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Tonton Freddy 呈现 “私人晚宴” 2025年夏季巴黎十六区

★ 4.8 (73)

5道菜之旅

ÌBẸ̀RÙkÙ – 起源

ÌBẸ̀RÙKÙ – Le commencement

乔洛夫饭炸丸子

一种裹上面包屑炸制的丸子（cromesquis），内填乔洛夫饭（一种非常受欢迎的西非辣味番茄饭）。外酥内软。趁热食用，通常作为开胃菜。

IMỌ̀LẸ̀ – 光明

IMỌ̀LẸ̀ – La lumière

鲷鱼酸橘汁腌鱼，百香果椰子虎奶，辣味芭蕉片

生鱼（鲷鱼）用酸甜可口的酱汁（leche de tigre）腌制，带有百香果和椰子的风味。配以酥脆辛辣的芭蕉片。一道清爽、酸甜、充满异国情调的菜肴。

ÀFẸ́FẸ́ – 微风

ÀFẸ́FẸ́ – Le souffle

烤鲈鱼配萨瓦香料，婴儿木薯泥，绿叶蔬菜和绿色油

烤鱼柳（鲈鱼）配萨瓦香料（源自喀麦隆），配以细滑的木薯泥和绿叶蔬菜。鱼肉鲜嫩，鱼皮烤得焦脆。味道温和，略带辛辣。

AGÀ – 力量

AGÀ – Le pouvoir

农家禽肉配牙买加混合香料，烤甜椒奶油，烤芭蕉（kelewele）

嫩鸡肉块用牙买加混合香料（一种辛辣芳香的牙买加混合香料）腌制。配以甜椒奶油和辣味烤芭蕉（kelewele）。一道充满烟熏和辛辣风味的菜肴。

ÌTÙNÚ – 甜蜜

ÌTÙNÚ – La douceur

马达加斯加香草泡芙，青柠芒果，百香果啫喱

泡芙酥皮，表面覆盖一层薄脆的酥皮（craquelin），内填香草奶油。配以新鲜芒果和百香果。一款柔滑、果味浓郁、略带酸甜的甜点。

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.8

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