酩悦香槟
Moët et Chandon
一款经典的法国香槟，以其细腻的气泡和青苹果、柑橘的香气而闻名。这是一款干爽而喜庆的起泡酒，常用于庆祝活动。
€98~
≈ HK$884
Le Speakeasy Paris, Festive Restaurant and Club, Night Club Discothèque, Boîte de Nuit, Piano Club & Live Music
Le Speakeasy Paris, Festive Restaurant and Club, Night Club Discothèque, Boîte de Nuit, Piano Club & Live Music
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我们所有的产品均由我们的主厨 Xavier Pincemin 精心挑选。菜单由 François Lejeune - Vins in Paris 为 Le Speakeasy 设计。
香槟
路易王妃水晶香槟
Roederer Brut
一款浓郁且结构感强的香槟，带有梨子和杏仁的香气。口感奶油般柔滑，余味优雅。
€110~
≈ HK$992
酩悦香槟桃红香槟
Moët et Chandon Rosé
一款桃红香槟，带有草莓和覆盆子等红色水果的鲜明香气。它清新、果香浓郁且略带辛辣。
€120~
≈ HK$1,082
路易王妃桃红香槟
Roederer Rosé
一款优雅的桃红香槟，带有野莓和花朵的微妙香气。具有良好的矿物质清新感。
€130
≈ HK$1,172
0
酩悦香槟
Ruinart Brut
一款平衡圆润的香槟，以霞多丽为主。带有白色花朵和烤面包的香气。
€130~
≈ HK$1,172
凯歌桃红香槟
Ruinart Rosé
一款淡雅的桃红香槟，带有玫瑰花瓣般的色泽。提供浓郁的热带水果和樱桃风味。
€150~
≈ HK$1,352
酩悦香槟白中白
Ruinart Blanc de blanc
一款100%霞多丽香槟，以其纯净和明亮而闻名。它带有成熟柑橘的香气和极佳的新鲜度。
€150~
≈ HK$1,352
唐培里侬香槟
Dom Pérignon
一款复杂的深邃年份香槟。带有烘烤、香料和水果的香气，在口中逐渐展开。
€350~
≈ HK$3,155
水晶香槟
Cristal
路易王妃的标志性香槟，为沙皇而创。它丝滑、精致且非常细腻。
€350~
≈ HK$3,155
唐培里侬桃红香槟
Dom Pérignon Rosé
著名唐培里侬香槟的桃红版本，浓郁而充满活力。融合了无花果、杏子和烟熏的味道。
€590
≈ HK$5,319
0
水晶桃红香槟
Cristal Rosé
一款稀有珍贵的桃红香槟，来自老藤。浓郁，质地丝滑，带有红色水果的香气。
€590
≈ HK$5,319
0
路易王妃水晶香槟马撒拉瓶装
Roederer Brut Mathusalem
马撒拉瓶（Mathusalem）是一种非常大的6升装酒瓶，相当于8个标准瓶。非常适合大型活动。
€1,200
≈ HK$10,819
0
开胃菜
普鲁尼鱼子酱，巴黎精选（30克）
Caviar de chez Prunier, sélection Paris (30g)
高品质的腌制鲟鱼卵。它们具有海洋碘味，并在口中爆开。通常搭配珍珠母勺或迷你薄饼食用。
€85
≈ HK$766
0
普鲁尼鱼子酱，普鲁尼精选（125克）
Caviar de chez Prunier, sélection Prunier (125g)
一份更丰盛的普鲁尼鱼子酱。非常适合分享，提供奢华的体验，带有细腻的颗粒和精致的风味。
€195
≈ HK$1,758
0
自制鱼卵酱，松露香，小土豆
Tarama maison parfumé à la truffe, pommes grenailles
奶油般的鱼卵酱，带有浓郁的泥土风味和松露香气。配烤小土豆蘸食。
€19
≈ HK$171
0
美味的夏日沙拉
Belle salade d'été
一份由时令蔬菜组成的新鲜沙拉。清淡爽脆，非常适合作为餐前开胃。
€19
≈ HK$171
0
牛肉薄片，布拉塔奶酪和鱼子酱，罗勒油醋汁
Carpaccio de bœuf, burrata et caviar, vinaigrette au basilic
薄切生牛肉片，配以奶油般的意大利奶酪（Burrata）和奢华的鱼子酱。淋上罗勒酱。
€29
≈ HK$261
0
鸭肝，香草绿芦笋
Foie gras de canard, asperges vertes vanillées
浓郁柔滑的鸭肝，配以香草味的绿芦笋。一道融合了甜味和咸味的诱人开胃菜。
