满满的维生素……一杯有机胡萝卜汁和姜汁
The full measure of vitamines...a glass of ORGANIC carrots juice & ginger
新鲜榨取的有机胡萝卜汁与姜汁混合。甜、泥土味和辛辣味，呈鲜艳的橙色。一份健康清爽的开胃饮品。
€7.50
≈ HK$68
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Le Prince Racine
Le Prince Racine
我们的厨师为您提供这份新的时令菜单，并祝您用餐愉快。
开胃菜
自制烟熏三文鱼马斯卡彭奶油
Homemade smoked salmon mascarpone cream
烟熏三文鱼配浓郁马斯卡彭奶油。奶油状，味道鲜美，带有烟熏风味。涂抹在面包上或作为蘸酱。
€17.50
≈ HK$158
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洋葱汤配奶酪焗
Onion soup with cheese gratinated
经典的法式洋葱汤，用焦糖洋葱和美味肉汤制成。顶部是烤面包和厚厚的融化焦糖奶酪。浓郁、温暖、风味十足。
€11
≈ HK$99
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水煮蛋，自制蛋黄酱
Hard-boiled egg, home-made mayonnaise
一道简单的法式小酒馆经典菜肴，配水煮蛋和奶油状、新鲜制作的蛋黄酱。口感浓郁，令人舒适。通常配少量沙拉装饰。
€7
≈ HK$63
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炸海螺，西班牙香肠，干番茄
Sea shells fried, chorizo, dried tomatoes
炸海鲜，配辣味西班牙香肠和日晒番茄。味道鲜美，略带辛辣，口感有嚼劲。一份风味十足的海鲜开胃菜。
€11.50
≈ HK$104
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每日特色“肉酱酥皮派”
Daily " paté en croute "
一种传统的法式肉派，馅料包裹在酥皮中。馅料每日不同，但通常包括猪肉或小牛肉。冷食或室温食用。
€12
≈ HK$108
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勃艮第蜗牛
Burgundy snails
用大蒜和欧芹黄油烹制的蜗牛。经典的法式佳肴，口感紧实有嚼劲。最好用面包蘸着大蒜黄油吃。
€12~
≈ HK$108
蜂蜜烤卡门贝尔奶酪嫩生菜沙拉
Honey roasted Camembert salad mesclun
烤卡门贝尔奶酪，淋上蜂蜜，放在混合生菜（嫩生菜）上。甜咸口味，奶酪浓郁。一份丰盛而诱人的沙拉。
€8.50
≈ HK$77
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一杯 Doudeau-Léger 酒庄的长相思白葡萄酒
One glass of white Sancerre from the house Doudeau-Léger
作为开胃酒或佐餐……
一种由长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酿造的干型芳香白葡萄酒。酸度清爽，带有柑橘和矿物质味。开胃酒或佐餐皆宜。
€7
≈ HK$63
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快餐 - 俱乐部三明治。Poilâne 烤面包
牛油果
AVOCADO
烤面包，牛油果，水煮蛋，芝麻盐，有机大蒜浸渍橄榄油配沙拉
烤面包配牛油果、水煮蛋和调味料。奶油状，味道鲜美。一份清淡的餐点，配沙拉。
€15.90
≈ HK$143
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烟熏三文鱼牛油果
SMOKED SALMON AVOCADO
烤面包，牛油果，水煮蛋，芝麻盐，有机大蒜浸渍橄榄油配沙拉
类似于牛油果吐司，但加入了烟熏三文鱼。鱼肉味道浓郁咸香。配烤面包和沙拉。
€19.90
≈ HK$179
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俱乐部三明治
CLUB SANDWICH
经典款，配自制薯条
双层三明治，有家禽、培根、生菜和番茄。配酥脆的自制薯条。一份丰盛且广为人知的餐点。
€17.50
