Le palmarium

Una hermosa pieza de ternera a la parrilla, tierna y sabrosa. Servida con una cremosa salsa bearnesa. Acompañada de patatas fritas y ensalada.

Carne de ternera cruda picada y sazonada de forma clásica. Fresca y con carácter. Servida con patatas fritas caseras y ensalada.

Un corte magro y tierno de ternera, cubierto con una salsa de pimienta. Cocinado a su gusto. Servido con patatas fritas y ensalada.

Un gratinado compuesto por una capa de puré de patatas y carne de ternera deshebrada estofada. Tierno y reconfortante. Servido con su jugo y una ensalada.

Paletilla de cordero cocida lentamente hasta que esté tierna, perfumada con romero. Rica en sabores. Acompañada de un puré cremoso.

Una hamburguesa clásica con un jugoso filete de ternera y queso cheddar fundido. Aderezada con cebolla confitada agridulce. Servida con patatas fritas y ensalada.

Hamburguesa con filete de pollo empanado crujiente y cheddar. La salsa de hamburguesa y la cebolla confitada aportan un toque goloso. Servida con patatas fritas.

Una ensalada fresca y equilibrada a base de quinoa y verduras crujientes. Las manzanas y las nueces añaden un toque dulce y crujiente. Aderezada con vinagreta de frambuesa.

Una ensalada de inspiración sureña con buñuelos de queso de cabra caliente y fundente. La tapenade y las pasas ofrecen un contraste dulce-salado. Vinagreta de nueces.

Una versión golosa de la ensalada César con pollo crujiente y un huevo escalfado líquido. El queso Grana y los picatostes aportan carácter. Salsa Savora con un toque picante.

Una tostada inspirada en los huevos Benedict sobre brioche suave. Rellena de salmón marinado y un huevo escalfado cubierto de salsa holandesa. Servida con ensalada.

Tostada fresca de aguacate y salmón marinado sobre una base de cream cheese. Acompañada de una ensalada de lentejas y feta. Ligera y sabrosa.

Un sándwich caliente en pan integral, fundente gracias al cheddar. Relleno de jamón español en chiffonade. Sencillo y crujiente.

Una gran tostada italiana vegetariana con queso Halloumi a la parrilla. Base de tomate y aceitunas negras. Servida con patatas fritas y ensalada.

Una bruschetta cubierta como una pizza Reina con mozzarella y jamón ibérico de calidad. Caliente y crujiente. Servida con patatas fritas.

Pequeña pasta cuadrada rellena de queso y perejil, especialidad del Delfinado. Servida en una crema de Comté y cebollino. Plato rico y cremoso.

Pasta tubular servida con una salsa cremosa de salmón y un toque de limón. Aderezada con queso Grana. Sabroso y marino.

Pasta acompañada de finas lonchas de pollo y una salsa de hierbas provenzales. Perfumada con albahaca fresca. Un plato con sabor a sur.

Clásico de la pasta italiana con una rica salsa de carne picada y tomate. Espolvoreado con virutas de queso.

Un menú completo para niños. Incluye un plato principal clásico apreciado por los pequeños y una bebida a elegir.

Un café expreso servido con una selección de pequeños dulces (mini-postres). Ideal para probar varias delicias.

Un té caliente servido con un surtido de pequeños postres. Un final de comida ligero y variado.

Vino tinto de Borgoña a base de Pinot Noir. Ligero, afrutado y elegante con notas de frutos rojos.

Vino de Burdeos estructurado y ecológico. Ofrece aromas de frutos negros y especias con una agradable redondez.

Un Burdeos clásico, equilibrado y accesible. Ideal para acompañar carnes rojas.

Vino del Valle del Loira a base de Cabernet Franc. Afrutado con notas de frambuesa y un toque vegetal característico.

Un vino del Beaujolais, ligero y goloso. Dominado por aromas de frutos rojos frescos (fresa, grosella).

Vino del valle del Ródano meridional. Generoso y especiado con notas de fruta madura.

Vino tinto redondo y cálido. Mezcla típica de Garnacha y Syrah, ofreciendo notas especiadas y afrutadas.

Un vino del Languedoc moderno y expresivo. Rico en frutos negros, especias y garriga.

Un Pinot Noir de Borgoña, fino y delicado. Revela aromas de cereza y sotobosque.

Vino ecológico del Languedoc, con cuerpo y solar. Notas de fruta cocida y especias dulces.

Un Burdeos moderno de la denominación Côte de Bourg. Redondo, afrutado y accesible.

Vino tinto de Chile, potente y con cuerpo. Aromas intensos a cassis y pimiento verde.

