menufans

Le Sirocco

摩洛哥坚果油是摩洛哥的瑰宝。 这种有机且稀有的油,仅在摩洛哥南部生产。 摩洛哥坚果油是一种配料油,能温和地提升所有菜肴的风味,并带来精致的摩洛哥风味。它还具有药用和美容功效。

开胃酒

餐厅特调鸡尾酒
Cocktail Maison
根据餐厅的特殊配方制作的酒精饮料。清爽的混合饮品,开胃。
€7 ≈ HK$63
水果鸡尾酒
Cocktail de fruits
无酒精新鲜果汁混合。甜美,富含维生素。
€6 ≈ HK$54
白葡萄酒基尔酒
Kir au vin blanc
(黑醋栗、黑莓、覆盆子、桃子)
经典的法式开胃酒,由白葡萄酒和水果奶油制成。甜美,略带果香。
€5 ≈ HK$45
皇家基尔酒
Kir royal
(黑醋栗、黑莓、覆盆子、桃子)
基尔酒的起泡版本,用香槟代替白葡萄酒。节日气氛,优雅。
€10 ≈ HK$90
香槟杯
Coupe de champagne
法国著名起泡酒。干爽,活泼,气泡丰富。
€9 ≈ HK$81
瑞卡德酒、帕斯提斯酒、茴香酒
Ricard, Pastis, Anis gras
法国南部典型的茴香味开胃酒。用凉水饮用,带来清爽的甘草味。
€5 ≈ HK$45
马提尼
Martini
意大利草本味味美思。可以是甜味(白色/桃红)或干味(特干)。
€5 ≈ HK$45
金巴利酒、阿佩罗酒
Campari, Americano
意大利草本和水果风味苦味开胃酒。独特的味道和鲜红的颜色。
€5 ≈ HK$45
波特酒、苏兹酒
Porto, Suze
加强型葡萄酒或龙胆草开胃酒。波特酒甜美浓郁,苏兹酒苦涩带草本味。
€5 ≈ HK$45
J&B, Campbell, Ballantine's, Johnnie Walker Red Label
精选苏格兰威士忌(调和苏格兰威士忌)。木质和麦芽风味。
€8 ≈ HK$72
J&B, Chivas, Jack Daniel's
Johnnie Walker BL, Chivas, Jack Daniel's
优质威士忌和美国波本威士忌。更复杂的风味,烟熏或焦糖味。
€10 ≈ HK$90
戈登金酒、绝对伏特加
Gin Gordon's, Vodka Absolut
经典的白色烈酒。金酒带有杜松子香气,伏特加则纯净无味。
€7 ≈ HK$63
朗姆酒、百加得白朗姆酒、龙舌兰酒、马利宝
Rhum, Bacardi Blanc, Tequila, Malibu
用于鸡尾酒或品尝的各种烈酒。朗姆酒(甘蔗)、龙舌兰酒(龙舌兰)或椰子利口酒。
€7 ≈ HK$63
酩悦香槟
Moët & Chandon imperial brut
(瓶装)
著名品牌的香槟。优雅,果香浓郁,平衡。
€80 ≈ HK$721
Mercier Brut
Mercier brut
(瓶装)
干型香槟。清爽,带有白色水果的香气。
€65 ≈ HK$586

冰镇饮品

可口可乐、健怡可乐、零度可乐、 오렌지나、冰茶
Coca-cola, Coca light, Coca Zéro, Orangina, Ice Tea
经典的国际苏打水和冰茶。甜美清爽。
€5 ≈ HK$45
施维普斯、七喜、巴黎水
Schweppes, Seven-up, Perrier
气泡饮料。苦味汤力水、柠檬味汽水或气泡矿泉水。
€5 ≈ HK$45
果汁
Jus de fruits
(番茄、菠萝、梨、杏、苹果)
瓶装混合果汁。天然水果风味。
€5 ≈ HK$45
鲜榨橙汁或柠檬汁
Orange ou citron pressé
现点现榨的鲜榨柑橘汁。富含维生素,非常清爽。
€8 ≈ HK$72

