









风干生牛肉,芝麻菜,帕玛森芝士
Bresaola, roquette, parmesan
风干生牛肉,芝麻菜,帕玛森芝士
意大利风干生牛肉,切成薄片。肉质瘦嫩,颜色深。搭配辛辣芝麻菜和咸味帕玛森芝士碎。清淡美味的开胃菜。
松露白火腿
Jambon blanc à la truffe
松露白火腿
高品质的熟火腿,注入松露香气。口感柔嫩,猪肉的细腻风味被松露的泥土气息衬托。简单享用,常搭配面包。
30个月陈年 Franco Gulli 帕尔马火腿
Jambon de Parme DOP 30 mois Franco Gulli
30个月陈年 Franco Gulli 帕尔马火腿
意大利原产地保护认证的帕尔马火腿,陈酿30个月,风味浓郁复杂。肉质入口即化,咸甜平衡。绝佳的火腿,慢慢品尝。
帕玛森茄子
Aubergines alla parmigiana
帕玛森茄子
南意大利经典焗烤,由炸茄子片、番茄酱、马苏里拉和帕玛森芝士组成。口感融化,浓郁而令人满足。热食。
吞拿鱼酱小牛肉
Vitello tonnato
吞拿鱼酱小牛肉
皮埃蒙特特色冷盘,由薄切熟牛肉片组成,淋上浓郁的金枪鱼、刺山柑和凤尾鱼酱。海陆结合的搭配令人惊喜但清新可口。
炸鱿鱼
Calamari fritti
炸鱿鱼
鱿鱼圈裹着轻盈的面糊,炸至金黄酥脆。热食,常配柠檬角。受欢迎的开胃菜,适合分享。
土豆饼,蘑菇,煎蛋和松露
Rösti de pommes de terre, champignons, oeuf au plat et truffe
土豆饼,蘑菇,煎蛋和松露
土豆饼,蘑菇,煎蛋和松露
番茄汤
Soupe de tomates
番茄汤
浓郁顺滑的成熟番茄浓汤。简单、温和、微酸的开胃菜,常热食。
温土豆沙拉,金枪鱼腹肉,潘泰莱里亚岛刺山柑
Belle salade de pommes de terre tièdies, ventrèche de thon, câpres de Pantelleria
温土豆沙拉,金枪鱼腹肉,潘泰莱里亚岛刺山柑
丰盛的沙拉,由温热的土豆和金枪鱼腹肉(最肥美美味的部分)组成。刺山柑带来一丝醋味,平衡了金枪鱼的浓郁。
生紫朝鲜蓟,陈年帕玛森芝士,特级初榨橄榄油
Artichauts violets à cru, vieux parmesan, huile d'olive vierge
生紫朝鲜蓟,陈年帕玛森芝士,特级初榨橄榄油
薄切紫朝鲜蓟生食,保留其脆度和坚果风味。简单调味,搭配优质橄榄油和陈年帕玛森芝士碎。
羽衣甘蓝沙拉,牛油果,菲达芝士,羽衣甘蓝香蒜酱,松子,石榴,干果
Salade de chou kale, avocat, féta, pesto de kale, pignons de pin, grenades, fruits secs
羽衣甘蓝沙拉配牛油果、菲达芝士、羽衣甘蓝香蒜酱、松子、石榴和干果
清爽有层次的沙拉,混合了脆嫩的羽衣甘蓝、奶油般的牛油果和咸味的菲达芝士。搭配水果增加甜味,松子增加脆感。健康富含维生素的选择。
布法罗马苏里拉,梨,柿子,佛手柑,特级初榨橄榄油(两人份)
Mozzarella di Bufala, poires, kaki, bergamote, huile d'olive extra vierge (pour 2 personnes)
布法罗马苏里拉,梨,柿子,佛手柑,特级初榨橄榄油(两人份)
