牧师汤
LA SOUPE DU PADRÉ
时令蔬菜汤
新鲜制作的时令蔬菜汤。温暖健康的菜肴，配方随市场变化。
€7.50
≈ HK$68
0
Le Mademoiselle
Le Mademoiselle
我们所有的菜肴均采用精心挑选的食材手工制作。 BAR BRASSERIE NATION
前菜
流泪的挞
LA TARTELETTE QUI PLEURE
金黄酥皮，甜焦糖洋葱挞，新鲜沙拉
焦糖洋葱咸挞，让人想起皮萨拉迪耶尔。味道甜美，甜咸交织，配以绿叶蔬菜。
€8.50
≈ HK$77
0
酥脆融化的鸡蛋
L’ŒUF CROUSTI-FONDANT
溏心蛋裹酱油后裹面包糠炸制，配白米饭
溏心蛋，腌制后炸制，外酥内软。配米饭。
€8.90
≈ HK$80
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主菜
花园意面
LES PASTA DU JARDIN
螺旋面配上浓郁的番茄酱，混合了菠菜、软糯的西葫芦和辣椒，最后撒上帕玛森奶酪碎
素食螺旋面配太阳蔬菜和菠菜。浓郁的番茄酱和帕玛森奶酪增添风味。
€17
≈ HK$153
0
素食汉堡
LE VÉGÉ BURGER
有机面包，豆类和蘑菇饼，芝麻菜，焦糖洋葱，牛油果，腌黄瓜，坎塔勒奶酪，MADEMOISELLE特色酱配薯条
素食汉堡，配蔬菜和蘑菇肉饼。配有牛油果和坎塔勒奶酪等美味配料。配薯条。
€18.50
≈ HK$167
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绅士三明治
CROQUE GENTLEMAN
金黄的乡村面包片，配以精致火腿，融化的切达奶酪和烤格鲁耶尔奶酪，配薯条和新鲜沙拉。
热烤火腿和两种奶酪（切达和格鲁耶尔）三明治。法式小酒馆的经典之作，酥脆而融化。
€17.50
≈ HK$158
0
MADEMOISELLE三明治
CROQUE MADEMOISELLE
法式烤奶酪三明治的变种，通常在上面放一个煎蛋。配薯条和沙拉。
€18
≈ HK$162
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招牌压碎汉堡
SMASHBURGER SIGNATURE
有机面包，120克压碎牛肉，芝麻菜，焦糖洋葱，MADEMOISELLE特色酱，AOP坎塔勒奶酪，腌黄瓜。配薯条
👉 注意：非常容易上瘾！
压碎的牛肉汉堡在烤盘上压制，使肉质焦糖化且酥脆。配坎塔勒奶酪和特色酱。
€19.50~
≈ HK$176
小母鸡汉堡
BURGER DE LA POULETTE
有机面包，酥脆鸡肉，芝麻菜，焦糖洋葱，MADEMOISELLE特色酱，AOP坎塔勒奶酪，腌黄瓜。配薯条
酥脆的炸鸡汉堡。配坎塔勒奶酪、蔬菜和特色酱。配薯条。
€18
≈ HK$162
0
招牌美食
LE SUPRÊME GOURMAND
烹饪至金黄的鸡胸肉，配以新鲜意大利面和奶油蘑菇洋葱酱。
配以新鲜沙拉以求平衡。
鲜嫩的鸡胸肉配新鲜意大利面和浓郁的奶油蘑菇酱。经典而丰盛的菜肴。
€18.90
≈ HK$170
0
MADEMOISELLE的桃子
LA PÊCHE DU MADEMOISELLE
新鲜皇家海鲷鱼柳，每日到货，配以顺滑的自制土豆泥和白脱奶油姜黄酱
烤白鲷鱼柳，配自制土豆泥。淋上白脱奶油酱，略带姜黄的辛辣。
€21
≈ HK$189
0
LA REUSTA DU MADEMOISELLE
烤牛排，配以自制荷兰酱，含有葱和新鲜龙蒿，用黄油打发至完美顺滑
烤牛排（肋眼）。配以经典的、富含香草和黄油的荷兰酱。
€20.50~
≈ HK$185
沙拉
凯撒沙拉
LA CÉSAR
罗马生菜，炸鸡，凤尾鱼，烤刺山柑，帕玛森奶酪，煮鸡蛋，番茄，黄瓜，烤面包丁
大型什锦沙拉配酥脆鸡肉、帕玛森奶酪、鸡蛋和蔬菜。配以经典的凯撒酱。
€17.50
≈ HK$158
0
乡村风味
LA CAMPAGNARDE
罗马生菜，油封并煎制的鸭胗，土豆，炒土豆，新鲜圣马塞林奶酪，炸洋葱，黄瓜，煮鸡蛋
法式乡村沙拉，丰盛。含有温热的油封鸭胗、土豆和圣马塞林奶酪。
€18
≈ HK$162
0
拼盘
塔帕斯之旅
LE VOYAGE DE TAPAS
茄子鱼子酱、鸡翅、坎塔勒奶酪条、奶酪和松露炸丸子、鳕鱼炸团、烤面包丁
大型什锦品尝拼盘，可分享。混合冷热特色菜：鸡肉、炸奶酪、抹酱...
