Pachamama
餐厅 晚上8点起 俱乐部 晚上10点起 周四、周五、周六营业 不接受支票 / 价格均为欧元净价 / 食品和软饮料含10%增值税 / 酒精饮料含20%增值税
开胃小吃
牛油果酱
GUACAMOLE
玉米片
调味牛油果泥，配玉米片蘸食。清爽奶油口感，非常适合分享。
€7
≈ HK$63辣味烤土豆
PATATAS BRAVAS
（塔帕斯）
炸土豆块，外脆内软。配典型的西班牙塔帕斯辣番茄酱。
€7
≈ HK$63玉米饺（3个）
EMPANADAS (3 PIÈCES)
牛肉与蔬菜
小馅饼，内含美味的碎牛肉和蔬菜馅料。热食，非常适合用手拿着吃。
€7
≈ HK$63套餐
前菜 / 主菜 或 主菜 / 甜点
ENTRÉE / PLAT ou PLAT / DESSERT
晚餐套餐，可从菜单中选择两道菜：一道前菜加一道主菜，或一道主菜加一道甜点。
€60
≈ HK$541前菜 / 主菜 / 甜点
ENTRÉE / PLAT / DESSERT
全套菜单，包括一道前菜、一道主菜和一道甜点，均可从菜单中选择。完整的用餐体验。
€69
≈ HK$622前菜
鲜虾酸橘汁腌鱼
CEVICHE DE CREVETTES
牛油果，芒果和老虎奶
生虾用“老虎奶”（青柠汁和香料）腌制。配牛油果和芒果，带来甜美果味。
酥脆寿司（3块）（纯素）
CRISPY SUSHI (3 PIÈCES) (VEGAN)
牛油果，萝卜，芥末蛋黄酱，手指柠檬
酥脆寿司饭团，配新鲜牛油果、萝卜，用芥末蛋黄酱和手指柠檬调味。酥脆口感和清新风味。
有机“幸福蛋”（素食）
ŒUF « BIO » MIMOSA (VÉGÉTARIEN)
辣味牛油果
煮鸡蛋，蛋黄做成奶油状慕斯，配辣味牛油果。经典法式小酒馆菜肴的辛辣改良版。
烤朝鲜蓟（素食）
ARTICHAUTS POIVRADE GRILLÉS (VÉGÉTARIEN)
帕玛森芝士片，橄榄油，柠檬
烤紫朝鲜蓟，配陈年帕玛森芝士片和柠檬橄榄油。地中海风味，口感柔嫩。
鲈鱼刺身
TIRADITO DE BAR
草莓，芒果百香果酱
薄切生鲈鱼片，刺身风格，配草莓和芒果百香果异国风味酱汁。清淡、新鲜、果味浓郁。
伊比利亚火腿（橡子喂养）
JAMBON IBERIQUE (BELLOTA)
番茄面包，橄榄油
优质西班牙火腿（橡子喂养），配番茄橄榄油烤面包。坚果味浓郁，口感入口即化。
鲈鱼炸丸子
CROQUETTES DE BAR
红椒蛋黄酱
裹面包屑炸制的鲈鱼肉丸，配红椒蛋黄酱。外脆内软。
玉米饼（2个）
TACOS (2 PIÈCES)
2块胭脂树红酱腌鸡肉，牛油果酱，腌红洋葱 或 2块味增炖茄子，微辣酸奶
两个玉米饼，内含馅料。可选胭脂树红酱腌鸡肉配牛油果酱，或味增炖茄子纯素版本。
龙虾脆饼
GALETTE CROUSTILLANTE DE HOMARD
龙虾肉，牛油果，彩椒，红洋葱，黄瓜，青苹果，玉米饼配生菜和辣味蛋黄酱
龙虾肉配酥脆玉米饼，配牛油果酱和新鲜蔬菜丁。精致的口感组合。
肉类
鸭胸肉
FILET DE CANETTE
蜂蜜蓝莓酱，慢炖小土豆
鲜嫩鸭胸肉，用蜂蜜和蓝莓的甜咸混合酱汁腌制。配慢炖小土豆。
腌制裹粉鸡肉块串
BROCHETTES DE SOT-L'Y-LAISSE MARINÉS & PANÉS
（鸡肉最嫩的部分），胡萝卜姜黄泥
用鸡肉最嫩的部分制作的串，裹上面包屑，配胡萝卜姜黄泥。
Pachamama的老虎
LE TIGRE DU PACHAMAMA
腌制烤菲力牛肉片，新鲜香菜
薄切腌制后烤制的菲力牛肉片，灵感来自“哭泣的老虎”食谱。大量新鲜香菜调味。
羊排（3块）
CÔTELETTES D'AGNEAU (3 PIÈCES)
时令脆爽小蔬菜
三块烤羊排，烤至粉嫩，配精选时令脆爽蔬菜。肉质鲜美多汁。