分享菜肴,以奶油般的布法罗马苏里拉奶酪为主。搭配新鲜时令水果,并用佛手柑调味,清爽的甜咸开胃菜。
鲈鱼卡帕乔,马苏里拉奶酪,覆盆子,黑柠檬,罗勒
Carpaccio de bar, stracciatella, framboises, citron noir, basilic
海鲈鱼酸橘汁腌鱼,马苏里拉奶酪,覆盆子,黑柠檬,罗勒
薄切生鲈鱼片,搭配奶油般的布拉塔奶酪(马苏里拉奶酪)和酸甜的覆盆子。黑柠檬带来烟熏和浓郁的柑橘风味。非常清爽精致的菜肴。
普塔内斯卡风味腌制红金枪鱼片
Tranches de thon rouge mariné alla puttanesca
红金枪鱼卡帕乔普塔内斯卡风味
红金枪鱼刺身,普塔内斯卡风味:橄榄、刺山柑和番茄。鱼肉入口即化,调味浓郁咸鲜。
Polmard 牛肉卡帕乔,帕玛森芝士,芝麻菜,炸刺山柑
Carpaccio de boeuf Polmard, parmesan, roquette, câpres frits
Maison Polmard 牛肉卡帕乔配调味品
非常高品质的生牛肉,切成薄片。搭配意大利芝士、辛辣绿叶和酥脆的刺山柑。经典的意大利菜肴,选用优质牛肉。
意大利熏火腿,马苏里拉奶酪,蘑菇,开心果香蒜酱
Mortadelle, stracciatella, champignons de Paris, pesto de pistache
意大利熏火腿,马苏里拉奶酪,蘑菇,开心果香蒜酱
白披萨(通常无番茄酱),配意大利熏火腿、奶油芝士和新鲜蘑菇。开心果香蒜酱增添了甜味和脆感。可额外添加松露,风味更佳。
番茄意面
Spaghetti al pomodoro
有机番茄罗勒意大利面
经典的意面:意大利面配以简单的番茄酱和新鲜罗勒。清淡美味的素食菜肴。
伏特加番茄酱意面
Pipe Rigate alla vodka
伏特加番茄酱意面
短管状意面,搭配奶油番茄伏特加酱。伏特加提升了番茄的酸度,奶油则使整体柔和,口感浓郁顺滑。
意式肉酱通心粉
Mezze maniche au ragoût de veau
意式肉酱通心粉
短管状意面,搭配慢炖的牛肉酱。酱汁浓郁,肉质鲜嫩,很好地附着在意面内部。
生金枪鱼柠檬细面
Tagliolini au thon cru, citron, fenouil
生金枪鱼柠檬细面
细长意面配新鲜金枪鱼,柠檬和茴香调味。清淡芳香的意面,融合了意面的温热和鱼肉的清爽。
蛤蜊扁面
Linguine alla vongole
蛤蜊扁面
长扁面配新鲜蛤蜊、大蒜、白葡萄酒和欧芹。经典的意大利海岸菜肴,带有碘味和细腻的风味。
松露阿尔弗雷多意面
Tagliatelle Alfredo à la truffe
松露阿尔弗雷多意面
带状鸡蛋面,裹着浓郁的黄油和帕玛森芝士酱,点缀松露。口感非常奶油,奢华且香气浓郁。
开心果香蒜酱扁面
Linguine au pesto de pistache
开心果香蒜酱扁面
长意面配开心果酱,用碎开心果代替传统罗勒。风味柔和,略带甜味,坚果味浓郁。
番茄藏红花迷迭香烩饭
Risotto tomates, safran, romarin
番茄、藏红花和迷迭香烩饭
意大利奶油烩饭,慢煮番茄,加入藏红花(带来橙黄色)和迷迭香。温暖芳香的素食菜肴。
柠檬鼠尾草小牛肉薄片
Piccata de veau al limone, sauge
柠檬鼠尾草小牛肉薄片
薄切小牛肉片,炒制后淋上酸爽的柠檬酱和新鲜鼠尾草。肉质鲜嫩,酱汁清淡芳香。
米兰式小牛肉排
