3个牡蛎
3 huîtres
圣瓦斯特新鲜牡蛎，生食在冰上。它们具有浓郁的碘味和肉质的口感。用柠檬汁或葱醋调味。
€11~
≈ HK$99
Olympe
Olympe
圣瓦斯特牡蛎
6个牡蛎
6 huîtres
六个新鲜牡蛎，生食。清爽的海洋风味和细腻的质地。海鲜经典，新鲜享用。
€16.50~
≈ HK$149
12个牡蛎
12 huîtres
十二个新鲜牡蛎，非常适合分享。质地柔嫩，带有海洋的咸味。传统上放在冰床上。
€30~
≈ HK$270
开胃菜、分享菜、配菜
虾球
Bouquet de crevette
整只粉红虾，通常是冷的。肉质紧实而甜美。需要自己剥壳，蘸蛋黄酱或黄油食用。
€7.50
≈ HK$68
0
自制煮海螺
Bulots cuits maison
在香料汤中煮熟的海螺。质地紧实，略带嚼劲，具有独特的海洋风味。冷食，配蛋黄酱。
€8.50
≈ HK$77
0
鳕鱼炸饼
Accras de morue
由碎鳕鱼、香草和香料制成的炸鳕鱼饼。外脆内软。一种美味的安的列斯特色菜，通常略带辣味。
€9.50
≈ HK$86
0
焗牡蛎
Moules Gratinées
将贻贝打开，撒上面包屑、大蒜、欧芹和黄油，然后放入烤箱烘烤。顶部口感丰富酥脆。热食。
€10.50
≈ HK$95
0
我的凯撒沙拉
César à ma façon
经典凯撒沙拉的改良版。通常包括罗马生菜、帕玛森奶酪、面包丁和奶油酱。清爽酥脆的菜肴。
€9
≈ HK$81
0
Old Bay 薯条（侧边）
Frites old bay (sider)
炸土豆，用Old Bay香料混合物（芹菜、胡椒、红椒）调味。独特的咸味和辛辣味。酥脆金黄。
€7.50
≈ HK$68
0
HÔ MON BATEAU
贻贝薯条
Moules Frites
传统菜肴，将贻贝在香料汤中煮熟，配薯条。贻贝鲜嫩多汁。用空贻贝壳夹着食用。
€18.50~
≈ HK$167
案板上的
安格斯黑牛排骨（美国）
Ribs de bœuf Black Angus (USA)
烤安格斯黑牛排。肉质丰富，油花分布均匀，易于脱骨。浓郁的烤牛肉风味。
€25
≈ HK$225
0
铁板烧
当季鱼柳
Filet du moment
新鲜的当日鱼柳在加热板上烹制。快速烹饪能保持鱼肉的嫩滑和细腻的风味。热食。
€16.50
≈ HK$149
0
当季头足类
Céphalopode du moment
根据到货情况，在铁板上煎制的章鱼、墨鱼或鱿鱼。质地紧实但嫩滑，带有淡淡的烤味。通常用大蒜和欧芹调味。
€17.50
≈ HK$158
0
当季整条鱼
Entier du moment
整条烤鱼。鱼肉靠近鱼骨处保持多汁美味。食用时请注意鱼刺。
€18.50
≈ HK$167
0
半只龙虾
Demi Homard
烤半只龙虾。肉质呈白色，紧实而甜美。一道精致的菜肴，装在壳里。
€36.50
≈ HK$329
0
龙虾卷和薯条
Lobster Roll & Frie
龙虾肉夹在柔软的奶油蛋卷面包中，配薯条。冷龙虾肉和奶油蛋黄酱的混合。美味又令人满足。
€22
≈ HK$198
0
素食
当季素食
Végan du moment
100%植物性菜肴，根据季节性产品而变化。不含任何动物源性产品。健康且富有创意。
€15.50
≈ HK$140
0
素食千层面
Lasagnes végétariennes
层层叠叠的意大利面，夹着蔬菜和番茄酱，上面撒上奶酪焗烤。一种令人舒适且风味浓郁的菜肴。柔软而温暖。
€16.50
≈ HK$149
0
甜点
巧克力奶油小罐
Petit pot de crème choco
巧克力奶油甜点，装在小罐子里。质地光滑、浓郁，富含可可。简单而美味的经典。
€5
≈ HK$45
0
米布丁（素食）
Riz au lait (Végan)
用植物奶慢煮的米饭制成的甜点。质地奶油状，米粒柔软。通常用香草或肉桂调味。
€6
≈ HK$54
0
Mont Blanc Olympe
由栗子奶油、蛋白霜和鲜奶油组成的甜点。质地轻盈甜美。经典法式甜点的改良版。
€7
≈ HK$63
0
葡萄酒