矿泉水

依云、巴黎水、费拉雷尔
Evian, Badoit, Ferrarelle
优质静止或气泡矿泉水。非常适合搭配餐点。
€3~ ≈ HK$27

摩洛哥啤酒

卡萨布兰卡
Casablanca
摩洛哥优质金啤酒。清淡,清爽,略带苦味。
€6 ≈ HK$54

开胃菜

哈里拉汤
Harira
(摩洛哥传统汤)
浓郁丝滑的汤,以番茄、扁豆、鹰嘴豆和新鲜香草(香菜、欧芹)为基础。辛辣而暖心,是摩洛哥菜的经典。
€10 ≈ HK$90
切克舒卡
Chekchouka
(烤辣椒番茄沙拉)
煮熟的辣椒和番茄,用香料慢炖而成。温热或冷食,作为熟沙拉。
€9 ≈ HK$81
扎鲁克
Zaalook
(茄子鱼子酱)
烤茄子泥,与番茄、大蒜和香料一起烹制。入口即化,带有烟熏味。
€9 ≈ HK$81
摩洛哥沙拉
Salade marocaine
新鲜的番茄黄瓜沙拉,切成小丁,用橄榄油和香草调味。
€9 ≈ HK$81
熟菠菜沙拉配紫橄榄和腌制柠檬
Salade d'épinards aux olives violettes et au citron confit
熟菠菜沙拉(Bakkoula),用腌制柠檬和橄榄调味。酸甜味,质地柔软。
€9 ≈ HK$81
烤辣椒菲达奶酪千层酥配香醋
Mille feuille de poivrons et feta au vinaigre balsamique
新鲜开胃菜,层叠烤辣椒和菲达奶酪,淋上香醋。
€9 ≈ HK$81
摩洛哥沙丁鱼
Sardines à la marocaine
用“Chermoula”(香草、大蒜、香料和柠檬混合物)腌制的沙丁鱼,然后烤制或油炸。美味芬芳。
€9 ≈ HK$81
什锦布里瓦特
Assortiment de briouates
(鸡肉、奶酪、肉丸、蔬菜)
炸至金黄的三角形酥皮点心,内馅多样。外酥内软。
€9 ≈ HK$81
鸡肉馅饼
Pastilla au poulet
标志性的甜咸开胃菜。酥脆的酥皮馅饼,内馅为鸡肉、鸡蛋、杏仁和肉桂的混合物,撒上糖粉。
€12 ≈ HK$108
素食拼盘
Assiette Végétarienne
(辣椒番茄烩、茄子泥、摩洛哥沙拉、菠菜沙拉、4个布里瓦特)
大型品尝拼盘,包含多种熟制和新鲜摩洛哥沙拉以及素食酥皮点心。
€18 ≈ HK$162
西洛可拼盘
Assiette Sirocco
(辣椒番茄烩、茄子泥、摩洛哥沙拉、菠菜沙拉、4个布里瓦特、2个香肠)
素食拼盘的升级版,除了沙拉和布里瓦特外,还增加了烤香辣肉肠。
€22 ≈ HK$198

