Le Pouilly-Reuilly

Name: Le Pouilly-Reuilly
Address: 파리
Price range: €9 - €39

옛날 방식의 요리

★ 4.2 (254)

애피타이저

따뜻한 렌틸콩 샐러드, 수란, 베이컨

Salade tiède de lentilles, œuf mollet et lard

따뜻한 렌틸콩으로 만든 소박한 샐러드로, 베이컨 조각이나 덩어리를 곁들이고 흘러내리는 노른자의 수란을 올립니다. 맛과 식감이 풍부하고 편안한 조합입니다. 재료를 섞기 전에 비벼 드세요.

€11 ≈ ₩18,664

베이컨을 곁들인 버섯 벨루테

Velouté de champignons aux lardons

믹서에 간 버섯으로 만든 부드럽고 크리미한 수프입니다. 짭짤하고 바삭한 맛을 더하는 구운 베이컨을 곁들입니다. 식사를 시작하기에 이상적인 따뜻한 요리입니다.

€9 ≈ ₩15,271

엔다이브, 블루 치즈, 호두 샐러드

Salade d'endives bleu et noix

엔다이브의 바삭함과 약간의 쓴맛, 블루 치즈의 강렬함, 호두의 나무 향이 조화를 이루는 신선한 샐러드입니다. 균형 잡히고 가벼운 클래식입니다.

€9 ≈ ₩15,271

푸아그라 테린, 양파와 배 처트니

Terrine de Foie Gras, chutney d'oignons aux poires

부드러운 푸아그라 테린 슬라이스를 차갑게 제공합니다. 푸아그라의 풍부함을 상쇄하기 위해 달콤하고 짭짤한 양파와 배 처트니를 곁들입니다. 구운 빵과 함께 즐기세요.

€19 ≈ ₩32,238

메인 요리

선택 가능한 가니쉬 (V): 수제 감자튀김, 볶은 채소, 옛날식 으깬 감자 또는 시장 채소!

농어 필레, 레몬밤 생선 육수

Filet de bar, fumet de poisson à la mélisse

부드럽게 익힌 농어 필레(흰살 생선). 레몬 향이 나는 허브인 레몬밤으로 우려낸 가벼운 소스(육수)를 곁들입니다. 섬세하고 가벼운 요리입니다.

€25 ≈ ₩42,418

노란 닭고기 수프림, 포르치니 버섯 육수

Suprême de poulet jaune, jus aux cèpes

닭고기 중 가장 좋은 부위(껍질이 있는 가슴살)로 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 향이 강한 야생 버섯인 포르치니 버섯 향의 육즙과 함께 제공됩니다. 숲의 풍미를 담은 고급 닭고기 요리입니다.

€19 ≈ ₩32,238

야생 멧돼지 스튜, 코코아와 블랙 체리, 글레이즈 채소

Ragoût de sanglier, cacao et cerise noire, légumes glacés

야생 멧돼지 고기를 진하고 독창적인 코코아와 블랙 체리 소스로 졸인 요리입니다. 과일의 단맛과 코코아의 쓴맛이 사냥감의 강한 풍미를 보완합니다. 부드럽고 윤기 나는 작은 채소를 곁들입니다.

€23 ≈ ₩39,025

송아지 흉선

Ris de veau

송아지의 흉선으로, 부드럽고 크리미한 식감으로 높이 평가받는 귀한 부위입니다. 일반적으로 겉은 황금빛으로 바삭하게 팬 프라이합니다. 섬세한 맛의 고급 요리입니다.

€34 ≈ ₩57,689

그리비슈 소스를 곁들인 송아지 머리

Tête de veau sauce gribiche

부드럽고 젤라틴 같은 식감의 송아지 머리 조각을 데친 전통 프랑스 요리입니다. 그리비슈 소스(케이퍼, 피클, 삶은 달걀, 허브를 넣은 마요네즈)와 함께 제공됩니다. 정통 요리 애호가를 위한 메뉴입니다.