€27
≈ HK$243
0
手工冷切肉拼盘
PLANCHE DE CHARCUTERIE ARTISANALE
与HUSSCUT合作
CECINA，西班牙牛肉冷切肉，用橄榄油陈化12个月
ROSETTE牛肉，陈化并加香料，加入大蒜
干香肠，100%牛肉，慢速精心陈化风干
精选风干牛肉冷切肉（Cecina、Rosette、Chorizo）。非常适合作为开胃菜，可分享。
€24
≈ HK$216
0
混合拼盘
PLANCHE DE MIXTE
混合冷切肉和奶酪拼盘。非常适合搭配葡萄酒分享。
€29
≈ HK$261
0
塔帕斯
番茄吐司
PAN CON TOMATE
蒜蓉烤面包，自制番茄酱
用大蒜擦拭过的烤面包片，配新鲜番茄。经典的西班牙简单美味。
€8.50~
≈ HK$77
坎塔勒奶酪条
CANTAL STICKS
坎塔勒奶酪心裹PANKO面包糠炸制
坎塔勒奶酪条，裹面包糠炸制。外酥内软。
€7.50
≈ HK$68
0
茄子鱼子酱
CAVIAR D’AUBERGINE
茄子，大蒜，墨西哥辣椒，希腊酸奶和番茄
奶油茄子和酸奶蘸酱。带有大蒜和辣椒的味道。
€8
≈ HK$72
0
鸡翅
WINGS DE POULET
鸡翅用照烧酱和姜腌制，炸至金黄酥脆
鸡翅用亚洲风味（甜酱油和姜）腌制后烤制。
€8
≈ HK$72
0
美味炸丸子
CROQUETAS GOURMANDES
蘑菇、松露和奶酪炸丸子
裹面包糠炸制的蘑菇奶油炸丸子，带有松露香气。
€8
≈ HK$72
0
甜点
巧克力诱惑
TENTATION CHOCOLATÉE
顺滑的巧克力慕斯，自制，采用55%可可黑巧克力，新鲜鸡蛋和少许鲜奶油，口感轻盈而美味
浓郁顺滑的自制黑巧克力慕斯。配少许鲜奶油。
€7
≈ HK$63
0
奶酪拼盘
ASSIETTE DE FROMAGE
圣内克泰尔奶酪、布里奶酪、山羊奶酪和坎塔勒奶酪拼盘
精选四种不同的法国奶酪。通常配面包。
€7.50
≈ HK$68
0
焦糖苹果挞
TARTE TATIN
金黄酥脆的酥皮，苹果焦糖化并轻柔黄油化，带有香草味，制作出正宗而美味的甜点
焦糖化的反烤苹果挞。温热食用，苹果软糯，饼皮酥脆。
€8
≈ HK$72
0
咖啡或茶配甜点
CAFÉ OU THÉ GOURMAND
时令小甜点拼盘，配茶或咖啡
一杯咖啡（或茶）配多种迷你甜点。非常适合品尝。
€9
≈ HK$81
0
童年回忆：法式吐司
DÉLICE DE L’ENFANCE : PAIN PERDU
金黄布里欧修，顺滑的奶油酱，香草冰淇淋，酥粒和水果
浸泡在牛奶鸡蛋混合物中的法式吐司，用黄油煎制。配香草冰淇淋和奶油酱。
€9.50
≈ HK$86
0
早午餐套餐
早午餐套餐
LA FORMULE BRUNCH
咸味 + 甜味 + 冷饮 + 热饮
咸味部分
土豆配自制蛋黄酱 + 可选的班尼迪克蛋面包
甜味部分
松饼配巧克力或枫糖浆 + 自制格兰诺拉麦片，白奶酪和时令水果
饮品
1 种冷饮 + 1 种热饮（浓缩咖啡，热巧克力，奶油咖啡）
全套菜单包括一道咸味菜肴，一道甜点，一种冷饮和一种热饮。用餐时可选择绘画。
€28~
≈ HK$252
单点早午餐
炒鸡蛋
OEUFS BROUILLÉS
配沙拉的炒鸡蛋
打散并温和烹制的炒蛋，口感奶油般顺滑。简单配沙拉。
€7.50
≈ HK$68
0
蘑菇班尼迪克蛋面包
BUNS CHAMPIGNONS BÉNÉDICTE
