香肠
SAUCISSON
来自阿尔代什，咸味黄油和酸黄瓜
来自阿尔代什的传统干猪肉香肠。配以浓郁的咸味黄油和酥脆的酸黄瓜来平衡脂肪。适合搭配面包享用。
€9
≈ HK$81
0
L'Entrepôt Restaurant
L'Entrepôt Restaurant
晚宴菜单。玛丽-苏菲·塞巴。
开胃菜
塔拉玛
TARAMA
黑线鳕鱼、青柠和黑芝麻
一种奶油状的烟熏黑线鳕鱼酱。用青柠的酸度和黑芝麻的酥脆感提升风味。海鲜味和奶油味。
€13
≈ HK$117
0
布雷萨奥拉
BRESAOLA
巴黎蘑菇，浓缩肉汁和芝麻菜
风干咸牛肉，切成薄片。配以新鲜蘑菇、浓郁的肉汁和辛辣的芝麻菜。
€12
≈ HK$108
0
肉酱
TERRINE
乡村风味和时令腌菜
乡村风格的肉酱，由粗磨猪肉制成。配以醋渍蔬菜（腌菜）以增加酸度。
€11
≈ HK$99
0
烤南瓜
COURGE RÔTIE
香草菲达奶油
烤南瓜块，直至焦糖化。配以奶油状的菲达奶酪，用新鲜香草打发。甜咸口味。
€12
≈ HK$108
0
当季塔可（3个）
TACOS DU MOMENT (x3)
三份玉米饼，根据厨师的灵感和时令食材制作。一道用手吃的菜，风味多样。
€14
≈ HK$126
0
天妇罗
TEMPURA
黑鳕鱼和榅桲蒜泥蛋黄酱
轻盈酥脆的白鱼（黑鳕鱼）炸糊。配以带有榅桲风味的蒜泥蛋黄酱（蒜味蛋黄酱），增添水果风味。
€14
≈ HK$126
0
主菜
烤章鱼
POULPE GRILLÉ
奶油茴香和糖渍韭葱
烤章鱼触手，内部柔软，外部酥脆。配以茴香味的茴香泥和软糯的韭葱。
€23
≈ HK$207
0
西冷牛排
FAUX-FILET
烟熏黄油土豆泥和百香果油醋汁
嫩煎或烤制的牛排。配以带有烟熏味的乡村土豆泥和带有百香果风味的酸味酱汁。
€23
≈ HK$207
0
咖喱奶油
CRÈME DE CURRY
小斯佩尔特小麦，秋季蔬菜和洋葱 pakora
素食菜肴，由奶油咖喱酱制成。配以小斯佩尔特小麦（古老谷物）、时令蔬菜和炸洋葱圈（pakoras）。
€19
≈ HK$171
0
牛脑
RIS DE VEAU
秋季蔬菜，土豆泥和芹菜根以及榛子
精致的牛胸腺，外酥内软。配以土豆和芹菜焗饭，以及烤榛子。
€32
≈ HK$289
0
甜点
奶酪拼盘
ASSIETTE DE FROMAGES
圣内克泰尔，布里亚特-萨瓦林和康塔尔之间
精选三种法国奶酪：一种压榨未煮熟的奶酪（圣内克泰尔），一种奶油三重奶酪（布里亚特-萨瓦林）和一种硬质压榨奶酪（康塔尔）。
€14
≈ HK$126
0
马拉比
MALABI
蛋白霜，豆蔻马斯卡彭奶油和咖啡焦糖
受中东风味启发的创意甜点。奶油牛奶布丁，带有豆蔻香气，配以酥脆的蛋白霜和咖啡焦糖酱。
€12
≈ HK$108
0
糖渍苹果
POMME CONFITE
香草冰淇淋，豆蔻风味奶油和杏仁
慢炖苹果，直至软糯。配以经典的香草冰淇淋、豆蔻风味奶油和酥脆的杏仁。
€12
≈ HK$108
0
啤酒 / 苹果酒
半品脱生啤，Konrad，金色 25cl
Demi Bière Pression, Konrad, blonde 25cl
一杯（25cl）清淡爽口的捷克金色啤酒，生啤。
€4.50
≈ HK$41
0
品脱生啤，Konrad，金色 50cl
Pinte Bière Pression, Konrad, blonde 50cl
一杯（50cl）清淡爽口的捷克金色啤酒，生啤。
€8
≈ HK$72
0
Toussaint 酒厂啤酒，La Cloclo，Chloé Charles，金色 Saison (33cl)