€24
≈ HK$216
0
鲈鱼酸橘汁腌鱼，椰奶，酸石榴
Ceviche de bar lait de coco, grenades acidulées
用柑橘汁腌制的生鱼，配以温和的椰奶酱和石榴籽，带来酥脆和酸甜的口感。
€19
≈ HK$171
0
柔嫩的三文鱼心，新鲜豌豆配马郁兰
Cœur de saumon fondant, petits pois frais à la marjolaine
三文鱼柳最嫩的部分，煎至内部柔嫩。配以新鲜豌豆，用马郁兰（一种芳香草本植物）调味。
€24
≈ HK$216
0
牛油果泥，烤鱿鱼和章鱼
Crème d’avocat, calamars et poulpes grillés
奶油牛油果基底，配以烤鱿鱼和章鱼块。口感奶油般柔滑与弹牙的混合，带有烤制风味。
€26
≈ HK$234
0
鱼类、肉类和烩饭
干邑火焰大虾
Gambas flambées au cognac
脆蔬菜和新鲜花生
大虾用白兰地（干邑）煎制并火焰烹饪，风味浓郁。配蔬菜和花生增加脆感。
€42
≈ HK$379
0
焦糖黑鳕鱼
Black cod caramélisé
白菜和蜜饯柠檬
焦糖化的黑鳕鱼（一种脂肪丰富、肉质细腻的白鱼）。配以中国白菜（Pak choï）和蜜饯柠檬。
€42
≈ HK$379
0
半熟金枪鱼心
Coeur de thon mi-cuit
精致的法式炖菜
外部煎至焦黄，内部生鲜的金枪鱼块。配以普罗旺斯炖蔬菜（Ratatouille）。
€34
≈ HK$307
0
黑安格斯牛峰臀肉
Picanha Black Angus
炸薯条和松露酱
美味的巴西黑安格斯牛臀肉（牛臀肉片），带有脂肪层。配薯条和松露香酱。
€44
≈ HK$397
0
Speakeasy Tiger
饺子和杏鲍菇
招牌菜，很可能是烤肉或海鲜（“Tiger”风格）。配日式饺子（Gyoza）和多汁的杏鲍菇。
€36
≈ HK$325
0
Al Capone 汉堡
Burger Al Capone
炸薯条
优质汉堡，配优质牛肉饼，松软的面包，配酥脆薯条。
€27
≈ HK$243
0
香脆鸡胸肉
Suprême de poulet croustillant
迷你胡萝卜和迷你蔬菜
嫩鸡胸肉，配香脆的皮或裹粉。配小胡萝卜和迷你蔬菜。
€29
≈ HK$261
0
鱿鱼烩饭
Risotto aux calamars
意大利奶油烩饭，用高汤慢煮，配以嫩鱿鱼。
€36
≈ HK$325
0
冷汤，罗勒香小蔬菜
Gaspacho, mini légumes parfumés au basilic
混合了番茄和生蔬菜的冷汤。非常清爽，配以脆嫩的小蔬菜和罗勒。
€28
≈ HK$252
0
额外配菜
自制薯条
Frites maisons
现场制作的切块炸薯条。
€7
≈ HK$63
0
蔬菜拼盘
Assiette de légumes
西兰花、荷兰豆和青豆
蒸或炒的混合绿叶蔬菜。
€7
≈ HK$63
0
土豆泥
Purée de pomme de terre
用黄油和牛奶或奶油捣碎的土豆，质地光滑。
€7
≈ HK$63
0
绿色沙拉
Salade verte
用油醋汁调味的鲜嫩沙拉叶。
€7
≈ HK$63
0
甜点
葡萄桃，马鞭草椰子
Pêche de vigne, verveine coco
一款以葡萄桃（一种更小、更香的桃子）为特色的水果甜点，搭配马鞭草的清新和椰子的甜美。
€14
≈ HK$126
0
巧克力脆皮，香草泡沫和百香果
Croustillant au chocolat, émulsion vanillée et passion
一款适合巧克力爱好者的甜点，口感酥脆，搭配轻盈的香草奶油和百香果的酸度。
€19
≈ HK$171
0
草莓挞，香草意式奶冻泡沫
Tarte aux fraises, émulsion panacotta à la vanille
酥脆的挞皮，配以新鲜草莓和香草味意式奶冻般的奶油。
€16
≈ HK$144
0
焦糖芝士蛋糕，甜奶油
Cheesecake au caramel, crème dolce
浓郁奶油芝士蛋糕，淋上焦糖。
€15
≈ HK$135
0
自制冰淇淋和冰沙
Glaces et sorbets maison
自制冰淇淋（奶油基底）和冰沙（水果味，无奶）。
€12
≈ HK$108
0
草莓和覆盆子
La fraise et la framboise
新鲜的红色水果（草莓和覆盆子），可能单独供应或配以清淡的配料。
€17
≈ HK$153
0
白葡萄酒
Sancerre “Les Bonnes Bouches” 2015, H. Bourgeois
活泼、矿物质感强且微妙优雅