≈ HK$158
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三文鱼俱乐部三明治
SALMON CLUB SANDWICH
俱乐部三明治的变种，用三文鱼代替家禽。夹在面包和沙拉配料之间。配薯条。
€19.50
≈ HK$176
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法式烤奶酪三明治（CROQUE MONSIEUR）
CROQUE MONSIEUR
火腿奶酪烤面包配薯条
热火腿奶酪三明治，通常是烤制或烘烤的。奶酪融化拉丝。配薯条。
€14.50
≈ HK$131
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法式烤奶酪三明治配煎蛋
CROQUE MONSIEUR with an fried egg
也称为 Croque Madame，是在 Croque Monsieur 上加一个煎蛋。蛋黄增加了三明治的浓郁度。热食，配薯条。
€15.50
≈ HK$140
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美味沙拉
科布
COBB
脆皮鸡肉，水煮蛋，蓝纹奶酪，培根，面包丁，番茄，沙拉
一道组合沙拉，配有鸡肉、鸡蛋、浓郁的蓝纹奶酪和培根等食材。口感多样，从酥脆的面包丁到奶油状的奶酪。足够丰盛，可作为主餐。
€17.90
≈ HK$161
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泰式
THAÏ
腌制牛肉配甜辣酱，印度香米饭，芒果，擦丝蔬菜
泰式风味沙拉，有腌制牛肉和甜芒果。酱汁甜辣。配米饭和新鲜蔬菜，口感清爽。
€18.50
≈ HK$167
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挪威
NORVEGIAN
自制烟熏三文鱼，虾，法国豆，葡萄柚，番茄，沙拉
以烟熏三文鱼和虾为主的海鲜沙拉。葡萄柚增添了酸爽的柑橘味。清淡、新鲜、富含蛋白质。
€20.50
≈ HK$185
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Laborie 酒庄罐头和熟食分享装（15）
配烤面包片和黄油，康维耶特 AOP（Conviette AOP）
Laborie 酒庄熟食
DELICATESSEN from Laborie House
西班牙香肠，香肠，鹅肉酱和自制肉酱
来自 Laborie 酒庄的什锦熟食和肉酱。包括辣味西班牙香肠、香肠和浓郁的肉酱（罐装肉）。最好涂抹在黄油烤面包上享用。
€18.50
≈ HK$167
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奶酪
CHEESE
牛奶和羊奶酪什锦
精选牛羊奶酪。风味从温和到浓烈不等。配面包。
€16.50
≈ HK$149
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西班牙香肠/干香肠或鹅肉酱及其配料
CHORIZO / DRY SAUSSAGE or GOOSE RILLETTES and its condiments
小份熟食。可在辣味西班牙香肠、干香肠或奶油状鹅肉酱中选择。配腌黄瓜或其他调味品。
€9
≈ HK$81
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油浸沙丁鱼，La Belle Iloise 罐头
SARDINES in oil, La Belle Iloise the box
优质罐装沙丁鱼，油浸。鱼肉肥美，味道鲜美。装在罐子里供应，通常配面包和黄油。
€12.80
≈ HK$115
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葡萄酒推荐
来自我的朋友迪迪埃（Didier）酒庄的酒……圣阿穆尔（Saint Amour）杯酒
From my friend Didier's winery...The glass of Saint Amour
来自博若莱（Beaujolais）产区的红葡萄酒。以其清淡、果香和红色浆果味而闻名。一款友好易饮的葡萄酒。
€6.50
≈ HK$59
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或一杯 Blondelet 酒庄的卢瓦尔河谷白葡萄酒……
Or the glass of Pouilly Fumé from House Blondelet...
