Le Pouilly-Reuilly

سلطة ريفية تتكون من عدس دافئ، مع قطع لحم مقدد أو لحم، ويعلوها بيضة مسلوقة نصف سلق مع صفار سائل. مزيج من القوام اللذيذ والمريح. تخلط قبل الأكل لربط المكونات.

حساء كريمي وناعم محضر من الفطر المهروس. يقدم مع قطع لحم مقدد مشوية تضيف نكهة مالحة ومقرمشة. طبق دافئ مثالي لبدء الوجبة.

سلطة منعشة تجمع بين قرمشة ومرارة خفيفة للهندباء مع قوة الجبن الأزرق وطعم الجوز الخشبي. طبق كلاسيكي متوازن وخفيف.

شريحة من تيرين فوا جرا كريمي، تقدم باردة. تقدم مع تشاتني حلو ومالح من البصل والكمثرى لموازنة غنى الفوا جرا. تقدم مع خبز محمص.

قطعة سمك القاروص (سمك أبيض رقيق) مطبوخة بلطف. مغطاة بصلصة خفيفة (مرق سمك) بنكهة المليسة، وهي عشبة ذات نكهات ليمونية. طبق راقٍ وخفيف.

أفضل جزء من الدجاج (الصدر مع الجلد)، طري وعصاري. يقدم مع عصارة لحم بنكهة فطر البورسيني، وهو فطر بري ذو نكهة قوية. دواجن عالية الجودة بنكهات غابات.

طبق لحم خنزير بري مطهو ببطء، مغطى بصلصة غنية وأصلية من الكاكاو والكرز الأسود. حلاوة الفاكهة ومرارة الكاكاو تكملان نكهة اللحم القوية. يقدم مع خضروات صغيرة طرية ولامعة.

قطعة مميزة (غدة الزعتر للعجل) مطلوبة جدًا لقوامها الذائب والكريمي. عادة ما تقلى لتصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج. طبق دقيق بنكهة خفيفة.

طبق فرنسي تقليدي يتكون من قطع رأس عجل مسلوقة، ذات قوام هلامي وذائب. يقدم مع صلصة غريبش (مايونيز مع الكبر، المخلل، البيض المسلوق والأعشاب). لعشاق الأطباق الأصيلة.

شريحة لحم بقري مختارة بعناية من قبل الشيف لطراوتها. مشوية أو مقلية حسب تفضيلك للطهي. لحم أحمر لذيذ وعصاري.

قطعة لحم بقري ضخمة مع العظم، من سلالة نورماندي المشهورة بجودتها. اللحم مخطط بالدهون ولذيذ جدًا. مثالي لمن لديهم شهية كبيرة.

تشكيلة من الخضروات الطازجة الموسمية، مطبوخة بلطف وتقدم في طبق صغير (كاسوليت). خيار نباتي يبرز المنتجات المحلية. صحي ولذيذ.

قائمة طعام مصممة خصيصًا للأطفال. لديهم خيار بين كوردون بلو مقرمش أو لحم مفروم طري. نكهات بسيطة ومحبوبة.

تشكيلة متنوعة من الأجبان المعتقة. تسمح بإنهاء الوجبة بنكهة مالحة وحليبية قبل أو بدلاً من الحلوى السكرية. تقدم مع الخبز.

كرات صغيرة محشوة بكريمة الكستناء الكريمية، مع قطع اليوسفي. مزيج من حلاوة الكستناء وحموضة الحمضيات.

كعكة إسفنجية مخمرة، مشبعة بسخاء بشراب الروم. حلوى كلاسيكية، عطرية جدًا ورطبة. غالبًا ما تقدم مع كريمة مخفوقة.

مزيج من طبقات رقيقة من عجينة البف باستري المقرمشة وكريمة الفانيليا. يتم تجميعها في اللحظة الأخيرة لضمان تباين القوام. حلوى مميزة للمطعم.

موس شوكولاتة داكنة خفيف ورقيق. مرشوش بالبندق المكرمل الذي يضيف قرمشة. حلوى غنية بالكاكاو لعشاق الشوكولاتة.

حلوى مثلجة وكحولية تتكون من سوربيه الليمون الأخضر مع الفودكا. منعشة جدًا ومناسبة كفاتح شهية في نهاية الوجبة.

سوربيه توت العليق يقدم مع الكرز الأسود (كرز صغير منقوع في الكحول). مزيج فاكهي، منعش، ومنشط قليلاً.

قهوة إسبريسو تقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة (حلويات صغيرة). مثالية لتذوق عدة حلويات دون اختيار حلوى كبيرة.