卢瓦尔河谷干白葡萄酒，采用长相思酿造。清新且矿物质感强。
€68
≈ HK$613
0
Anjou “Mozaïk” (BIO) 2015, Pithon-Paillé
果香、清新与优雅
卢瓦尔河谷有机白葡萄酒（白诗南）。果香浓郁且优雅。
€65
≈ HK$586
0
Chablis “La Sereine” 2013/2014, La Chablisienne
矿物质感、清新且细腻
勃艮第干白葡萄酒（霞多丽）。以其矿物质感和新鲜度而闻名。
€12~
≈ HK$108
Viré-Clessé “Harmonie” (BIO) 2015, Domaine Verpaille
八角香气，口感悠长而清新
勃艮第白葡萄酒（马孔内地区），芳香而清新。
€58
≈ HK$523
0
Pouilly Fuissé (BIO) 2015, J. Drouhin
表现力强、优雅且诱人
南勃艮第浓郁优雅的白葡萄酒。
€16~
≈ HK$144
Meursault 2013/2014, O. Leflaive
浓郁、细腻且精致
勃艮第著名白葡萄酒，黄油味浓郁，复杂。
€125
≈ HK$1,127
0
Puligny Montrachet 2013/2014, O. Leflaive
烤橡木桶味、爽口且细腻
勃艮第名贵白葡萄酒，非常细腻，带有烘烤的香气。
€135
≈ HK$1,217
0
Pessac-Léognan, Cru Classé 2014, Château Carbonnieux
闪耀而果香浓郁
波尔多干白葡萄酒，活泼而芳香。
€95
≈ HK$856
0
Sauternes “Jeunes Pousses” 2010, R. Lafon
甜美、柔嫩且丝滑
甜白葡萄酒，适合搭配甜点或鹅肝。
€12~
≈ HK$108
Condrieu “Amour de Dieu” 2014, J-L. Colombo
浓郁而芳香
罗讷河谷白葡萄酒（维欧尼），香气浓郁（杏子、桃子）。
€120
≈ HK$1,082
0
Clos Mireille 2015, Domaine d'Ott
干爽、柔嫩且果香浓郁
普罗旺斯白葡萄酒，细腻而果香浓郁。
€85
≈ HK$766
0
桃红葡萄酒
Côteaux d'Aix en Provence, Vallon des Glauges 2016, Baehni/Oddo
热带水果，活泼而优雅
淡雅干爽的普罗旺斯桃红葡萄酒，非常清爽。
€10~
≈ HK$90
Côtes de Provence, Eloge, Cru Classé 2016, V. Bolloré
精致与风味爆炸
高端普罗旺斯桃红葡萄酒，细腻而芳香。
€65
≈ HK$586
0
Bandol, Château de Romassan 2016, Domaine D’Ott
清新与优雅
结构感强且优雅的桃红葡萄酒，非常适合搭配餐食。
€85
≈ HK$766
0
勃艮第和博若莱红葡萄酒
Nuits-Saint-Georges (BIO) 2013, J. Drouhin
精致而深邃
勃艮第红葡萄酒（黑皮诺），复杂而深邃。
€110
≈ HK$992
0
Vosne-Romanée 2012, J. Drouhin
丰腴、奢华与力量
勃艮第名贵红葡萄酒，浓郁而丝滑。
€135
≈ HK$1,217
0
Gevrey - Champbertin 1er Cru 2014, J. Prieur
纯净、卓越与精致
勃艮第一级园，浓郁而优雅。
€210
≈ HK$1,893
0
Volnay 1er Cru “Clos des Angles“ 2011, O. Leflaive
柔嫩而丝滑
勃艮第红葡萄酒，以其细腻和丝滑的单宁而闻名。
€125
≈ HK$1,127
0
Bourgogne Rouge “Le Renard“ 2015, A&A Devillard
闪耀、浓郁且诱人
平易近人且果香浓郁的勃艮第黑皮诺。
€12~
≈ HK$108
Mercurey Château de Chamirey 2014, A&A Devillard
柔顺、果香浓郁且迷人
勃艮第红葡萄酒，柔顺且果香浓郁。
€74
≈ HK$667
0
Brouilly, Crêt des Garanches 2015, S. Dufaitre
清淡、果香浓郁且诱人
博若莱特级村庄（佳美），清淡易饮。
€55
≈ HK$496
0
卢瓦尔河谷红葡萄酒
Chinon, L’Ethique Nature (BIO) , 2015, Fabrice Gasnier
水果球，酥脆而诱人
卢瓦尔河谷红葡萄酒（赤霞珠），清新而果香浓郁。
€59
≈ HK$532
0
罗讷河谷红葡萄酒