一款由长相思（Sauvignon Blanc）葡萄在卢瓦尔河谷酿造的干白葡萄酒。以其烟熏、打火石般的香气（fumé）和柑橘味而闻名。清爽优雅。
€7
≈ HK$63
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香草与风味
勃艮第炖牛肉
BOURGUIGNON BEEF
传统食谱，土豆焗
经典的法式红酒炖牛肉，配蘑菇和洋葱。牛肉软嫩，酱汁浓郁。配奶油土豆焗。
€19.90
≈ HK$179
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家禽类
POULTRY
照烧鸡肉串，椰子咖喱酱，蘑菇烩饭
照烧酱烤鸡肉串，配椰奶咖喱酱。搭配蘑菇烩饭。一道融合了亚洲风味和意大利式米饭的菜肴。
€18.50
≈ HK$167
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小牛肉
VEAL
后臀牛排，松露奶油，自制土豆泥
嫩小牛肉排配奢华松露奶油酱。搭配顺滑的自制土豆泥。一份丰盛而优雅的肉类菜肴。
€20.50
≈ HK$185
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猪肉
PORK
香肠，浓郁肉汁，土豆泥“自制”
猪肉香肠，配浓郁的肉汁。搭配自制土豆泥。一份丰盛而令人满足的餐点。
€18.50
≈ HK$167
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炸鱼薯条
FISH ' N' CHIPS
塔塔酱
裹面糊炸制的鱼柳，配薯条。配奶油塔塔酱蘸食。外酥内嫩。
€18.90
≈ HK$170
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金枪鱼排
TUNA Steak
泰式酱，印度香米饭和烤蔬菜
金枪鱼排，配风味泰式酱。配香米饭和烤蔬菜。一份更轻盈、富含蛋白质的选择。
€23.50
≈ HK$212
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笔管面
PENNE PASTA
配三文鱼奶油和自制烟熏三文鱼，芝麻菜沙拉和帕玛森奶酪
笔管面配奶油三文鱼酱和自制烟熏三文鱼块。配胡椒味芝麻菜和帕玛森奶酪。浓郁可口。
€18.90
≈ HK$170
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红肉类
我们所有的红肉都经过我们精心挑选和选择……
腹肉牛排
FLANK STEAK
红葱头酱和香醋，沙拉，自制薯条
一种美味的腹肉牛排。配以红葱头和香醋酱。配薯条和沙拉。
€18.50
≈ HK$167
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经典鞑靼
TARTAR classic
自制薯条和混合沙拉
生牛肉末，用传统调味品（如续随子和洋葱）调味。冷食，配薯条和沙拉。肉食爱好者的法式小酒馆经典菜。
€18.90
≈ HK$170
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汉堡配孔泰奶酪
BURGER with Comte cheese
炸洋葱，番茄，腌黄瓜，沙拉，自制薯条
牛肉汉堡，配孔泰奶酪和炸洋葱。包含标准的汉堡配料，如番茄和腌黄瓜。配自制薯条。
€19.50
≈ HK$176
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法式熟成西冷牛排
FRENCH MATURED SIRLOIN STEAK
在烤盘上配四川胡椒酱，自制薯条
在烤盘上烹制的优质熟成西冷牛排。配四川胡椒酱和薯条。肉质鲜嫩，风味浓郁。
€27.90
≈ HK$252
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素食者
印度扁豆达尔
RED LENTILS DAHL
烤蔬菜
