Pachamama

Name: Pachamama
Address: 파리
Price range: €7 - €69

레스토랑 오후 8시부터 클럽 오후 10시부터 목, 금, 토 영업 수표 불가 / 순수 유로 가격 / 음식 및 소프트 드링크 10% 부가세 포함 / 주류 20% 부가세 포함

★ 2.6 (5,086)

피카르를 위한 아페리티보

과카몰리

GUACAMOLE

옥수수 나초

양념한 아보카도 퓌레, 옥수수 칩 (나초)과 함께 제공. 신선하고 크리미한 애피타이저로 나눠 먹기 좋습니다.

€7 ≈ ₩11,877

감자 브라바스

PATATAS BRAVAS

(타파스)

겉은 바삭하고 속은 부드러운 튀긴 감자 큐브. 스페인 타파스의 전형적인 매콤한 토마토 소스와 함께 제공됩니다.

€7 ≈ ₩11,877

엠파나다 (3개)

EMPANADAS (3 PIÈCES)

소고기 & 채소

다진 소고기와 채소를 맛있게 섞어 채운 작은 페이스트리. 따뜻하게 제공되며 손으로 먹기 좋습니다.

€7 ≈ ₩11,877

세트 메뉴

애피타이저 / 메인 또는 메인 / 디저트

ENTRÉE / PLAT ou PLAT / DESSERT

애피타이저와 메인 또는 메인과 디저트 중 두 가지 요리를 선택할 수 있는 저녁 세트 메뉴.

€60 ≈ ₩101,804

애피타이저 / 메인 / 디저트

ENTRÉE / PLAT / DESSERT

메인 메뉴에서 선택한 애피타이저, 메인 요리, 디저트를 포함하는 풀 코스 메뉴. 완벽한 미식 경험.

€69 ≈ ₩117,075

애피타이저

새우 세비체

CEVICHE DE CREVETTES

아보카도, 망고 & 레체 데 티그레

라임 주스와 향신료로 만든 '레체 데 티그레' 소스에 절인 생새우. 부드럽고 과일 향이 나는 망고와 아보카도를 곁들입니다.

크리스피 스시 (3개) (비건)

CRISPY SUSHI (3 PIÈCES) (VEGAN)

아보카도, 무, 와사비 아이올리, 핑거 라임

바삭한 스시 밥 케이크, 신선한 아보카도, 무, 와사비 아이올리 및 핑거 라임 알갱이로 맛을 낸 요리. 바삭한 식감과 신선한 맛.

유기농 달걀 미모사 (채식)

ŒUF « BIO » MIMOSA (VÉGÉTARIEN)

매콤한 아보카도

크리미한 무스로 만든 삶은 달걀 노른자, 매콤한 아보카도와 함께 제공. 클래식한 프랑스 비스트로 요리의 매콤한 재해석.

구운 아티초크 (채식)

ARTICHAUTS POIVRADE GRILLÉS (VÉGÉTARIEN)

파르미지아노 치즈 플레이크, 올리브 오일, 레몬

구운 작은 보라색 아티초크, 숙성된 파르미지아노 치즈 플레이크와 레몬 올리브 오일 드레싱과 함께 제공. 지중해 풍미와 부드러운 식감.

농어 티라디토

TIRADITO DE BAR

딸기, 망고-패션프루트 비네그레트

농어 필레를 사시미 스타일로 얇게 썰어 신선한 딸기와 망고-패션프루트 비네그레트와 함께 제공. 섬세하고 신선하며 과일 향이 나는 요리.

이베리코 하몽 (벨로타)

JAMBON IBERIQUE (BELLOTA)

토마토 빵, 올리브 오일

최고급 스페인 생햄 (벨로타), 토마토와 올리브 오일로 문지른 빵과 함께 제공. 풍부한 견과류 풍미와 녹는 듯한 식감.