€23 ≈ ₩39,025

정육점 스테이크

Pièce du boucher

셰프가 부드러움을 위해 선택한 훌륭한 소고기 스테이크입니다. 원하는 조리법에 따라 구이 또는 팬 프라이로 제공됩니다. 풍미가 좋고 육즙이 풍부한 붉은 고기입니다.

€30 ≈ ₩50,902

노르망디 갈비 스테이크

Côte de bœuf normande

품질로 유명한 노르망디 품종의 뼈가 있는 푸짐한 소고기 스테이크입니다. 고기는 마블링이 좋고 풍미가 좋습니다. 대식가에게 이상적입니다.

€39 ≈ ₩66,173

시장 제철 채소 캐서롤

Cassolette de légumes du marché

신선한 제철 채소를 부드럽게 익혀 작은 접시(캐서롤)에 담았습니다. 현지 농산물을 강조한 채식 옵션입니다. 건강하고 맛있습니다.

€18 ≈ ₩30,541

어린 미식가를 위해

Pour les petits gourmands

코르동 블루 또는 다진 쇠고기 스테이크

어린이를 위해 특별히 고안된 메뉴입니다. 바삭한 코르동 블루 또는 부드러운 다진 쇠고기 스테이크 중에서 선택할 수 있습니다. 간단하고 인기 있는 맛입니다.

€14~ ≈ ₩23,754

디저트

치즈 플래터

Assiette de fromages

다양한 숙성 치즈 셀렉션입니다. 달콤한 디저트 대신 또는 전에 짭짤하고 유제품 풍미로 식사를 마무리할 수 있습니다. 빵과 함께 즐기세요.

€12 ≈ ₩20,361

밤 크림 슈, 클레멘타인

Choux à la crème de marrons, clémentines

부드러운 밤 크림으로 채워진 작은 슈와 클레멘타인 조각을 곁들입니다. 밤의 부드러움과 감귤류의 산미가 조화를 이룹니다.

€11 ≈ ₩18,664

럼 바바

Baba au rhum

럼 시럽에 흠뻑 적신 부드러운 이스트 반죽 케이크입니다. 매우 향긋하고 촉촉한 클래식 디저트입니다. 종종 휘핑크림과 함께 제공됩니다.

€10 ≈ ₩16,967

유명한 푸일리 즉석 밀푀유, 바닐라 크림

Le célèbre Mille-feuille minute du Pouilly, crème à la vanille

바삭한 퍼프 페이스트리와 바닐라 커스터드 크림의 얇은 층을 쌓아 올렸습니다. 질감의 대비를 보장하기 위해 마지막 순간에 조립되었습니다. 이 집의 상징적인 디저트입니다.

€12 ≈ ₩20,361

초콜릿 무스, 캐러멜화된 헤이즐넛

Mousse au chocolat, noisettes caramélisées

가볍고 공기 같은 다크 초콜릿 무스입니다. 캐러멜화된 헤이즐넛이 뿌려져 바삭함을 더합니다. 미식가를 위한 진한 코코아 디저트입니다.

€10 ≈ ₩16,967

유명한 "콜로넬"

Le fameux « Colonel »

보드카를 뿌린 라임 소르베로 만든 알코올이 들어간 차가운 디저트입니다. 식사 끝에 매우 상쾌하고 소화에 도움이 됩니다.

€12 ≈ ₩20,361

라즈베리 그리오틴 소르베

Sorbet Framboise Griottines

라즈베리 소르베에 그리오틴(술에 절인 작은 체리)을 곁들입니다. 과일 향, 산미, 약간의 취기가 느껴지는 조합입니다.

€12 ≈ ₩20,361

커피 고르망

Café gourmand

에스프레소 커피와 함께 다양한 작은 디저트(미니 디저트)가 제공됩니다. 큰 디저트를 선택하지 않고 여러 가지 단맛을 맛볼 수 있습니다.

€13 ≈ ₩22,058

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매장 정보

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4.2

Google Maps 평점 254개

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