Le Pouilly-Reuilly

따뜻한 렌틸콩으로 만든 소박한 샐러드로, 베이컨 조각이나 덩어리를 곁들이고 흘러내리는 노른자의 수란을 올립니다. 맛과 식감이 풍부하고 편안한 조합입니다. 재료를 섞기 전에 비벼 드세요.

믹서에 간 버섯으로 만든 부드럽고 크리미한 수프입니다. 짭짤하고 바삭한 맛을 더하는 구운 베이컨을 곁들입니다. 식사를 시작하기에 이상적인 따뜻한 요리입니다.

엔다이브의 바삭함과 약간의 쓴맛, 블루 치즈의 강렬함, 호두의 나무 향이 조화를 이루는 신선한 샐러드입니다. 균형 잡히고 가벼운 클래식입니다.

부드러운 푸아그라 테린 슬라이스를 차갑게 제공합니다. 푸아그라의 풍부함을 상쇄하기 위해 달콤하고 짭짤한 양파와 배 처트니를 곁들입니다. 구운 빵과 함께 즐기세요.

부드럽게 익힌 농어 필레(흰살 생선). 레몬 향이 나는 허브인 레몬밤으로 우려낸 가벼운 소스(육수)를 곁들입니다. 섬세하고 가벼운 요리입니다.

닭고기 중 가장 좋은 부위(껍질이 있는 가슴살)로 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 향이 강한 야생 버섯인 포르치니 버섯 향의 육즙과 함께 제공됩니다. 숲의 풍미를 담은 고급 닭고기 요리입니다.

야생 멧돼지 고기를 진하고 독창적인 코코아와 블랙 체리 소스로 졸인 요리입니다. 과일의 단맛과 코코아의 쓴맛이 사냥감의 강한 풍미를 보완합니다. 부드럽고 윤기 나는 작은 채소를 곁들입니다.

송아지의 흉선으로, 부드럽고 크리미한 식감으로 높이 평가받는 귀한 부위입니다. 일반적으로 겉은 황금빛으로 바삭하게 팬 프라이합니다. 섬세한 맛의 고급 요리입니다.

부드럽고 젤라틴 같은 식감의 송아지 머리 조각을 데친 전통 프랑스 요리입니다. 그리비슈 소스(케이퍼, 피클, 삶은 달걀, 허브를 넣은 마요네즈)와 함께 제공됩니다. 정통 요리 애호가를 위한 메뉴입니다.

셰프가 부드러움을 위해 선택한 훌륭한 소고기 스테이크입니다. 원하는 조리법에 따라 구이 또는 팬 프라이로 제공됩니다. 풍미가 좋고 육즙이 풍부한 붉은 고기입니다.

품질로 유명한 노르망디 품종의 뼈가 있는 푸짐한 소고기 스테이크입니다. 고기는 마블링이 좋고 풍미가 좋습니다. 대식가에게 이상적입니다.

신선한 제철 채소를 부드럽게 익혀 작은 접시(캐서롤)에 담았습니다. 현지 농산물을 강조한 채식 옵션입니다. 건강하고 맛있습니다.

어린이를 위해 특별히 고안된 메뉴입니다. 바삭한 코르동 블루 또는 부드러운 다진 쇠고기 스테이크 중에서 선택할 수 있습니다. 간단하고 인기 있는 맛입니다.

다양한 숙성 치즈 셀렉션입니다. 달콤한 디저트 대신 또는 전에 짭짤하고 유제품 풍미로 식사를 마무리할 수 있습니다. 빵과 함께 즐기세요.

부드러운 밤 크림으로 채워진 작은 슈와 클레멘타인 조각을 곁들입니다. 밤의 부드러움과 감귤류의 산미가 조화를 이룹니다.

럼 시럽에 흠뻑 적신 부드러운 이스트 반죽 케이크입니다. 매우 향긋하고 촉촉한 클래식 디저트입니다. 종종 휘핑크림과 함께 제공됩니다.

바삭한 퍼프 페이스트리와 바닐라 커스터드 크림의 얇은 층을 쌓아 올렸습니다. 질감의 대비를 보장하기 위해 마지막 순간에 조립되었습니다. 이 집의 상징적인 디저트입니다.

가볍고 공기 같은 다크 초콜릿 무스입니다. 캐러멜화된 헤이즐넛이 뿌려져 바삭함을 더합니다. 미식가를 위한 진한 코코아 디저트입니다.

보드카를 뿌린 라임 소르베로 만든 알코올이 들어간 차가운 디저트입니다. 식사 끝에 매우 상쾌하고 소화에 도움이 됩니다.

라즈베리 소르베에 그리오틴(술에 절인 작은 체리)을 곁들입니다. 과일 향, 산미, 약간의 취기가 느껴지는 조합입니다.

에스프레소 커피와 함께 다양한 작은 디저트(미니 디저트)가 제공됩니다. 큰 디저트를 선택하지 않고 여러 가지 단맛을 맛볼 수 있습니다.