Le Petit Monceau


鸡蛋黄酱
Oeuf Mayonnaise
煮鸡蛋配柔滑的自制蛋黄酱。经典的法式小酒馆开胃菜,口感奶油般顺滑。可搭配面包简单享用。
油浸鲱鱼配土豆
Hareng Pomme à l'Huile
腌制鲱鱼柳配油浸土豆。一份带有醋味和入口即化风味的菜肴。非常适合以质朴的口感开始用餐。
油醋汁韭葱
Poireau Vinaigrette
嫩煮的韭葱白,冷食,配油醋汁。一份清淡爽口的开胃菜,是法国家常菜的标志。
什锦蔬菜配水波蛋
Assiette Crudité oeuf Poché
什锦时令生蔬菜配溏心水波蛋。一份清爽脆口的选项。非常适合作为清淡的开胃菜。
肉酱和肉酱拼盘
Assiette Paté Rillette
一份可涂抹的熟食拼盘,包括肉酱和肉酱。口感入口即化,味道质朴。可在新鲜面包上享用。
里昂香肠
Saucisson de Lyon
蒸笼
传统的里昂热香肠配蒸土豆。一份温暖的菜肴,带有烤肉的风味。
火腿拼盘
Assiette Jambon Pous
一份生火腿。味道细腻,口感入口即化。可原味享用,或搭配黄油和面包。
烤走地鸡
Poulet Fermier Roti
散养鸡,烤箱烤制,皮脆肉嫩。一款经典菜肴,风味正宗。温热食用。
烤羊排
Cotes d'agneau grillés à la plancha
羊排在加热板上煎制,肉质烤制而鲜嫩。味道浓郁可口。可选择半熟或全熟。
烤猪里脊配牛肝菌酱
Filet Mignon de Porc Roti sauce cèpes
猪肉最嫩的部位,烤制后淋上浓郁的牛肝菌酱。口感入口即化,带有泥土的香气。
红酒炖鸡
Coq au Vin
红酒炖鸡,配香料配菜。浓郁而深邃的酱汁菜肴。肉质非常鲜嫩。
小牛肉排配牛肝菌酱
Onglet de Veau sauce Cèpes
小牛肉的优质部位,以其鲜嫩而闻名,配牛肝菌酱。味道细腻,口感多汁。
特鲁瓦香肠 5.A.
Andouillette de Troyes 5.A.
高品质猪杂香肠(5A认证)。风味独特,口感特别,外脆内软。
香煎三文鱼配白黄油酱
Pavé de Saumon au Beurre Blanc
烤盘烹饪
烤盘三文鱼排配白黄油酱。入口即化的鱼肉,搭配柔滑的酱汁。
牛肉他他米
Tartare de boeuf
生牛肉剁碎并用调味品调味。口感清爽鲜嫩。法式小酒馆的经典菜肴。
烤盘西冷牛排心
Pavé de Coeur de Rumsteak à la plancha
西冷牛排心,一种精瘦而美味的部位,在烤盘上煎制。肉质鲜嫩,味道纯正。
烤盘香煎西冷牛排
Entrecôte grillée à la plancha
萨莱斯
多汁的雪花牛肉,在烤盘上烤制。萨莱斯牛品种提供特别美味的肉。
烤盘战斧牛排
Côte de boeuf à la plancha
(两人份)萨莱斯
两人份的战斧牛排,烤制以提升风味。萨莱斯牛品种的肉,鲜嫩多汁。肉类爱好者的盛宴。
油封鸭腿
Cuisse de Canard Confite
鸭腿在鸭油中慢炖至入口即化,然后烤至金黄。味道浓郁,肉质易于分离。
兰德斯沙拉
Salade Landaise
西南沙拉,配油封鸭胗和熏鸭胸。一份丰盛而温热的沙拉,充满地方风味。
塞甘沙拉
Salade Seguin
以热山羊奶酪为特色的什锦沙拉。清爽而柔滑的组合。
波桑沙拉
Salade Pausanne
一份传统的大型什锦沙拉,通常配有培根、土豆和鸡蛋。一份丰盛而质朴的菜肴。
反烤苹果挞
Tarte Tatin
反烤焦糖苹果挞,配酥脆的面团。温热食用,苹果入口即化,口感香甜。
巧克力熔岩蛋糕
Fondant au chocolat
熔岩巧克力蛋糕。浓郁的可可风味和柔滑的质地。温热食用。
焦糖布蕾
Crème brulée
柔滑的香草奶油,上面覆盖一层脆焦糖糖。一款经典的甜点,注重口感的对比。
橙味利口酒火焰烤布蕾配橙花冰淇淋
Crème brulée flambée au Grand Marnier et sa boule de glace à la fleur d'oranger
焦糖布蕾的精致变种,用橙味利口酒火焰烹制。配有芳香冰淇淋,更添清爽。
朗姆酒巴巴蛋糕
Baba au Rhum du Flambeur
用朗姆酒糖浆充分浸泡的蓬松蛋糕。口感柔软,酒精味温和。
可丽饼配朗姆酒葡萄干冰淇淋球并用朗姆酒火焰烹制
Crêpe Boule de glace Rhum Raisin et Flambée au Rhum
可丽饼配朗姆酒葡萄干冰淇淋,并用朗姆酒火焰烹制。一份热腾腾、甜美、带酒精的甜点,香气浓郁。
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