Le Petit Relais




蛋黄酱鸡蛋,卷须生菜
Oeufs mayonnaise, frisée
法式小酒馆的经典菜肴。水煮蛋淋上浓郁的自制蛋黄酱,配以卷须生菜。简单、清爽且美味。
黄油萝卜,盐
Radis beurre, sel
新鲜酥脆的萝卜,简单地配以半盐黄油和海盐。非常传统和清爽的开胃菜或前菜。
蘑菇,培根吐司
Champignons, bacon sur toast
烤面包片,上面铺有炒蘑菇和酥脆的培根块。口感和风味混合了木质和烟熏味。
精美番茄和香草沙拉
Salade de belle tomates et herbes
一份突出优质番茄的沙拉,用新鲜香草调味。清淡芳香的菜肴,非常适合夏季。
玉米糊,配番茄、橄榄和蜜饯洋葱
Polenta, aux tomates, olives et oignons confits
奶油玉米糊(玉米糊),配以地中海风味的番茄、橄榄和蜜饯洋葱。一道令人舒适的南方风味菜肴。
蜂蜜烤圣马塞林奶酪
St Marcellin rôti au miel
一种奶油状的软质山羊奶酪,在烤箱中烤至融化,淋上蜂蜜。甜咸混合的味道非常美味,可搭配面包食用。
亚历山大陈年奶酪拼盘
Planche de fromage affinés par Alexandre
圣内克泰尔奶酪、康塔尔中等奶酪、圣马塞林奶酪
精选三种陈年法国奶酪。通常包括圣内克泰尔奶酪(压制奶酪)、康塔尔奶酪(硬质奶酪)和圣马塞林奶酪(软质奶酪)。配以面包。
现做的法式吐司和肉桂糖浆炖煮的李子
Pain veritablement perdu minute et prunes au sirop thym
浸有蛋奶混合物的奶油蛋卷面包,然后用黄油煎至金黄。热食,配以肉桂糖浆炖煮的李子。
韭菜土豆汤
Potage poireaux-pommes de terre
一种经典的法式奶油汤,以韭菜和土豆为基础。温和、奶油般且令人舒适。
烤朝鲜蓟,油醋汁
Artichaut rôti, vinaigrette
一个完整的或烤的朝鲜蓟心,配以经典的油醋汁。通常在吃嫩的部分之前将叶子蘸入酱汁中。
鸡肝冻,自制腌菜
Parfait de foie de volaille, pickles maison
一种光滑细腻的鸡肝冻。配以醋渍蔬菜(腌菜)以增加酸度和脆度。可涂抹在面包上食用。
鸡蛋(有机),蛋黄酱(自制)
Oeuf (bio), mayonnaise (maison)
小酒馆的标志性开胃菜:有机水煮蛋淋上浓郁的自制蛋黄酱。简单但美味。
小份熟食拼盘
Petite assiette de charcuterie
各种熟食(香肠、火腿、肉冻等)。非常适合作为开胃菜或搭配一杯葡萄酒。
鲱鱼,土豆沙拉
Harengs, salade de pommes de terre
用油和香料腌制的鲱鱼柳,配以温热或冷食的土豆沙拉。一道风味浓郁的传统小酒馆菜肴。
罗斯科夫洋葱,酿以栗子和花椰菜
Oignon de Roscoff farci aux châtaignes et chou fleur
哈罗米小麦、烤韭菜
一个大的罗斯科夫甜洋葱,里面塞满了秋季蔬菜(栗子、花椰菜)。配以混合了烤哈罗米奶酪的小麦。一道完整的素食菜肴。
鳟鱼柳,白脱奶油酱
Filet de truite, beurre blanc
南瓜、蘑菇、青豆
煎鳟鱼柳,配以浓郁的黄油柠檬酱(白脱奶油酱)。配以时令蔬菜,如南瓜和青豆。
牛肉惊喜,入口即化的土豆
Surprise de boeuf, pommes de terre fondantes
胡椒酱或洋葱酱
一块嫩而美味的牛肉(“惊喜”是屠夫的精选部位)。配以入口即化的土豆。包含酱汁选择。
莫尔托香肠,扁豆
Saucisse de morteau, lentilles
一种来自莫尔托地区的典型烟熏香肠,配以慢炖扁豆。一道乡村风味、丰盛且烟熏的菜肴。
什锦沙拉
Salade composée
哈罗米奶酪、青豆、土豆、绿色沙拉
一份丰盛的沙拉,配烤哈罗米奶酪、青豆和土豆。清爽但营养丰富。
巧克力慕斯
Mousse au chocolat
一种经典、轻盈蓬松的甜点,带有浓郁的黑巧克力风味。口感如慕斯般细腻。
欧洲李子布丁
Clafoutis au Quetsches
一种传统的湿润蛋糕,其中李子(欧洲李)在浓稠的煎饼糊中烘烤。温热或冷食,质地柔软,接近布丁。
烤无花果 白奶酪
Figues rôties Fromage blanc
烤新鲜无花果,以浓缩其天然糖分,配以奶油状的白奶酪。清爽的水果甜点。
精选奶酪
Sélection de Fromages
圣内克泰尔奶酪、圣马塞林奶酪、康塔尔中等奶酪、埃舒尼亚克修道院奶酪
从精选的陈年奶酪中选择您的拼盘。您可以选择您想品尝的份数。
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
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