巴斯克风味肉冻 Terrine inspirations Basques 一款乡村风格的肉冻,灵感来自巴斯克地区的风味。质地丰富,肉质饱满。冷食,非常适合涂抹在面包上。 €11 ≈ HK$99 − 0 +
烟熏三文鱼,瑞典式奶油牛油果酱 Saumon gravlax , sauce suédoise crémeux d'avocat 生三文鱼用盐和糖腌制,配以莳萝甜咸酱和奶油牛油果酱。入口即化,风味细腻。 €14 ≈ HK$126 − 0 +
牛脸肉,土豆泥,香菇,迷你胡萝卜 Joue de Boeuf, purée de pomme de terre , shiitake , mini carotte 牛脸肉慢炖至非常软嫩且呈胶状。配以奶油土豆泥和秋季蔬菜。一道令人舒适且风味浓郁的菜肴。 €16~ ≈ HK$144 選擇0
农家走地鸡胸肉,青豆,荷兰豆,平菇,土豆泥。 Suprême de poulet fermier, haricots vert, pois gourmands, pleurotes, purée . 优质带皮鸡胸肉,配以各种绿色蔬菜和蘑菇。肉质鲜嫩多汁,配菜清淡。 €14~ ≈ HK$126 選擇0
香煎金枪鱼,咖喱茴香芹菜奶油,牛油果香菜酱 Thon snacké , creme de fenouil et celeri au curry, sauce avocat coriandre 金枪鱼外部轻煎,内部生食(半熟)。配以咖喱和茴香风味的奶油。芳香而现代的风味。 €14~ ≈ HK$126 選擇0
香菇芦笋炒饭,腌制温泉蛋 Riz sauté shiitakes, asperges oeuf mollet mariné 香菇和芦笋炒饭,上面放一个溏心蛋黄腌制的温泉蛋。亚洲风味的主菜。 €13~ ≈ HK$117 選擇0
焦糖布丁饭,山核桃脆片。 Riz au lait dulce de leche , tuile noix de pécan. 米饭用甜牛奶慢煮,淋上牛奶酱(焦糖),配以薄脆的山核桃饼干。非常奶油和诱人的甜点。 €12 ≈ HK$108 − 0 +
阿芙佳朵 (香草冰淇淋球 + 浓缩咖啡) Affogato (Boule vanille + espresso) 简单的意大利甜点,将一球香草冰淇淋淋上热浓缩咖啡。美味的热冷对比。 €6 ≈ HK$54 − 0 +