Loulou

Name: Loulou
Address: 107 Rue de Rivoli, Paris, París
Price range: €16 - €110

Precios en euros netos, impuestos y servicio incluidos. Lista de alérgenos disponible bajo petición. Pasta sin gluten disponible bajo petición — Gluten free pasta available

★ 4.0 (3,767) $$$Pricey 📍 107 Rue de Rivoli, Paris

Cicchetti

Bresaola, rúcula, parmesano

Bresaola, roquette, parmesan

Bresaola, rúcula, parmesano

Charcutería de carne de vacuno curada originaria de Italia, servida en finas lonchas. La carne es magra, tierna y oscura, acompañada aquí de rúcula picante y lascas de parmesano salado. Un entrante ligero y sabroso.

€19

Jamón blanco con trufa

Jambon blanc à la truffe

Jamón blanco trufado

Jamón cocido de alta calidad infusionado con aromas de trufa. La textura es tierna y el delicado sabor del cerdo se realza con las notas terrosas de la trufa. Se disfruta simplemente, a menudo con pan.

€28

Jamón de Parma DOP 30 meses Franco Gulli

Jambon de Parme DOP 30 mois Franco Gulli

Jamón de Parma Franco Gulli de 30 meses

Jamón crudo italiano con denominación de origen protegida, curado durante 30 meses para un sabor intenso y complejo. La carne es fundente con un equilibrio perfecto entre lo salado y lo dulce. Una charcutería de excepción para saborear lentamente.

€29

Antipasti

Berenjenas a la parmigiana

Aubergines alla parmigiana

Berenjena a la parmigiana

Un gratinado clásico del sur de Italia compuesto de rodajas de berenjena fritas, salsa de tomate, mozzarella y parmesano. Es un plato fundente, rico y reconfortante. Se come caliente.

€26

Vitello tonnato

Plato frío típico del Piamonte compuesto de finas lonchas de ternera cocida, cubiertas con una salsa cremosa de atún, alcaparras y anchoas. La mezcla tierra-mar es sorprendente pero deliciosa y fresca.

€27

Calamares fritos

Calamari fritti

Calamares fritos

Anillos de calamar rebozados en una masa ligera y fritos hasta que estén dorados y crujientes. Servidos calientes, a menudo con un gajo de limón. Un entrante popular para compartir.

€27

Rösti de patata, champiñones, huevo frito y trufa

Rösti de pommes de terre, champignons, oeuf au plat et truffe

Rösti de patata, champiñones, huevo frito y trufa

Tortita de patata rallada y dorada a la sartén, cubierta con champiñones, un huevo frito y trufa. La yema del huevo se mezcla con los sabores boscosos de la trufa y el crujiente de la patata.

€44

Sopa de tomate

Soupe de tomates

Sopa de tomate

Un suave y cremoso puré preparado con tomates maduros. Es un entrante sencillo, suave y ácido, a menudo servido caliente.

€27

Ensaladas / Salads

Bonita ensalada de patatas tibias, ventresca de atún, alcaparras de Pantelleria

Belle salade de pommes de terre tièdies, ventrèche de thon, câpres de Pantelleria

Ensalada tibia de patatas, ventresca de atún, alcaparras de Pantelleria

Una ensalada golosa compuesta de patatas tiernas servidas tibias y ventresca de atún (la parte más grasa y sabrosa). Las alcaparras aportan un toque avinagrado que equilibra la riqueza del atún.

€28

Alcachofas moradas crudas, parmesano viejo, aceite de oliva virgen

Artichauts violets à cru, vieux parmesan, huile d'olive vierge

Alcachofas moradas crudas, parmesano añejo, aceite de oliva virgen

Finas láminas de alcachofas moradas servidas crudas para conservar su crujiente y su sabor a nuez. Aderezadas simplemente con aceite de oliva de calidad y lascas de parmesano curado.

€29

Ensalada de col rizada, aguacate, feta, pesto de col rizada, piñones, granada, frutos secos

Salade de chou kale, avocat, féta, pesto de kale, pignons de pin, grenades, fruits secs

Ensalada de col rizada con aguacate, feta, pesto de col rizada, piñones, granada y frutos secos

Una ensalada fresca y texturizada que mezcla col rizada crujiente, aguacate cremoso y feta salado. Aderezada con frutas para dulzor y piñones para el crujiente. Una opción sana y vitamínica.

