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Masa Madre

我们的面团需要时间，缓慢发酵并手工制作。我们选用新鲜食材，精心挑选一些好东西，并投入大量心血，制作出美味的披萨。 每位就座的客人：至少一份披萨、一道主菜或一道开胃菜。

★ 4.9 (406)

开胃菜

我们的披萨和意面都是精心制作的，需要时间。足够的时间来享用一道开胃菜…… 我们的开胃菜配有香草香料面包，您可以额外点一份香料面包，价格为3欧元。

普利亚布拉塔奶酪
BURRATA des Pouilles
西西里香蒜酱配新鲜番茄、罗勒和杏仁，未过滤初榨橄榄油。
一种牛奶奶酪，由马苏里拉奶酪外壳和奶油状内心组成。配西西里香蒜酱冷食。
€12 ≈ HK$108
鳟鱼薄片
Carpaccio di trota
鳟鱼薄片，香草奶油，刺山柑，柠檬，未过滤初榨橄榄油。
腌制生鳟鱼薄片。清淡清爽的开胃菜，用柠檬和香草调味。
€14 ≈ HK$126
鹰嘴豆泥
Crema de Ceci
奶油鹰嘴豆泥配柠檬、朝鲜蓟、晒干番茄、芝麻菜、未过滤初榨橄榄油和榛子
浓郁的鹰嘴豆泥，配地中海配料。口感顺滑浓郁。
€12 ≈ HK$108
额外加香料面包
Focaccia en supplément
烤制意大利扁平面包，带有香草味。外脆内软。
€3 ≈ HK$27

我们美味的意面

朝鲜蓟与意式培根
Carciofi e Pancetta
意大利面配奶油朝鲜蓟酱和脆皮意式培根。浓郁而咸香的组合，入口即化。
长面配奶油朝鲜蓟酱和脆皮猪肉。浓郁而美味。
€19.50 ≈ HK$176
松露意大利面
Linguini al Tartufo
意大利面配帕尔马森干酪和黑松露的奶油酱，一种优雅而芬芳的“Cacio e Pepe”的改良版，带有森林的香气。
意大利面配奶油帕尔马森干酪和黑松露酱。泥土般的精致风味。
€18.50 ≈ HK$167
南瓜团子
Gnocchi à la Zucca
小巧柔软的肉丸，配南瓜酱。一道带有甜美秋季风味的菜肴。
€17.50 ≈ HK$158
儿童披萨或意面
PIZZA OU PASTA ENFANT
一份小玛格丽特披萨或一份迷你意面。
儿童菜单，提供经典意大利菜肴的缩小版。
€7~ ≈ HK$63

我们美味的经典披萨

玛格丽特 DOP
Margherita DOP
樱桃番茄、手工菲奥迪拉特马苏里拉奶酪、罗勒、帕玛森奶酪、未过滤初榨橄榄油。
最经典的披萨，配番茄酱、马苏里拉奶酪和新鲜罗勒。简单而正宗。
€15.50~ ≈ HK$140
火腿与蘑菇
Proscciutto e funghi
樱桃番茄、手工菲奥迪拉特马苏里拉奶酪、手工香草烤火腿、蘑菇、陈年帕玛森奶酪、芝麻菜、未过滤初榨橄榄油。
披萨配烤火腿和蘑菇。美味丰盛。
€16.50 ≈ HK$149
卡拉布里亚斯皮亚纳塔香肠与辣蜂蜜
Diavola Spianata & Hot Honey
樱桃番茄、手工菲奥迪拉特马苏里拉奶酪、手工卡拉布里亚斯皮亚纳塔香肠、自制辣蜂蜜、帕玛森奶酪、牛至。
辣披萨配卡拉布里亚香肠和辣蜂蜜。甜咸交织，带有辣味。
€16.50 ≈ HK$149
布拉塔奶酪之恋
Burrata Love
樱桃番茄、出炉时加入的布拉塔奶酪、香蒜酱、帕玛森奶酪、罗勒、未过滤初榨橄榄油。融化般的清新，酸甜平衡。
披萨出炉后放上一整颗新鲜奶油布拉塔奶酪。温度和质地的对比。
€16.50 ≈ HK$149
托斯卡纳
Toscana
樱桃番茄、手工菲奥迪拉特马苏里拉奶酪、自制糖渍西葫芦片、西葫芦薄片、朝鲜蓟、黑橄榄、芝麻菜、帕玛森奶酪、橄榄油。薄底上的花园。
地中海风味蔬菜披萨，蔬菜经过糖渍和新鲜烹制。清淡芳香。
€16.50 ≈ HK$149