布里欧修基底，蘑菇，溏心蛋，荷兰酱，芝麻菜，蛋黄酱
素食班尼迪克蛋，配布里欧修面包。配蘑菇和浓郁的荷兰酱。
€17~
≈ HK$153
三文鱼班尼迪克蛋面包
BUNS SAUMON BÉNÉDICTE
布里欧修基底，三文鱼，溏心蛋，荷兰酱，芝麻菜，蛋黄酱
经典烟熏三文鱼班尼迪克蛋配布里欧修面包。淋上顺滑的荷兰酱。
€17~
≈ HK$153
培根班尼迪克蛋面包
BUNS BACON BÉNÉDICTE
布里欧修基底，培根，溏心蛋，荷兰酱，芝麻菜，蛋黄酱
班尼迪克蛋配烤培根，放在布里欧修面包上。配以传统的荷兰酱。
€17~
≈ HK$153
快乐碗
BOWL OF JOY
波奇碗，米饭，芒果，牛油果，紫甘蓝，胡萝卜丝，三文鱼，番茄，黄瓜，甜酱油
健康多彩的夏威夷风味碗。米饭基底配腌制生三文鱼、新鲜水果（芒果、牛油果）和脆蔬菜。
€19
≈ HK$171
0
美味压碎汉堡
SMASHBURGER GOURMAND
有机面包，120克压碎牛肉，芝麻菜，焦糖洋葱，MADEMOISELLE特色酱，切达奶酪，腌黄瓜
压碎的牛肉汉堡配切达奶酪和经典配料。与招牌版本类似，但在此早午餐菜单中提供。
€19.50~
≈ HK$176
热烤山羊奶酪沙拉
SALADE CHÈVRE CHAUD
罗马生菜，热烤山羊奶酪和蜂蜜吐司，番茄，核桃，紫甘蓝，黄瓜
经典的法式沙拉，配有淋有蜂蜜的热烤山羊奶酪吐司。配核桃和新鲜蔬菜。
€17.50
≈ HK$158
0
松饼天堂
PARADIS DE PANCAKES
4个美味松饼配Nutella或枫糖浆和水果
松软的松饼堆，甜味。配新鲜水果和可选淋酱。
€9.50
≈ HK$86
0
童年回忆：法式吐司
DÉLICE DE L'ENFANCE : PAIN PERDU
金黄布里欧修，顺滑的奶油酱，香草冰淇淋，酥粒，时令水果
软糯的法式吐司。冷热甜点配香草冰淇淋和水果。
€9.50
≈ HK$86
0
时令提拉米苏
TIRAMISU DU MOMENT
当季风味手指饼干浸泡在马斯卡彭奶油中
经典的意大利甜点，以马斯卡彭奶酪和饼干为基础。风味随厨师灵感而变化。
€8.50
≈ HK$77
0
厨师特制焦糖布丁
CRÈME BRÛLÉE DU CHEF
焦糖香草布丁，酥脆而顺滑
香草奶油甜点，上面覆盖一层薄薄的脆焦糖糖层。用勺子敲碎。
€9
≈ HK$81
0
酒窖 - 红
BORDEAUX, PUITS SAINT MARTIN, AOC
成熟李子的风味，口感甜美，单宁如丝般柔顺。
波尔多红葡萄酒。果味浓郁，单宁柔和。
€6.50~
≈ HK$59
CÔTE DU RHONE, LA PINEDE, AOC
黑莓和酸樱桃果酱的香气，余味略带辛辣。
罗讷河谷红葡萄酒。烤红色水果和香料的香气。
€6.50~
≈ HK$59
PINOT NOIR, GRANDE RÉSERVE MAISON CASTEL, IGP PAYS DOC
口感如丝般和谐，带有漂亮的红色水果浓度，经过精细的烘烤。
黑皮诺葡萄品种酿造的清淡果味红葡萄酒。口感柔顺。
€6~
≈ HK$54
LES DEMOISELLES DE ROCHEFORT, DOMAINE DES CASTELAS
浓郁而强烈。口感饱满而有结构，单宁柔顺，清新度佳，余味果香浓郁。
结构饱满、酒体醇厚的红葡萄酒。风味浓郁。
€6~
≈ HK$54
酒窖 - 白
CHARDONNAY VIGNE ANTIQUE IGP PAYS DOC