€29

Mozzarella de búfala, pera, caqui, bergamota, aceite de oliva virgen extra (para 2 personas)

Mozzarella di Bufala, poires, kaki, bergamote, huile d'olive extra vierge (pour 2 personnes)

Mozzarella de búfala, pera, caqui, bergamota, aceite de oliva virgen (para 2)

Un plato para compartir centrado en una bola de mozzarella de leche de búfala, muy cremosa. Se acompaña de frutas frescas de temporada y se perfuma con bergamota para un entrante fresco, agridulce.

€53

Crudos y Carpaccios

Carpaccio de lubina, stracciatella, frambuesas, limón negro, albahaca

Carpaccio de bar, stracciatella, framboises, citron noir, basilic

Ceviche de lubina, stracciatella, frambuesas, limón negro, albahaca

Finas lonchas de lubina cruda marinada, servidas con corazón de burrata cremoso (stracciatella) y frambuesas ácidas. El limón negro aporta una nota ahumada e intensa de cítrico. Un plato muy fresco y refinado.

€33

Lonchas de atún rojo marinado a la puttanesca

Tranches de thon rouge mariné alla puttanesca

Carpaccio de atún rojo a la puttanesca

Sashimi de atún rojo preparado con los sabores de la salsa puttanesca: aceitunas, alcaparras y tomates. El pescado es fundente y el aderezo es intenso y salino.

€33

Carpaccio de ternera Polmard, parmesano, rúcula, alcaparras fritas

Carpaccio de boeuf Polmard, parmesan, roquette, câpres frits

Carpaccio de ternera de Maison Polmard con condimentos

Carne de ternera cruda de muy alta calidad, cortada finamente. Cubierta con queso italiano, verdura picante y alcaparras crujientes. Un clásico italiano ejecutado con una carne excepcional.

€33

Pizzas

Mortadela, stracciatella, champiñones de París, pesto de pistacho

Mortadelle, stracciatella, champignons de Paris, pesto de pistache

Mortadela, stracciatella, champiñones, pesto de pistacho

Una pizza blanca (a menudo sin salsa de tomate) cubierta con mortadela italiana, queso cremoso y champiñones frescos. El pesto de pistacho añade un toque de dulzura y crujiente. Disponible con suplemento de trufa para un sabor más intenso.

€52~

Risotto y Pasta

Spaghetti al pomodoro

Espaguetis orgánicos al pomodoro, albahaca

La pasta clásica por excelencia: espaguetis servidos con una salsa de tomate simple pero aromática con albahaca fresca. Un plato vegetariano ligero y sabroso.

€27

Pipe Rigate alla vodka

Pipe Rigate con salsa de tomate y vodka

Pasta corta y acodada servida en una salsa cremosa de tomate y vodka. El vodka realza la acidez del tomate y la nata suaviza el conjunto para un resultado rico y untuoso.

€29

Mezze maniche al ragú de ternera

Mezze maniche au ragoût de veau

Mezze maniche al ragú de ternera

Pasta en forma de tubos cortos acompañada de una salsa de carne de ternera estofada lentamente. La salsa es rica y la carne tierna, adhiriéndose bien al interior de la pasta.

€32

Tagliolini de atún crudo, limón, hinojo

Tagliolini au thon cru, citron, fenouil

Tagliolini de atún crudo, limón, hinojo

Pasta fina y larga servida con atún crudo fresco, perfumado con limón y hinojo. Un plato de pasta ligero y muy aromático, mezclando el calor de la pasta y la frescura del pescado.

€37

Linguine alle vongole

Linguine alla vongole

Linguine con almejas

Pasta larga servida con almejas frescas, ajo, vino blanco y perejil. Un gran clásico de la cocina italiana costera, con sabor yodado y delicado.

€39

Tagliatelle Alfredo con trufa

Tagliatelle Alfredo à la truffe

Tagliatelle Alfredo con trufa

Pasta de huevo en cintas, cubierta con una rica salsa de mantequilla y parmesano, con trufa. Un plato muy cremoso, lujoso e intensamente aromático.

€49

Linguine al pesto de pistacho

Linguine au pesto de pistache

Linguine al pesto de pistacho

Pasta larga servida con una salsa pesto verde a base de pistachos triturados en lugar de la albahaca tradicional. El sabor es suave, ligeramente dulce y muy a nuez.

€29

Risotto de tomate, azafrán, romero

Risotto tomates, safran, romarin

Risotto de tomate, azafrán y romero

Arroz italiano cremoso cocido lentamente con tomate y perfumado con azafrán (que da un color amarillo-anaranjado) y romero. Un plato vegetariano reconfortante y aromático.

