烤肉眼牛排 230克
Entrecôte grillée 230g
荷兰酱，自制薯条，绿沙拉
一块美味的烤牛肉，鲜嫩可口。配以顺滑的荷兰酱。配薯条和沙拉。
€28
≈ HK$252
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Le palmarium
Le palmarium
肉类
经典生牛肉塔塔 200克
Tartare de bœuf classic 200g
自制薯条，绿沙拉
经典调味的生牛肉碎。新鲜而辛辣。配自制薯条和沙拉。
€20
≈ HK$180
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西冷牛排 200克
Pavé de rumsteak 200g
胡椒酱，薯条，沙拉
一块瘦嫩的牛排，淋上胡椒酱。根据您的喜好烹制。配薯条和沙拉。
€21
≈ HK$189
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牛肩肉炖牛肉配肉汁
Parmentier de Paleron au jus
沙拉
土豆泥和炖牛肩肉丝的焗饭。软糯，令人舒适。配肉汁和沙拉。
€21
≈ HK$189
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炖羊肩肉
Épaule d'agneau confite
迷迭香汁，土豆泥
羊肩肉慢炖至软烂，带有迷迭香的香味。风味浓郁。配以顺滑的土豆泥。
€23
≈ HK$207
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汉堡
牛肉切达
Bœuf cheddar
汉堡酱，焦糖洋葱，番茄，薯条和绿沙拉
经典汉堡，配多汁牛肉饼和融化切达奶酪。搭配甜咸焦糖洋葱。配薯条和沙拉。
€16
≈ HK$144
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酥脆鸡肉切达
Poulet croustillant cheddar
汉堡酱，焦糖洋葱，番茄，薯条和绿沙拉
汉堡配酥脆的炸鸡排和切达奶酪。汉堡酱和焦糖洋葱带来浓郁的口感。配薯条。
€15
≈ HK$135
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沙拉
« 健康 »
« Healthy »
藜麦，苹果，核桃，水煮蛋，圣女果，黄瓜，香菜，红葱头，覆盆子醋
一款清新均衡的沙拉，以藜麦和脆蔬菜为基础。苹果和核桃增添了甜味和脆感。用覆盆子醋调味。
€14
≈ HK$126
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« 里维埃拉 »
« Riviera »
绿沙拉，圣女果，橄榄酱，热山羊奶酪炸饼，红洋葱，葡萄干，核桃醋汁
一款南法风味沙拉，配融化的热山羊奶酪炸饼。橄榄酱和葡萄干带来甜咸对比。核桃醋汁。
€15
≈ HK$135
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« 布鲁图斯 »
« Brutus »
绿沙拉，圣女果，面包丁，水波蛋，格拉纳奶酪碎，酥脆鸡柳，萨沃拉沙拉酱
一款丰盛的凯撒沙拉，配酥脆鸡肉和流心水波蛋。格拉纳奶酪和面包丁增添风味。萨沃拉酱汁微辣。
€15
≈ HK$135
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吐司 & 布鲁斯凯塔
« 伯纳黛特 »
« Bénédicte »
吐司配荷兰酱，炒菠菜，腌三文鱼，水波蛋，绿沙拉
一款吐司，灵感来自鸡蛋本尼迪克特，放在软吐司上。配以腌三文鱼和淋上荷兰酱的水波蛋。配沙拉。
€15
≈ HK$135
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« 牛油果 »
« Avocado »
布鲁斯凯塔面包，奶油芝士，细香葱，腌三文鱼和牛油果片，扁豆沙拉，菲达奶酪，红葱头，香菜