用印度香料调味的扁豆炖菜。奶油状，味道鲜美，是舒适的家常菜。配烤蔬菜。
€16.50
≈ HK$149
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那不勒斯笔管面
PENNE ALL' SORRENTINA
番茄酱，马苏里拉奶酪，芝麻菜沙拉和帕玛森奶酪
笔管面配番茄酱和融化的马苏里拉奶酪。一道简单经典的意大利菜肴。配新鲜芝麻菜和帕玛森奶酪。
€18.50
≈ HK$167
0
笔管面
PENNE
松露奶油，芝麻菜沙拉和帕玛森奶酪
笔管面配松露奶油酱。味道浓郁，口感奢华。配芝麻菜和帕玛森奶酪。
€19.50
≈ HK$176
0
烩饭
RISOTTO
配蘑菇，芝麻菜沙拉和帕玛森奶酪
奶油蘑菇烩饭。味道浓郁，口感鲜美。配帕玛森奶酪和新鲜蔬菜。
€17.50
≈ HK$158
0
我们的什锦蔬菜拼盘
新鲜自制薯条
Fresh home made fries
切块炸制的土豆，金黄酥脆。内部柔软蓬松。经典的配菜。
€5.50
≈ HK$50
0
印度香米饭
Basmati rice
一种长粒芳香米。蒸熟后蓬松。味道温和，适合搭配酱汁。
€5.50
≈ HK$50
0
土豆泥
Mashed potatoes
煮熟的土豆捣成泥，加入牛奶或黄油。口感顺滑奶油状。令人舒适的配菜。
€5.50
≈ HK$50
0
烤蔬菜
Roasted veggies
烤什锦蔬菜。焦糖化，口感软嫩。健康美味的配菜。
€6
≈ HK$54
0
自制土豆焗
Home-made potatoes gratin
切片土豆用奶油和奶酪烘烤。金黄酥脆，奶酪浓郁。一份丰盛的土豆菜肴。
€6
≈ HK$54
0
混合沙拉
Mixed salads
新鲜混合沙拉配调味汁。清爽可口。一份清淡的配菜，可平衡浓郁的菜肴。
€6
≈ HK$54
0
仅限儿童
一勺冰淇淋
仅限儿童
For Kid's only
套餐包含饮品、主菜和甜点。
专为儿童设计的套餐。包括饮品、儿童友好主菜（如火腿或牛肉配薯条）和冰淇淋甜点。
€12~
≈ HK$108
甜点
奶酪拼盘
PLATE OF CHEESE
什锦奶酪。通常包括各种质地和奶源的奶酪。作为咸味餐点结束。
€16.50
≈ HK$149
0
可选份量
The portion at choice
孔泰奶酪。布里奶酪。奥弗涅蓝纹奶酪。山羊奶酪
您可选择的单份特定奶酪。选项包括硬质孔泰奶酪、软质布里奶酪、蓝纹奶酪或山羊奶酪。
€8
≈ HK$72
0
自制苹果派
HOME MADE APPLE PIE
焦糖酱和香草冰淇淋
烤派，内馅是甜苹果。温热供应，配浓郁焦糖酱和一勺冰镇香草冰淇淋。经典的舒适甜点。
€10.50
≈ HK$95
0
香草焦糖布丁
VANILLA CRÈME BRÛLÉE
浓郁的香草蛋奶冻，顶部覆盖一层硬化的焦糖。下面是奶油状，顶部酥脆。吃之前敲碎糖壳。
€9.50
≈ HK$86
0
巧克力慕斯配橙皮
CHOCOLATE MOUSSE with orange zest
带有橙皮风味的轻盈蓬松巧克力甜点。浓郁的巧克力味带有柑橘的清爽。冷藏供应。
€8.50
≈ HK$77
0
特色咖啡
GOURMET COFFEE
咖啡配什锦迷你甜点（咖啡美食）。让您在品尝咖啡的同时品尝多种甜点。
€10
≈ HK$90
0
朗姆酒巴巴配 Saint James 打发奶油
AMBER RUM BABA WITH SAINT JAMES whipped cream
一种浸泡在朗姆酒糖浆中的小酵母蛋糕。配打发奶油。甜美、微醺、湿润。
€11
≈ HK$99
0
低脂：白奶酪 0%
REGIME: WHITE CHEESE 0%
和来自阿尔代什（Ardèche）的栗子奶油
清淡的甜点选择，选用零脂肪的新鲜奶酪（白软干酪）。用栗子奶油调味。口感奶油般顺滑，但卡路里较低。
€6.50
≈ HK$59
0
手工冰淇淋和冰沙
任选两种冰淇淋球
TWO SCOOP AT CHOICE
香草波旁，巧克力，咖啡，焦糖，柠檬，芒果
两球冰淇淋或冰沙。可从香草、巧克力等经典口味或水果冰沙中选择。冷藏供应。
€7.50
≈ HK$68
0
打发奶油