€33

Carnes / Meat

Ternera piccata al limón, salvia

Piccata de veau al limone, sauge

Ternera piccata con limón y salvia

Escalopes finos de ternera, salteados y servidos con una salsa de limón ácida y salvia fresca. La carne es tierna y la salsa es ligera y aromática.

€35

Costillas de ternera a la Milanesa

Côtes de veau alla Milanese

Ternera a la Milanesa

Un escalope de ternera empanado y frito en mantequilla clarificada. La corteza está dorada y crujiente mientras que la carne permanece jugosa por dentro. Un clásico de Milán.

€45

Tagliata de entrecot de ternera para dos personas (500gr)

Tagliata d'entrecôte de boeuf pour deux personnes (500gr)

Costillas de cordero del País Vasco con limón, tomillo - Nota: La traducción implica cordero pero el francés dice Chuleta de ternera? Comprobando imagen. Texto de la imagen: 'Tagliata d'entrecôte de boeuf...'. Nota: El texto en inglés debajo dice 'Basque country lamb chops...'. Esto parece un error de impresión o desalineación del menú. Seguiré el texto en negrita francés: Ternera.

Una gran pieza de ternera (entrecot) a la parrilla y servida en lonchas ('tagliata'). Ideal para compartir, la carne es sabrosa y veteada. Generalmente servida poco hecha o al punto.

€110

Pescados / Fish

Lubina Riviera

Filet de loup Riviera

Lubina a la parrilla estilo Riviera

Filete de lubina a la parrilla, un pescado de carne blanca y delicada. Preparado 'a la Riviera', probablemente con hierbas, aceite de oliva y verduras de temporada.

€47

Pulpo, alioli

Poulpe, aïoli

Pulpo a la parrilla, alioli

Tentáculos de pulpo a la parrilla para que estén tiernos por dentro y crujientes por fuera. Servidos con un alioli, una mayonesa de ajo típicamente provenzal.

€43

Vieiras simplemente asadas, condimentos de boletus y castañas

Noix de Saint-Jacques simplement rôties, condiments cèpes et chataignes

Vieiras asadas con mantequilla, boletus, castañas

Vieiras a la sartén, de carne suave y nacarada. Acompañadas de champiñones (boletus) y castañas, ofreciendo sabores otoñales y boscosos.

€46

Cigalas soufflé, vierge de frutos negros

Langoustines soufflées, vierge de baies noires

Cigalas a la parrilla con salsa de frutos rojos vierge

Mariscos delicados preparados de forma ligera (soufflé/a la parrilla). Servidos con una salsa vierge (aceite y aromáticos) original con frutos negros para un toque ácido.

€69

Postres

Chouquettes con crema de vainilla, para mojar en chocolate

Chouquettes à la crème vanillée, à tremper dans du chocolat

Profiteroles con crema de vainilla, salsa de chocolate

Pequeños profiteroles ligeros rellenos de una crema untuosa de vainilla. Servidos con salsa de chocolate aparte para mojarlos uno mismo. Divertido y goloso.

€16

Milhojas fresco de vainilla

Millefeuille à la vanille fraîche

Milhojas fresco de vainilla

Pastel francés clásico compuesto de capas de hojaldre crujiente alternadas con crema pastelera de vainilla. Un postre texturizado y ligero.

€16

Tarta soufflé de chocolate

Tarte soufflée au chocolat

Tarta tibia de chocolate

Una tarta de chocolate servida tibia, con una textura aireada que recuerda a un soufflé. El sabor del chocolate es intenso y fundente.

€17

Mont Blanc Loulou

Mont Blanc

Postre de invierno a base de puré de castañas y nata montada, a menudo sobre una base de merengue. Muy suave y dulce.

€20

Helados y sorbetes artesanales

Crèmes glacées et sorbets artisanaux

Chocolate Gianduja, avellana, pistacho, café, frambuesa, limón Helados y sorbetes artesanales (Gianduja, avellana, pistacho, café, frambuesa, limón)

Selección de helados (cremosos) y sorbetes (de frutas, sin leche) caseros. Sabores clásicos italianos como el gianduja (chocolate-avellana) o el limón.

€18

Affogato di Loulou

Affogato de Loulou

Una bola de helado de vainilla 'ahogada' en un espresso caliente vertido en el momento de servir. El contraste caliente-frío y amargo-dulce lo convierte en un postre digestivo perfecto.

€18

Tarta fina de manzana y pera

Tarte fine pommes et poires

Tarta de manzana y pera

Una tarta de masa muy fina y crujiente, cubierta con rodajas de manzana y pera cocidas. Un postre frutal y ligero.