Côtes de veau alla Milanese
米兰式小牛肉
裹粉煎炸的小牛肉片,用澄清黄油煎制。外壳金黄酥脆,肉质多汁。米兰经典菜肴。
两人份西冷牛排(500克)
Tagliata d'entrecôte de boeuf pour deux personnes (500gr)
巴斯克地区羊排配柠檬、百里香 - 注意:英文翻译暗示羊肉,但法文写的是牛肋眼?检查图片。图片文字:“Tagliata d'entrecôte de boeuf...”。注意:其下的英文文本写着“Basque country lamb chops...”。这似乎是菜单印刷错误或错位。我将遵循法文粗体文字:牛肉。
大块烤牛排(西冷),切片(“tagliata”)。适合分享,肉质鲜美多汁。通常半熟或七分熟。
里维埃拉风味鲈鱼柳
Filet de loup Riviera
里维埃拉风味烤鲈鱼
烤鲈鱼柳,一种肉质白皙细腻的鱼。以“里维埃拉风味”烹制,可能搭配香草、橄榄油和时令蔬菜。
章鱼,蒜泥蛋黄酱
Poulpe, aïoli
烤章鱼,蒜泥蛋黄酱
烤章鱼触手,内部鲜嫩,外部酥脆。配蒜泥蛋黄酱,典型的普罗旺斯风味。
烤扇贝,牛肝菌,栗子
Noix de Saint-Jacques simplement rôties, condiments cèpes et chataignes
烤黄油扇贝,牛肝菌,栗子
扇贝,牛肝菌,栗子
烤小龙虾,浆果酱
Langoustines soufflées, vierge de baies noires
烤小龙虾配浆果酱
精致的甲壳类动物,轻盈烹制(烤制)。配以原创的维尔吉酱(油和香料),加入黑莓,增添一丝酸味。
香草奶油泡芙,蘸巧克力酱
Chouquettes à la crème vanillée, à tremper dans du chocolat
香草奶油泡芙,巧克力酱
香草奶油泡芙,蘸巧克力酱
新鲜香草千层酥
Millefeuille à la vanille fraîche
新鲜香草千层酥
经典的法式糕点,由酥脆的千层酥皮和香草奶油冻组成。口感丰富轻盈的甜点。
温热巧克力挞
Tarte soufflée au chocolat
温热巧克力挞
温热的巧克力挞,质地轻盈,类似舒芙蕾。巧克力味道浓郁,入口即化。
蒙布朗 Loulou
Mont Blanc Loulou
蒙布朗
冬季甜点,以栗子泥和打发奶油为基础,通常搭配蛋白霜。非常甜美。
手工冰淇淋和雪葩
Crèmes glacées et sorbets artisanaux
巧克力榛果酱,榛子,开心果,咖啡,覆盆子,柠檬 手工冰淇淋和雪葩(榛果酱,榛子,开心果,咖啡,覆盆子,柠檬)
手工制作的冰淇淋(奶油味)和雪葩(水果味,无奶)。经典的意大利风味,如榛果酱(巧克力榛子)或柠檬。
Loulou 意式冰淇淋咖啡
Affogato di Loulou
Loulou 意式冰淇淋咖啡
一个香草冰淇淋球“淹没”在热浓缩咖啡中,上桌时淋上。冷热、苦甜的对比使其成为完美的餐后甜点。
苹果梨薄挞
Tarte fine pommes et poires
苹果梨挞
非常薄脆的挞皮,上面铺着煮熟的苹果和梨片。果味清淡的甜点。
鲜奶冰淇淋杯,焦糖,榛子,花生
Coupe Fior Di Latte, caramel, noisettes, cacahuètes
鲜奶冰淇淋杯配焦糖、榛子、花生
鲜奶冰淇淋杯,淋上焦糖酱,撒上烤榛子和花生碎。奢华版的圣代。
提拉米苏
