Le Mademoiselle

حساء الخضار الموسمي

عجينة بريزيه ذهبية، تارتلت بالبصل المكرمل الحلو، سلطة طازجة

بيضة مقلية مغطاة بصلصة الصويا ثم مقلية ومغطاة بالأرز الأبيض

فوسيلي مغطاة بصلصة طماطم كريمية، ممزوجة بالسبانخ، الكوسا الذائبة والفلفل، وكلها معززة برقائق البارميزان

خبز عضوي ذهبي، فطيرة بقوليات وفطر، جرجير، بصل مكرمل، أفوكادو، مخلل خيار، كانتال، صلصة بيجي دي لا مادميوازيل تقدم مع بطاطس مقلية

شريحة خبز ريفي ذهبية، مغطاة بلحم خنزير رقيق، جبن شيدر ذائب وجبن جرويير مخبوز، تقدم مع بطاطس مقلية وسلطة طازجة.

خبز عضوي ذهبي، لحم بقري 120 جرام مهروس، جرجير، بصل مكرمل، صلصة بيجي دي لا مادميوازيل، جبن كانتال، مخلل خيار. تقدم مع بطاطس مقلية 👉 انتبه: إدمانية للغاية!

خبز عضوي ذهبي، دجاج مقرمش، جرجير، بصل مكرمل، صلصة بيجي دي لا مادميوازيل، جبن كانتال، مخلل خيار. تقدم مع بطاطس مقلية

صدر دجاج ذهبي مطهو، يقدم مع تالياتيلي طازجة وصلصة كريمية بالفطر والكراث. يقدم مع سلطة طازجة للتوازن.

صدر سمك دنيس ملكي طازج، وصول يومي، يقدم بلطف مع هريس بطاطس منزلية كريمية وصلصة زبدة بيضاء وكركم

ضلع لحم بقري مشوي، يقدم مع صلصة بيرنيز منزلية بالكراث والطرخون الطازج، معززة بالزبدة لقوام مثالي

سلطة سيزر، دجاج مقلي، أنشوجة، كبر مشوي، بارميزان، بيضة مسلوقة، طماطم، خيار، خبز محمص

سلطة روماين، قوانص بط مدبغة ومقلية، بطاطس، بطاطس مقلية، جبن سانت مارسلان طازج، بصل مقلي، خيار، بيضة مسلوقة

كافيار الباذنجان، أجنحة دجاج، أعواد كانتال، كروكيتاس جبن وكمأة، معجنات سمك القد، خبز محمص

بالتعاون مع هاسكات سيسينا، لحوم باردة من لحم البقر إسباني الأصل معتقة لمدة 12 شهرًا بزيت الزيتون روزيت لحم بقري، معتقة ومتبلة، معززة بالثوم تشوريزو جاف، 100% لحم بقري متبل ومعتق ببطء بعناية في الهواء الطلق

خبز بالثوم، صلصة طماطم منزلية

قلوب كانتال ذائبة مغطاة بفتات بانكو مقرمشة

باذنجان، ثوم، هالابينيو، زبادي يوناني وطماطم

أجنحة منزلية متبلة بصلصة ترياكي والزنجبيل، ذهبية ومقرمشة

كروكيتاس بالفطر والكمأة والجبن

موس شوكولاتة كريمي، مصنوع منزليًا بشوكولاتة داكنة 55% كاكاو، بيض طازج ولمسة من الكريمة المخفوقة لقوام هوائي وشهي

تشكيلة من سانت نكتير، بري، جبن ماعز، وكانثال

عجينة منزلية، تفاح مكرمل ومزبد بلطف، مع لمسة فانيليا، لحلوى أصيلة وشهية

تشكيلة من الحلويات الصغيرة الموسمية، تقدم مع شاي أو قهوة

بريوش ذهبي، كريمة إنجليزية كريمية، آيس كريم فانيليا، فتات، وفواكه

مالح + حلو + مشروب بارد + مشروب ساخن الجزء المالح بطاطس بصلصة مايونيز منزلية + خبز بينديكت من اختيارك الجزء الحلو بانكيك يقدم مع شوكولاتة أو شراب قيقب + جرانولا منزلية مع جبن أبيض وفواكه الموسم المشروبات 1 مشروب بارد + 1 مشروب ساخن (إسبريسو، شوكولاتة ساخنة، قهوة بالحليب)

بيض مخفوق يقدم مع سلطة روماين

قاعدة بريوش، فطر، بيضة مسلوقة، صلصة هولنديز، جرجير، مايونيز

قاعدة بريوش، سلمون، بيضة مسلوقة، صلصة هولنديز، جرجير، مايونيز

قاعدة بريوش، لحم مقدد، بيضة مسلوقة، صلصة هولنديز، جرجير، مايونيز

بوكي بول، أرز، مانجو، أفوكادو، ملفوف أحمر، جزر مبشور، سلمون، طماطم، خيار، صلصة صويا حلوة

خبز عضوي، لحم بقري 120 جرام مهروس، جرجير، بصل مكرمل، صلصة بيجي دي لا مادميوازيل، شيدر، مخلل خيار

سلطة روماين، خبز محمص ساخن بالجبن الماعز والعسل، طماطم، جوز، ملفوف أحمر، خيار

4 بانكيك شهي مع نوتيلا أو شراب قيقب وفواكه

بريوش ذهبي، كريمة إنجليزية كريمية، آيس كريم فانيليا، فتات، فواكه موسمية

بسكويت أصابع شهي مغموس بنكهة اللحظة، كريمة ماسكاربوني

كريم بروليه بالفانيليا مقرمش وكريمي

نكهات البرقوق الناضج، شهي في الفم، منظم بتانينات حريرية.

نكهات مربى التوت الأسود والكرز الحامض، مع لمسة توابل خفيفة في النهاية.

فم حريري ومتناغم، مع تركيز جميل من الفواكه الحمراء، محمص بدقة.

غني ومكثف. فم واسع ومنظم، تانينات مرنة، انتعاش جميل، نهاية فاكهية.

شهي ومستدير في الفم، بنكهات الفاكهة الصفراء والاستوائية.

منعش وفاكهي بنكهات الحمضيات.

فاكهي، عطري، فاكهي وحمضي، غير مشبع بالسكريات، ينتهي بنهاية منعشة وثبات جميل

نكهات الفاكهة البيضاء المطبوخة، لمحات من البراميل، مشوية، بندق، معدنية جميلة في الفم.

منعش، جاف، قليل التانين

لون خوخي فاتح، رائحة توت أحمر صغير مع معدنية تتكشف.

12cl - شامبانيا كوليه

6cl. أبيض / أحمر

6cl. أبيض / أحمر

6cl. أبيض / وردي

4cl. بلانتاسيون 3*

4cl. هينيسي

6cl (ما لم يُذكر خلاف ذلك)

نبيذ أبيض: شاردونيه / نبيذ فرنسي نبيذ أحمر: ميرلوت. 25cl / نبيذ فرنسي نبيذ وردي: سينسولت 25cl / منطقة دي أوك، مؤشر جغرافي محمي

فطر وجبن

مع كافيار الباذنجان