牛油果和腌三文鱼吐司，配奶油芝士。搭配扁豆和菲达奶酪沙拉。清淡美味。
€15
≈ HK$135
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« 烤奶酪 »
« Grill Cheese »
全麦吐司，切达酱，西班牙火腿薄片，绿沙拉
一款全麦面包热三明治，搭配融化的切达奶酪。配以切成薄片的西班牙火腿。简单而香脆。
€14
≈ HK$126
0
素食布鲁斯凯塔
Bruchetta vg
番茄酱，黑橄榄，烤哈罗米奶酪，腌黄瓜，薯条和沙拉
一款大型素食意大利烤面包，配烤哈罗米奶酪。番茄和黑橄榄基底。配薯条和沙拉。
€17
≈ HK$153
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玛格丽特布鲁斯凯塔
Bruchetta regina
番茄酱，马苏里拉奶酪，伊比利亚火腿薄片，薯条和沙拉
一款披萨风格的布鲁斯凯塔，配有马苏里拉奶酪和优质伊比利亚火腿。热腾腾，香脆可口。配薯条。
€17
≈ HK$153
0
意面
孔泰奶酪馅饺子
Ravioles de Royans au Comté
细香葱奶油，格拉纳奶酪碎
一种方形小意面，里面塞满了奶酪和欧芹，是多菲内地区的特色。配以孔泰奶酪奶油和细香葱。浓郁顺滑的菜肴。
€18
≈ HK$162
0
三文鱼意面
Penne au saumon
柠檬奶油，细香葱，格拉纳奶酪碎
管状意面配奶油三文鱼酱和少许柠檬。配格拉纳奶酪。美味的海鲜风味。
€16
≈ HK$144
0
鸡肉意面
Penne au poulet emincé
普罗旺斯奶油，格拉纳奶酪碎，罗勒
意面配鸡肉丝和普罗旺斯香草酱。带有新鲜罗勒的香味。一款充满南方风味的菜肴。
€15
≈ HK$135
0
肉酱意面
Penne à la Bolognaise
格拉纳奶酪碎
经典的意大利面，配浓郁的肉酱和番茄酱。撒上奶酪碎。
€15
≈ HK$135
0
儿童菜单
儿童套餐
Menu Kids
一份完整的儿童套餐。包含儿童喜爱的经典主菜和一杯自选饮品。
€14~
≈ HK$126
甜点
咖啡甜点
Café gourmand
一份浓缩咖啡配精选小甜点（迷你甜点）。非常适合品尝多种甜点。
€8
≈ HK$72
0
美食茶
Thé gourmand
热茶配各种小甜点。清淡多样的餐后。
€9
≈ HK$81
0
红葡萄酒
科托勃艮第 AOP
Côteaux Bourguignons AOP
路易·拉图尔酒庄 « Les pierres dorées » 黑皮诺
勃艮第黑皮诺红葡萄酒。轻盈，果味浓郁，优雅，带有红色水果的香气。
€49~
≈ HK$442
波尔多科特德布莱 AOP
Côte de Blaye Bordeaux AOP
Château Peybonhomme-Les-Tours
波尔多结构化有机葡萄酒。提供黑果和香料的香气，口感圆润。
€6.60~
≈ HK$60
波尔多 AOP
Bordeaux AOP
Moulin de Labordes
一款经典的波尔多葡萄酒，均衡易饮。适合搭配红肉。
€4~
≈ HK$36
布尔格伊 AOP
Bourgueil AOP
弗朗索瓦·泽维尔·巴尔克 « 大块 »
卢瓦尔河谷黑皮诺葡萄酒。果味浓郁，带有覆盆子和特有的植物气息。
€6~
≈ HK$54
布鲁伊 AOP
Brouilly AOP
博瓦西耶珍藏
一款博若莱葡萄酒，轻盈而美味。以新鲜红色水果（草莓、红醋栗）的香气为主。
€6.60~
≈ HK$60
尼姆海岸 AOP
Costière de Nîmes AOP
吉奥城堡
南罗讷河谷葡萄酒。浓郁辛辣，带有成熟水果的香气。
€4.20~
≈ HK$38
罗讷河谷 AOP
Côte du Rhône AOP
Les 3 garçons
圆润温暖的红葡萄酒。典型的歌海娜和西拉混合，提供胡椒和水果的味道。
€4.90~
≈ HK$44
朗格多克 AOP
Languedoc AOP
杰夫·卡雷尔 « Les Dazons »
一款现代而富有表现力的朗格多克葡萄酒。富含黑果、香料和马鞭草。
€4.90~
≈ HK$44
勃艮第科特·沙隆内斯 AOP Millebuis