농어 크로켓

CROQUETTES DE BAR

마요 파프리카

농어 살로 만든 빵가루 입힌 튀김, 파프리카 마요네즈와 함께 제공. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

타코 (2개)

TACOS (2 PIÈCES)

선택 2조각 루쿠 마리네이드 닭고기, 과카몰리, 적양파 피클 선택 2조각 미소에 절인 가지, 약간 매콤한 요거트

두 개의 옥수수 토르티야. 과카몰리를 곁들인 닭고기 또는 미소에 절인 가지 채식 버전 선택 가능.

바삭한 랍스터 갈레트

GALETTE CROUSTILLANTE DE HOMARD

랍스터 메달리온, 과카몰리, 피망, 적양파, 오이, 그래니 스미스 애플을 옥수수 갈레트 위에 올리고 상추 & 매콤한 마요네즈와 함께 제공

바삭한 옥수수 갈레트 위에 곁들인 랍스터 메달리온, 과카몰리 및 신선한 채소 브루누아즈. 섬세한 식감의 조화.

육류

오리 필레

FILET DE CANETTE

봄 꿀 & 블루베리 글레이즈, 절인 감자

꿀과 블루베리의 달콤하고 짭짤한 혼합물로 글레이즈한 부드러운 오리 필레. 작은 절인 감자와 함께 제공됩니다.

마리네이드 & 빵가루 입힌 솟-르-라이스 꼬치

BROCHETTES DE SOT-L'Y-LAISSE MARINÉS & PANÉS

(가장 부드러운 닭고기 부위), 강황 당근 퓌레

닭고기의 가장 부드러운 부위인 솟-르-라이스로 만든 꼬치, 빵가루를 입혀 튀긴 후 강황 당근 퓌레와 함께 제공.

파차마마의 호랑이

LE TIGRE DU PACHAMAMA

마리네이드 & 구운 소고기 필레 슬라이스, 신선한 고수

'우는 호랑이' 레시피에서 영감을 받은, 마리네이드 후 구운 소고기 필레 슬라이스. 신선한 고수로 풍성하게 향을 냈습니다.

양갈비 (3개)

CÔTELETTES D'AGNEAU (3 PIÈCES)

신선한 제철 녹색 채소

구운 양갈비 세 조각, 신선한 제철 녹색 채소와 함께 제공. 풍미 있고 육즙이 풍부한 고기.

구운 이베리코 플루마 (180g)

PLUMA IBERIQUE GRILLÉE (180 GR)

커민 가지 캐비어 커민 가지 캐비어

뛰어난 부드러움으로 유명한 이베리코 돼지고기 부위. 구워서 커민 향을 낸 가지 퓌레와 함께 제공됩니다.

나눠 먹기 / 2인용

구운 추라스코 (550g)

CHURRASCO GRILLÉ (550 GR)

발사믹, 간장으로 글레이즈한 아르헨티나 피카냐 절인 감자 + 1인당 4유로

발사믹 식초와 간장으로 양념한 큰 덩어리의 구운 소고기 (피카냐)를 나눠 먹는 요리. 풍미 가득한 지방층과 강렬한 육류의 맛.

육류 파릴라다

PARILLADA DE VIANDES

아르헨티나 피카냐 & 립아이 스테이크, 미니 아르헨티나 초리소, 마리네이드 닭고기, 모르시야 소시지 절인 감자 + 1인당 4유로

다양한 구운 육류 모듬: 아르헨티나 소고기, 초리소, 닭고기, 순대. 모든 것을 맛보기에 이상적입니다.

생선 파릴라다

PARILLADA DE POISSONS

대구, 문어, 농어, 새우 - 코코넛 라이스 + 1인당 4유로

구운 해산물 모듬: 흰살 생선, 문어, 새우. 코코넛 향을 낸 쌀과 함께 제공됩니다.

