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L'Incontournable

★ 4.0 (115)

开胃菜

5串虾
5 Brochettes de Crevettes
烤虾串。美味微辣。
€10 ≈ HK$90
5串肉
5 Brochettes de viande
腌制肉块串烤。鲜嫩烟熏。
€10 ≈ HK$90
5串鸡胗
5 Brochettes de Gésier
烤禽类胗。质地紧实酥脆，味道浓郁。
€6 ≈ HK$54
家常沙拉
Salade maison
厨师灵感创意新鲜沙拉。
€6 ≈ HK$54
牛油果沙拉
Salade avocat
新鲜牛油果制成的简单沙拉。奶油状清淡。
€6 ≈ HK$54

酱汁菜肴

肉恩多莱
Ndolé viande
喀麦隆国菜，由苦叶（恩多莱）、花生酱和肉制成。质地奶油状，味道浓郁，略带苦味。
€12 ≈ HK$108
烟熏鱼恩多莱
Ndolé poisson fumé
用烟熏鱼烹制的恩多莱变种，味道浓郁而带有木质香气。
€14 ≈ HK$126
虾恩多莱
Ndolé crevettes
恩多莱配虾，为花生酱增添了细腻的海鲜风味。
€14 ≈ HK$126
皇家恩多莱
Ndolé royal
豪华版恩多莱，通常结合了肉类、鱼类和虾。
€16 ≈ HK$144
炸鱼恩多莱
Ndolé poisson frit
15 至 18 欧元
恩多莱配酥脆的炸鱼。
€15 ≈ HK$135
秋葵肉
Gombo viande
由秋葵制成的酱汁，具有独特的粘稠滑溜质地。美味又令人满足。
€12 ≈ HK$108
烟熏鱼秋葵
Gombo poisson fumé
用烟熏鱼制作的秋葵酱。
€14 ≈ HK$126
炸鱼秋葵
Gombo poisson frit
15 至 18 欧元
炸鱼秋葵酱。
€15 ≈ HK$135
皇家秋葵
Gombo royal
秋葵酱，配有各种肉类和海鲜。
€16 ≈ HK$144
开心果肉
Pistache viande
用磨碎的南瓜籽（当地称为开心果）制成的菜肴。质地颗粒状，带有坚果味，可作为主菜或酱汁。
€12 ≈ HK$108
烟熏鱼开心果
Pistache poisson fumé
烟熏鱼开心果菜肴。
€14 ≈ HK$126
皇家开心果
Pistache royal
多种蛋白质的开心果菜肴。
€16 ≈ HK$144
炸鱼开心果
Pistache poisson frit
15 至 18 欧元
开心果菜肴配炸鱼。
€15 ≈ HK$135
肉马菲
Mafé viande
由花生酱和肉制成的奶油状炖菜。浓郁的花生味。
€10 ≈ HK$90
烟熏鱼马菲
Mafé poisson fumé
烟熏鱼花生酱（马菲）。
€12 ≈ HK$108
炸鱼马菲
Mafé poisson frit
15 至 18 欧元
炸鱼马菲酱。
€15 ≈ HK$135
炒蔬菜肉
Légumes sautés viande
炒杂蔬配肉。
€12 ≈ HK$108
炒蔬菜虾
Légumes sautés crevettes
炒杂蔬配虾。
€14 ≈ HK$126
炒蔬菜烟熏鱼
Légumes sautés poisson fumé
炒杂蔬，因鱼而带有烟熏味。
€14 ≈ HK$126
炒蔬菜炸鱼
Légumes sautés poisson frit
15 至 18 欧元
炒杂蔬配炸鱼。
€15 ≈ HK$135
皇家蔬菜
Légumes royal
炒杂蔬配肉类和海鲜的丰富拼盘。
€16 ≈ HK$144
炒牛肚
Trippes sautées
用香料烹制炒制的内脏（牛肚）。质地耐嚼，味道浓郁。
€10 ≈ HK$90
烤山羊肉
Méchoul chèvre
烤或烘烤的山羊肉，通常用浓郁的香料调味。带有浓郁的野味。
€20 ≈ HK$180
番茄酱肉
Sauce tomate viande
经典的番茄洋葱炖肉。酸甜可口。
€10 ≈ HK$90
炸鱼番茄酱
Sauce tomate poisson frit
15 至 18 欧元
炸鱼番茄酱。
€15 ≈ HK$135
鱼汤
Bouillon poisson
15 至 18 欧元
清淡辛辣的新鲜鱼汤（佩佩汤）。提神醒脑，辛辣可口。
€15 ≈ HK$135
牛尾汤
Bouillon queue de beouf
浓郁的牛尾汤。胶状美味。
€12 ≈ HK$108

烤肉

鸡腿
Cuisses de poulet
腌制鸡腿炭烤。表皮酥脆，肉质多汁。
€5~ ≈ HK$45
鸡翅
Ailes de poulet
烤鸡翅，非常适合用手拿着吃。
€5~ ≈ HK$45
烤猪排
Cotelette de porc braisé
烧烤猪排。烟熏味，肉质鲜嫩。
€5~ ≈ HK$45
烤鲈鱼（Captain Fish）
Poisson braisé (capitaine)
15 至 25 欧元
烤整条尼罗河鲈鱼（Captain Fish）。肉质白色、紧实、细腻。
€15 ≈ HK$135
烤罗非鱼
Poisson braisé (tilapia)
12€ 至 20€
香料烤罗非鱼。鲜嫩多汁的经典菜肴。
€12 ≈ HK$108
烤鳎鱼
Poisson braisé (sole)
35 欧元起
烤整条鳎鱼。细腻精致的鱼。
€35 ≈ HK$316

特色订制菜肴

Koki
用香蕉叶蒸煮的豆子（黑眼豆）和红棕榈油蛋糕。质地海绵状，味道独特。
€20 ≈ HK$180
Kondré
15 欧元起
喀麦隆西部炖菜，由芭蕉、肉和香料制成。浓郁芳香。
€15 ≈ HK$135
DG
DG（总经理）鸡肉。色彩鲜艳的鸡肉和炸芭蕉配各种蔬菜的炖菜。
€15~ ≈ HK$135
芋头特色菜
Spécial Taro
每天
用捣碎的芋头制成的传统菜肴，配以典型的黄酱。质地光滑，酱汁辛辣。

配菜

所有配菜均免费搭配主菜。额外加料收费 3 欧元。

炸芭蕉（Aloko）
Plantin frit (Aloko)
炸芭蕉圈。甜脆可口。
€3 ≈ HK$27
煮芭蕉
Plantin bouilli
水煮芭蕉。味道中性，质地像土豆一样坚实。
€3 ≈ HK$27
捣碎的芭蕉
Plantin Tapé
捣碎的芭蕉。
€3 ≈ HK$27
米饭
Riz
白米饭。
€3 ≈ HK$27
木薯粉
Foufou de manioc
由木薯粉制成的浓稠面团。用手指蘸酱食用。
€3 ≈ HK$27
小麦粗麦粉
Semoule de blé
硬质小麦蒸粗麦粉，质地颗粒状。
€3 ≈ HK$27
木薯棒
Baton de manioc
较厚的 Bobolo 或 Miondo，发酵木薯粉包裹在叶子中。
€3 ≈ HK$27
Miondo
发酵木薯粉制成的细条。质地有弹性，味道微酸。
€3 ≈ HK$27
山药
Igname
煮块茎，类似于土豆但更粉。
€3 ≈ HK$27

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.0
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