ACTION CONTRE LA SOIF 精选天然葡萄酒
白葡萄酒
Lo Fadat Blanc 2022 - 12cl
（维欧尼耶，格纳什白），Karine Mirouze Chateau Beauregard Mirouze
杯装白葡萄酒。维欧尼耶和格纳什白混酿。清爽，芳香，带有花香和果香。
€4.50
≈ HK$41
0
霞多丽 - 75cl / La Tourlaudière 2022
Chardonnay - 75cl / La Tourlaudière 2022
（法国葡萄酒），Romain Petiteau, Domaine de la Tourlaudière, 卢瓦尔河谷
卢瓦尔河谷白葡萄酒，霞多丽品种。干型，矿物质感，酸度好。非常适合搭配海鲜。
€27
≈ HK$243
0
Les Lochettes 2021 - 75cl
（长相思），Damien Lorteau, Château les Vieux Moulins, Blaye Côtes de Bordeaux
波尔多白葡萄酒，长相思品种。活泼而富有表现力，带有柑橘香气。口感清爽。
€30
≈ HK$270
0
Bohale 2022
（白梅洛），Romain Petiteau, Domaine de la Tourlaudière, 卢瓦尔河谷
卢瓦尔河谷白葡萄酒，以白梅洛（Melon Blanc）为原料。干型，清淡，带有碘味。非常适合搭配牡蛎。
€7~
≈ HK$63
桃红葡萄酒
Rosé 2022 - 12cl
Jean-Régis Valour, Domaine Beauchamp, 普罗旺斯（正在补货中）
一杯普罗旺斯桃红葡萄酒。清爽，颜色浅，果味浓郁。经典的夏日饮品。
€4.50
≈ HK$41
0
Rosé du Moment 2022 - 75cl
（库努瓦兹、辛索、格纳什），Jean-Régis Valour, Domaine Beauchamp, 普罗旺斯
普罗旺斯桃红葡萄酒。典型的南部混酿。清淡解渴。
€30
≈ HK$270
0
浸渍
Signature Rose 2020
（格纳什，加里格納），Gérard Eyraud, Domaine de Rapatel, Gard
浸渍葡萄酒（橙酒）或深色桃红葡萄酒。单宁结构轻盈，香气复杂。与经典白葡萄酒或红葡萄酒不同的体验。
€7~
≈ HK$63
红葡萄酒
KV (佳美) - 12cl
KV (Gamay) - 12cl
Karim Vionnet, 博若莱
一杯博若莱红葡萄酒，佳美品种。清淡，果味浓郁，易饮。单宁含量低，易于饮用。
€4.50
≈ HK$41
0
Pirouette 2021 - 75cl
（梅洛，赤霞珠）- Damien Lorteau, Château les Vieux Moulins, Blaye Côtes de Bordeaux
波尔多红葡萄酒。经典的梅洛-赤霞珠混酿。圆润，结构感强，带有红色水果的味道。
€23
≈ HK$207
0
Nin'Ja 2021 - 75cl
Nin'Ja 2021- 75cl
（西拉，黑皮诺），Romain Petiteau, Domaine de la Tourlaudière, 卢瓦尔河谷 瓶装
红葡萄酒，独特的西拉和黑皮诺混酿。香料与细腻度平衡。卢瓦尔河谷的葡萄酒。
€28.50
≈ HK$257
0
罗讷河谷村庄 2019 - 75cl
Côte-du-Rhône 2019 - 75cl
（格纳什）- Rune Elkjær, Domaine Elkjær-Amiel, 南罗讷河谷 瓶装
罗讷河谷红葡萄酒。浓郁，温暖，辛辣。带有黑色水果和灌木丛的味道。
€32
≈ HK$289
0
起泡酒
Petit O Rigami
（天然起泡桃红葡萄酒），Romain Petiteau, Domaine de la Tourlaudière, 卢瓦尔河谷
天然起泡桃红葡萄酒（Pet'Nat）。气泡细腻自然，酿造过程中不添加糖。节日气氛浓郁，果味十足。
€7~
≈ HK$63
饮品
咖啡
吧台咖啡
Café comptoir
吧台浓缩咖啡。短小，浓烈，芳香。典型的法式咖啡提神。