€18

Copa Fior Di Latte, caramelo, avellanas, cacahuetes

Coupe Fior Di Latte, caramel, noisettes, cacahuètes

Copa de helado fior di latte con caramelo, avellanas, cacahuetes

Copa de helado de flor de leche (nata pura), cubierta con salsa de caramelo y espolvoreada con avellanas y cacahuetes crujientes. Goloso como un sundae de lujo.

€17

Para compartir (para 2 o más)

Tiramisú

Tiramisù

Tiramisú

El famoso postre italiano en formato gigante para compartir. Capas de bizcochos empapados en café y crema de mascarpone, espolvoreado con cacao.

€36

Arroz con leche

Riz au lait

Arroz con leche

Postre infantil cremoso compuesto de arroz cocido lentamente en leche azucarada y avainillada. Servido en gran porción para compartir.

€32

Pavlova de frutas exóticas y cítricas

Pavlova aux fruits exotiques et agrumes

Pavlova de frutas tropicales y cítricas

Base de merengue crujiente y tierno por dentro, cubierta de nata montada y frutas frescas (mango, maracuyá, cítricos). Un postre espectacular, ligero y muy dulce.

€55

Cócteles Creación

44 SOUR

Ginebra 44°n, sirope de naranja amarga y pimienta de Sichuan, zumo de pomelo rectificado, espuma de hidrolato de rosa centifolia 15cl

Un cóctel sofisticado a base de ginebra, caracterizado por notas de cítricos amargos (naranja amarga, pomelo) y un toque floral y especiado.

€26

SEGALE E BURRO

Fatwash de WhistlePig con mantequilla avellanada, sirope de arce envejecido en barrica de centeno WhistlePig, bitter de cacao 15cl

Un cóctel rico y untuoso, utilizando una técnica de 'fatwash' (lavado con grasa) con mantequilla para dar una textura sedosa al whisky de centeno. Notas de chocolate y arce completan este perfil goloso.

€26

BEE'S KNEES

Whisky Sirdavis, sirope de miel, zumo de limón 15cl

Una variación del clásico Bee's Knees (normalmente con ginebra) aquí con whisky. Es un equilibrio perfecto entre la dulzura de la miel, la acidez del limón y la calidez del whisky.

€26

MIDNIGHT MANHATTAN

Hennessy VS infusionado con nibs de cacao, vermut Antica Formula, tintura de sésamo negro, Angostura 15cl

Una versión oscura y compleja del Manhattan con coñac. Las notas de cacao y sésamo negro aportan profundidad y un toque tostado a este potente cóctel.

€26

Los Clásicos

MARGARITA/PICANTE

MARGARITA/SPICY

15cl

Cóctel mexicano a base de tequila, licor de naranja y zumo de lima. Servido con el borde del vaso salado. Disponible en versión clásica o picante.

€22

DAIQUIRI

15cl

Cóctel cubano clásico y refrescante compuesto de ron blanco, zumo de lima y sirope de azúcar. Agitado y servido frío.

€22

OLD-FASHIONED

15cl

El cóctel de whisky por excelencia. Whisky (bourbon o centeno) mezclado con un poco de azúcar y amargos (bitters), servido sobre hielo con una piel de naranja.

€22

PISCO SOUR

15cl

Cóctel sudamericano a base de Pisco (aguardiente de uva), lima, sirope de azúcar y clara de huevo para una textura espumosa en la parte superior.

€22

PALOMA

15cl

Cóctel long drink refrescante a base de tequila y soda de pomelo, a menudo con un poco de lima.

€22

DIRTY MARTINI

15cl

Un Martini clásico (ginebra o vodka y vermut seco) al que se añade salmuera de aceituna para un sabor salado y turbio. Guarnecido con aceitunas.

€22

LAST WORD

15cl

Cóctel de la época de la prohibición, que equilibra perfectamente la ginebra, la chartreuse verde (herbácea), el licor de marrasquino (cereza) y la lima.

€22

PAPER PLANE

15cl

Cóctel moderno a partes iguales de bourbon, Aperol, Amaro Nonino y zumo de limón. Es un equilibrio agridulce muy apreciado.

€22

NAKED&FAMOUS

15cl

Cóctel ahumado y complejo que mezcla mezcal, chartreuse amarillo, Aperol y lima. Un primo ahumado del Last Word y del Paper Plane.

€22

MANHATTAN

15cl

Un clásico atemporal compuesto de whisky, vermut rojo (dulce) y unas gotas de amargos. Servido sin hielo en copa de pie.