我们的套餐 - 套餐
套餐选项可在前菜/主菜/甜点菜单中选择。
前菜 - 主菜 - 甜点
Entrée - Plat - Dessert
包含前菜、主菜和甜点选择的完整套餐。是品尝主厨全部菜肴的理想选择。
€25~
前菜 - 主菜 / 主菜 - 甜点
Entrée - Plat / Plat - Dessert
部分套餐，可选择前菜和主菜，或主菜和甜点。非常适合清淡的餐食。
€19~
我们的菜单 - 前菜
套餐前菜选择。
南瓜浓汤
Velouté de potiron
奶油南瓜浓汤。质地柔滑，略带甜味和秋季风味。热食。
烤茄子配山羊奶酪和咖喱
Aubergines rôties au chèvre et curry
烤茄子片，配融化的山羊奶酪，点缀少许咖喱。地中海和香料风味的融合。
菊苣配梨和洛克福奶酪沙拉
Salade d'endives aux poires et roquefort
清爽的沙拉，混合了菊苣的微苦、梨的多汁甜味和洛克福奶酪的浓郁风味。经典的甜咸平衡。
秋季蔬菜反烤挞，辣根奶油
Tarte tatin aux légumes d'automne, crème au raifort
焦糖反烤挞，配时令蔬菜，佐以辣根奶油。煮熟蔬菜的甜味与奶油的辛辣味形成有趣的对比。
罗瓦纳饺子配奶油蔬菜汤和三种香草
Ravioles du Royans au bouillon crémé de légumes et aux trois herbes
小方块意大利面，内馅为奶酪和欧芹，是多菲内地区的特色，配以蔬菜汤，加入奶油和新鲜香草。温暖而芬芳的菜肴。
烤鸡蛋配蘑菇，小牛肉奶油
Œuf cocotte aux champignons, crème de veau
在小碗中烤制的鸡蛋，配以蘑菇和浓郁的牛肉汤酱。蛋黄保持流动，蛋白凝固。搭配烤面包享用。
当日推荐
Suggestion du jour
根据主厨的灵感和当日市场产品制作的特色前菜。
我们的菜单 - 主菜
套餐主菜选择。
鸭胸肉，配蜂蜜和香料酱
Magret de canard, sauce au miel et épices
煎制肥鸭胸肉，呈粉红色，皮脆，淋上蜂蜜和香料的甜咸酱汁。味道浓郁，肉质鲜嫩。
肉铺精选配糖渍红葱头
Pièce du boucher aux échalotes confites
由肉铺精选的牛肉块，烤制或煎制，配以慢炖至软糯香甜的红葱头。经典的法式小酒馆菜肴，适合红肉爱好者。
烤盘烤当日鲜鱼
Poisson du jour grillé à la plancha
根据当日到货情况选择新鲜鱼类，在加热板（烤盘）上烹制，使鱼皮酥脆，同时保持鱼肉鲜嫩。味道纯净，带有海的鲜味。
什锦蔬菜拼盘
Assiette de méli-mélo de légumes
色彩缤纷的时令蔬菜拼盘，以不同方式烹制（烤、蒸、烤）。清淡健康的素食菜肴。
七小时炖牛肉，配小蔬菜
Boeuf braisé de sept heures, petits légumes
牛肉炖肉，慢炖七小时至肉质酥烂，叉子即可轻松撕开。口感极其软嫩，入口即化，配以蔬菜。
柠檬意大利面，炸洋葱片
Linguine al limone, copeaux d'oignons frits
长形意大利面，裹上浓郁的柠檬奶油酱，撒上酥脆的炸洋葱。酸爽清新的风味与酥脆的口感形成对比。
当日推荐
Suggestion du jour
当日主菜，根据当日新鲜食材和主厨心情制作。
我们的菜单 - 甜点
套餐甜点选择。
法国双重奶酪
Duo de fromages de France
精选两种陈年法国奶酪。通常配面包。非常适合以咸味而非甜味结束用餐。
巧克力奶油杯
Pot de crème au chocolat
浓郁柔滑的巧克力奶油甜点，装在小杯中。质地浓稠，可可味浓郁。
水果蛋奶糊
Sabayon de fruits
由蛋黄、糖和酒在水浴中打发而成的轻盈甜点，淋在新鲜水果上。泡沫状的温热口感。
香草焦糖布丁
Crème brûlée à la vanille
烤制香草奶油，表面覆盖一层薄薄的脆焦糖。用勺子敲碎焦糖，露出下面柔滑的奶油。
漂浮岛，蛋奶糊
Île flottante, crème anglaise
煮制的蛋白霜，漂浮在液态香草蛋奶糊上。通常饰以液体焦糖和杏仁片。清淡甜美的甜点。