Wipped cream
新鲜打发奶油。甜美轻盈。可添加到冰淇淋上或单独享用。
€2.50
≈ HK$23
0
葡萄酒
桃红葡萄酒
有机：玫瑰花瓣，普罗旺斯丘（PÉTALE DE ROSE, Côtes de Provence）
BIO: PÉTALE DE ROSE, Côtes de Provence
来自普罗旺斯的有机桃红葡萄酒。淡粉色，带有花香和果香。干爽清爽。
€8~
≈ HK$72
有机：IGP 地中海，La Demoiselle sans gène
BIO: IGP MEDITERRANEE, La Demoiselle sans gène
有机地中海桃红葡萄酒。清淡易饮。非常适合温暖天气。
€4.50~
≈ HK$41
有机：IGP 加斯科涅丘，米莱尔桃红（Rosé de Mirail）
BIO: IGP CÔTES DE GASCOGNE, Rosé de Mirail
来自加斯科涅的有机桃红葡萄酒。果香浓郁，清新，带有活泼的酸度。一款充满活力的粉色葡萄酒。
€5.10~
≈ HK$46
红葡萄酒
格拉夫，拉克鲁瓦-德萨布隆（GRAVES, La croix des Sablons）
GRAVES, La croix des Sablons
来自波尔多的红葡萄酒。酒体中等，带有泥土和浆果味。适合搭配红肉。
€4.50~
≈ HK$41
科特斯-德-布尔格，Hipster de Barbe
CÔTES DE BOURG, Hipster de Barbe
来自科特斯-德-布尔格（Côtes de Bourg）产区的红葡萄酒。可能以梅洛为主，带有果香。
€5.60~
≈ HK$50
玛歌，二等酒 Baron de Brane
MARGAUX, 2nd vin Baron de Brane
来自波尔多玛歌（Margaux）产区的优质红葡萄酒。Château Brane-Cantenac 的二等酒。优雅、结构感强、复杂。
€79
≈ HK$712
0
有机：罗讷河谷丘，Les 3 Garçons
BIO: CÔTES DU RHÔNE, Les 3 Garçons
来自罗讷河谷（Rhône Valley）的有机红葡萄酒。辛辣果香，通常是歌海娜（Grenache）和西拉（Syrah）的混合。用途广泛，适合搭配食物。
€5.60~
≈ HK$50
白葡萄酒
有机：加斯科涅丘，D. de Mirail
BIO: CÔTES DE GASCOGNE, D. de Mirail
来自加斯科涅的有机白葡萄酒。清新芳香，常带有柑橘味。清淡爽口。
€4.50~
≈ HK$41
夏布利，D. 德绍梅斯（CHABLIS, D. Des Chaumes）
CHABLIS, D. Des Chaumes
来自勃艮第夏布利（Chablis）产区的霞多丽（Chardonnay）。以其清爽的酸度和矿物质、燧石般的风味而闻名。干爽优雅。
€8~
≈ HK$72
Deutz 香槟
布鲁特杯装 12cl
BRUT la coupe 12cl
一杯干型香槟。气泡丰富，节日气氛浓厚，带有烤面包和果香。冰镇后在笛形杯或碟形杯中饮用。
€11.90
≈ HK$107
0
布鲁特黑牌 瓶装 75 cl
BRUT BLACK LABEL la btle 75 cl
一瓶 Deutz Brut Classic 香槟。由黑皮诺、莫尼耶皮诺和霞多丽和谐调配而成。气泡细腻，余味清新。
€80
≈ HK$721
0
布鲁特白/桃红 瓶装 75 cl
BRUT WHITE / ROSÉ Label la btle 75 cl
一瓶 Deutz 香槟，有白葡萄酒或桃红葡萄酒可选。桃红葡萄酒带有红色浆果味，白葡萄酒则清爽而芬芳。
€90
≈ HK$811
0
布鲁特白葡萄酒 瓶装 75 cl
BLANC DE BLANCS la btle 75 cl
优质香槟，仅由霞多丽（Chardonnay）白葡萄酿造。以其细腻、优雅和柑橘味而闻名。
€149
≈ HK$1,343
0
开胃酒
茴香烈酒，Ricard，Pastis 51 2cl
Anis Gras, Ricard, Pastis 51 2cl