Bière Brasserie Toussaint, La Cloclo, Chloé Charles, Blonde Saison (33cl)
Saison 风格的自制啤酒。干爽，果味浓郁，略带辛辣，特别合作酿造。
€7
≈ HK$63
0
Toussaint 酒厂啤酒，N°1，IPA 33cl
Bière Brasserie Toussaint, N°1, IPA 33cl
自制印度淡色艾尔啤酒。苦味浓郁，带有花香或柑橘香气。
€7
≈ HK$63
0
Sassy 桃红有机苹果酒，L'inimitable 33cl (5%)
Cidre Bio Sassy Brut, L'inimitable 33cl (5%)
干型果味，22种苹果
干型诺曼底自制苹果酒。采用多种苹果混合酿制，口感均衡 authentic。
€7
≈ HK$63
0
Sassy 桃红有机苹果酒，La sulfureuse 33cl (3%)
Cidre Bio Sassy Rosé, La sulfureuse 33cl (3%)
苹果和红色水果的香气
桃红苹果酒，由红色苹果皮自然染色。更柔和，果味更浓，带有浆果味。
€7
≈ HK$63
0
无酒精啤酒，Upside Dawn，淡色艾尔 35cl (0.5%)
Bière 0%, Upside Dawn, Pale Ale 35cl (0,5%)
无酒精淡色艾尔啤酒。保留了啤酒花的香气，但没有酒精的作用。
€5
≈ HK$45
0
软饮
Castalie 气泡水 75cl
Eau pétillante Castalie 75cl
大瓶过滤气泡水，冰镇供应。
€3.50
≈ HK$32
0
可乐，俱乐部马黛茶
Cola, Club Maté
基于马黛茶提取物的含咖啡因汽水，因其提神效果而广受欢迎。
€6
≈ HK$54
0
有机姜汁啤酒，Accent
Ginger Beer Bio, Accent
发酵姜味汽水。辛辣刺激的口感，非常清爽。
€5
≈ HK$45
0
有机柠檬水，Mona
Limonade Bio Nature, Brasserie d'Olt
经典的自制柠檬水，甜而柠檬味，带有细腻的气泡。
€4
≈ HK$36
0
果汁，阿兰·米利亚特
Jus de fruits, Alain Milliat
高品质果汁，以水果的品质和顺滑的质地而闻名。
€6~
≈ HK$54
有机柠檬水，莫娜
Limonade Bio, Mona
自制柠檬水，带有天然水果混合风味。
€6~
≈ HK$54
冰茶，UMA
Thé glacé, UMA
自制冰茶，低糖，天然冲泡。
€6~
≈ HK$54
糖浆水
Sirop à l'eau
一杯新鲜的水，混合您选择的甜水果糖浆。一种简单而解渴的饮料。
€2.50~
≈ HK$23
热饮
浓缩咖啡
Expresso
短而浓烈的黑咖啡，装在小杯中。
€2.50
≈ HK$23
0
低因
Déca
低因咖啡，保留咖啡风味，无咖啡因。
€2.50
≈ HK$23
0
加长
Allongé
用热水稀释的浓缩咖啡，口感更长，强度更低。
€2.50
≈ HK$23
0
榛子
Noisette
一份浓缩咖啡，只加一滴热牛奶，使其呈现榛子色。
€2.80
≈ HK$25
0
奶油
Crème
大杯咖啡，加入大量热牛奶。
€4
≈ HK$36
0
双份浓缩咖啡
Double Expresso
一杯浓缩咖啡，但有两份浓缩咖啡。非常浓烈和醇厚。
€4
≈ HK$36
0
热巧克力
Chocolat Chaud
热饮，含牛奶和可可，甜美而令人舒适。
€5
≈ HK$45
0
茶
Thés
热泡的茶叶或植物冲泡饮品。选择您喜欢的品种。
