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Perraudin

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★ 4.6 (917)

小酒馆套餐

小酒馆套餐
MENU BISTROT
经典的法式小酒馆套餐，提供多种传统法式开胃菜、主菜和甜点选择。非常适合以固定价格品尝本店特色菜。
€25~ ≈ HK$225

PERRAUDIN 套餐

PERRAUDIN 套餐
MENU PERRAUDIN
餐厅招牌套餐，提供精选的法国标志性菜肴。包含地区特色菜和美味选择。
€5~ ≈ HK$45

菜单

开胃菜

有机鸡蛋蛋黄酱
Organic egg mayonnaise
水煮蛋配自制柔滑蛋黄酱。简单而经典的巴黎小酒馆开胃菜。
€6 ≈ HK$54
Dauphiné饺子 蒜香奶油
Ravioles of Dauphiné Garlic cream
来自Dauphiné的小方饺，馅料为奶酪和香草。焗在柔滑的蒜香奶油中。
€10~ ≈ HK$90
腌鲱鱼配土豆沙拉
Marinated herring on a potatoes salad
醋渍鲱鱼柳，冷食或温食，配油浸土豆沙拉。鲜美的海鲜风味，略带酸味。
€8 ≈ HK$72
水煮蛋，蘑菇，蒜香欧芹
Poached egg, Mushrooms, Garlic and parsley
溏心水煮蛋，配以蒜香欧芹炒蘑菇。美味又暖心。
€10 ≈ HK$90
“格里小蜗牛”
« Petits gris » snails
勃艮第蜗牛，配蒜香欧芹黄油。鲜嫩多汁，香草味浓郁。
€9.50~ ≈ HK$86
焗法式洋葱汤
Gratinated French onion soup
传统洋葱汤，用焦糖洋葱和牛肉汤熬制。配烤面包和融化的焗奶酪。
€10 ≈ HK$90
鸭肝酱，洋葱酱/石榴糖浆
Duck "Foie gras", onion compote/grenadine
浓郁柔滑的鸭肝酱。配以甜酸的洋葱酱以平衡其浓郁口感。
€17 ≈ HK$153
自制乡村猪肉肉酱
Country style paté of pork
传统乡村猪肉肉酱。质地粗犷，肉味浓郁，配面包。
€9 ≈ HK$81

主菜

鸡肉凯撒沙拉，帕玛森芝士，烟熏培根
Chicken Caesar salad, Parmesan, smoked bacon
大份罗马生菜沙拉，配鸡肉、帕玛森芝士和烟熏培根。淋上奶油凯撒酱。
€19 ≈ HK$171
我们的血肠配苹果，土豆泥，洋葱酱
Our black pudding with apple, Purée, Onion sauce
香煎血肠配炒苹果。配土豆泥和洋葱酱。
€21 ≈ HK$189
鸭胸（半只），无花果酱，焗土豆
Duck breast (1/2), fig sauce, Gratin Dauphinois
粉色鸭胸肉，配甜酸无花果酱。配奶油焗土豆。
€24 ≈ HK$216
肋眼牛排，贝尔奈斯酱，薯条和沙拉
Rib eye steak, béarnaise sauce, fries & salad
香煎牛肋排，鲜嫩多汁。配以柔滑的贝尔奈斯酱、香脆薯条和沙拉。
€29 ≈ HK$261
油浸鸭腿，萨尔拉风味炒土豆
Confit of duck, garlic sauted potatoes « Sarladaises »
鸭腿慢炖至酥烂。配以蒜香欧芹炒土豆。
€22 ≈ HK$198
牛排，葱酱，薯条和沙拉
Flank steak with shallots sauce, fries & salad
香煎牛腹肉，配糖渍葱酱。配薯条和沙拉。
€19 ≈ HK$171
传统勃艮第牛肉
Traditional Beef Bourguignon
牛肉炖菜，用红酒慢炖胡萝卜、洋葱和培根。酱汁浓郁，肉质酥烂。
€22 ≈ HK$198
鞑靼牛肉，薯条和沙拉
Beef tartare, fries & salad
生牛肉切丁，配以续随子、洋葱和香草调味。新鲜供应，配薯条。
€18.50 ≈ HK$167
海鲷鱼柳，蔬菜杂烩，罗勒
Sea bream fillet, Ratatouille, basil
香煎海鲷鱼柳，鱼皮香脆。配以罗勒香草风味的阳光蔬菜杂烩。
€24 ≈ HK$216
将配菜更换为焗土豆
Change garnish to Gratin Dauphinois
可选将标准配菜更换为奶油焗土豆。
€3 ≈ HK$27
额外配菜
Extra garnish
额外一份配菜。
€5 ≈ HK$45

甜点

热巧克力熔岩蛋糕，香草冰淇淋
Hot chocolate lava cake, vanilla ice cream
热巧克力熔岩蛋糕，配一球香草冰淇淋，冷热交替。
€9.50 ≈ HK$86
白奶酪，红果酱
White cheese, red fruit coulis
新鲜柔滑的白奶酪，淋上甜美的红果酱。
€6.50 ≈ HK$59
巧克力慕斯
Chocolate mousse
浓郁黑巧克力的轻盈慕斯。经典的美味甜点。
€8 ≈ HK$72
米布丁，咸黄油焦糖，杏仁
Rice pudding, salted butter caramel, almond
奶油米布丁，传统做法。配咸黄油焦糖和杏仁碎。
€9 ≈ HK$81
什锦法国奶酪
Assorted french cheeses
精选陈年法国奶酪。通常配面包。
€9.50 ≈ HK$86
焦糖布丁，香草
Crème brûlée, vanilla
香草奶油甜点，表面覆盖一层脆焦糖。
€9 ≈ HK$81
反烤苹果挞，鲜奶油
Tatin pie, fresh cream
焦糖苹果挞，反烤而成。温热供应，配浓稠鲜奶油。
€10 ≈ HK$90
泡芙，香草冰淇淋，巧克力酱
Profiterole, vanilla ice cream, chocolate sauce
香草冰淇淋泡芙，淋上浓郁的热巧克力酱。
€10 ≈ HK$90

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.6
Google Maps上的917個評分
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