蒸粗麦粉

羊肉蒸粗麦粉
Couscous d'agneau
(羊肉、蒸粗麦粉、肉汤、蔬菜、鹰嘴豆、葡萄干)
国菜,由蒸粗麦粉制成,配以嫩羊肉和慢炖蔬菜,用香料肉汤烹制。
€23 ≈ HK$207
香肠蒸粗麦粉
Couscous merguez
(3根香肠,蒸粗麦粉、肉汤、蔬菜、鹰嘴豆、葡萄干)
配烤香肠(辣味牛肉和羊肉香肠)的蒸粗麦粉。
€23 ≈ HK$207
Tfaya蒸粗麦粉
Couscous t'faya
(羊肉或鸡肉) (蒸粗麦粉、肉桂、橙花水和蜂蜜调味的肉汤、焦糖洋葱、葡萄干、鹰嘴豆)
甜咸风味的蒸粗麦粉,配以“Tfaya”,一种肉桂焦糖洋葱葡萄干果酱。
€23 ≈ HK$207
烤羊肉蒸粗麦粉
Couscous méchoui
(烤羊肩肉,蒸粗麦粉、肉汤、蔬菜、鹰嘴豆、葡萄干)
皇家蒸粗麦粉配慢烤羊肩肉,烤至入口即化,外酥内嫩。
€27 ≈ HK$243
皇家蒸粗麦粉
Couscous royal
(羊肉、肉丸、鸡肉、香肠、烤串、蒸粗麦粉、肉汤、蔬菜、鹰嘴豆、葡萄干)
最丰盛的蒸粗麦粉,配有五种不同的肉类:羊肉、鸡肉、肉丸、香肠和烤串。
€27 ≈ HK$243
素食蒸粗麦粉
Couscous végétarien
(蒸粗麦粉、蔬菜、肉汤、鹰嘴豆、葡萄干)
无肉版本的蒸粗麦粉,突出慢炖蔬菜(胡萝卜、西葫芦、萝卜等)的多样性。
€18 ≈ HK$162
酸奶,百里香调味
laban (petit-lait) parfumé au thym
根据柏柏尔传统,西洛可还为您提供:(一杯)
新鲜发酵的酸奶,传统上与蒸粗麦粉一起饮用,以助消化。
€4 ≈ HK$36
额外的香肠
Supplément merguez
(2件)
额外的辣味香肠。
€6 ≈ HK$54
额外的肉丸或肉丸酱
Supplément kefta ou boulette en sauce
额外的辣味肉末,烤制或酱汁。
€8 ≈ HK$72

馅饼

摩洛哥美食的精致象征。它由甜味馅料组成,根据地区不同,带有浓郁的香草和香料味,包裹在烤至金黄的酥皮中。

菲斯馅饼
Pastilla Fassia
(鸽肉杏仁馅)
来自菲斯的传统食谱。酥皮馅饼,内馅为慢炖鸽肉、杏仁和糖。甜咸交织的美味。
€27 ≈ HK$243
索维拉馅饼
Pastilla Essaouira
(海鲜馅料、白鱼、蘑菇和粉丝)
海鲜馅饼的海洋风味版本。咸味的海鲜和鱼肉馅料,带有香料味,没有鸽子肉版本的甜味。
€27 ≈ HK$243

烩羊肉

Tagine(塔吉锅)的名字来源于烹饪炖菜的锥形陶锅。其秘诀在于慢炖的汤汁,它能释放肉类的精华并增添香料的风味。

羊肉烩羊肉

豌豆朝鲜蓟心烩羊肉
Tagine de petits pois et fond d'artichauts
羊肉与嫩茄子慢炖,吸收了酱汁的味道。
€23 ≈ HK$207
茄子烩羊肉
Tagine d'aubergines
羊肉与融化的茄子慢炖,吸收了酱汁的味道。
€23 ≈ HK$207
西梅杏仁烩羊肉
Tagine aux pruneaux et aux amandes
经典的甜咸菜肴。羊肉配软糯的西梅和酥脆的杏仁。
€23 ≈ HK$207
番茄油封烩羊肉
Tagine au confit de tomates
羊肉配浓郁的番茄油封酱。
€23 ≈ HK$207
苏西烩羊肉
Tagine Soussi
(可选羊肉或鸡肉)配蔬菜
来自苏斯地区的柏柏尔食谱。肉类与各种时令蔬菜和摩洛哥坚果油慢炖。
€24 ≈ HK$216
红薯烩羊肉
Tagine aux patates douces
羊肉配微甜的红薯。
€23 ≈ HK$207
焦糖胡萝卜杏子烩羊肉
Tagine aux carottes caramélisées et abricots
羊肉与甜胡萝卜和干杏脯慢炖,带来果味。
€23 ≈ HK$207

