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Les Cocottes

Les Cocottes Arc De Triomphe

Christian Constant Les Cocottes 餐厅的早餐菜单和餐厅菜单。

★ 4.1 (394)

早餐

早餐菜单

自助餐
LE BUFFET
早餐自助，含单点菜肴
丰盛的自助早餐。包括各种冷热、甜咸菜肴，以及现点现做的选择。
€39 ≈ HK$352
巴黎人
LE PARISIEN
热饮、鲜榨果汁、面包和糕点篮
经典的欧陆式早餐。包括法式糕点（可颂、巧克力面包）、新鲜面包、热饮和果汁。
€25 ≈ HK$225
招牌巧克力榛子果仁糖可颂
Croissant signature Chocolat praliné noisette
额外收费，适用于不同套餐
一款美味的酥皮糕点，采用黄油酥皮制成。内馅是浓郁的巧克力和榛子果仁糖混合物。
€6 ≈ HK$54

午餐套餐 砂锅

当日开胃菜和当日主菜
Entrée du jour et Plat du jour
Cocottes 午餐套餐。每日开胃菜和主菜。
一份午餐套餐，包括两道根据市场情况每日更换的菜肴。提供法式传统开胃菜和主菜。
€39 ≈ HK$352

开胃菜

三文鱼、牡蛎和鲈鱼鞑靼，姜和柠檬调味
Tartare de saumon, huîtres et bar relevé au gingembre et citron
切碎的生鱼和海鲜混合。用辛辣的姜和柠檬调味，带来清新鲜美的风味。
€22 ≈ HK$198
“奶奶康斯坦”魔鬼蛋
Œufs mimosa de «Mamie Constant»
煮鸡蛋，蛋黄与蛋黄酱和香草混合，然后放回蛋白中。经典的法式小酒馆开胃菜，奶油味十足，味道鲜美。
€16 ≈ HK$144
鸭肝酱，红酒糖渍梨酱
Foie gras de canard, chutney de poires confites au vin rouge
浓郁柔滑的鸭肝酱。配以红酒炖梨的甜咸搭配，以平衡其浓郁度。
€24 ≈ HK$216
南瓜汤配榛子和孔泰奶酪
Soupe de potimarron aux noisettes et comté
奶油南瓜浓汤。配以香脆榛子碎和融化的孔泰奶酪。
€16 ≈ HK$144
金枪鱼牛油果酸橘汁腌鱼，芒果和细香葱调味
Ceviche de thon et avocat, condiment mangue et cébette
用柑橘汁腌制的生鱼，配以奶油牛油果。搭配甜芒果和葱，带来异国风情。
€21 ≈ HK$189
鼠尾草南瓜和山羊奶酪饺子
Ravioles de courge butternut et chèvre à la sauge
南瓜和山羊奶酪馅饺子。鼠尾草调味，植物甜味与奶酪风味平衡。
€17 ≈ HK$153

主菜

柠檬百里香蔬菜烩饭
Blanquette de légumes au thym citron
时令蔬菜炖白酱。用柠檬百里香调味，带来清新的素食风味。
€22 ≈ HK$198
伊拜亚马猪肉，柠檬百里香和埃斯佩莱特辣椒烤制
Cochon d'Ibaiama rôti au thym citron et piment d'Espelette
优质巴斯克猪肉，烤至鲜嫩。用香草和当地甜辣椒调味。
€28 ≈ HK$252
鳕鱼柳“盐和胡椒”，花椰菜，格勒诺布尔酱
Dos de cabillaud « sel et poivre », chou-fleur, condiment grenobloise
厚实的鳕鱼柳，简单烹制。配以花椰菜和酸味的格勒诺布尔酱（刺山柑、柠檬、面包丁）。
€34 ≈ HK$307
金黄农家鸡“猎人式”烤制
Volaille jaune du Gers rôtie « façon chasseur »
优质农家鸡烤制。配以蘑菇、红葱头和白葡萄酒的猎人酱。
€29 ≈ HK$261
扇贝，普伊绿扁豆配雪利醋
Noix de coquilles Saint-Jacques, lentilles vertes du Puy au vinaigre de Xérès
香煎扇贝，鲜嫩金黄。搭配炖扁豆，以醋调味。
€36 ≈ HK$325
森林蘑菇烩饭“蒜和欧芹”
Risotto aux champignons des bois « ail et persil »
奶油意大利米饭慢煮。配以蒜和欧芹炒制的野生蘑菇，带有林下风味。
€23 ≈ HK$207
萨拉沃克黑胡椒牛排，炸薯条
Onglet de bœuf au poivre noir Sarawak, pommes allumettes
鲜嫩多汁的牛肉块，烤制。配以芳香黑胡椒酱和极细薯条。
€36 ≈ HK$325
龙虾饺子，朝鲜蓟泥，甲壳类动物酱
Ravioles de langoustines, mousseline d'artichauts, coulis de crustacés
精致的龙虾肉馅饺子。配以细腻的朝鲜蓟泥和用甲壳类动物壳制成的浓郁酱汁。
€36 ≈ HK$325

甜点

反烤苹果挞，农场鲜奶油
Tarte des demoiselles Tatin, crème crue fermière
焦糖苹果挞，反烤在黄油派皮上。温热供应，配浓稠鲜奶油。
€14 ≈ HK$126
咖啡风味提拉米苏
Tiramisu parfumé au café
经典的意大利甜点，交替使用浸泡咖啡的手指饼干和马斯卡彭奶油。撒上可可粉。
€12 ≈ HK$108
栗子奶油蒙布朗
Mont Blanc à la crème de marron
由蛋白霜、鲜奶油和栗子奶油细丝组成的甜点。甜美且有层次感。
€15 ≈ HK$135
Christian Constant 的招牌巧克力挞
La fameuse tarte au chocolat de Christian Constant
主厨招牌挞，浓郁丝滑的黑巧克力甘纳许。酥脆的黄油饼干底。
€16 ≈ HK$144
香草水波蛋配薄饼，焦糖酱
Poire pochée à la vanille et arlettes, sauce caramel
整颗梨用香草糖浆慢炖。配以香脆薄饼（arlettes）和焦糖。
€14 ≈ HK$126
我们地区的奶酪
Les fromages de nos régions
精选陈年法国奶酪。根据地区供应情况选择。
€22 ≈ HK$198

晚餐“餐厅全包”

活动套餐

碎蟹肉配青柠、牛油果和咖喱脆片
Emiette de chair de crabe au citron vert, avocat et croustillant au curry
开胃菜
清爽的蟹肉牛油果开胃菜。用青柠调味，配以香脆咖喱。
皮埃蒙特小牛肉腿，炒蘑菇
Jarret de veau du Piémont, poêlée de champignons des bois
主菜
慢炖小牛肉腿至非常嫩。配以炒野蘑菇。
榛子洛克
Rocher aux noisettes
甜点
灵感来自糖果的美味甜点，富含巧克力和香脆榛子。

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.1
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