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Le Général

★ 4.0 (1,406)

欢乐时光

下午5点至晚上9点

品脱淡啤酒
Pinte de bière blonde
一大杯清爽的淡啤酒，生啤。
€6.50 ≈ HK$59
大杯葡萄酒（22cl）
Grand verre de vin (22cl)
白色、红色或桃红
大杯葡萄酒，有红、白、桃红可选。
€6.50~ ≈ HK$59
鸡尾酒
Cocktails
金汤力、性爱海滩、卡皮林哈、斯普利茨、莫吉托、莫斯科骡子、自由古巴、皮纳科拉达、大都会
精选经典清爽含酒精鸡尾酒。
€8 ≈ HK$72
无酒精鸡尾酒
Cocktails sans alcool
无酒精椰林飘香，无酒精斯普利茨，无酒精日出，灰姑娘
无酒精的果味鸡尾酒。
€7 ≈ HK$63

手指食物

薯条拼盘
Assiette de frites
松露附加费+5€
一份酥脆的薯条，热腾腾的。可选松露口味。
€13~ ≈ HK$117
鳕鱼炸丸子
Accras de morue
炸鳕鱼炸丸子，酥脆辛辣，典型的加勒比美食。
€9 ≈ HK$81
鹰嘴豆泥，黑芝麻和皮塔饼
Houmous, sésame noir & pain pita
芝麻酱鹰嘴豆泥，配皮塔饼。
€8.50 ≈ HK$77
自制鳄梨酱
Guacamole à faire soi-même
鳄梨和调味品，可在餐桌上制作您自己的鳄梨酱。
€11.50 ≈ HK$104
马苏里拉奶酪条
Sticks de mozzarella
裹面包糠炸制的马苏里拉奶酪条，内部融化。
€12 ≈ HK$108
炸鸡，大蒜和红椒
Fried chicken, ail & paprika
酸奶和青柠酱
酥脆的炸鸡，用大蒜和红椒调味，配新鲜酱汁。
€14 ≈ HK$126

烤奶酪三明治

烤奶酪三明治
Le Croque-Monsieur
薯条附加费+2.5€
火腿奶酪烤三明治，经典的餐吧美食。
€16.50~ ≈ HK$149
女士烤奶酪三明治
Le Croque Madame
薯条附加费+2.5€
上面放一个煎蛋的烤奶酪三明治。
€17.50~ ≈ HK$158
松露烤奶酪三明治
Le Croque aux truffes
松露烤奶酪三明治的豪华版。
€18.50 ≈ HK$167

拼盘

分享或不分享

火腿拼盘
Planche de charcuterie
精选时令熟成火腿
精选熟成火腿，放在木板上。
€22 ≈ HK$198
熟成奶酪拼盘
Planche de fromages affinés
精选熟成奶酪
精选熟成奶酪，奶酪爱好者的理想选择。
€22 ≈ HK$198
熟成火腿和奶酪拼盘
Planche de charcuterie et fromages affinés
火腿和奶酪的完美结合，都在一个拼盘上。
€24 ≈ HK$216
小吃拼盘
Planche de tapas
鹰嘴豆泥和皮塔饼，炸鸡，鳕鱼炸丸子和马苏里拉奶酪条
分享式什锦小吃拼盘。
€26 ≈ HK$234

海鲜柜台

精细克莱尔生蚝 n°3
Huîtres fine de claire n°3
冰镇鲜蚝，配柠檬和醋。
€16.50~ ≈ HK$149
烟熏三文鱼拼盘
Assiette de saumon fumé
酸奶油
烟熏三文鱼片配少许柠檬味的鲜奶油。
€22 ≈ HK$198

前菜

白味噌蛋黄酱水煮蛋
Oeuf mayonnaise au miso blanc
经典水煮蛋，搭配白味噌蛋黄酱，增添鲜味。
€9 ≈ HK$81
鹰嘴豆泥，黑芝麻和皮塔饼
Houmous, sésame noir & pain pita
芝麻酱鹰嘴豆泥开胃菜。
€8.50 ≈ HK$77
200克有机意大利布拉塔奶酪
Burrata italienne bio de 200gr
浓稠的番茄油醋汁，第戎芥末，罗勒
奶油状意大利新鲜奶酪，配番茄罗勒油醋汁。
€19 ≈ HK$171
法式洋葱汤，上面盖满康塔尔奶酪
Soupe à l'oignon gratinée au cantal
舒适的焦糖洋葱汤，上面盖满康塔尔奶酪。
€11 ≈ HK$99
蒙巴齐亚克鸭肝酱
Foie gras de canard mi-cuit au Monbazillac
浓郁柔滑的鸭肝酱，配蒙巴齐亚克甜酒。
€25 ≈ HK$225
勃艮第蜗牛
Escargots de Bourgogne
蒜蓉香草黄油焗蜗牛，装在壳中。
€10.50~ ≈ HK$95