鸡肉烩羊肉

紫橄榄腌制柠檬烩羊肉
Tagine aux olives violettes et citrons confits
经典的鸡肉塔吉锅(M'qualli)。浓郁的腌制柠檬和橄榄酱汁。
€22 ≈ HK$198
蜂蜜核桃干果烩羊肉
Tagine au miel, noix et fruits secs
用蜂蜜和干果脆片制作的甜味鸡肉。
€24 ≈ HK$216
焦糖菠萝烩羊肉
Tagine à l'ananas caramélisé
鸡肉与焦糖菠萝的甜味相结合的原创食谱。
€22 ≈ HK$198
榅桲烩羊肉
Tagine aux coings
(时令)
鸡肉与榅桲慢炖,榅桲是一种秋季水果,果肉坚实芬芳。
€22 ≈ HK$198
葡萄干洋葱油封烩羊肉
Tagine aux raisins secs et oignons confits
鸡肉配甜味的焦糖洋葱和葡萄干。
€22 ≈ HK$198

素食烩羊肉

慢炖蔬菜,配紫橄榄和腌制柠檬
Panaché de légumes cuits à l'étouffé, aux olives violettes et citron confit
慢炖的各种时令蔬菜,用塔吉锅烹制,以保留所有风味,并用腌制柠檬提味。
€19 ≈ HK$171

鱼类

百里香和西葫芦沙丁鱼丸烩羊肉
Tagine de boulettes de sardine M'charmel au thym et courgettes
用“Chermoula”(香草、大蒜、香料和柠檬混合物)腌制的沙丁鱼丸,然后炖煮。美味芬芳。
€24 ≈ HK$216
香料味蔬菜安康鱼烩羊肉
Tagine de lotte aux légumes relevés aux épices
鲜嫩的安康鱼块与蔬菜和辛辣酱汁慢炖。
€28 ≈ HK$252

烤肉

腌制羊肉串
Brochettes d'agneau mariné
用香料腌制的嫩羊肉块,在烤串上烤制。
€24~ ≈ HK$216
什锦烤串
Brochettes mixtes
(羊肉、肉丸、鸡肉、香肠)
什锦烤肉,品尝各种风味:羊肉、肉末、鸡肉和香肠。
€28~ ≈ HK$252
藏红花鸡肉串
Brochettes de poulet au safran
用藏红花腌制的鸡肉串,带来美丽的黄色和精致的香气。
€24~ ≈ HK$216
薄荷肉丸串
Brochettes de kefta à la menthe
牛肉或羊肉末,用新鲜薄荷和香料调味,然后烤制。
€24~ ≈ HK$216

甜点

招牌特色牛油果、干果与橙汁混合
Spécialité Maison Avocat, fruits secs mixés au jus d'orange
浓郁顺滑的甜点,由混合牛油果制成,甜美芬芳,配以干果。
€9 ≈ HK$81
肉桂橙花橙子沙拉
Salade d'orange à la cannelle et fleur d'oranger
非常清爽轻盈的甜点。橙片,橙花水调味,撒上肉桂粉。
€7 ≈ HK$63
香料粗麦粉法式焦糖布丁
Crème brûlée à la semoule parfumée
法式焦糖布丁的东方风味改良版,加入细粒粗麦粉,带来独特的质感。
€6 ≈ HK$54
摩洛哥糕点
Pâtisseries marocaines
什锦传统糕点(如 gazelle horns、chebakia),配杏仁和蜂蜜。
€10 ≈ HK$90
巴格里尔配融化蜂蜜黄油
Baghrir et son beurre fondu au miel
摩洛哥千孔薄饼,非常轻盈海绵状,热食,淋上融化的黄油和蜂蜜。
€6 ≈ HK$54
原味菠萝
Ananas nature
新鲜菠萝片。
€7 ≈ HK$63
意大利手工冰淇淋杯
Coupe de glace POZZETTO artisan glacier Italien
(3球可选)
手工制作的三球冰淇淋杯。
€10 ≈ HK$90
西洛可冰淇淋杯
Coupe le Sirocco
(2球香草,1球无花果,葡萄干和布卡酒)
淋上布卡酒(无花果烈酒)的自制冰淇淋杯。
€15 ≈ HK$135