Vino de renombre del Languedoc. Elegante con una hermosa complejidad aromática de frutos negros, especias y garriga.

Vino blanco de Borgoña (Chardonnay). Rico y floral con una hermosa frescura mineral.

Vino blanco italiano seco y ligero. Muy refrescante con notas cítricas.

Vino blanco del Loira a base de Chenin Blanc. Vivo y aromático, notas de flores blancas y membrillo.

Vino blanco del Valle del Ródano. Ensamblaje Marsanne y Roussanne que da un vino amplio, redondo y afrutado.

Vino blanco del suroeste, vivo y muy aromático. Notas cítricas y de frutas exóticas.

Chardonnay del sur de Francia. Redondo y mantecoso con aromas de fruta amarilla.

Pinot Grigio bio italiano. Vino blanco seco, ligero y afrutado.

Chardonnay chileno. Vino blanco generoso con notas tropicales.

Vino blanco dulce (azucarado) del suroeste. Dulce y afrutado, ideal para el aperitivo o los postres.

Vino rosado de Provenza. Pálido, seco y refrescante.

El rosado emblemático de Provenza. Elegante, fino y mineral.

Vino rosado ecológico del Mediterráneo. Afrutado y agradable.

Vino rosado de Córcega. Típico y aromático con carácter.

Champagne prestigioso, fino y complejo. Ideal para celebraciones.

Vino espumoso italiano. Ligero, afrutado y festivo.

Bebida de vino tinto sin alcohol. Permite disfrutar de los sabores del vino sin los efectos del alcohol.

Alternativa sin alcohol al vino blanco Sauvignon. Fresco y aromático.

Bebida estilo rosado sin alcohol. Ligera y afrutada.

Cóctel refrescante a base de ginebra, lima y menta. Diluido con agua con gas.

Cóctel afrutado y exótico con vodka y manzana (licor de manzana). Suave y dulce gracias al mango y la maracuyá.

Un clásico reinventado con limonada de verbena. Vivo, cítrico y espumoso.

Cóctel brasileño emblemático. Cachaça (aguardiente de caña), lima machacada y azúcar. Potente y acidulado.

El aperitivo italiano de naranja amarga. Mezcla de Prosecco, Aperol y agua con gas. Fresco y ligeramente amargo.

El cóctel cubano por excelencia. Ron, lima, menta fresca y burbujas. Muy refrescante.

Variación espumosa del Bellini con Prosecco y crema de melocotón. Dulce y afrutado.

Cóctel de vodka y Ginger Beer (refresco de jengibre). Especiado, fresco y cítrico.

Cóctel colorido y tropical. Vodka, Curaçao azul, mango y maracuyá. Dulce y afrutado.

Cóctel de ron agrícola y zumo de naranja. La granadina aporta un toque dulce y un color rosa.

Un cóctel simple y fuerte a base de vodka y lima (Caipiroska). Ácido y potente.

Cóctel ligero a base de Martini blanco y Tónica. Fresco con un toque amargo.

Versión sin alcohol del Mojito. Lima, menta y agua con gas para un efecto muy refrescante.

Mocktail especiado y colorido. El jengibre se mezcla con la lima y la dulzura de la granadina.

Cóctel sin alcohol muy afrutado y exótico. Mezcla de zumos de frutas, coco, maracuyá y kiwi.

Bebida suave de manzana realzada por una limonada de verbena.

Mocktail dulce y cremoso. Combinación de coco, fresa y piña.

Bebida espumosa y compleja. Sabores de tónica (amargor, hierbas) y menta fresca.

Diábolo de menta reinventado con un sirope de hierbas alpinas. Muy fresco.

El amargor del Spritz en versión sin alcohol. Naranja y burbujas.

Refresco de cola clásico o sin azúcar.

Agua mineral sin gas (Vittel) o con gas (Perrier).

Un vaso de agua con gas.

Agua sin gas aromatizada con un sirope a elegir.

Limonada aromatizada con sirope.

Refresco tónico bio (agua con gas con quinina y aromas). Ligeramente amargo.

Zumo de frutas variados a elegir.

Jugo de cítricos recién exprimido.

Té helado artesanal bio. Infusión de té verde y plantas.

Limonada artesanal bio espumosa.

Bebida espumosa de jengibre fermentado. Sabor especiado y refrescante.

Café negro clásico, corto o largo.

Té o infusión de la casa Dammann Frères.

Bebida caliente de cacao y leche.

Café grande con leche caliente.

Espresso cubierto de una cremosa espuma de leche.

Café helado batido, espumoso y refrescante.

Doble dosis de café expreso.