Le Rigmarole
Le Rigmarole
菜单
扇贝/酸模/香橼
St. Jacques/ oseille / cédrat
扇贝配酸模和香橼。带有海洋风味，酸模的酸度和柑橘的香气提升了风味。清新细腻。
€18
≈ HK$162天妇罗朝鲜蓟/巴里古尔酱
Tempura d'artichaud / barigoule
轻盈天妇罗炸朝鲜蓟，配以法式巴里古尔酱。酥脆与软糯的口感对比。
€16
≈ HK$144嫩韭葱/香草醋汁/葵花籽
Poireaux / vinaigrette aux herbes / graines de tournesol
嫩韭葱淋上新鲜香草醋汁，撒上葵花籽。一道简单而美味的蔬菜开胃菜。
€15
≈ HK$135芹菜根/素食布丁/蘑菇
Céleri rave / royale végétale / champignon
芹菜根配素食布丁（蛋奶冻）和蘑菇。一道带有泥土和鲜味的风味菜肴。
€19
≈ HK$171扇贝须烩饭
Blanquette de barbes de St. Jacques
用扇贝须制作的奶油烩饭。浓郁的奶油酱汁带有浓郁的海鲜风味。
€20
≈ HK$180意式饺子配肉汤/鳗鱼/紫苏
Tortellini in brodo / anguille / shiso
意式饺子配肉汤，配以鳗鱼和紫苏。一道融合了意大利和日本风味的暖心菜肴。
€25
≈ HK$225鲈鱼/焙茶/米饭/西洋菜
Bar / hojicha / riz / salsifis
鲈鱼配米饭、西洋菜和烤茶（焙茶）风味。肉质细腻的鱼，搭配带有淡淡木质风味的配菜。
€38
≈ HK$343猪肉方块/南瓜沙爹/榅桲/土豆泥
Carré de cochon / saté de courge / coing / pomme purée
猪肉方块配南瓜沙爹、榅桲和土豆泥。一道浓郁而美味的肉菜，带有秋季风味。
€31
≈ HK$279甜点
零陵香豆冰淇淋/萨瓦林蛋糕/西梅
Glace tonka / savarin / pruneaux
零陵香豆风味冰淇淋，配以萨瓦林蛋糕和西梅。一款带有温暖香草风味的甜点。
€12
≈ HK$108咖啡/可可/黑柠檬
Café / cacao / citron noir
探索咖啡和可可风味的甜点，以黑柠檬的酸度和烟熏味提味。浓郁且甜度不高。
€12
≈ HK$108饮品与菜单
杯装葡萄酒
Vins au verre
12-18
精选杯装葡萄酒。选择随当日开瓶的酒款而变化。
品鉴菜单
Menu dégustation
主厨精选的多道菜套餐。体验餐厅全部美食的最佳方式。
€85
≈ HK$766啤酒/苹果酒
Cuvée de Ranke，Lambic Sour，生啤（30cl）比利时
Cuvée de Ranke, Lambic Sour, Pression (30cl) Belgique
比利时生啤，兰比克酸啤酒。酸味，复杂且清爽。
€8
≈ HK$72Deck & Donahue，Trouble n6，生啤（30cl）蒙特勒伊
Deck & Donahue, Trouble n6, Pression (30cl) Montreuil
在蒙特勒伊酿造的当地手工啤酒。生啤，清爽可口。
€8
≈ HK$72De Ranke，Mirakel，比利时
De Ranke, Mirakel , Belgique
De Ranke 酒厂的特色比利时啤酒。混合发酵，独具特色。
€24
≈ HK$216De Ranke，Wijnberg，比利时
De Ranke, Wijnberg , Belgique
比利时陈年啤酒，老艾尔风格。复杂且酒体饱满。
€24
≈ HK$216Cantillon，Gueuze Lambic，比利时
Cantillon, Gueuze Lambic , Belgique
布鲁塞尔传统兰比克啤酒。混合不同年份的兰比克啤酒，非常干爽且酸度高。
€26
≈ HK$234Cantillon，Kriek Lambic，比利时
Cantillon, Kriek Lambic , Belgique
酸樱桃兰比克啤酒。酒色红色，果味浓郁，酸度明显。
€33
≈ HK$298Cantillon，Rosé de Gambrinus，比利时
Cantillon, Rosé de Gambrinus , Belgique
覆盆子兰比克啤酒。香气浓郁，色泽鲜艳，酸度高。
€33
≈ HK$298Decideret，Hva Drikker Mølr，2020，丹麦
Decideret, Hva Drikker Mølr, 2020, Danemark
丹麦起泡酒或发酵饮品。天然，活泼且出人意料的风格。
€45
≈ HK$406Decideret，Are you Cerise，2019-20，丹麦
Decideret, Are you Cerise, 2019-20, Danemark
以水果（尤其是樱桃）为基础的丹麦发酵饮品。果味浓郁且酸度高。
€45
≈ HK$406气泡酒
Ruhlmann-Dirringer，Les Bulles 2020，阿尔萨斯
Ruhlmann-Dirringer, Les Bulles 2020, Alsace
阿尔萨斯起泡酒。清爽，轻盈且芳香。
€35
≈ HK$316Geschikt，WS 2017，阿尔萨斯
Geschikt, WS 2017, Alsace
阿尔萨斯年份起泡酒。更复杂且结构感强。
€70
≈ HK$631Bertin-Delatte，Popsec，2018，卢瓦尔河谷
Bertin-Delatte, Popsec, 2018, Loire
卢瓦尔河谷的天然起泡酒。干型，解渴且活泼。
€35
≈ HK$316Valentin Morel，Crémant，2015，汝拉
Valentin Morel, Crémant , 2015, Jura
汝拉起泡酒。气泡细腻，矿物质感和优雅。
€43
≈ HK$388Zulu，Guili Guili，Crémant de Limoux，朗格多克
Zulu, Guili Guili, Crémant de Limoux, Languedoc
Limoux 的起泡酒，欢快而果味浓郁。来自法国南部宜人的气泡。
€57