热饮

香料咖啡
Café parfumé
(百里香、肉桂、生姜、肉豆蔻、橙花水)
用混合香料调味的咖啡,带有东方风味。
€4 ≈ HK$36
咖啡、无咖啡因咖啡
Café, décaféiné
经典意式浓缩咖啡或无咖啡因咖啡。
€3 ≈ HK$27
新鲜薄荷茶
Thé à la menthe fraîche
用大量新鲜薄荷和糖冲泡的绿茶。摩洛哥待客之道饮品。
€3 ≈ HK$27

餐后酒

布卡酒
Boukha
(无花果酒)
突尼斯无色烈酒,由无花果蒸馏而成。
€7 ≈ HK$63
玛丽·布里萨德
Marie Brizard
法式茴香味利口酒。
€7 ≈ HK$63
Get 27, Get 31
胡椒薄荷利口酒,冰镇。
€7 ≈ HK$63
威廉梨
Poire William
芬芳的梨子烈酒。
€7 ≈ HK$63
干邑
Cognac
橡木桶陈酿的法国白兰地。
€7 ≈ HK$63
百利甜酒
Baileys
爱尔兰奶油威士忌,甜美顺滑。
€7 ≈ HK$63
卡尔瓦多斯
Calvados
诺曼底苹果白兰地。
€7 ≈ HK$63

我们的葡萄酒精选

摩洛哥葡萄酒(AOC)

格鲁阿纳
Guerrouane
(红色/灰色)
来自梅克内斯地区的摩洛哥葡萄酒。灰色是一种非常淡的桃红葡萄酒,典型的摩洛哥风味,干爽果香。
€11~ ≈ HK$99
Riad Jamil 酒庄
Domaine Riad Jamil
(红/桃红)
来自本斯利曼地区的葡萄酒。柔顺芳香。
€16~ ≈ HK$144
Ksar Bahia - Beni M'tir
(红/桃红)
贝尼·姆蒂尔产区葡萄酒。平衡宜人。
€12~ ≈ HK$108
Les Coteaux de L' Atlas - Château Roslane
(红色)
摩洛哥顶级葡萄酒。来自梅克内斯地区,浓郁、结构感强、带有橡木风味。
€50~ ≈ HK$451
MD Excellence
MD excellence
(奖章)(红/灰/白/桃红)
流行可靠的葡萄酒('奖章')。红色圆润,灰色清爽。
€19~ ≈ HK$171
CB Initiales
优质葡萄酒。
€40~ ≈ HK$361

阿尔及利亚葡萄酒

圣奥古斯丁
Saint Augustin
(红色)
阿尔及利亚红酒,来自泰萨拉山脉,浓郁阳光。
€25~ ≈ HK$225

法国葡萄酒

上梅多克
Haut Médoc
(红色)
波尔多葡萄酒,优雅而单宁感强。
€35 ≈ HK$316
布鲁伊
Brouilly
(红色)
博若莱葡萄酒,轻盈,果香浓郁,易饮。
€16~ ≈ HK$144
圣埃美隆
Saint-Emilion
(红色)
波尔多名酒,圆润丝滑。
€40 ≈ HK$361
玛歌
Margaux
(红色)
波尔多名酒,精致而复杂。
€50 ≈ HK$451
桑塞尔
Sancerre
(白色)
卢瓦尔河谷白葡萄酒(长相思),干爽,矿物质感强,香气浓郁。
€19~ ≈ HK$171
塔维尔
Tavel
(桃红)
罗讷河谷桃红葡萄酒,色泽浓郁,口感强劲,被认为是法国最好的桃红葡萄酒之一。
€16~ ≈ HK$144

其他

一杯葡萄酒
Verre de vin
当季精选葡萄酒。
€5 ≈ HK$45

餐牌到此為止

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4.3
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