茴香味烈酒，通常与水一起饮用。经典的法式开胃酒，带有甘草味。
€4.20
≈ HK$38
0
黑醋栗、黑莓、桃子或覆盆子利口酒基底的开胃酒 14cl
Kir (cassis, mûre, pêche, framboise) 14cl
一种由白葡萄酒和水果利口酒（黑醋栗奶油、黑莓、桃子或覆盆子）制成的鸡尾酒。甜美清爽。
€4.20
≈ HK$38
0
波特酒 Rozès，珍藏或白葡萄酒 4cl
Porto Rozès, Réserve ou White 4cl
来自葡萄牙的加强型葡萄酒。甜美浓郁，有红色（珍藏）或白色可选。小份供应。
€4.80
≈ HK$43
0
马天尼红、白、桃红 5cl
Martini Rosso, Bianco, Rosé 5cl
意大利味美思酒，冰镇或纯饮。有红色（甜）、白色（干/甜）或桃红色可选。
€4.20
≈ HK$38
0
金巴利 5cl
Campari 5cl
一种苦味意大利利口酒，颜色呈鲜红色。常与苏打水或鸡尾酒一起饮用。带有草本和柑橘味。
€4.90
≈ HK$44
0
水和汽水
可口可乐零度 33cl
Coca-cola, zéro 33cl
标准碳酸软饮料。
€4.80
≈ HK$43
0
Pago 果汁 20cl，Orangina 25cl
Jus Pago 20cl, Orangina 25cl
可选 Pago 果汁或 Orangina，一种带果肉的起泡橙味汽水。
€4.80
≈ HK$43
0
鲜榨果蔬汁
Fruits ou légumes pressés minute
新鲜榨取的果汁或蔬菜汁。现点现榨，最大程度保证新鲜度和维生素含量。
€5
≈ HK$45
0
Vittel / Perrier 矿泉水 50cl
Vittel / Eau de Perrier 50cl
瓶装水，有无气（Vittel）或天然气泡（Perrier）可选。50cl 规格。
€4.80
≈ HK$43
0
Vittel / Perrier 矿泉水 100cl
Vittel / Eau de Perrier 100cl
大瓶无气或带气矿泉水。适合分享。
€6.80
≈ HK$61
0
格拉夫，拉克鲁瓦-德萨布隆 75cl
Châteldon 75cl
一种优质的天然气泡矿泉水。以其细腻的气泡和矿物质含量而闻名。常在高档餐厅供应。
€7
≈ HK$63
0
餐后酒 4cl
卡尔瓦多斯 ROGER GROULT Pays d'auge
Calvados ROGER GROULT Pays d'auge
来自法国诺曼底地区的苹果白兰地。陈酿芳香，带有浓郁的苹果味。餐后纯饮。
€10
≈ HK$90
0
Bas Armagnac LAUBADE
一种在加斯科涅地区用葡萄酿制的白兰地。比干邑白兰地更浓郁、更粗犷。在橡木桶中陈酿。
€12
≈ HK$108
0
有机干邑白兰地 07
Cognac BIO ORGANIC 07
有机干邑白兰地，一种著名的法国白兰地。口感顺滑复杂，带有干果和橡木味。由有机种植的葡萄制成。
€11
≈ HK$99
0
轩尼诗 VS 干邑
Cognac Hennesy VS
一种流行的干邑白兰地混合酒（VS）。带有木质和花香。标准品质，可单独饮用或混合饮用。
€10
≈ HK$90
0
热菜
有机或无咖啡因浓缩咖啡 100% 阿拉比卡
Café BIO ou Déca 100% Arabica
有机或无咖啡因浓缩咖啡。由 100% 阿拉比卡咖啡豆制成，口感顺滑。
€2.60
≈ HK$23
0
热巧克力
Chocolat chaud
用牛奶和巧克力制作的热巧克力。甜美而温暖。
€4.80
≈ HK$43
0
茶或香草茶（Comptoirs Richard）
THE ou Infusion des Comptoirs Richard
精选 Comptoirs Richard 茶或香草茶。
€5
≈ HK$45
0
卡布奇诺
Cappuccino
浓缩咖啡，上面覆盖打发的热牛奶和厚厚的奶泡。
€5.50
≈ HK$50
0
餐牌到此為止
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