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서아프리카의 인기 있는 매콤한 토마토 쌀 요리인 졸로프 라이스로 채워진 빵가루를 입혀 튀긴 한 입 크기(크로켓)입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 일반적으로 애피타이저로 따뜻하게 즐깁니다.

신선한 생선(도미)을 시트러스와 향긋한 소스(레체 데 티그레)에 절여 패션프루트와 코코넛 맛을 더했습니다. 바삭하고 매콤한 플랜틴 칩과 함께 제공됩니다. 신선하고 새콤하며 이국적인 요리입니다.

사와 향신료(카메룬 원산)로 양념하여 구운 생선 필레(농어), 마니옥 퓌레와 녹색 채소를 곁들입니다. 생선살은 부드럽고 껍질은 구워져 있습니다. 부드럽고 약간 매콤한 맛입니다.

저크 향신료(자메이카의 매콤하고 향긋한 혼합물)에 절인 부드러운 닭고기 조각. 부드러운 피망 크림과 매콤한 구운 플랜틴(케레웰레)과 함께 제공됩니다. 훈제 향과 매콤한 맛이 풍부한 요리입니다.

바삭한 크로캉 층으로 덮인 슈 페이스트리, 바닐라 크림으로 채워져 있습니다. 신선한 망고와 패션프루트로 장식되었습니다. 부드럽고 과일 향이 나며 약간 새콤한 디저트입니다.