口感圆润饱满，带有黄色水果和热带水果的风味。
霞多丽白葡萄酒。风味浓郁，果味十足。
€5.50~
≈ HK$50
SAUVIGNON BLANC VIGNE ANTIQUE IGP PAYS DOC
清新果味，带有柑橘味。
干爽清新的白葡萄酒。带有柠檬味。
€5.50~
≈ HK$50
HIRONDELLE, CÔTES DE GASCOGNE, I.G.P, MOELLEUX
热带、芳香、果味和柑橘味，不饱和糖分，以爽口的余味和持久的香气结束
甜美的（甜）白葡萄酒。芳香甜美而不沉重。
€5~
≈ HK$45
POUILLY FUMÉ, AOP, DOMAINE DE MALTAVERNE
烤白果香气，带有橡木桶、烤制、榛子味，口感矿物质感佳。
卢瓦尔河谷优质白葡萄酒。干型，带有独特的烟熏味。
€11~
≈ HK$99
酒窖 - 桃红
BELLE ÉMILIE, CELLIER DES CHARTREUX
清新，干爽，略带单宁
简单清爽的桃红葡萄酒。非常适合温暖天气。
€5.50~
≈ HK$50
CÔTE DE PROVENCE, MAURIN DES MAURES
浅桃色酒裙，红色小果香气，矿物质感逐渐显现。
普罗旺斯桃红葡萄酒，以其品质而闻名。淡雅而优雅。
€6.50~
≈ HK$59
酒窖 - 气泡酒
PRESECCO VALMARONE
意大利起泡酒。类似于香槟，但更清淡果味更浓。
€6.50~
≈ HK$59
CHAMPAGNE PHILIPPE FAYS PINOT NOIR BRUT
法国起泡酒，特级。干型（Brut）且优雅。
€10~
≈ HK$90
COLLET ESPRIT COUTURE 2012
优质年份香槟。适合特殊场合。
€140
≈ HK$1,262
0
COLLET MAGNUM ESPRIT COUTURE
特级香槟大瓶装（1.5升）。
€250
≈ HK$2,254
0
开胃酒
KIR
15厘升
经典的法式鸡尾酒，以白葡萄酒和水果利口酒为基础。
€6~
≈ HK$54
KIR ROYAL
12厘升 - COLLET 香槟
升级版的Kir，用香槟代替白葡萄酒。
€11
≈ HK$99
0
MARTINI
6厘升。白 / 红
意大利味美思。冰镇饮用。
€7
≈ HK$63
0
RICARD
3厘升
马赛茴香酒。茴香味利口酒，用冰水稀释饮用。
€4.50
≈ HK$41
0
SUZE
6厘升
龙胆草基底的法式苦味开胃酒。
€7
≈ HK$63
0
CAMPARI
6厘升
鲜红的意大利苦味酒。草本和水果的复杂风味。
€7
≈ HK$63
0
PORTO
6厘升。白 / 红
葡萄牙甜味加强酒。红（红宝石色）或白。
€6
≈ HK$54
0
LILLET
6厘升。白 / 桃红
波尔多风味的开胃酒，以葡萄酒和水果利口酒为基础。
€6
≈ HK$54
0
酒类
金酒，配汤力水
GIN, AVEC TONIC
4厘升
清爽的金酒汤力鸡尾酒。选择您的金酒品牌。
€9~
≈ HK$81
白朗姆酒
RHUM BLANC
4厘升。PLANTATION 3*
加勒比海清澈朗姆酒。
€10
≈ HK$90
0
琥珀色朗姆酒
RHUM AMBRÉ
4厘升
桶陈朗姆酒，琥珀色，风味复杂。
€11~
≈ HK$99
威士忌
WHISKY
4厘升
精选世界各地威士忌（波本、苏格兰、日本）。
€9~
