Mindelo

葡萄牙咸味小炸饼（炸馅饼和炸团子）什锦。内馅为鳕鱼、虾或肉，外酥内软。非常适合作为餐前小吃。

乳猪肉，以其鲜嫩的肉质和酥脆的猪皮而闻名。此处作为开胃菜，可能是冷盘或小份。

传统的蔬菜汤，通常以土豆、卷心菜和胡萝卜为基础。温暖而简单的开胃菜，是葡萄牙餐点的特色。

家禽胗用番茄酱、大蒜和葡萄酒慢炖而成。口感柔嫩，味道鲜美，适合搭配面包蘸食。

鲜嫩的章鱼块，用橄榄油、醋、洋葱和香菜腌制而成。清爽开胃。

烤沙丁鱼或优质罐头沙丁鱼。一种味道浓郁的油性鱼类，是葡萄牙美食的象征。

炸鳕鱼排，配焦糖洋葱、彩椒和炸薯圈。这是米尼奥地区（葡萄牙北部）的传统菜肴。

碎鳕鱼、炒鸡蛋和炸土豆丝的混合物，配以黑橄榄和香菜。口感浓郁，非常受欢迎。

煎牛排，配以大蒜、月桂叶和葡萄酒酱汁，通常上面放一片生火腿和一个煎蛋。配薯条。

整只章鱼用大量橄榄油和大蒜烤制而成，配以烤土豆（“a murro”）。口感柔嫩，风味浓郁。

首都地区典型的鳕鱼料理，常以鳕鱼排形式呈现，配以番茄酱或新鲜蔬菜配菜。味道鲜美，营养均衡。

奶酪拼盘（通常是绵羊奶酪或牛奶酪），配以甜榅桲酱（果酱）。传统的甜咸搭配（“罗密欧与朱丽叶”）。

蛋奶冻，淋上焦糖酱。口感扎实而柔滑，味道甜美，带有香草味。葡萄牙甜点的经典之作。

酥脆的酥皮挞，内馅为柔滑的蛋奶糊，顶部焦糖化。常撒肉桂粉。

时令新鲜水果切块。清淡爽口的甜点。

葡萄牙传统免烤蛋糕，由浸泡在咖啡中的玛丽亚饼干和甜黄油奶油交替组成。浓郁而强烈。