Crozes Hermitage “Les Meysonniers“ (BIO) 2015, M. Chapoutier
浓郁、优雅且极致精致
罗讷河谷西拉，辛辣且结构感强。
€69
≈ HK$622
0
Côte-Rôtie “Duo“ 2013/2014, Villard/Baudet
成熟、浓郁且醇厚
罗讷河名酒，浓郁而复杂。
€115
≈ HK$1,037
0
Gigondas, Domaine de Longue Toque 2014/2015, G. Meffre
辛辣、温暖且丝滑
南罗讷河谷葡萄酒，酒体饱满，温暖。
€75
≈ HK$676
0
Châteauneuf du Pape (BIO) 2014, M. Chapoutier
浓郁、醇厚且稀有
罗讷河著名产区，浓郁而强劲的葡萄酒。
€85
≈ HK$766
0
波尔多红葡萄酒
Haut Medoc, Les Calèches de Lanessan 2011, Famille Bouteiller
Château Lanessan 的副牌。柔顺且迷人
经典波尔多葡萄酒，结构感强，带有黑醋栗的香气。
€58
≈ HK$523
0
Haut Medoc, l’Héritage de Chasse Spleen 2014, Cuvelier
Château Chasse Spleen 的副牌。愉悦而诱人
著名酒庄的副牌，平易近人且令人愉悦。
€12~
≈ HK$108
Haut Medoc, Château Sociando Mallet 2009, Jean Gautreau
非常出色的葡萄酒，非凡的年份
波尔多葡萄酒，浓郁且陈年潜力长。
€125
≈ HK$1,127
0
Pessac-Léognan, Château Lespault Martillac 2011, Olivier Bernard
特级庄。极佳，佳酿
格拉夫葡萄酒，平衡且带有烟熏味。
€85
≈ HK$766
0
Moulis, La Salle de Poujeaux 2010, Cuvelier
Château Poujeaux 的副牌。圆润、细腻且精致的葡萄酒
圆润优雅的葡萄酒，具有穆利斯产区的典型风格。
€68
≈ HK$613
0
Moulis, Château Chasse Spleen 2012, Cuvelier
细腻而优雅
非常受欢迎的葡萄酒，平衡且优雅。
€125
≈ HK$1,127
0
Margaux, Baron de Brane 2014, Henri Lutron
Château Brane Cantenac 的副牌。香气细腻，口感柔和，余味悠长
玛歌产区的葡萄酒，女性化且芬芳。
€16~
≈ HK$144
Margaux, Château La Tour de Mons 2012, Anne Le Naour
香气细腻，口感柔和，余味悠长
经典的玛歌葡萄酒，细腻而芳香。
€78
≈ HK$703
0
Margaux, Château Giscours 2012, Albada Jelgersma
3ème Cru Classé。余味悠长且持久，复杂而精致
玛歌特级庄，复杂而精致。
€135
≈ HK$1,217
0
Saint-Julien, Duluc de Branaire-Ducru 2012, Albada Jelgersma
Château Branaire-Ducru 的副牌，4ème Cru Classé。精致，口感柔嫩丝滑
圣朱利安葡萄酒，柔嫩而令人愉悦。
€88
≈ HK$793
0
Saint Julien, Fiefs de Lagrange 2012
Château Lagrange 的副牌，3ème Cru Classé。和谐而平衡
和谐的葡萄酒，结构优良。
€80
≈ HK$721
0
Pauillac, Réserve de La Comtesse 2008, Frédéric Rouzaud
Château Pichon Lalande 的副牌，2ème Cru Classé。丰盛、浓郁且精致
宝物产区的葡萄酒，浓郁而精致，具有该产区的典型风格。
€130
≈ HK$1,172
0
Saint Estephe, Château Phelan Ségur 2013, Thierry Gardinier
Saint Estèphe, Franck Phelan Ségur 2013, Thierry Gardinier
Château Phelan Ségur 的副牌。迷人、诱人且果香浓郁
圣埃斯泰夫葡萄酒，强劲但果香浓郁。
€80
≈ HK$721
0
Saint Estephe, La Dame de Montrose, 2011, Martin Bouygues