€4~
≈ HK$36
白葡萄酒
奥克地区，文特纳克酒庄，玛丽
Pays d'Oc, Maison Ventenac, Marie
清新的果香
法国南部白葡萄酒。特点是清新度高，带有白色水果的风味。
€29
≈ HK$261
0
法国葡萄酒，娜塔莎·拉米，小甜心（半干型）
Vin de France, Natacha Lami, La P'tite Mignonne (semi-sec)
浓郁，微甜
略带甜味的白葡萄酒（半干型）。口感甜美宜人，非常适合作为开胃酒。
€42
≈ HK$379
0
阿尔萨斯，雷司令，满地
Alsace, Riesling, Pleine Terre
烤坚果味，干果味，林下味
复杂的阿尔萨斯雷司令。提供矿物质风味和成熟的香气，让人联想到核桃和森林。
€45
≈ HK$406
0
图赖讷，葡萄藤的尽头，朱利安和弗雷德里克·莫罗
Touraine, Au bout du chenin, Julien et Frédéric Moreau
烤坚果味和烤面包味
霞多丽葡萄酿造的卢瓦尔河葡萄酒。酒体饱满，质地丰富，带有黄油和烤面包的风味。
€48
≈ HK$433
0
萨瓦，达米安·巴斯蒂安，阿尔卑斯山的白美人
Savoie, Damien Bastien, Mon Blanc des alpes
活泼，矿物质感，具有良好的张力
非常清爽的山区葡萄酒。具有鲜明的酸度和清爽的矿物质纯度。
€51
≈ HK$460
0
诺曼底，C. Ravinet，Les Vignettes
Normandie, C. Ravinet, Les Vignettes
吉维尼坡地出产的霞多丽。珍品！
诺曼底地区罕见的白葡萄酒。一款来自鲜为人知的葡萄酒产区的令人惊讶且优质的霞多丽。
€56
≈ HK$505
0
科特杜罗特，贝尔蒙庄园，多尔门
Côtes-du-lot, Domaine Belmont, Dolmen
堪比最顶级的勃艮第白葡萄酒
西南地区优雅精致的白葡萄酒。其品质和复杂性可与勃艮第的顶级葡萄酒媲美。
€66
≈ HK$595
0
橙酒
西班牙，巴贝拉，克雷莫，乔迪·洛伦斯（浸渍酒，克莱雷特）
Espagne, Barberà, Kremo, Jordi Llorens (Vin de macération, Clairet)
果味浓郁，酒体饱满
西班牙橙酒（红酒酿造法的白葡萄酒）。单宁结构和浓郁的水果香气。
€48
≈ HK$433
0
圣爱米利翁（VDF），普埃约庄园，铁筷子
St Emillion (VDF), Domaine Pueyo, Hellébore
陶罐中陈酿10个月的赛美蓉
在陶罐中陈酿的浸渍酒。提供独特的质地和复杂的风味。
€65
≈ HK$586
0
阿尔萨斯，苏丹的抚慰，淘气的孩子们
Alsace, Caresses de Sultan, Enfants Terribles
清爽细腻，带有迷人的柔滑感
非常精致的阿尔萨斯橙色起泡酒。融合了芳香的清新度和柔滑诱人的质地。
€82
≈ HK$739
0
红葡萄酒
埃罗谷，多尔比，奥斯卡
Vallée de l'Hérault, Dourbie, Oscar
浓郁且结构感强，非常适合餐前酒和晚餐
朗格多克地区的红葡萄酒，用途广泛，易于饮用。酒体足够搭配餐食，但又足够柔和适合餐前酒。
€28
≈ HK$252
0
科特杜罗特，三块石头，贝尔蒙庄园
Côtes-du-lot, Les 3 Pierres, Domaine Belmont
轻盈，果味浓郁，辛辣
酒体轻盈的红葡萄酒，带有新鲜红色水果的风味和一丝胡椒香料。
€36
≈ HK$325
