Le Pouilly-Reuilly

Name: Le Pouilly-Reuilly
Address: 巴黎
Price range: €9 - €39

昔日的厨房

★ 4.2 (254)

前菜

温拌小扁豆沙拉，配溏心蛋和培根

Salade tiède de lentilles, œuf mollet et lard

一款乡村风味的沙拉，由温热的小扁豆组成，配以培根丁或培根块，上面放一个溏心蛋。口感丰富，令人舒适。食用前搅拌均匀，使食材融合。

€11 ≈ HK$99

奶油蘑菇汤配培根

Velouté de champignons aux lardons

一款浓郁顺滑的奶油蘑菇汤，由混合蘑菇制成。配以烤培根，带来咸香酥脆的口感。非常适合作为餐前热菜。

€9 ≈ HK$81

菊苣蓝纹奶酪核桃沙拉

Salade d'endives bleu et noix

一款清爽的沙拉，融合了菊苣的酥脆和微苦，搭配浓郁的蓝纹奶酪和木质风味的核桃。一款经典、均衡、清淡的沙拉。

€9 ≈ HK$81

鹅肝酱，洋葱梨子酱

Terrine de Foie Gras, chutney d'oignons aux poires

一块浓郁的鹅肝酱，冷食。配以甜咸口味的洋葱和梨子酱，以平衡鹅肝的浓郁。搭配烤面包享用。

€19 ≈ HK$171

主菜

配菜可选（V）：自制炸薯条、香煎蔬菜、传统土豆泥或时令蔬菜！

鲈鱼柳，香蜂草鱼高汤

Filet de bar, fumet de poisson à la mélisse

鲜嫩烹制的鲈鱼柳（一种肉质细嫩的白鱼）。淋上由香蜂草（一种带有柠檬香气的香草）浸泡的清淡酱汁。一道精致清淡的菜肴。

€25 ≈ HK$225

黄鸡胸肉，香菇汁

Suprême de poulet jaune, jus aux cèpes

鸡肉最精华的部分（带皮的鸡胸肉），鲜嫩多汁。配以香菇（一种味道浓郁的林地蘑菇）风味的肉汁。高品质的禽肉，带有森林风味。

€19 ≈ HK$171

野猪肉炖菜，可可和黑樱桃，糖渍蔬菜

Ragoût de sanglier, cacao et cerise noire, légumes glacés

一道慢炖野猪肉，淋上浓郁独特的黑可可和黑樱桃酱汁。水果的甜味和可可的微苦与野味的浓郁风味相得益彰。配以嫩滑油亮的什锦蔬菜。

€23 ≈ HK$207

牛胸腺

Ris de veau

一种珍贵的牛胸腺（小牛的胸腺），以其入口即化、奶油般的质地而闻名。通常香煎至外酥内软。一种味道微妙的精致菜肴。

€34 ≈ HK$307

牛头肉配格里比什酱

Tête de veau sauce gribiche

一道传统的法国菜，由煮过的牛头肉块组成，质地呈胶状且入口即化。配以格里比什酱（一种由续随子、酸黄瓜、煮鸡蛋和香草制成的蛋黄酱）。适合喜爱正宗菜肴的食客。

€23 ≈ HK$207

厨师精选部位

Pièce du boucher

厨师精选的嫩牛肉块。根据您的烹饪偏好进行烤制或香煎。美味多汁的红肉。

€30 ≈ HK$270

诺曼底牛肋排

Côte de bœuf normande

一块厚实的带骨牛肉，来自以其高品质而闻名的诺曼底牛种。肉质纹理清晰，风味浓郁。非常适合食量大的人。

€39 ≈ HK$352

时令蔬菜小砂锅

Cassolette de légumes du marché

新鲜的时令蔬菜什锦，温和烹制后盛放在小砂锅中。这道素食选择突出了当地食材。健康美味。

€18 ≈ HK$162

给小食客们

Pour les petits gourmands

蓝带鸡排或碎牛肉饼

专为儿童设计的菜单。他们可以在酥脆的蓝带鸡排或嫩滑的碎牛肉饼之间选择。口味简单，深受喜爱。

€14~ ≈ HK$126

甜点

奶酪拼盘

Assiette de fromages

精选多种陈年奶酪。在甜点之前或代替甜点，以咸味和奶香味结束用餐。搭配面包食用。

€12 ≈ HK$108

栗子奶油泡芙，橘子

Choux à la crème de marrons, clémentines

小泡芙内填满柔滑的栗子奶油，搭配小块橘子。栗子的甜味与柑橘的酸味相结合。

€11 ≈ HK$99

朗姆巴巴蛋糕

Baba au rhum

一款湿润的酵母蛋糕，充分浸泡在朗姆酒糖浆中。一款经典甜点，香气浓郁湿润。通常搭配鲜奶油。

€10 ≈ HK$90

Pouilly餐厅著名的即时千层酥，香草奶油

Le célèbre Mille-feuille minute du Pouilly, crème à la vanille

酥脆的千层酥皮与香草奶油馅的组合。现点现做，保证口感对比。本店的招牌甜点。

€12 ≈ HK$108

巧克力慕斯，焦糖榛子

Mousse au chocolat, noisettes caramélisées

轻盈蓬松的黑巧克力慕斯。撒上焦糖榛子，增加酥脆口感。一款浓郁的可可甜点，适合饕餮之客。

€10 ≈ HK$90

著名的“上校”

Le fameux « Colonel »

一款冰镇含酒精的甜点，由青柠冰沙淋上伏特加制成。餐后非常清爽解腻。

€12 ≈ HK$108

覆盆子樱桃冰沙

Sorbet Framboise Griottines

覆盆子冰沙配樱桃酒渍樱桃。一种果味、酸甜且略带微醺的组合。

€12 ≈ HK$108

咖啡配甜点

Café gourmand

浓缩咖啡配什锦小点心（迷你甜点）。非常适合品尝多种甜点而无需选择一份大份甜点。

€13 ≈ HK$117

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.2

Google Maps上的254個評分

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