Berthillon冰淇淋和雪葩
Sorbets et glaces de la maison Berthillon
来自著名巴黎冰淇淋制造商Berthillon的冰淇淋或雪葩选择，以其天然风味的品质而闻名。
当日推荐
Suggestion du jour
主厨甜点师推荐的当日特色甜点。
额外的Berthillon冰淇淋球
Boule de glace Berthillon supplémentaire
为您的甜点添加一球Berthillon冰淇淋
为您的甜点选择添加一球额外冰淇淋的选项。
€2
≈ HK$18我们的菜单 - 前菜
布列塔尼3号生蚝
Huîtres de Bretagne n°3
布列塔尼生蚝，3号规格（中等大小）。带有海鲜风味和丝滑的质地。可生食，配柠檬或红葱醋。
€19~
鹅肝酱配香料面包
Foie gras de canard marbré au pain d'épices
半熟鸭肝酱，带有香料面包的纹理，带来甜辣风味。口感柔滑浓郁，通常配烤面包。
€20
≈ HK$180腌三文鱼，豌豆芥末蛋黄酱
Saumon Gravlax, mayonnaise de petits pois et wasabi
用盐、糖和莳萝腌制的三文鱼片，配以原创的豌豆和芥末蛋黄酱，带来辛辣的绿色风味。
€16
≈ HK$144鹅肝松露饺子
Ravioles de fois gras aux truffes
鹅肝饺子配松露。奢华的菜肴，带有浓郁的泥土和优质脂肪风味。
€23
≈ HK$207牛心番茄配布拉塔奶酪，柠檬橄榄油
Tomate cœur de bœuf et sa buratta, huile d'olive citronnée
改良版卡普雷塞沙拉，配大块多汁的牛心番茄和奶油布拉塔奶酪球，淋上柠檬橄榄油。
€15
≈ HK$135当日推荐
La suggestion du jour
单点当日前菜。
€15
≈ HK$135我们的菜单 - 主菜
小牛肉里脊配蘑菇
Filet de veau aux champignons
炖小牛肉块配蘑菇。味道鲜美，口感软嫩。
€26
≈ HK$234烤鲈鱼柳，维尔吉酱
Filet de bar grillé, sauce vierge
烤鲈鱼柳，配维尔吉酱（橄榄油、柠檬汁、切丁番茄、香草）。清淡的地中海风味菜肴。
€29
≈ HK$261松露奶油和康塔尔奶酪意大利面，火腿
Pâtes à la crème de truffes et Cantal, jambon
意大利面配浓郁的松露奶油和融化的康塔尔奶酪酱，配火腿。非常丰盛美味的菜肴。
€25
≈ HK$225来自法国优质产区的牛里脊
Filet de bœuf de nos belles régions de France
法国优质牛肉，鲜嫩多汁。通常根据您想要的熟度烤制或煎制。
€32
≈ HK$289芥末和海盐脆皮烤羊排
Carré d'agneau rôti en croûte de moutarde et de fleur de sel
烤羊排块，涂抹优质芥末和盐。肉质粉红，香气浓郁。
€30
≈ HK$270炖小牛肉胸腺，配汝拉黄酒酱
Ris de veau braisé, sauce au vin jaune du Jura
小牛肉的贵族内脏（胸腺），炖至内部软嫩，外部酥脆。黄酒酱带来独特的坚果和香料风味。
€36
≈ HK$325当日推荐
La suggestion du jour
单点当日主菜。
€23
≈ HK$207我们的菜单 - 沙拉
鹅肝、烟熏鸭胸和蔬菜的豪华大份沙拉
La grande salade gourmande au foie gras, magret fumé et légumes
西南地区典型的丰盛餐食沙拉，配以鹅肝、烟熏鸭胸和新鲜蔬菜。丰富美味。
€22
≈ HK$198三文鱼和蔬菜的豪华海洋沙拉
La grande salade océane au saumon et légumes
大份沙拉，配以三文鱼（烟熏或腌制）和各种爽脆蔬菜。清新爽口。
€19
≈ HK$171標記嘅內容係由menufans生成嘅AI數據，旨在提升你嘅用餐體驗。 我哋唔保證呢啲資訊嘅準確性。
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