≈ HK$81
COGNAC
4厘升。HENNESSY
法国著名的白兰地。
€12
≈ HK$108
0
餐后酒和利口酒
DIGESTIFS & LIQUEURS
6厘升（除非另有说明）
餐后饮用的甜利口酒或水果烈酒。
€9~
≈ HK$81
欢乐时光
16:00 - 22:00
啤酒 50厘升
BIÈRE 50cl
欢乐时光期间特价品脱啤酒（500毫升）。
€5~
≈ HK$45
葡萄酒（25厘升）
VIN AU VERRE (25cl)
白葡萄酒：霞多丽 / 法国酒
红葡萄酒：梅洛 . 25厘升 / 法国酒
桃红葡萄酒：神索 25厘升 / PAYS D OC I.G.P
大杯葡萄酒（250毫升）特价。
€7
≈ HK$63
0
欢乐时光鸡尾酒
COCKTAILS HAPPY HOUR
精选热门鸡尾酒特价。
€5.50~
≈ HK$50
随身携带
自制薯条
ASSIETTE DE FRITES MAISON
新鲜切制并炸制的薯条。
€5
≈ HK$45
0
松露炸丸子
CROQUETAS DE TRUFFE
蘑菇和奶酪
裹面包糠炸制的蘑菇松露小炸丸子。非常适合作为零食。
€2.50
≈ HK$23
0
吐司
TOAST DE PAIN
茄子鱼子酱
涂抹美味茄子泥的吐司。
€2.50
≈ HK$23
0
牛油果吐司
TOAST DE PAIN AU GUACCAMOLE
涂抹牛油果泥的吐司。
€2.50
≈ HK$23
0
番茄吐司
TARTINE DE PAN CON TOMATE
涂抹番茄泥的吐司。
€2.50
≈ HK$23
0
啤酒
LA VEGA
清淡的金色生啤。
€5~
≈ HK$45
IPA GOOSE ISLAND
琥珀色啤酒，带有柑橘味。
€5~
≈ HK$45
HOEGAARDEN BLANCHE
比利时白啤酒，浑浊，带有橙皮和香菜的香气。
€5~
≈ HK$45
TRIPEL KARMELIET
浓郁而复杂的比利时啤酒，采用三种谷物酿造。
€5~
≈ HK$45
热饮
爱尔兰咖啡
IRISH COFFEE
热咖啡配爱尔兰威士忌和奶油。
€9
≈ HK$81
0
即时热红酒
VIN CHAUD MINUTE
加热的红葡萄酒配香料。传统的冬季饮品。
€6
≈ HK$54
0
浓缩咖啡
CAFÉ EXPRESSO
小杯浓缩咖啡。
€2.40
≈ HK$22
0
双份浓缩咖啡
DOUBLE EXPRESSO
两份浓缩咖啡。
€4
≈ HK$36
0
美式咖啡
CAFÉ ALLONGÉ
浓缩咖啡加热水稀释（美式咖啡）。
€2.50
≈ HK$23
0
奶油咖啡
CAFÉ CRÈME
法式牛奶咖啡。
€5
≈ HK$45
0
卡布奇诺
CAPPUCCINO
浓缩咖啡配奶泡。
€5
≈ HK$45
0
精选茶
SÉLECTION DE THÉ
精选茶叶（绿茶、红茶、花草茶）。
€5
≈ HK$45
0
抹茶拿铁
MATCHA LATTE
日式抹茶和牛奶饮品。
€5.50
≈ HK$50
0
女士风味热巧克力
CHOLCOLAT CHAUD FAÇON MADAME
浓郁顺滑的自制热巧克力。
€5.50
≈ HK$50
0
维也纳巧克力
CHOCOLAT VIENNOIS
上面有鲜奶油的热巧克力。
€6
≈ HK$54
0
餐牌到此為止
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