Bourgogne côte Chalonnaise AOP Millebuis
一款勃艮第黑皮诺。细腻而精致。散发出樱桃和林下香气。
€7.50~
≈ HK$68
科比埃 AOP cuvée Alice Bio
Corbière AOP cuvée Alice Bio
朗格多克有机红葡萄酒，酒体饱满，阳光充足。带有成熟水果和甜香料的味道。
€4.90~
≈ HK$44
波尔多，科特德布尔格 AOC，Hipster
Bordeaux, Côte de Bourg AOC, Hipster
一款现代的科特德布尔格产区的波尔多葡萄酒。圆润，果味浓郁，易饮。
€6.30~
≈ HK$57
智利阿塔玛赤霞珠
Chili Atama Cabernet Sauvignon
智利红葡萄酒，浓郁而醇厚。带有黑醋栗和青椒的浓郁香气。
€4.20~
≈ HK$38
圣皮克洛 AOP 高度 192
Pic Saint Loup AOP Altitude 192
著名的朗格多克葡萄酒。优雅，带有黑果、香料和马鞭草的复杂香气。
€6.30~
≈ HK$57
白葡萄酒
蒙塔尼 AOP Millebuis
Montagny AOP Millebuis
勃艮第白葡萄酒（霞多丽）。浓郁，花香，带有美丽的矿物质清新感。
€7.50~
≈ HK$68
威尼托 DOC 维罗纳地区 - 灰皮诺
Venezia DOC Terre di Verona - Pinot Grigio
意大利干白葡萄酒，口感清淡。非常清爽，带有柑橘香气。
€4~
≈ HK$36
索米尔 AOP Les Plantagenêts - 白诗南
Saumur AOP Les Plantagenêts - Chenin
卢瓦尔河谷白葡萄酒，以白诗南为基础。清爽，香气浓郁，带有白花和榅桲的香气。
€4.90~
≈ HK$44
罗讷河谷 Les 3 garçons 马尔桑罗讷河谷
Côte du Rhône Les 3 garçons Marsanne Roussanne
罗讷河谷白葡萄酒。马尔桑和罗讷河谷的混酿，酿造出饱满、圆润、果味浓郁的葡萄酒。
€4.80~
≈ HK$43
科西嘉海岸 IGP L'Esprit de joy
Côte de Gascogne IGP L'Esprit de joy
西南地区白葡萄酒，清爽，香气浓郁。带有柑橘和异国水果的香气。
€4.20~
≈ HK$38
霞多丽 le Sudiste IGP Pays d'oc
Chardonnay le Sudiste IGP Pays d'oc
法国南部霞多丽。圆润，黄油味，带有黄色水果的香气。
€4.50~
≈ HK$41
有机灰皮诺 vinistella la Passionne
Pinot Grigio Bio vinistella la Passionne
有机意大利灰皮诺。干白葡萄酒，口感清淡果味。
€4~
≈ HK$36
智利埃尔格拉诺霞多丽白葡萄酒
Chili blanc Chardonnay El Grano
智利霞多丽。浓郁的白葡萄酒，带有热带风味。
€4.90~
≈ HK$44
Moelleux la chambre d'amour IGP 科西嘉海岸
Moelleux la chambre d'amour IGP côte Gascogne
西南地区甜美的（甜）白葡萄酒。柔和而果味浓郁，适合餐前酒或甜点。
€5.20~
≈ HK$47
玫瑰红葡萄酒
卢贝隆 AOP La Terrasse de l'Olivier
Lubéron AOP La Terrasse de l'Olivier
普罗旺斯玫瑰红葡萄酒。淡雅，干爽，清爽。
€4~
≈ HK$36
普罗旺斯海岸 AOP 圣特罗佩半岛
Côtes de Provence AOP Presqu'île de St Tropez
标志性的普罗旺斯玫瑰红葡萄酒。优雅，细腻，矿物质感。
€6~
≈ HK$54
Demoiselle sans gène IGP 地中海有机
Demoiselle sans gène IGP Méditerranée Bio
地中海有机玫瑰红葡萄酒。果味浓郁，适合社交。
€5.20~