Tiramisù
提拉米苏
著名的意大利甜点,巨型份量,适合分享。咖啡浸泡的手指饼干层与马斯卡彭奶油层交替,撒上可可粉。
米饭布丁
Riz au lait
米饭布丁
奶油般的童年甜点,由米饭在加糖和香草的牛奶中慢煮而成。大份量,适合分享。
热带水果柑橘巴甫洛娃
Pavlova aux fruits exotiques et agrumes
热带水果柑橘巴甫洛娃
酥脆而内部柔软的蛋白霜基底,覆盖打发奶油和新鲜水果(芒果、百香果、柑橘)。壮观、轻盈且非常甜的甜点。
44酸
44 SOUR
金酒 44°n,苦橙糖浆和花椒,矫正过的西柚汁,千叶玫瑰纯露泡沫 15厘升
精致的金酒鸡尾酒,带有苦柑橘(苦橙、西柚)和花香、辛辣的香气。
黑麦与黄油
SEGALE E BURRO
WhistlePig 黄油风味威士忌,陈年黑麦桶威士忌枫糖浆,可可苦精 15厘升
浓郁顺滑的鸡尾酒,使用黄油“脂肪洗”技术,赋予黑麦威士忌丝滑的质感。巧克力和枫糖浆的风味完善了这种美味的口感。
蜜蜂之吻
BEE'S KNEES
威士忌 Sirdavis,蜂蜜糖浆,柠檬汁 15厘升
经典蜜蜂之吻(通常是金酒)的变种,这里用威士忌。蜂蜜的甜味、柠檬的酸味和威士忌的温暖完美平衡。
午夜曼哈顿
MIDNIGHT MANHATTAN
轩尼诗 VS 浸泡可可豆,Antica Formula 苦艾酒,黑芝麻酊剂,安格斯特拉苦精 15厘升
曼哈顿的深沉复杂版本,使用干邑。可可和黑芝麻的风味为这款浓烈鸡尾酒增添了深度和烘烤感。
玛格丽特/辣味
MARGARITA/SPICY
15厘升
墨西哥鸡尾酒,以龙舌兰酒、橙味利口酒和青柠汁为基底。杯口撒盐。经典或辣味可选。
黛克瑞
DAIQUIRI
15厘升
经典清爽的古巴鸡尾酒,由白朗姆酒、青柠汁和糖浆制成。摇匀后冷饮。
老式
OLD-FASHIONED
15厘升
经典的威士忌鸡尾酒。威士忌(波本或黑麦)与少量糖和苦精混合,加冰块和橙皮屑。
皮斯科酸酒
PISCO SOUR
15厘升
南美鸡尾酒,以皮斯科(葡萄烈酒)、青柠、糖浆和蛋清为基底,顶部有泡沫。
帕洛玛
PALOMA
15厘升
清爽的长饮鸡尾酒,以龙舌兰酒和西柚苏打水为基底,常加少许青柠汁。
脏马提尼
DIRTY MARTINI
15厘升
经典的马提尼(金酒或伏特加和干苦艾酒),加入橄榄盐水,带来咸味和浑浊感。配橄榄。
最后的话
LAST WORD
15厘升
禁酒令时期的鸡尾酒,完美平衡了金酒、绿香草利口酒(草本味)、樱桃利口酒(樱桃味)和青柠。
纸飞机
PAPER PLANE
15厘升
现代鸡尾酒,等量的波本威士忌、阿佩罗、Amaro Nonino 和柠檬汁。甜苦平衡,广受欢迎。
纸飞机
NAKED&FAMOUS
15厘升
烟熏复杂鸡尾酒,混合梅斯卡尔酒、黄香草利口酒、阿佩罗和青柠汁。是“最后的话”和“纸飞机”的烟熏版本。
曼哈顿
MANHATTAN
15厘升
经典的鸡尾酒,由威士忌、红苦艾酒(甜味)和几滴苦精组成。无冰饮用。
法国75
FRENCH 75
15厘升
优雅气泡鸡尾酒,以金酒、柠檬汁和糖浆为基底,加入香槟。
大都会
COSMOPOLITAN
15厘升
粉红色果味鸡尾酒,以伏特加、君度橙酒、蔓越莓汁和青柠汁为基底。酸甜可口,广受欢迎。
標記嘅內容係由menufans生成嘅AI數據,旨在提升你嘅用餐體驗。 我哋唔保證呢啲資訊嘅準確性。
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