Pachamama

양념한 아보카도 퓌레, 옥수수 칩 (나초)과 함께 제공. 신선하고 크리미한 애피타이저로 나눠 먹기 좋습니다.

겉은 바삭하고 속은 부드러운 튀긴 감자 큐브. 스페인 타파스의 전형적인 매콤한 토마토 소스와 함께 제공됩니다.

다진 소고기와 채소를 맛있게 섞어 채운 작은 페이스트리. 따뜻하게 제공되며 손으로 먹기 좋습니다.

애피타이저와 메인 또는 메인과 디저트 중 두 가지 요리를 선택할 수 있는 저녁 세트 메뉴.

메인 메뉴에서 선택한 애피타이저, 메인 요리, 디저트를 포함하는 풀 코스 메뉴. 완벽한 미식 경험.

라임 주스와 향신료로 만든 '레체 데 티그레' 소스에 절인 생새우. 부드럽고 과일 향이 나는 망고와 아보카도를 곁들입니다.

바삭한 스시 밥 케이크, 신선한 아보카도, 무, 와사비 아이올리 및 핑거 라임 알갱이로 맛을 낸 요리. 바삭한 식감과 신선한 맛.

크리미한 무스로 만든 삶은 달걀 노른자, 매콤한 아보카도와 함께 제공. 클래식한 프랑스 비스트로 요리의 매콤한 재해석.

구운 작은 보라색 아티초크, 숙성된 파르미지아노 치즈 플레이크와 레몬 올리브 오일 드레싱과 함께 제공. 지중해 풍미와 부드러운 식감.

농어 필레를 사시미 스타일로 얇게 썰어 신선한 딸기와 망고-패션프루트 비네그레트와 함께 제공. 섬세하고 신선하며 과일 향이 나는 요리.

최고급 스페인 생햄 (벨로타), 토마토와 올리브 오일로 문지른 빵과 함께 제공. 풍부한 견과류 풍미와 녹는 듯한 식감.

농어 살로 만든 빵가루 입힌 튀김, 파프리카 마요네즈와 함께 제공. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

두 개의 옥수수 토르티야. 과카몰리를 곁들인 닭고기 또는 미소에 절인 가지 채식 버전 선택 가능.

바삭한 옥수수 갈레트 위에 곁들인 랍스터 메달리온, 과카몰리 및 신선한 채소 브루누아즈. 섬세한 식감의 조화.

꿀과 블루베리의 달콤하고 짭짤한 혼합물로 글레이즈한 부드러운 오리 필레. 작은 절인 감자와 함께 제공됩니다.

닭고기의 가장 부드러운 부위인 솟-르-라이스로 만든 꼬치, 빵가루를 입혀 튀긴 후 강황 당근 퓌레와 함께 제공.

'우는 호랑이' 레시피에서 영감을 받은, 마리네이드 후 구운 소고기 필레 슬라이스. 신선한 고수로 풍성하게 향을 냈습니다.

구운 양갈비 세 조각, 신선한 제철 녹색 채소와 함께 제공. 풍미 있고 육즙이 풍부한 고기.

뛰어난 부드러움으로 유명한 이베리코 돼지고기 부위. 구워서 커민 향을 낸 가지 퓌레와 함께 제공됩니다.

발사믹 식초와 간장으로 양념한 큰 덩어리의 구운 소고기 (피카냐)를 나눠 먹는 요리. 풍미 가득한 지방층과 강렬한 육류의 맛.

다양한 구운 육류 모듬: 아르헨티나 소고기, 초리소, 닭고기, 순대. 모든 것을 맛보기에 이상적입니다.

구운 해산물 모듬: 흰살 생선, 문어, 새우. 코코넛 향을 낸 쌀과 함께 제공됩니다.

껍질째 구운 농어 필레, 올리브 오일 소스 (비르지 소스), 블랙 올리브, 아티초크와 함께 제공. 남부풍의 가벼운 요리.

코코넛 빵가루를 입혀 튀긴 새우. 강황 옐로우 소스와 코코넛 라이스와 함께 제공됩니다. 이국적인 맛.

훈제 파프리카로 양념한 구운 문어 다리. 크리미한 당근 퓌레와 함께 제공됩니다.

크리미하게 조리된 아르보리오 쌀과 육수, 신선한 녹색 아스파라거스와 파르미지아노 치즈를 곁들인 요리. 풍부하고 편안한 채식 요리.

매콤한 토마토 소스를 곁들인 튀긴 옥수수 토르티야, 비건 메인 요리에 적합.

크리미한 카레와 코코넛 밀크 소스에 졸인 채소와 두부 큐브. 향긋한 비건 요리.

알 덴테로 조리된 신선한 녹색 채소 모듬.

강황 향을 낸 당근 퓌레.

구운 가지 퓌레, 커민으로 양념.

지방에 오래 익혀 부드러운 작은 감자.

코코넛 밀크로 지은 흰 쌀밥.

피스코 사워 (피스코와 라임 칵테일) 시럽에 적신 이스트 반죽 케이크, 샹티 크림을 올린 요리. 럼 바바의 라틴 버전.

신선한 가리게트 딸기 샐러드, 버베나 향 크림과 바삭한 머랭 조각을 곁들인 요리. 신선하고 가벼운 디저트.

바삭한 퍼프 페이스트리와 바닐라 커스터드 크림을 겹겹이 쌓고, 솔티드 버터 캐러멜 소스를 뿌린 요리. 탐스럽고 클래식합니다.

피스타치오 아이스크림을 채우고 따뜻한 초콜릿 소스를 뿌린 페이스트리 슈. 피스타치오 조각을 뿌렸습니다.

솔티드 버터 쇼트브레드 쿠키에 유자 레몬과 바질 크림을 채운 요리. 버터, 산미, 허브의 완벽한 균형.