无番茄

莫塔德拉香肠与柠檬
Mortadella & Citron
手工菲奥迪拉特马苏里拉奶酪、IGP莫塔德拉香肠、农家里科塔奶酪、蜂蜜芥末酱、未过滤初榨橄榄油、烤杏仁、柠檬皮屑、芝麻菜。
白披萨（无番茄酱），配莫塔德拉香肠和柠檬皮屑。浓郁的柠檬风味。
€16.50 ≈ HK$149
四种奶酪与蜂蜜
4 Formaggi & Miel
手工菲奥迪拉特马苏里拉奶酪、格拉娜帕达诺奶酪、农家里科塔奶酪、24个月帕玛森奶酪、蜂蜜、核桃、罗勒。
四种奶酪披萨，配蜂蜜和核桃。浓郁而融化。
€16.50 ≈ HK$149
西葫芦
Zucchini
手工菲奥迪拉特马苏里拉奶酪、蒜味西葫芦薄片、朝鲜蓟、特级初榨橄榄油、柠檬、帕玛森奶酪、芝麻菜。
白披萨配腌制西葫芦和朝鲜蓟。清新，素食。
€16 ≈ HK$144

额外加料

橄榄
Olives
为您的菜肴额外添加橄榄。
€2.50 ≈ HK$23
墨西哥辣椒
Jalapeños
腌制辣椒。
€2.50 ≈ HK$23
刺山柑
Câpres
腌制的花蕾，带有醋味。
€2.50 ≈ HK$23
意大利朝鲜蓟
Artichauts italiens
腌制朝鲜蓟心。
€2.50 ≈ HK$23
罗勒
Basilic
新鲜香草。
€2.50 ≈ HK$23
未过滤初榨橄榄油
Huile d’olive non filtrée
高品质特级初榨橄榄油。
€2.50 ≈ HK$23
帕玛森 DOP
Parmesan DOP
陈年硬质意大利奶酪。
€3.50 ≈ HK$32
陈年凤尾鱼
Anchois affinées
小而咸的鱼，味道浓郁。
€3.50 ≈ HK$32
生火腿
Jambon Cru
意大利风干火腿。
€3.50 ≈ HK$32
手工莫塔德拉香肠
Mortadella artisanale
温和的意大利熟食。
€3.50 ≈ HK$32
卡拉布里亚斯皮亚纳塔香肠
Spianata de Calabre
卡拉布里亚辣香肠。
€3.50 ≈ HK$32
香草烤火腿
Jambon rôti aux herbes
香草风味熟火腿。
€3.50 ≈ HK$32
菲奥迪拉特
Fior di latte
牛奶马苏里拉奶酪。
€3.50 ≈ HK$32
布拉塔奶酪
Burrata
奶油状马苏里拉奶酪。
€5 ≈ HK$45

我们精美的甜点

特级巧克力慕斯
Mousse au chocolat grand cru
特级巧克力慕斯，我们的畅销产品。
高品质黑巧克力制成的轻盈甜点。浓郁而诱人。
€7 ≈ HK$63
阿玛瑞娜甜点
Dolce all’Amarena
轻盈的里科塔奶油、酸甜的阿玛瑞娜樱桃（糖渍黑樱桃）和 spéculoos 饼干碎，带来甜美、清新和酥脆的口感。
以新鲜里科塔奶酪和糖渍樱桃为基础的甜点。酥粒带来甜美和丰富的口感。
€7 ≈ HK$63
酵母提拉米苏
Tiramisu Masa Madre
即时制作的哥伦比亚咖啡提拉米苏。
著名的意大利甜点，配咖啡和马斯卡彭奶酪。奶油般顺滑，香气浓郁。
€7 ≈ HK$63

饮品

无酒精

圣培露
Sanpellegrino
1升
意大利气泡水。
€6.90 ≈ HK$62
自制无酒精饮品
Soft Maison
25厘升
自制水果无酒精饮品。
€6.90~ ≈ HK$62
冰茶
Thé glacé
清爽的冰茶。
€6.90 ≈ HK$62
无酒精气泡饮
Virgin Spritz
Spritz 的无酒精版本，带有苦橙风味。
€6.90 ≈ HK$62

含酒精

Spritz
威尼斯鸡尾酒，以起泡酒、苦酒（如Aperol或Campari）和苏打水为基础。
€6.90 ≈ HK$62
“Masa Madre”气泡酒
Spritz “Masa Madre”
（百香果味）
百香果风味的Spritz变种。
€6.90 ≈ HK$62
手工啤酒
Bière Artisanale
33厘升
采用传统方法生产的啤酒。
€7 ≈ HK$63

杯装葡萄酒

12厘升

白色

格里洛，西西里
Grillo, Sicilia
（花香，干型）
西西里白葡萄酒，干型，带有花香。
€6 ≈ HK$54
特雷比亚诺·德布鲁佐
Trebbiano d’Abruzzo
（果味）
果味意大利白葡萄酒。
€6 ≈ HK$54

红色

基安蒂
Chianti
（清淡）
托斯卡纳红葡萄酒，口感清淡经典。
€6 ≈ HK$54
普里米蒂沃
Primitivo
（圆润，果味）
南意大利红葡萄酒，圆润果味。
€6 ≈ HK$54
威尼托罗索
Veneto Rosso
（单宁感，细腻）
威尼托红葡萄酒，结构感强，口感细腻。
€6 ≈ HK$54

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.9
Google Maps上的406個評分
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