Les Cocottes

다양한 따뜻한 요리와 차가운 요리, 달콤한 요리와 짭짤한 요리, 그리고 주문 즉시 조리되는 옵션을 포함한 푸짐한 뷔페식 아침 식사입니다.

클래식 대륙식 아침 식사. 프랑스 비엔누아즈리(크루아상, 초콜릿 빵), 신선한 빵, 따뜻한 음료, 과일 주스로 구성됩니다.

버터 퍼프 페이스트리로 만든 고급 비엔누아즈리. 풍부한 초콜릿과 헤이즐넛 프랄린 혼합물로 채워져 있습니다.

매일 시장 상황에 따라 바뀌는 두 가지 요리로 구성된 런치 메뉴. 전통 프랑스 요리의 에피타이저와 메인 코스를 제공합니다.

잘게 썬 생선과 해산물을 섞은 것입니다. 매콤한 생강과 레몬으로 양념하여 신선하고 바다의 풍미를 더했습니다.

삶은 달걀 노른자를 마요네즈와 허브와 섞어 흰자 안에 다시 채운 것입니다. 크리미하고 맛있는 클래식 비스트로 에피타이저입니다.

풍부하고 부드러운 거위 푸아그라 테린. 붉은 포도주에 졸인 달콤하고 짭짤한 배와 함께 제공되어 지방의 균형을 맞춥니다.

크리미한 호박 벨루테. 바삭한 헤이즐넛 조각과 녹은 콩테 치즈로 장식했습니다.

감귤 주스에 절인 생선회, 크리미한 아보카도와 함께 제공됩니다. 달콤한 망고와 어린 양파를 곁들여 이국적인 풍미를 더했습니다.

단호박과 염소 치즈로 속을 채운 라비올리. 세이지 향이 나며, 채소의 단맛과 치즈의 풍미가 균형을 이룹니다.

크리미한 화이트 소스에 제철 채소를 끓인 스튜. 레몬 타임으로 향을 더해 신선한 채식의 풍미를 더했습니다.

최고급 바스크 돼지고기, 부드럽게 구워냈습니다. 허브와 현지 순한 고추로 양념했습니다.

두툼한 대구 필레를 간단하게 조리했습니다. 콜리플라워와 그르노블 소스(케이퍼, 레몬, 크루통)와 함께 제공됩니다.

구운 고급 닭고기. 버섯, 샬롯, 화이트 와인을 넣은 사냥꾼 소스와 함께 제공됩니다.

팬에 구운 가리비 관자, 부드럽고 황금빛으로 구워졌습니다. 비네그레트로 맛을 낸 렌틸콩과 함께 제공됩니다.

이탈리아 크리미 리조또를 천천히 익혔습니다. 마늘과 파슬리로 볶은 야생 버섯으로 장식하여 숲 속의 맛을 더했습니다.

부드럽고 풍미 가득한 소고기 스테이크, 구이. 향긋한 흑후추 소스와 아주 얇은 감자튀김과 함께 제공됩니다.

랑구스틴 살로 속을 채운 섬세한 파스타. 아티초크 퓌레와 갑각류 껍질로 만든 풍부한 소스와 함께 제공됩니다.

뒤집어서 구운 캐러멜 사과 타르트. 버터 페이스트리에 구워 따뜻하게 제공되며, 진한 생크림과 함께 제공됩니다.

커피에 적신 비스킷과 마스카포네 크림을 번갈아 층층이 쌓은 클래식 이탈리아 디저트. 코코아 가루를 뿌립니다.

머랭, 휘핑 크림, 밤 크림으로 만든 디저트. 달콤하고 식감이 좋습니다.

진하고 부드러운 다크 초콜릿 가나슈를 곁들인 셰프 시그니처 타르트. 바삭한 쇼트브레드 페이스트리.

바닐라 시럽에 부드럽게 졸인 통배. 바삭한 비스킷(아를레트)과 캐러멜과 함께 제공됩니다.

숙성된 프랑스 치즈 모음. 지역별 이용 가능 여부에 따라 다양하게 선택됩니다.

으깬 게살과 아보카도로 만든 신선한 에피타이저. 라임으로 양념하고 바삭한 카레를 더했습니다.

오래 끓여 매우 부드러워진 송아지 정강이살 조림. 볶은 야생 버섯과 함께 제공됩니다.

제과에서 영감을 받은 고급 디저트, 초콜릿과 바삭한 헤이즐넛이 풍부합니다.