Le Moulin de la Galette

Name: Le Moulin de la Galette
Address: 巴黎
Price range: €10 - €1190

★ 4.4 (4,698)

开胃菜

鸭肝酱，配酸辣酱

TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD, CHUTNEY

鸭肝酱，配以酸辣酱，带来酸甜的口感。质地融化，味道浓郁。适合涂抹在烤面包上食用。

€38~ ≈ HK$343

勃艮第蜗牛（9只装）

ESCARGOTS DE BOURGOGNE EN COQUILLE X9

蜗牛装在壳中，配以蒜蓉香草黄油。传统的法式菜肴，带有草本和蒜香风味。需趁热食用，使用钳子和蜗牛叉。

€18 ≈ HK$162

普罗旺斯田鸡腿

CUISSES DE GRENOUILLES À LA PROVENÇALE

田鸡腿，配以番茄、大蒜和普罗旺斯香草炒制。肉质鲜嫩，口感类似鸡肉。常需用手食用。

€16 ≈ HK$144

脆皮虾配日式面包糠，辣酱

CREVETTES CROUSTILLANTES AU PANKO, SAUCE CHILI

脆皮虾配日式面包糠（panko）炸制。质地非常酥脆。配以甜辣的辣椒酱。

€14 ≈ HK$126

洋葱焗饭

GRATINÉE À L'OIGNON

传统洋葱汤，上面覆盖面包和厚厚的烤奶酪。汤底浓郁可口。热气腾腾的暖心菜肴。

€14 ≈ HK$126

奶油皇家饺子配鹅肝

RAVIOLES DE ROYAN CRÉMÉES AU FOIE GRAS

小方饺，内馅为奶酪和香草，配以鹅肝奶油酱。口感顺滑，味道精致。

€16 ≈ HK$144

完美奶油鸡蛋配煎平菇

ŒUF PARFAIT CRÉMÉ ET SES PLEUROTES POÊLÉES

低温烹饪的鸡蛋，蛋白凝固但嫩滑，蛋黄呈奶油状。配以炒平菇和奶油。

€17 ≈ HK$153

烤面包糠卡门贝尔奶酪，配混合生菜

CAMEMBERT RÔTI EN PANURE, MESCLUN DE SALADE

整颗卡门贝尔奶酪裹上面包糠炸制或烤制，内部呈流心状。配以绿沙拉（混合生菜）以增加清爽感。

€16 ≈ HK$144

今日开胃菜

ENTRÉE DU JOUR

根据市场供应和厨师灵感每日更换的开胃菜。请询问服务员当日特色。

€12 ≈ HK$108

主菜

马里尼尔贻贝

MOULES MARINIÈRE

自制薯条

贻贝，用白葡萄酒、葱和香草汤煮制。配自制薯条。标志性的法式小酒馆菜肴。

€19 ≈ HK$171

香煎鳎鱼 400克

SOLE MEUNIÈRE 400G

蒸土豆、菠菜

整条鳎鱼香煎，配以黄油和柠檬。鱼肉呈白色，肉质紧实细腻。配蒸土豆和菠菜。

€45 ≈ HK$406

香煎三文鱼排

PAVÉ DE SAUMON À LA PLANCHA

南瓜泥和炒小蔬菜

厚切三文鱼排，香煎而成。配以甜南瓜泥和炒时蔬。

€23 ≈ HK$207

森林扁面

LINGUINE À LA FORESTIÈRE

扁面配奶油森林蘑菇酱。素食菜肴，带有秋季浓郁风味。

€19 ≈ HK$171

传统红酒炖鸡

LE TRADITIONNEL COQ AU VIN

意大利宽面

鸡肉块用红酒腌制，慢炖而成，配以烟熏培根、蘑菇和洋葱。酱汁浓郁，香气四溢。配意面。

€23 ≈ HK$207

油封鸭腿

CONFIT DE CUISSE DE CANARD MAIGRE

烤小土豆

油封鸭腿，在鸭油中慢炖至肉质极其鲜嫩，表皮酥脆。配以烤小土豆。

€25 ≈ HK$225

法国牛柳

FILET DE BŒUF FRANÇAIS

胡椒酱或荷兰酱

鲜嫩优质的牛肉块，按您要求的熟度烤制。配以辛辣的胡椒酱或顺滑的荷兰酱。

€36~ ≈ HK$325

虾仁蒜香帕玛森烩饭

RISOTTO AUX GAMBAS PERSILLÉES ET PARMESAN

意大利米饭慢炖至奶油状，加入帕玛森奶酪。配以大蒜香草炒大虾。

€29 ≈ HK$261

烤大比目鱼柳

FILET DE TURBOT RÔTI

白脱奶油和蔬菜千层糕

烤大比目鱼柳，以其紧实白嫩的肉质而闻名，配以白脱奶油酱。配以蔬菜千层糕（切片烤制的蔬菜）。

€27 ≈ HK$243

当季羊肉

L'AGNEAU DU MOMENT

羊肉菜肴，烹饪方式（烤、煎、炖）根据厨师灵感而变化。肉质鲜嫩可口。

€24 ≈ HK$216

奶酪与甜点

精选陈年奶酪（自选）

SÉLECTION DE FROMAGES AFFINÉS (AU CHOIX)