생선

구운 농어 필레

FILET DE BAR GRILLÉ

비르지 소스 & 칼라마타 올리브, 구운 아티초크

껍질째 구운 농어 필레, 올리브 오일 소스 (비르지 소스), 블랙 올리브, 아티초크와 함께 제공. 남부풍의 가벼운 요리.

코코넛 빵가루 입힌 새우

GAMBAS PANÉES COCO

강황 소스, 코코넛 라이스

코코넛 빵가루를 입혀 튀긴 새우. 강황 옐로우 소스와 코코넛 라이스와 함께 제공됩니다. 이국적인 맛.

훈제 파프리카 구이 문어

POULPE GRILLÉ AU PAPRIKA FUMÉ

강황 당근 퓌레

훈제 파프리카로 양념한 구운 문어 다리. 크리미한 당근 퓌레와 함께 제공됩니다.

채식주의자 & 비건

아스파라거스 & 파르미지아노 리조또

RISOTTO AUX ASPERGES VERTES & PARMESAN

크리미하게 조리된 아르보리오 쌀과 육수, 신선한 녹색 아스파라거스와 파르미지아노 치즈를 곁들인 요리. 풍부하고 편안한 채식 요리.

감자 브라바스 (비건)

PATATAS BRAVAS (VÉGAN)

매콤한 토마토 소스를 곁들인 튀긴 옥수수 토르티야, 비건 메인 요리에 적합.

채소 & 두부 캐서롤 (비건)

CASSOLETTE DE PETITS LEGUMES & TOFU (VÉGAN)

코코넛 밀크 카레

크리미한 카레와 코코넛 밀크 소스에 졸인 채소와 두부 큐브. 향긋한 비건 요리.

기타 사이드 메뉴

신선한 제철 녹색 채소

PETITS LÉGUMES VERTS CROQUANTS DE SAISON

알 덴테로 조리된 신선한 녹색 채소 모듬.

강황 당근 퓌레

MOUSSELINE DE CAROTTES AU CURCUMA

강황 향을 낸 당근 퓌레.

커민 가지 캐비어

CAVIAR D'AUBERGINES AU CUMIN

구운 가지 퓌레, 커민으로 양념.

절인 감자

POMMES GRENALLES CONFITES

지방에 오래 익혀 부드러운 작은 감자.

코코넛 라이스

RIZ COCO

코코넛 밀크로 지은 흰 쌀밥.

디저트

피스코 사워 샹티 크림 바바

BABA PISCO SOUR CHANTILLY

피스코 사워 (피스코와 라임 칵테일) 시럽에 적신 이스트 반죽 케이크, 샹티 크림을 올린 요리. 럼 바바의 라틴 버전.

가리게트 딸기 믹스

MÉLI-MÉLO DE FRAISES GARIGUETTTES

가벼운 버베나 크림, 머랭 조각

신선한 가리게트 딸기 샐러드, 버베나 향 크림과 바삭한 머랭 조각을 곁들인 요리. 신선하고 가벼운 디저트.

마다가스카르 바닐라 밀푀유

MILLEFEUILLE A LA VANILLE DE MADAGASCAR

솔티드 버터 캐러멜 소스

바삭한 퍼프 페이스트리와 바닐라 커스터드 크림을 겹겹이 쌓고, 솔티드 버터 캐러멜 소스를 뿌린 요리. 탐스럽고 클래식합니다.

파차마마 프로피테롤

PROFITEROLE PACHAMAMA

피스타치오 아이스크림, 따뜻한 초콜릿, 피스타치오 조각

피스타치오 아이스크림을 채우고 따뜻한 초콜릿 소스를 뿌린 페이스트리 슈. 피스타치오 조각을 뿌렸습니다.

유자-바질 브르통 쇼트브레드

SABLÉ BRETON YUZU – BASILIC

솔티드 버터 쇼트브레드 쿠키에 유자 레몬과 바질 크림을 채운 요리. 버터, 산미, 허브의 완벽한 균형.

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매장 정보

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2.6

Google Maps 평점 5,086개

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