L'Orangerie Paris

에피타이저, 메인 요리, 디저트 중에서 선택할 수 있는 풀 코스. 셰프의 모든 요리를 맛볼 수 있는 이상적인 옵션입니다.

에피타이저와 메인 또는 메인과 디저트 중 하나를 선택할 수 있는 부분 코스. 가벼운 식사에 적합합니다.

믹서에 간 호박과 크림으로 만든 부드러운 수프. 부드럽고 벨벳 같은 식감에 약간의 단맛과 가을 풍미가 느껴집니다. 따뜻하게 즐깁니다.

오븐에 구운 가지에 부드러운 염소 치즈와 약간의 카레를 곁들입니다. 지중해와 향신료의 풍미가 조화롭게 어우러집니다.

치커리의 아삭한 쌉쌀함, 배의 달콤한 과즙, 로크포르 치즈의 풍미가 조화로운 신선한 샐러드. 균형 잡힌 단짠 클래식입니다.

제철 채소를 캐러멜화하여 만든 역전 타르트에 매콤한 고추냉이 크림을 곁들입니다. 익힌 채소의 단맛과 크림의 매콤함이 흥미로운 대조를 이룹니다.

도피네 지역 특산품인 작은 네모 모양의 치즈와 파슬리 소를 넣은 파스타를 채소 육수와 크림, 신선한 허브로 풍성하게 만들어 제공합니다. 편안하고 향긋한 요리입니다.

버섯과 진한 송아지 육수 소스를 곁들여 라메킨에 오븐에 구운 계란. 노른자는 흐르고 흰자는 익습니다. 빵을 찍어 먹으면 맛있습니다.

셰프의 영감과 당일 시장의 신선한 재료에 따라 준비된 특별 에피타이저.

팬에 구운 오리 가슴살 필레를 로제 상태로 겉은 바삭하게, 속은 부드럽게 익혀 꿀과 향신료로 만든 단짠 소스를 곁들입니다. 풍부한 풍미와 부드러운 육질을 자랑합니다.

정육점에서 선별한 소고기 부위를 구이 또는 팬에 볶아 부드럽게 익힌 샬롯과 함께 제공합니다. 붉은 육류 애호가를 위한 클래식 비스트로 요리입니다.

신선한 생선은 그날그날 들어오는 대로 플랜차(철판)에서 구워 껍질은 바삭하게, 속살은 촉촉하게 유지합니다. 순수하고 바다의 풍미를 느낄 수 있습니다.

다양한 제철 채소를 여러 가지 방식으로 조리(구이, 찜, 팬에 볶음)한 다채로운 모듬 요리. 가볍고 건강한 채식 요리입니다.

7시간 동안 아주 천천히 끓여 포크로 찢을 수 있을 정도로 부드러운 소고기 스튜. 극도로 부드럽고 입에서 녹는 식감에 채소를 곁들입니다.

크리미한 레몬 소스와 바삭한 튀긴 양파를 곁들인 긴 이탈리아 파스타. 상큼한 맛과 바삭함의 대비가 특징입니다.

신선한 재료와 셰프의 기분에 따라 만든 오늘의 메인 요리.

숙성된 프랑스 치즈 두 가지를 선택하여 제공합니다. 일반적으로 빵과 함께 제공됩니다. 식사를 달콤한 맛 대신 짭짤한 맛으로 마무리하기에 좋습니다.

진하고 부드러운 초콜릿 크림 디저트로 작은 병에 담아 제공됩니다. 밀도 높은 식감과 진한 코코아 풍미를 자랑합니다.

계란 노른자, 설탕, 와인을 중탕으로 휘저어 만든 거품 디저트로 신선한 과일을 곁들입니다. 부드럽고 따뜻한 식감입니다.

오븐에 구운 바닐라 크림 위에 얇은 설탕 막을 입혀 캐러멜화했습니다. 숟가락으로 캐러멜을 깨뜨려 부드러운 크림을 맛보세요.

바닐라 크림에 띄운 머랭으로 만든 디저트. 종종 캐러멜 소스와 슬라이스 아몬드로 장식됩니다. 가볍고 달콤한 디저트입니다.

파리의 유명한 젤라토 가게 Berthillon의 아이스크림 또는 소르베 셀렉션. 천연 향의 품질로 유명합니다.

파티시에가 추천하는 오늘의 특별 디저트.

선택하신 디저트에 아이스크림 한 스쿱을 추가하는 옵션입니다.

브르타뉴산 신선한 굴, 3호 사이즈(중간 크기). 바다의 풍미와 비단 같은 식감. 레몬 또는 샬롯 식초와 함께 날것으로 즐깁니다.

오리 푸아그라 테린을 진저브레드와 마블링하여 달콤하고 매콤한 풍미를 더했습니다. 부드럽고 풍부한 식감으로 일반적으로 토스트와 함께 제공됩니다.

소금, 설탕, 딜로 절인 생 연어에 완두콩과 와사비를 곁들인 독특한 마요네즈를 곁들여 톡 쏘는 녹색 풍미를 더했습니다.

푸아그라 소를 넣은 라비올리와 트러플. 흙과 귀한 지방의 강렬한 풍미를 느낄 수 있는 고급 요리입니다.

큼직한 비프 하트 토마토와 크리미한 부라타 치즈를 곁들인 카프레제 샐러드 재해석, 레몬 올리브 오일로 간을 했습니다.

오늘의 에피타이저 (단품)

버섯과 함께 익힌 부드러운 송아지 고기. 섬세한 풍미와 부드러운 식감입니다.

구운 농어 필레에 비네그레트 소스(올리브 오일, 레몬즙, 깍둑썰기한 토마토, 허브)를 곁들입니다. 가볍고 지중해풍 요리입니다.

트러플 크림과 녹인 칸탈 치즈 소스에 햄을 곁들인 파스타. 매우 풍성하고 맛있는 요리입니다.

프랑스산 최고급 소고기 부위로, 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 원하시는 익힘 정도에 따라 일반적으로 구이 또는 팬에 볶아 제공됩니다.

블록으로 구운 양갈비 스테이크에 최고급 머스타드와 소금을 입혔습니다. 로제 색상의 향긋한 고기입니다.

송아지의 귀한 내장(흉선 샘)을 부드럽게 익혀 속은 녹고 겉은 바삭하게 만듭니다. 노란 와인 소스는 독특한 견과류와 향신료 풍미를 더합니다.

오늘의 메인 요리 (단품)

푸아그라, 훈제 오리 가슴살, 신선한 채소를 곁들인 남서부 지역 특선 식사 샐러드. 풍성하고 맛이 좋습니다.

훈제 또는 절인 연어와 아삭한 채소를 곁들인 푸짐한 샐러드. 신선하고 가볍습니다.