圣内克泰尔奶酪或圣莫尔图兰奶酪或孔泰奶酪或卡门贝尔奶酪

一份陈年法国奶酪，可从精选系列中选择。通常配面包。

€10~ ≈ HK$90

奶酪品鉴拼盘

ASSIETTE DÉGUSTATION DE FROMAGES

圣内克泰尔奶酪、圣莫尔图兰奶酪、孔泰奶酪、卡门贝尔奶酪

四种奶酪的组合（牛奶和山羊奶酪，软质和硬质）。适合品尝所有口味。

€15 ≈ HK$135

香草焦糖布丁

CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE

香草奶油甜点，质地浓郁顺滑，上面覆盖一层薄薄的焦糖，用勺子敲碎。

€12 ≈ HK$108

勺子巧克力慕斯

MOUSSE AU CHOCOLAT À LA CUILLÈRE

黑巧克力慕斯，质地蓬松轻盈。浓郁的可可风味。经典简约的甜点。

€12 ≈ HK$108

著名的苏珊娜可丽饼

LES FAMEUSES CRÊPES SUZETTE

热可丽饼，配以黄油酱、焦糖糖、橙汁和利口酒（大香槟）。带有甜苦的柑橘风味。

€15 ≈ HK$135

MOULIN BLANC

蛋白霜和栗子奶油

甜点，融合了蛋白霜的酥脆和栗子奶油的顺滑。类似于勃朗峰蛋糕。

€13 ≈ HK$117

香草芝士蛋糕

CHEESECAKE VANILLE

红莓酱

香草芝士蛋糕，质地浓密奶油状，带有香草味。淋上酸甜的红莓酱。

€13 ≈ HK$117

反烤苹果挞

TARTE TATIN

香草冰淇淋球

反烤苹果挞，苹果在烘烤面团前用黄油和糖焦糖化。温热食用，配香草冰淇淋球。

€13 ≈ HK$117

闪电泡芙

PROFITEROLES

巧克力酱

泡芙，内填香草冰淇淋，淋上浓郁的热巧克力酱。

€13 ≈ HK$117

今日甜点

DESSERT DU JOUR

厨师当日特选甜点。每日更换。

€12 ≈ HK$108

三球冰淇淋杯（自选）

COUPE 3 BOULES DE GLACE AU CHOIX

柠檬、香草、巧克力、薄荷、椰子、红莓、青苹果

冰淇淋或雪葩杯。从提供的口味中选择三种。

€10~ ≈ HK$90

AOC 香槟

酒庄精选

SÉLECTION MAISON

酒庄精选香槟。法式节日气泡酒。

€15~ ≈ HK$135

LAURENT PERRIER BRUT

Laurent-Perrier 干型香槟。风格清新、细腻、优雅，带有柑橘香调。

€19~ ≈ HK$171

R DE RUINART BRUT

75cl 瓶

Ruinart 标志性的干型香槟。平衡、圆润、饱满，带有白肉水果的香气。

€160 ≈ HK$1,443

LAURENT PERRIER ROSÉ

75cl 瓶

桃红香槟，以其短暂的浸皮（放血法）而闻名。鲑鱼色泽，带有新鲜红莓的浓郁香气。

€195 ≈ HK$1,758

RUINART BLANC DE BLANCS

75cl 瓶

100% 霞多丽香槟。极其优雅、明亮、纯净，带有花香和柑橘香调。

€220 ≈ HK$1,983

RUINART ROSÉ

75cl 瓶

Ruinart 桃红香槟。融合了霞多丽的清新和黑皮诺的果香。口感醇厚丝滑。

€250 ≈ HK$2,254

LAURENT PERRIER GRAND SIÈCLE

75cl 瓶

Laurent-Perrier 的旗舰年份香槟。混合了多个卓越年份的基酒，以重现完美年份。复杂度极高。

€480 ≈ HK$4,328

沙龙 S

SALON S

75cl 瓶

极其稀有，仅在丰年生产的特级香槟。100% 霞多丽，来自单一产区（Le Mesnil-sur-Oger）。

€1,190 ≈ HK$10,729

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商店資訊

★

4.4

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