Afrik'N'Fusion Paris 20

كروكيت سمك القد مقرمش، مصنوع من سمك القد المفتت والدقيق والتوابل. طري من الداخل ومقرمش من الخارج. طبق كلاسيكي من مطبخ جزر الأنتيل، مثالي للمقبلات.

شرائح موز بلانتاين ناضجة مقلية. لها نكهة حلوة وناعمة وقوام طري. طبق جانبي أو مقبل لا غنى عنه في غرب أفريقيا.

فطائر صغيرة مقلية ومحشوة بالتونة أو اللحم البقري المتبل. مقرمشة ولذيذة. طبق سنغالي خاص غالبًا ما يقدم خلال الاحتفالات.

أجنحة دجاج متبلة بتوابل السويا (خليط من الفول السوداني والتوابل). مقلية أو مشوية لتكون مقرمشة. تقدم مع صلصة حلوة وحارة.

أجنحة دجاج طرية مغطاة بصلصة باربيكيو غنية ومدخنة. عصيرة ولذيذة. تؤكل باليد.

ثلاثة برجر صغيرة محشوة بخليط من التونة وشرائح موز البلانتاين المقلية (ألوكوس). مزيج أصلي بين طعام الشارع والنكهات الأفريقية.

تشكيلة كاملة من المقبلات المقدمة. مثالية لاكتشاف نكهات مختلفة (فطائر، ألوكوس، كروكيت، أجنحة) في وقت واحد.

إعادة تصور لسلطة سيزر الكلاسيكية بلمسة أفريقية بفضل الألوكوس (موز البلانتاين). منعشة وشهية.

سلطة طازجة مع تونة وبطاطا حلوة مقلية لنكهة حلوة ومالحة. سميت على اسم جزيرة غوريه في السنغال.

ساندويتش دجاج سخي، محشو بالخضروات وموز البلانتاين (ألوكوس). معزز بصلصة أفريقية من اختيارك.

ساندويتش لحم بقري مشوي، يقدم مع خضروات طازجة وحلاوة الألوكوس. يقدم مع صلصة منزلية.

قائمة كاملة تتضمن ساندويتش الدجاج، حصة بطاطس مقلية ومشروب منعش.

قائمة غداء مع ساندويتش لحم بقري، يقدم مع بطاطس مقلية ومشروب من اختيارك.

فخذ دجاج متبل ومشوي على الفحم أو الشواية. اللحم طري ومعطر بتوابل السويا. يقدم مع طبق جانبي وصلصات.

نصف دجاجة مشوية بنكهات مدخنة. مشبعة ولذيذة، مثالية لمن لديهم شهية كبيرة.

سمك دنيس كامل متبل بالبهارات ومشوي. لحم أبيض رقيق مع جلد مقرمش.

قطع لحم بقري متبلة ومشوية على طريقة 'دبي'، تخصص اللحوم المشوية في غرب أفريقيا، غالبًا ما تقدم مع البصل والخردل.

قطع دجاج مشوية على طريقة دبي. طرية وحارة.

شرائح لحم ضأن مشوية. لحم لذيذ ذو نكهة قوية.

طبق تذوق مع مزيج من اللحوم المشوية المختلفة. مثالي لتجربة كل شيء.

أرز أبيض مطهو على البخار، طبق جانبي محايد.

بطاطس مقلية كلاسيكية.

كسكس مانيه مخمر. قوام خفيف وحبيبي مع نكهة حمضية قليلاً. شائع جدًا في ساحل العاج.

مزيج طازج من الخضروات.

أرز مطبوخ في صلصة طماطم معطرة، مشابه لأرز الجولوف أو أرز الثيبوديين.

أصابع بطاطا حلوة مقلية. نكهة حلوة طبيعية.

شرائح موز بلانتاين مقلية.

حصة إضافية من الصلصة المطهوة (مافي بالفول السوداني أو ياسا بالبصل).

طبق سخي يجمع بين عدة أطباق جانبية وفخذ دجاج، مع اختيار الصلصة.

طبق اكتشاف مع دجاج مشوي على طريقة دبي.

طبق اكتشاف مع سمكة كاملة مشوية.

طبق اكتشاف مع شرائح لحم ضأن مشوية.

أكبر طبق اكتشاف مع تشكيلة من المشويات.

دجاج مطهو ببطء في صلصة كريمية بالبصل والليمون والخردل. نكهة منعشة ومعطرة. يقدم مع أرز أبيض.

لحم بقري طري في صلصة ياسا بالبصل والليمون.

سمك كامل يقدم مع صلصة ياسا بالبصل.

دجاج مطهو ببطء في صلصة غنية تعتمد على زبدة الفول السوداني (الفول السوداني) والطماطم. نكهة حلوة وجوزية.

لحم بقري مطهو ببطء في صلصة مافي بالفول السوداني.

طبق الثيبوديين الشهير (أرز باللحم). أرز مطبوخ في مرق خضروات وطماطم مع دجاج. لذيذ جدًا.

نسخة باللحم البقري من طبق السنغال الوطني.

طبق الثيبوديين التقليدي بالسمك (دنيس). يمتص الأرز نكهات السمك والخضروات.

خيار نباتي مع الأرز والخضروات المطهوة.

قائمة غداء اقتصادية تقدم اختيارًا من الأطباق الكلاسيكية (مافي، ياسا، ثيب) ومشروبًا.

قائمة الأسبوع مع فخذ دجاج مشوي، طبق جانبي ومشروب.

قائمة الأسبوع مع نصف دجاجة مشوية، طبق جانبي ومشروب.

قائمة للأطفال تتضمن أجنحة دجاج، بطاطس مقلية، حلوى وعصير.

حلوى تقليدية من غرب أفريقيا. سميد الدخن مخلوط بالجبن الأبيض أو الزبادي المحلى بالفانيليا. قوام كريمي وحبيبي قليلاً.

مزيج من الفواكه الموسمية الطازجة.

كعكة شوكولاتة بقلب ذائب، مغطاة بالكراميل.

شرائح أناناس مشوية ومكرملة، تقدم ساخنة مع كرة آيس كريم منعشة.

كعك صغير مستدير وطري (بف بف)، يقدم كحلوى مع آيس كريم وشوكولاتة.

مشروب ساخن يقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة.

عصير أحمر ياقوتي مصنوع من زهور الكركديه المنقوعة. نكهة منعشة تذكرنا بالتوت البري، غالبًا ما تحلى بالسكر وتعطر بالنعناع.

عصير قوي وفلفلي يعتمد على الزنجبيل الطازج. منعش ومنشط للغاية.

عصائر فواكه استوائية متنوعة.

مشروبات غازية ومياه معدنية عادية.

قهوة سريعة قوية.

مشروب ساخن.