€1.50
≈ HK$14
0
浓缩咖啡 / 双份浓缩咖啡
Expresso / Double
浓缩黑咖啡，小杯（浓缩咖啡）或大杯（双份）。浓烈而丰富。
€2.50~
≈ HK$23
咖啡加奶油
Café crème
大杯咖啡，配热泡沫牛奶。比浓缩咖啡更柔和。类似于拿铁。
€4
≈ HK$36
0
Kusmi 茶
Thé Kusmi
Kusmi Tea 品牌的茶。热饮，香气浓郁。配热水饮用。
€4
≈ HK$36
0
热巧克力
Chocolat chaud
用可可和牛奶制作的热饮。甜美，令人舒适。深受儿童和成人喜爱。
€4
≈ HK$36
0
KF 拿铁玛奇朵 VGL
KF Latte Macchiato VGL
分层的巧克力奶油咖啡，加入大量泡沫植物奶（VGL）。浓郁而柔滑。
€5.50
≈ HK$50
0
Chai 拿铁 VGL
Chaï Latte VGL
香料红茶（Chai）与泡沫植物奶混合。肉桂、豆蔻和生姜的香气。
€5.50
≈ HK$50
0
啤酒
Jupiler
比利时皮尔森式淡啤酒。清淡，解渴，苦味适中。一种流行的标准。
€4.50~
≈ HK$41
Ginette 有机白啤酒
Ginette bio blanche
有机白啤酒。浑浊，带有柑橘和香料（芫荽）的味道。非常清爽。
€5~
≈ HK$45
Goose Midway IPA
清淡的印度淡色艾尔啤酒（IPA）。啤酒花味浓郁，带有花香和热带水果香气，但苦味不重。
€6~
≈ HK$54
Kwak Pumel 33cl
（瓶装黑啤酒）
瓶装比利时黑啤酒。浓郁，麦芽味，带有焦糖和香料的味道。
€7
≈ HK$63
0
Appie 苹果酒
Appie Cidre
手工苹果酒，起泡。果味浓郁，清爽酸甜。酒精度低于啤酒。
€7
≈ HK$63
0
Appie 梨子酒
Appie Cidre poiré
梨子酒。比苹果酒更甜，更具花香。气泡细腻。
€7
≈ HK$63
0
水
Thonon 75cl
瓶装天然矿泉水，无气泡。
€5
≈ HK$45
0
Vals 75cl
天然气泡矿泉水。气泡细腻，味道中性。
€5
≈ HK$45
0
烈酒
Ricard
马赛茴香酒，茴香味利口酒。饮用时需加入大量冷水和冰块稀释。经典的法式开胃酒。
€4
≈ HK$36
0
Lillet（白葡萄酒或桃红葡萄酒）
Lillet (blanc ou rose)
以波尔多葡萄酒和水果利口酒为基酒的开胃酒。甜美而果香浓郁。冰镇饮用。
€8
≈ HK$72
0
Lillet 法式汤力
Lillet French Tonic
以Lillet为基酒，加入汤力水调制的鸡尾酒。清爽，起泡，略带苦味。
€8
≈ HK$72
0
Lillet Spritz
法式 Spritz 的改良版，使用 Lillet。起泡且清爽。
€8
≈ HK$72
0
伏特加/金酒/威士忌/朗姆酒/龙舌兰
Vodka/Gin/Wisky/Rhum/Téquila
（4cl + 软饮）
选择的烈酒，搭配苏打水（软饮）作为混合剂。标准烈酒。
€9.50
≈ HK$86
0
莫斯科或伦敦骡子
Moscow ou London Mule
以伏特加（莫斯科）或金酒（伦敦）为基酒，加入姜汁啤酒和青柠调制的鸡尾酒。辛辣且非常清爽。
€10
≈ HK$90
0
冷饮
汽水（罐装）
Soda (canette)
可口可乐/零度/Orangina/Perrier
罐装国际经典汽水。甜而有气泡。
€3.50
≈ HK$32
0
倒好的果汁
Jus de fruit versé
一杯果汁（橙汁、苹果汁等）。甜美果香。
€3.50
≈ HK$32
0
自制柠檬水或冰茶
Citronnade ou Ice Tea maison
自制清爽饮品。酸甜的柠檬水或风味冰茶。比工业汽水含糖量低。
€5.50
≈ HK$50
0
有机苹果汁
Jus de pomme bio
有机苹果汁。纯正的压榨苹果风味。
€5.50
≈ HK$50
0
餐牌到此為止
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