≈ HK$47
科西嘉 Terra Aléria IGP 意德贝尤泰
Corse Terra Aléria IGP ile de beauté
科西嘉玫瑰红葡萄酒。风味独特，香气浓郁，有特色。
€4.20~
≈ HK$38
气泡酒
菲利普·戈内特香槟 Grande Réserve
Champagne Philippe Gonet Grande Réserve
优质香槟，细腻而复杂。适合庆祝。
€19~
≈ HK$171
普罗塞克
Prosecco
意大利起泡酒。轻盈，果味浓郁，节日气氛。
€7~
≈ HK$63
法国无酒精葡萄酒
Chavin 零度红葡萄酒 - 赤霞珠梅洛 0°
Rouge Chavin zéro - Cabernet Merlot 0°
无酒精红葡萄酒饮品。可以享受葡萄酒的风味而无需酒精的影响。
€6.60~
≈ HK$60
Chavin 零度白葡萄酒 - 长相思 0°
Blanc Chavin zéro - Sauvignon 0°
长相思白葡萄酒的无酒精替代品。清新芳香。
€6.60~
≈ HK$60
Chavin 零度玫瑰红葡萄酒
Rosé Chavin zéro
无酒精玫瑰风格饮品。清淡果味。
€6.60~
≈ HK$60
鸡尾酒
帕尔马科林斯
Palma Colins
4cl 金酒，3cl 青柠，2cl 蔗糖，新鲜薄荷和2cl 阿尔卑斯nécense，苏打水
9€ | 10€
以金酒、青柠和薄荷为基底的清爽鸡尾酒。用苏打水稀释。
0
帕尔马特选
Spécial Palma
4cl 伏特加，2cl 苹果利口酒，青柠，2cl 百香果糖浆，6cl 芒果汁
9€ | 10€
伏特加和苹果（苹果利口酒）的果味异国鸡尾酒。由于芒果和百香果而甜美。
0
金菲士
Gin Fizz
4cl 金酒，2cl 青柠，1cl nécense 马鞭草柠檬水，10cl 气泡水
9€ | 10€
经典菜肴的改良版，搭配马鞭草柠檬水。清爽，柠檬味，气泡十足。
0
卡皮林哈
Caipirinha
4cl 卡莎萨，2.5cl 青柠，2.5cl 蔗糖
9€ | 10€
标志性的巴西鸡尾酒。卡莎萨（甘蔗烈酒），压碎的青柠和糖。浓烈而酸爽。
0
斯普利茨
Spritz
4cl 艾佩罗力娇酒，6cl 普罗塞克，2cl nécense 斯普利茨，苏打水
9€ | 10€
意大利橙味苦酒。普罗塞克、艾佩罗力娇酒和苏打水的混合。清爽，略带苦味。
0
莫吉托
Mojito
5cl 古巴朗姆酒，2.5cl 鲜榨青柠汁，2.5cl 阿尔卑斯nécense，薄荷，10cl 气泡水
9€ | 10€
经典的古巴鸡尾酒。朗姆酒，青柠，新鲜薄荷和气泡。非常解渴。
0
贝里尼斯普利茨
Bellini Spritz
10cl 普罗塞克，2.5cl 桃子奶油，2.5cl 青柠
9€ | 10€
贝里尼的起泡版本，配普罗塞克和桃子奶油。甜美果味。
0
莫斯科骡子
Moscow Mule
4cl 伏特加，2cl 柠檬汁，8cl nécense 姜汁，苏打水
9€ | 10€
伏特加和姜汁啤酒（姜汁汽水）鸡尾酒。辛辣，清爽，柠檬味。
0
甜绿
Sweet green
4cl 伏特加，2cl 蓝橙力娇酒，6cl 芒果汁，2cl 百香果糖浆
9€ | 10€
多彩热带鸡尾酒。伏特加，蓝橙力娇酒，芒果和百香果。甜而果味浓郁。
0
帕尔马粉红
Palma Pink
4cl 朗姆酒，2cl 青柠汁，2cl 蔗糖，新鲜薄荷和2cl 阿尔卑斯nécense，苏打水
9€ | 10€
甘蔗朗姆酒和橙汁鸡尾酒。石榴糖浆带来甜味和粉红色。
0
俄式卡伊
Kaï Russe
4cl 伏特加，鲜榨青柠，2cl 蔗糖
9€ | 10€
一款简单而浓烈的伏特加和青柠鸡尾酒（卡皮罗斯卡）。酸而浓烈。
0
帕尔马白
Bianco Palma
5cl 白马提尼，3cl 青柠，1cl 蔗糖，8cl nécense 汤力水，苏打水
9€ | 10€
以白马提尼和汤力水为基底的清淡鸡尾酒。清爽，略带苦味。
0
无酒精鸡尾酒
无酒精莫吉托
Virgin Mojito
3cl 阿尔卑斯nécense，2cl 蔗糖，3cl 柠檬，薄荷，苏打水