0
罗讷河，马修·杜马歇尔庄园
Rhône, Domaine Mathieu Dumarcher
辛辣，流畅，浓郁
罗讷河谷的葡萄酒，口感顺滑，令人愉悦。带有典型的香料和成熟水果风味。
€43
≈ HK$388
0
卢瓦尔河，吉恩坡地，马修·科斯特，猫头
Loire, Coteaux du Giennois, Mathieu Coste, Têtes de chats
酸爽清新
卢瓦尔河的红葡萄酒，活泼而清爽。酸度高，带有红色浆果的香气。
€49
≈ HK$442
0
皮克圣卢普，德尔朗克城堡
Pic Saint Loup, Château Del Ranq
余味悠长，单宁细腻，薄荷味余韵
南部优雅的红葡萄酒。丝滑的单宁和清爽的余韵，带有薄荷味。
€52
≈ HK$469
0
萨瓦，丽塔与罗瓦，剪裁师采摘者
Savoie, Rita & Rova, Tailleurs Cueilleurs
佳美，酸度适中
萨瓦地区的佳美葡萄酿造的葡萄酒。酒体轻盈，果味浓郁，带有典型的山区葡萄酒的酸度。
€62
≈ HK$559
0
教皇新堡，勒特拉维西耶，西米安
Chateauneuf du Pape, Le Traversier, Simian
漂亮的黑莓味，辛辣和胡椒味的余韵
罗讷河谷的顶级葡萄酒。浓郁而复杂，带有黑醋栗、黑莓和胡椒的香气。
€64
≈ HK$577
0
桃红葡萄酒
朗格多克，文特纳克酒庄，黛安娜
Languedoc, Maison Ventenac, Diane
赤霞珠，精致优雅
精致的赤霞珠桃红葡萄酒。酒色淡雅，风味细腻，远离甜腻的桃红葡萄酒。
€28
≈ HK$252
0
普罗旺斯艾克斯坡地，巴贝勒城堡，花香桃红
Coteaux d'Aix en Provence, Château Barbebelle, Rosé fleuri
均衡且果味浓郁
普罗旺斯的经典桃红葡萄酒。清爽，花香和果味浓郁，非常适合夏季。
€35
≈ HK$316
0
香槟 / 起泡酒
天然起泡酒，跳舞吧，玛丽·罗歇
Pétillant Naturel, Dansez, Marie Rocher
节日般的清爽气泡
天然起泡酒（Pet' Nat'）。气泡轻盈，果味浓郁，不具备香槟的复杂性。
€39
≈ HK$352
0
天然起泡酒，卢瓦尔河，Gazeau-Baldi 酒庄，Ozer
Pétillant Naturel, Loire, Maison Gazeau-Baldi, Ozer
皮诺多尼的优雅桃红起泡酒
卢瓦尔河的桃红起泡酒。带有皮诺多尼品种典型的胡椒味，气泡细腻。
€43
≈ HK$388
0
天然起泡酒，阿尔萨斯，孔普夫与迈耶，留下来黑暗
Pétillant Naturel, Alsace, Kumpf & Meyer, Restons Dark
一款绝佳的橙色起泡酒
阿尔萨斯地区的橙色起泡酒（浸渍）。原创，酒体饱满，充满个性。
€44
≈ HK$397
0
埃尔维·拉夫林香槟，特干型，La Nature'l
Champagne Hervé Raflin, Extra brut, La Nature'l
细腻的气泡，花香，非常清爽
干型香槟（低糖）。优雅，气泡非常细腻，带有白色花香。
€65
≈ HK$586
0
特级香槟，马格特，萨满
Champagne Grand Cru, Marguet, Shaman
复杂而优雅，生物动力法
生物动力法生产的顶级香槟。酒体饱满，深邃且香气浓郁。
€89
≈ HK$802
0
餐牌到此為止
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