Saint Estèphe, La Dame de Montrose, 2011, Martin Bouygues
Château Montrose 的副牌，2nd Cru Classé。不仅仅是副牌，更是佳酿
结构感强，品质极佳的葡萄酒。
€115
≈ HK$1,037
0
Saint-Emilion, Château Fonroque (BIO) 2010, Alain Moueix
特级庄。醇厚、丝滑且野性
圣埃美隆一级庄有机红葡萄酒，柔顺丝滑（梅洛为主）。
€95
≈ HK$856
0
卓越的波尔多葡萄酒
Saint-Julien, 4ème Cru Classé, Château Talbot 2010
非常著名的波尔多葡萄酒，经典而高贵。
€230
≈ HK$2,074
0
Saint-Julien, 2ème Cru Classé, Château Léoville Poyferré 2008
复杂、浓郁而深邃的葡萄酒。
€250
≈ HK$2,254
0
Pauillac, 5ème Cru Classé, Château Pontet-Canet (BIO) 2011
卓越的生物动力有机葡萄酒，浓郁而纯净。
€270
≈ HK$2,434
0
Pauillac, 5ème Cru Classé, Château Lynch Bages 2008
最受欢迎的宝物酒之一，浓郁且结构感强。
€295
≈ HK$2,660
0
Saint Estephe , Château Cos d'Estournel 2011
异国情调和辛辣的葡萄酒，特级庄。
€320
≈ HK$2,885
0
Margaux, 1er Cru Classé, Château Margaux 2004
世界上最著名的葡萄酒之一，极致优雅。
€780
≈ HK$7,032
0
Saint-Emilion, 1er Cru Classé, Château Cheval Blanc 2004
右岸传奇葡萄酒，浓郁而丝滑。
€830
≈ HK$7,483
0
Pauillac, 1er Cru Classé, Château Latour 2004
一级庄，酒体雄浑，陈年潜力长。
€920
≈ HK$8,294
0
大瓶装（150cl & 300cl）
Côtes de Provence, Eloge, Cru Classé 2016, V. Bolloré (桃红)
Côtes de Provence, Eloge, Cru Classé 2016, V. Bolloré (Rosé)
普罗旺斯桃红葡萄酒大瓶装。
€115
≈ HK$1,037
0
Margaux, 3ème Cru Classé, Château Giscours 2011, A. Jelgersma
玛歌一级庄大瓶装。
€230
≈ HK$2,074
0
Saint Julien, Château Lalande Borie 2014, B. Borie
圣朱利安的大瓶装。
€130
≈ HK$1,172
0
Saint Julien, Château Lalande Borie 2012, B. Borie (300cl)
圣朱利安双马格南瓶（3升）。
€290
≈ HK$2,615
0
Haut Medoc, Château Haut Marbuzet 2011, Dubosq
Saint Estèphe, Château Haut Marbuzet 2011, Dubosq
大瓶装，圆润且带有橡木桶味的葡萄酒。
€155
≈ HK$1,397
0
Saint Estephe, Château Phelan Ségur 2012, T. Gardinier
Saint Estèphe, Château Phelan Ségur 2012, T. Gardinier
圣埃斯泰夫经典大瓶装。
€215
≈ HK$1,938
0
Saint-Emilion Grand Cru, Château Grand Corbin Manuel 2011, I. de Gaye
圣埃美隆大瓶装。
€120
≈ HK$1,082
0
半瓶装（37.5cl）
Saint-Emilion Grand Cru, Château Monte Christo 2011
波尔多红葡萄酒半瓶装。
€36
≈ HK$325
0
Sancerre Bonnes Bouches 2015 (白)
Sancerre Bonnes Bouches 2015 (Blanc)
卢瓦尔河谷干白葡萄酒半瓶装。
€39
≈ HK$352
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