卵のマヨネーズ、フリゼレタス Oeufs mayonnaise, frisée フランスのビストロ料理の定番。クリーミーな自家製マヨネーズをかけたゆで卵に、フリゼレタスを添えて。シンプルでフレッシュ、そして美味しい一品です。 €4.80 ≈ ¥870 − 0 +
ラディッシュとバター、塩 Radis beurre, sel 新鮮でシャキシャキしたラディッシュを、ハーフソルトバターとフルールドセルでシンプルに提供します。非常に伝統的で爽やかなアペリティフまたは前菜です。 €4.50 ≈ ¥815 − 0 +
トーストのマッシュルームとベーコン Champignons, bacon sur toast ソテーしたマッシュルームとカリカリのベーコンをトッピングした、グリルしたトースト。木のような風味とスモーキーな香りの食感と味の組み合わせです。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
美味しいトマトとハーブのサラダ Salade de belle tomates et herbes 質の高いトマトをフレッシュハーブで味付けしたサラダ。軽やかで香りの良い、夏にぴったりの一品です。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
ポレンタ、トマト、オリーブ、コンフィオニオン Polenta, aux tomates, olives et oignons confits クリーミーなトウモロコシ粉(ポレンタ)に、トマト、オリーブ、甘くコンフィにした玉ねぎの地中海風トッピングを添えています。南国の風味豊かな、心温まる一品です。 €5 ≈ ¥906 − 0 +
蜂蜜ロースト サン・マルスラン St Marcellin rôti au miel クリーミーな牛乳のチーズをオーブンでとろとろになるまでローストし、蜂蜜をかけたものです。甘じょっぱい組み合わせが絶妙で、パンと一緒にどうぞ。 €5.50 ≈ ¥996 − 0 +
アレクサンドル熟成チーズプレート Planche de fromage affinés par Alexandre サン・ネクテール、カンタル・エントル・ドゥ、サン・マルスラン 3種類の熟成フランスチーズのセレクション。通常、サン・ネクテール(ハードタイプ)、カンタル(硬質タイプ)、サン・マルスラン(ソフトタイプ)が含まれます。パンを添えて提供します。 €13.50 ≈ ¥2,446 − 0 +
自家製フレンチトーストとタイム風味のプラムシロップ Pain veritablement perdu minute et prunes au sirop thym 卵と牛乳を混ぜたものに浸したブリオッシュパンを、バターで焼き色がつくまでフライパンで焼いたものです。タイム風味のシロップで煮たプラムを添えて、温かい状態で提供されます。 €4.50 ≈ ¥815 − 0 +
ポロネギとジャガイモのポタージュ Potage poireaux-pommes de terre ポロネギとジャガイモを使った、フランスの定番クリーミースープ。まろやかでクリーミー、そして心温まる一品です。 €5 ≈ ¥906 − 0 +
ローストアーティチョーク、ヴィネグレットソース Artichaut rôti, vinaigrette ローストした丸ごとアーティチョークまたはアーティチョークの芯を、クラシックなヴィネグレットソースで提供します。食べる前に葉をソースにつけて、柔らかい部分を食べます。 €7.50 ≈ ¥1,359 − 0 +
鶏レバーのパルフェ、自家製ピクルス Parfait de foie de volaille, pickles maison 滑らかでクリーミーな鶏レバーのテリーヌ。ピクルス(酢漬け野菜)を添えて、酸味と食感をプラスします。パンに塗ってどうぞ。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
卵(オーガニック)、マヨネーズ(自家製) Oeuf (bio), mayonnaise (maison) ビストロの象徴的な前菜:たっぷりの自家製マヨネーズをかけたオーガニックゆで卵。シンプルながら美味しい一品です。 €4.80 ≈ ¥870 − 0 +
小さなシャルキュトリー盛り合わせ Petite assiette de charcuterie シャルキュトリーの盛り合わせ(ソーセージ、ハム、テリーヌなど)。食事の始まりやワインのお供に最適です。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
ニシン、ポテトサラダ Harengs, salade de pommes de terre オイルとハーブでマリネしたニシンのフィレを、温かいまたは冷たいポテトサラダと共に提供します。風味豊かな伝統的なビストロ料理です。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
栗とカリフラワーを詰めたロスコフ玉ねぎ Oignon de Roscoff farci aux châtaignes et chou fleur ハリームのブルグル、ローストポロネギ ロスコフ産の大きな甘い玉ねぎに、秋の野菜(栗、カリフラワー)の詰め物をしました。グリルしたハリームチーズと混ぜたブルグルを添えています。満足感のあるベジタリアン料理です。 €16.50 ≈ ¥2,989 − 0 +
ニジマスのフィレ、ブールブランソース Filet de truite, beurre blanc バターナッツ、マッシュルーム、インゲン豆 フライパンで焼いた魚(ニジマス)のフィレを、濃厚なバターとレモンのソース(ブールブラン)で提供します。バターナッツやインゲン豆などの季節の野菜を添えています。 €19 ≈ ¥3,442 − 0 +
ビーフのサプライズ、とろけるジャガイモ Surprise de boeuf, pommes de terre fondantes ペッパーソースまたはオニオンソース 柔らかく風味豊かな牛肉(「サプライズ」は肉屋のおすすめ部位です)。とろとろになるまで調理したジャガイモを添えています。ソースはお選びいただけます。 €19~ ≈ ¥3,442 選択0
モルソーソーセージ、レンズ豆 Saucisse de morteau, lentilles モルソー地方特産の燻製ソーセージを、レンズ豆の煮込みと共に提供します。素朴でボリュームがあり、スモーキーな料理です。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
ミックスサラダ Salade composée ハリーム、インゲン豆、ジャガイモ、グリーンサラダ グリルしたハリームチーズ、インゲン豆、ジャガイモを使った、ボリュームのあるサラダ。フレッシュでありながら栄養満点です。 €14.50 ≈ ¥2,627 − 0 +
プラムのクラフティ Clafoutis au Quetsches 伝統的な柔らかいケーキで、プラム(クイーンクランベリー)が厚いクレープ生地で焼かれています。温かいまたは冷たい状態で提供され、フランに近い柔らかい食感です。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
ローストいちじく、フロマージュブラン Figues rôties Fromage blanc 砂糖の甘みが凝縮されたローストいちじくと、クリーミーなフロマージュブラン。フレッシュでフルーティーなデザートです。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
チーズセレクション Sélection de Fromages サン・ネクテール、サン・マルスラン、カンタル・エントル・ドゥ、トラップ・デコニャック 熟成チーズセレクションからお皿をお選びください。お好みの量を指定できます。 €6~ ≈ ¥1,087 選択0