≈ HK$514Ombretta Agricola，Pedecastello Frizzante Rosé 2020，意大利
Ombretta Agricola, Pedecastello Frizzante Rosé 2020, Italie
意大利桃红起泡酒（Frizzante）。清淡，果味浓郁且易饮。
€50
≈ HK$451Ça de Noci，Le Rose，2019，意大利
Ça de Noci, Le Rose, 2019, Italie
意大利桃红起泡酒。更复杂且酒体饱满的年份。
€75
≈ HK$676Clos Lentiscus，Summoll Reserva Familia Brut Nature，2013，西班牙
Clos Lentiscus, Summoll Reserva Familia Brut Nature, 2013, Espagne
西班牙起泡酒（卡瓦风格）天然干型。陈年时间长，干爽且深邃。
€70
≈ HK$631Weingut Schmitt，Pétillant Weiss，2019，德国
Weingut Schmitt, Pétillant Weiss, 2019, Allemagne
德国白起泡酒。天然，无添加，活泼且纯净。
€58
≈ HK$523Tarlant，Zero Brut Nature，香槟
Tarlant, Zero Brut Nature, Champagne
天然干型香槟（无添加糖）。清爽，纯净且矿物质感。
€40~
Tarlant，Zero Brut Nature Rosé，香槟
Tarlant, Zero Brut Nature Rosé, Champagne
年份桃红香槟。干型，带有微妙的红色水果风味。
€86
≈ HK$775Tarlant，L'Aerienne Prestige 2004，香槟
Tarlant, L'Aerienne Prestige 2004, Champagne
年份珍藏香槟。复杂度高，香气成熟且细腻。
€151
≈ HK$1,361Charles Dufour，Bistrøtage B.14，香槟
Charles Dufour, Bistrøtage B.14, Champagne
天然酿酒师香槟。一种独特的风土表达。
€105
≈ HK$947Georges Laval，Garennes Demi-Sec，香槟
Georges Laval, Garennes Demi-Sec, Champagne
半干型香槟。轻微的甜味与天然酸度完美平衡。
€117
≈ HK$1,055Jacques Lassaigne，La Colline Inspirée，香槟
Jacques Lassaigne, La Colline Inspirée, Champagne
单一园白中白香槟。强烈的粉质矿物质感。
€127
≈ HK$1,145Olivier Horiot，Sève Blanc de Noirs，2014，香槟
Olivier Horiot, Sève Blanc de Noirs, 2014, Champagne
年份黑皮诺香槟。酒体饱满，结构感强，口感浓郁。
€89
≈ HK$802奥利维尔·霍里奥，索莱拉，香槟
Olivier Horiot, Solera, Champagne
来自永恒珍藏（索莱拉）的香槟。复杂的氧化香气和浓郁感。
€108
≈ HK$974Olivier Horiot，Sève Rosé Saignée en Barmont，2011，香槟
Olivier Horiot, Sève Rosé Saignée en Barmont, 2011, Champagne
年份香槟玫瑰红。色泽浓郁，带有成熟水果的香气和酒体。
€89
≈ HK$802Vouette et Sorbée，Blanc d'Argile，香槟
Vouette et Sorbée, Blanc d'Argile, Champagne
来自粘土土壤的白中白香槟。饱满，悠长且有质感。
€160
≈ HK$1,443Val Frison，Traverse Brut Nature，2016，香槟
Val Frison, Traverse Brut Nature, 2016, Champagne
年份天然干型香槟。无加糖，纯正且直接。
€140
≈ HK$1,262白葡萄酒
Noëlla Morantin，LBL，2016，卢瓦尔河谷
Noëlla Morantin, LBL, 2016, Loire
卢瓦尔河谷白葡萄酒。天然，纯净且反映其风土。
€48
≈ HK$433Bertin Delatte，Vingt-neuf，2018，卢瓦尔河谷
Bertin Delatte, Vingt-neuf, 2018, Loire
卢瓦尔河谷白葡萄酒。清爽且香气宜人。
€50
≈ HK$451Bellivière，Vieilles Vignes Eparses，2015，卢瓦尔河谷
Bellivière, Vieilles Vignes Eparses, 2015, Loire
老藤白诗南。复杂，浓郁且矿物质感。
€86
≈ HK$775Thierry Hesnault，La Fosse Vineuse，2009/2018，卢瓦尔河谷
Thierry Hesnault, La Fosse Vineuse, 2009/2018, Loire
卢瓦尔河谷白葡萄酒。特别款，可能带有氧化或长时间陈酿的风味。
€64
≈ HK$577Damien Bureau，Amandine，2016，卢瓦尔河谷
Damien Bureau, Amandine, 2016, Loire
安茹的天然白葡萄酒。浓郁，带有良好的张力。
€60
≈ HK$541Patrick Bouju，CCV，2018，奥弗涅
Patrick Bouju, CCV, 2018, Auvergne
奥弗涅的天然白葡萄酒。独特的混酿，活泼且无添加亚硫酸盐。
€52
≈ HK$469商店資訊
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
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無麩質
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