无酒精莫吉托版本。青柠，薄荷和苏打水，非常清爽。
€7
≈ HK$63
0
粉红姜
Pink Ginger
3cl nécense 青柠，8cl nécense 姜汁，苏打水，2cl 石榴糖浆
辛辣多彩的无酒精鸡尾酒。姜与青柠和石榴糖浆的甜味完美融合。
€7
≈ HK$63
0
我的爱
Mi amor
10cl 椰奶，10cl 水果汁，2cl 百香果糖浆，2cl 猕猴桃糖浆
非常果味和异国风情的无酒精鸡尾酒。混合了水果汁、椰子、百香果和猕猴桃。
€7
≈ HK$63
0
苹果柠檬
Apple lemon
3cl nécense 维尔宾香料柠檬水，20cl 苹果汁
苹果味饮品，搭配马鞭草柠檬水。
€7
≈ HK$63
0
维珍贝蒂
Virgin Betty
10cl 椰奶，10cl 草莓汁，1cl 菠萝糖浆
甜美顺滑的无酒精鸡尾酒。椰子、草莓和菠萝的融合。
€7
≈ HK$63
0
薄荷汤力
Mint Tonic
3cl nécense 或 balis 杜松杜松利口酒，龙胆，橙皮，芳香植物，新鲜薄荷，气泡水
起泡而复杂的饮品。汤力水（苦味、草本）和新鲜薄荷的味道。
€7
≈ HK$63
0
纯阿尔卑斯
Pur Alpin
3cl 阿尔卑斯nécense 糖浆，2cl 薄荷糖浆，苏打水
迪亚波罗薄荷的改良版，搭配阿尔卑斯草本糖浆。非常清爽。
€7
≈ HK$63
0
无酒精斯普利茨
Virgin Spritz
3cl nécense 斯普利茨糖浆，5cl 橙汁，苏打水
无酒精斯普利茨的苦味。橙子和气泡。
€7
≈ HK$63
0
软饮
可口可乐，零度可乐 33cl
Coca cola, Coca zéro 33cl
经典或无糖可乐汽水。
€5
≈ HK$45
0
Vittel，Perrier 气泡水
Vittel, Perrier fine bulle
平原矿泉水（Vittel）或气泡水（Perrier）。
€5~
≈ HK$45
气泡水一杯
Verre eau pétillante
一杯气泡水。
€4
≈ HK$36
0
糖浆水 50cl
Sirop à l'eau 50cl
自选糖浆调味气泡水。
€3.80
≈ HK$34
0
迪亚波罗 33cl
Diabolo 33cl
糖浆调味柠檬水。
€5
≈ HK$45
0
nécense 有机汤力水 33cl
Tonic Nécense bio 33cl
有机汤力汽水（含奎宁和香料的气泡水）。略带苦味。
€4.80
≈ HK$43
0
果汁 33cl
Jus de fruits 33cl
草莓，橙子，苹果，芒果，梨，椰林飘香，杏子
自选各种果汁。
€5
≈ HK$45
0
鲜榨橙汁或柠檬汁
Orange ou citron pressé
鲜榨柑橘汁。
€7
≈ HK$63
0
nécense 有机绿茶冰茶
Thé glacé Nécense bio vert
茉莉花，黑醋栗叶，薄荷马鞭草
有机手工冰茶。绿茶和植物输液。
€5
≈ HK$45
0
nécense 有机柠檬水
Limonade Nécense bio
有机手工柠檬水，气泡十足。
€5
≈ HK$45
0
nécense 有机姜汁啤酒
Ginger beer Nécense bio
发酵姜汁汽水。辛辣，清爽的口感。
€5
≈ HK$45
0
热饮
咖啡
Café
经典黑咖啡，短或长。
€2.40~
≈ HK$22
达曼茶或输液
Thé ou infusion Daman
Dammann Frères 茶或输液。
€4.60
≈ HK$41
0
热巧克力
Chocolat chaud
可可和牛奶热饮。
€4.50
≈ HK$41
0
奶油咖啡
Café crème
加热牛奶的咖啡。
€4.30
≈ HK$39
0
卡布奇诺
Cappuccino
浓缩咖啡配上顺滑的奶泡。
€4.60
≈ HK$41
0
冰咖啡
Café frappé
冰咖啡，泡沫丰富，清爽。
€5
≈ HK$45
0
双份浓缩咖啡
Double express
双份浓缩咖啡。
€4.70
≈ HK$42
0
餐牌到此為止
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