Le Petit Relais

طبق كلاسيكي من مطبخ البيسترو الفرنسي. بيض مسلوق مغطى بمايونيز منزلي كريمي، يقدم مع سلطة خضراء. بسيط، طازج ولذيذ.

فجل طازج ومقرمش يقدم ببساطة مع زبدة مملحة قليلاً وملح زهرة. مقبلات تقليدية منعشة جدًا.

شريحة خبز محمص مغطاة بفطر مقلي وقطع لحم مقدد مقرمشة. مزيج من القوام والنكهات الخشبية والمدخنة.

سلطة تبرز الطماطم عالية الجودة، متبلة بالأعشاب الطازجة. طبق خفيف وعطري، مثالي في الصيف.

سميد ذرة كريمي (بولينتا) يقدم مع طبق متوسطي من الطماطم والزيتون والبصل الحلو المكرمل. طبق مريح بنكهات جنوبية.

جبنة بقر كريمية صغيرة، مشوية في الفرن حتى تذوب، ومرشوشة بالعسل. المزيج الحلو والمالح لذيذ، يؤكل مع الخبز.

مجموعة مختارة من ثلاثة أنواع من الأجبان الفرنسية المعتقة. تشمل عادةً جبنة سانت نكتير (جبنة مضغوطة)، وجبنة كانتال (جبنة صلبة)، وجبنة سانت مارسلين (جبنة طرية). تقدم مع الخبز.

خبز بريوش مشبع بخليط من البيض والحليب، ثم مقلي بالزبدة حتى يصبح ذهبي اللون. يقدم ساخنًا مع برقوق مسلوق في شراب بنكهة الزعتر.

حساء كريمي فرنسي كلاسيكي مصنوع من الكراث والبطاطس. حلو، كريمي ومريح.

خرشوف كامل أو قلوب خرشوف مشوية، تقدم مع صلصة فينيجريت كلاسيكية. عادة ما تغمس الأوراق في الصلصة قبل أكل الجزء الطري.

تيرين ناعم وكريمي مصنوع من كبد الدواجن. يقدم مع خضروات مخللة (مخللات) لإضافة الحموضة والقرمشة. يؤكل مع الخبز.

طبق البيسترو المميز: بيض مسلوق عضوي مغطى بمايونيز منزلي سخي. بسيط ولكنه لذيذ.

تشكيلة من اللحوم الباردة (نقانق، لحم خنزير، تيرين، إلخ). مثالية لبدء الوجبة أو لمرافقة كأس من النبيذ.

شرائح رنجة متبلة بالزيت والأعشاب، تقدم مع سلطة بطاطس دافئة أو باردة. طبق بيسترو تقليدي بنكهة قوية.

بصلة كبيرة حلوة من روزكوف محشوة بحشوة خضروات الخريف (كستناء، قرنبيط). تقدم مع برغل مخلوط بجبنة حلومي مشوية. طبق نباتي كامل.

شريحة سمك (تروت) مقلية، تقدم مع صلصة غنية بالزبدة والليمون (صلصة الزبدة البيضاء). تقدم مع خضروات موسمية مثل قرع الباترفلاي والفاصوليا الخضراء.

قطعة لحم بقري طرية ولذيذة (المفاجأة هي قطعة من الجزار). تقدم مع بطاطس مطهوة حتى تذوب في الفم. تشمل اختيار الصلصة.

نقانق مدخنة نموذجية من منطقة مورتو، تقدم مع عدس مطهو ببطء. طبق ريفي، مشبع ومدخن.

سلطة وجبة كبيرة مع جبنة حلومي مشوية وفاصوليا خضراء وبطاطس. منعشة ومغذية.

حلوى كلاسيكية خفيفة ورقيقة، بنكهة الشوكولاتة الداكنة المكثفة. قوام رغوي وذائب.

كعكة تقليدية طرية تُخبز فيها البرقوق (القطين) في عجينة بان كيك سميكة. تقدم دافئة أو باردة، بقوام طري قريب من الكاسترد.

تين طازج مشوي لتركيز سكره الطبيعي، يقدم مع جبنة بيضاء كريمية. حلوى منعشة وفاكهية.

قم بتجميع طبقك من مجموعة مختارة من الأجبان المعتقة. يمكنك اختيار عدد القطع التي ترغب في تناولها.