烤伊比利亚猪肩肉（180克）
PLUMA IBERIQUE GRILLÉE (180 GR)
孜然茄子酱 孜然茄子酱
伊比利亚猪肉的精选部位，以其极佳的嫩度而闻名。烤制，配孜然风味茄子泥。
分享 / 两人份
烤巴西烤肉（550克）
CHURRASCO GRILLÉ (550 GR)
阿根廷Picanha牛肉，香醋，大豆 慢炖小土豆 + 每人4欧元
大块烤牛肉（Picanha）供分享，用香醋和大豆调味。浓郁的肉味，带有美味的脂肪层。
烤肉拼盘
PARILLADA DE VIANDES
阿根廷Picanha牛肉和西冷牛排，迷你阿根廷香肠，腌鸡肉，血肠 慢炖小土豆 + 每人4欧元
各种烤肉大拼盘：阿根廷牛肉、香肠、鸡肉和血肠。适合品尝各种口味。
烤鱼拼盘
PARILLADA DE POISSONS
鳕鱼、章鱼、鲈鱼、明虾 - 椰子饭 + 每人4欧元
各种烤海鲜：白鱼、章鱼和明虾。配香椰子饭。
鱼类
烤鲈鱼柳
FILET DE BAR GRILLÉ
处女酱和卡拉马塔橄榄，烤朝鲜蓟
香煎鲈鱼柳，配橄榄油酱（处女酱）、黑橄榄和朝鲜蓟。清淡的地中海风味菜肴。
椰蓉裹明虾
GAMBAS PANÉES COCO
姜黄酱，椰子饭
裹椰蓉面包屑炸制的明虾。配姜黄酱和椰子饭。异国风味。
烟熏红椒烤章鱼
POULPE GRILLÉ AU PAPRIKA FUMÉ
胡萝卜姜黄泥
烤章鱼触手，用甜烟熏辣椒（红椒粉）调味。配顺滑胡萝卜泥。
素食与纯素
绿芦笋帕玛森烩饭
RISOTTO AUX ASPERGES VERTES & PARMESAN
意大利米饭，用高汤煮至奶油状，加入新鲜绿芦笋和帕玛森芝士。浓郁舒适的素食菜肴。
辣味烤土豆（纯素）
PATATAS BRAVAS (VÉGAN)
炸土豆块配辣番茄酱，适合纯素主菜。
蔬菜豆腐锅（纯素）
CASSOLETTE DE PETITS LEGUMES & TOFU (VÉGAN)
椰奶咖喱
蔬菜和豆腐块在浓郁的咖喱椰奶酱中炖煮。香气四溢的纯素菜肴。
其他配菜
时令脆爽小蔬菜
PETITS LÉGUMES VERTS CROQUANTS DE SAISON
各种时令蔬菜，煮至弹牙。
胡萝卜姜黄泥
MOUSSELINE DE CAROTTES AU CURCUMA
胡萝卜泥，姜黄调味。
孜然茄子酱
CAVIAR D'AUBERGINES AU CUMIN
烤茄子泥，孜然调味。
慢炖小土豆
POMMES GRENALLES CONFITES
用脂肪慢炖的小土豆，入口即化。
椰子饭
RIZ COCO
用椰奶煮的白米饭。
甜点
Pisco Sour奶油巴巴
BABA PISCO SOUR CHANTILLY
浸泡在Pisco Sour（皮斯科酸酒鸡尾酒）糖浆中的发酵蛋糕，顶部配鲜奶油。朗姆酒巴巴的拉丁风味变种。
草莓什锦
MÉLI-MÉLO DE FRAISES GARIGUETTTES
清爽马鞭草奶油，蛋白霜碎
新鲜草莓沙拉，配马鞭草风味奶油和蛋白霜碎。清爽轻盈的甜点。
马达加斯加香草千层酥
MILLEFEUILLE A LA VANILLE DE MADAGASCAR
咸味焦糖酱
酥脆的千层酥和香草奶油，配咸味焦糖酱。美味经典。
Pachamama泡芙
PROFITEROLE PACHAMAMA
开心果冰淇淋，热巧克力，开心果碎
泡芙，配开心果冰淇淋和热巧克力酱。撒上开心果碎。
布列塔尼柚子罗勒酥饼
SABLÉ BRETON YUZU – BASILIC
黄油饼干，配柚子罗勒奶油。黄油味、酸味和草本味的完美平衡。
標記嘅內容係由menufans生成嘅AI數據，旨在提升你嘅用餐體驗。 我哋唔保證呢啲資訊嘅準確性。
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