물랭 드 라 갈라뜨

오리 푸아그라로 만든 테린, 차갑게 제공되며 처트니를 곁들여 새콤달콤한 맛을 더합니다. 입안에서 녹는 듯한 질감과 풍부한 맛. 구운 빵에 발라 먹습니다.

달팽이 껍질에 담아 마늘과 파 버터로 채워 구운 달팽이 요리. 허브와 마늘 향이 나는 전통 프랑스 요리. 집게와 달팽이 포크를 사용하여 뜨거울 때 드세요.

토마토, 마늘, 프로방스 허브와 함께 볶은 개구리 다리. 닭고기와 비슷한 부드럽고 섬세한 살코기. 손으로 먹는 경우가 많습니다.

일본식 빵가루(빵코)를 입혀 튀긴 새우. 매우 바삭한 식감. 달콤하고 약간 매콤한 칠리 소스와 함께 제공됩니다.

빵과 두꺼운 치즈를 얹어 구운 전통 양파 수프. 풍부하고 맛있는 육수. 매우 뜨겁게 제공되는 편안한 요리입니다.

치즈와 파슬리로 속을 채운 작은 사각형 파스타, 푸아그라를 넣은 크리미한 소스에 담아 제공됩니다. 부드럽고 세련된 요리입니다.

저온에서 조리하여 흰자는 익고 노른자는 크리미한 계란. 볶은 느타리버섯과 크림을 곁들입니다.

빵가루를 입혀 튀기거나 구운 통 카망베르 치즈, 속은 녹아내립니다. 신선함을 더하는 어린잎 샐러드와 함께 따뜻하게 제공됩니다.

매일 시장 상황과 셰프의 영감에 따라 달라지는 오늘의 에피타이저. 오늘의 추천 메뉴는 직원에게 문의하세요.

화이트 와인, 샬롯, 파슬리 육수에 익힌 홍합. 수제 감자튀김과 함께 제공됩니다. 비스트로 요리의 상징적인 편안한 요리입니다.

팬에 버터와 레몬으로 구운 통 넙치. 흰 살, 단단하고 섬세한 식감. 찐 감자와 시금치와 함께 제공됩니다.

두툼한 연어 스테이크를 플랜차에 구워 제공합니다. 달콤한 버터넛 스쿼시 퓨레와 볶은 채소를 곁들입니다.

버섯 크림 소스와 함께 제공되는 링귀니 파스타. 가을의 풍부한 맛을 느낄 수 있는 채식 요리입니다.

닭고기를 붉은 와인에 절여 베이컨, 버섯, 양파와 함께 오랫동안 끓인 요리입니다. 진하고 향긋한 소스. 파스타와 함께 제공됩니다.

오리 다리를 기름에 넣고 천천히 익혀 살코기가 매우 부드럽고 껍질이 바삭해질 때까지 조리합니다. 구운 감자와 함께 제공됩니다.

부드럽고 고급스러운 소고기 스테이크를 원하는 익힘 정도로 구워 제공합니다. 매콤한 후추 소스 또는 부드러운 베아네즈 소스 중 선택하여 곁들입니다.

이탈리아 쌀을 육수에 천천히 익혀 크리미한 질감을 만들고 파르미지아노 레지아노로 마무리합니다. 마늘과 파슬리로 볶은 큰 새우를 곁들입니다.

부드럽고 흰 살로 유명한 터봇 필레를 로스트하여 버터 소스와 함께 제공합니다. 채소 티안(얇게 썬 채소를 오븐에 구운 것)을 곁들입니다.

셰프의 영감에 따라 조리법(로스트, 구이, 스튜)이 달라지는 양고기 요리. 부드럽고 맛있는 고기.

숙성된 프랑스 치즈 한 조각을 선택하여 제공합니다. 일반적으로 빵과 함께 제공됩니다.

네 가지 치즈(소, 염소, 연성, 경성)를 모두 맛볼 수 있는 종합 모듬. 모든 것을 맛보기에 이상적입니다.

바닐라 크림으로 만든 풍부하고 크리미한 디저트, 숟가락으로 깨뜨릴 수 있는 얇고 바삭한 캐러멜 설탕 코팅.

가볍고 공기 같은 질감의 다크 초콜릿 무스. 강렬한 코코아 맛. 클래식하고 심플한 디저트입니다.

따뜻한 크레페에 버터, 캐러멜 설탕, 오렌지 주스, 리큐르(그랑 마니에) 소스를 곁들여 제공합니다. 달콤쌉싸름한 시트러스 풍미.

머랭의 바삭함과 밤 크림의 부드러움이 어우러진 디저트. 몽블랑과 비슷합니다.

밀도 높고 크리미한 질감의 신선한 치즈 케이크, 바닐라 향. 새콤한 레드 베리 쿨리를 곁들입니다.

뒤집어서 구운 사과 타르트. 굽기 전에 과일을 버터와 설탕에 캐러멜화합니다. 따뜻하게 바닐라 아이스크림과 함께 제공됩니다.

바닐라 아이스크림을 채우고 따뜻한 초콜릿 소스를 듬뿍 뿌린 슈 페이스트리.

파티시에가 매일 새롭게 준비하는 오늘의 디저트. 매일 바뀝니다.

아이스크림 또는 소르베 한 잔. 제공되는 향 중에서 세 가지를 선택하세요.

레스토랑에서 선정한 샴페인. 축제의 프랑스 스파클링 와인.

로랑 페리에 하우스의 브뤼 샴페인. 시트러스 향이 나는 신선하고 섬세하며 우아한 스타일.

루이나르 하우스의 상징적인 브뤼 샴페인. 흰 과일 향이 나는 균형 잡히고 둥글며 풍부한 맛.

짧은 침용(세녜)으로 유명한 로제 샴페인. 연어 빛깔과 신선한 붉은 과일 향이 강합니다.

100% 샤르도네 샴페인. 꽃 향과 시트러스 향이 나는 매우 우아하고 밝고 순수한 샴페인입니다.

루이나르 로제 샴페인. 샤르도네의 신선함과 피노 누아의 과일 향이 조화를 이룹니다. 풍부하고 부드러운 맛.

로랑 페리에의 특별한 뀌베. 완벽한 해를 재현하기 위해 여러 빈티지를 블렌딩했습니다. 뛰어난 복합성.

매우 희귀하고 뛰어난 샴페인으로, 위대한 빈티지에만 생산됩니다. 단일 테루아(르 메닐 쉬르 오제)의 100% 샤르도네.