沙拉

凯撒沙拉
La César
罗马生菜，脆皮鸡肉，帕玛森奶酪，鸡蛋，面包丁，凯撒酱
经典沙拉配炸鸡、帕玛森奶酪和浓郁酱汁。
€18 ≈ HK$162
烤山羊奶酪沙拉
Salade de chèvre chaud
罗马生菜心，菠菜苗，烤洛克福奶酪脆片，核桃，核桃油醋汁
沙拉配烤山羊奶酪吐司、核桃和油醋汁。
€19.50 ≈ HK$176
意大利沙拉
Salade Italienne
樱桃番茄、夏朗德甜瓜、布拉塔奶酪、乡村火腿、橄榄油醋汁
意大利风味新鲜沙拉，配甜瓜、火腿和布拉塔奶酪。
€19.50 ≈ HK$176

意大利面和烩饭

时令新鲜意大利宽面
Tagliatelles fraîches cuisinées selon la saison
时令食材制作的新鲜意大利面。
€18 ≈ HK$162
松露奶油新鲜意大利宽面
Tagliatelles fraîches à la crème de truffe
新鲜意大利面配松露奶油酱。
€26 ≈ HK$234
墨鱼汁烩饭
Risotto à l'encre de seiche
香煎扇贝
墨鱼汁奶油烩饭配香煎扇贝。
€28 ≈ HK$252

鱼类

炸鱼薯条（鳕鱼）
Fish and chips de colin
塔塔酱
裹面包糠炸制的鳕鱼柳，配薯条和塔塔酱。
€19.90 ≈ HK$179
油封鲈鱼柳
Filet de bar confit
白脱奶油酱，香煎时令假酸浆
慢煮鲈鱼柳，配白脱奶油酱。
€25 ≈ HK$225
海盐香煎扇贝
St-Jacques snackées à la fleur de sel
韭葱酱，血橙和黑松露
香煎扇贝，配融化韭葱和少许柑橘。
€28 ≈ HK$252
香煎鳎鱼（约550克）两人份
Sole meunière (environ 550g) pour 2 personnes
可选配菜
香煎鳎鱼（两人份）
€75 ≈ HK$676

牛肉

烤西门塔尔牛排
Pavé de rumsteak simmental grillé
可选酱汁，薯条
嫩烤牛肉块，配薯条和酱汁。
€21.50~ ≈ HK$194
350克西门塔尔牛排
Entrecôte de boeuf simmental de 350g
可选酱汁，薯条
大块多汁的牛排，烤制。
€36~ ≈ HK$325
手工切牛肉塔塔，薯条
Tartare de boeuf au couteau, frites
生牛肉碎，手工切制并调味，配薯条。
€19.90 ≈ HK$179
西南法国鸭胸肉，烤至粉红色
Magret de canard français IGP Sud Ouest juste rosé
石榴、朝鲜蓟和茴香酸味酱
烤鸭胸肉，配水果酱。
€27.50 ≈ HK$248
米兰小牛肉排
Escalope de veau milanaise
土豆泥
裹面包糠炸制的小牛肉片，配土豆泥。
€23.50 ≈ HK$212
釉面鸡胸肉配肉汁
Suprême de poulet laqué au jus de viande
柑橘、欧洲防风草和栗子
釉面嫩鸡胸肉，配秋季配菜。
€26 ≈ HK$234
香草火焰牛肉柳
Filet de boeuf flambé au thym
奶油玉米糊
非常嫩的牛肉块，用香草火焰烹制。
€45 ≈ HK$406
烤牛肋排（约1公斤）两人份
Côte de boeuf grillée (environ 1kg) pour deux personnes
酱汁和配菜可选
巨大的分享式牛肋排，烤至完美。
€105~ ≈ HK$947
牛侧腹牛排
Onglet de boeuf
酱汁和配菜可选。按100克计价。
长纤维牛肉块，非常美味。按重量计价。
€12~ ≈ HK$108
配菜附加费
Suppléments garnitures
薯条、白米饭、土豆泥、奶油玉米糊、青豆、沙拉
可选的额外配菜。
€6.50 ≈ HK$59

汉堡

经典芝士汉堡
Classic Cheese Burger
碎牛肉饼，切达奶酪，芝麻菜，红洋葱，酸黄瓜，番茄，配自制薯条
经典芝士汉堡配新鲜配料和薯条。
€18.50~ ≈ HK$167
鸡肉汉堡
Chicken Burger
炸鸡配大蒜和红椒，大蒜青柠酸奶酱，帕德龙辣椒，菠菜苗，配自制薯条
辣味炸鸡汉堡配新鲜酱汁。
€19.90~ ≈ HK$179
蓝纹汉堡
Le Blue Burger
碎牛肉饼，洛克福奶酪，可选培根，芝麻菜，红洋葱，酸黄瓜，番茄，配自制薯条
蓝纹奶酪汉堡，味道浓郁。
€19~ ≈ HK$171

我们的素食创意

秋季蔬菜酿白菜
Choux farcis aux légumes d'automne
白脱奶油酱
素食酿白菜，配时令配菜。
€19 ≈ HK$171

奶酪

圣马塞林奶酪、康塔尔奶酪、圣内克泰尔奶酪或山羊奶酪
Assiette de Saint-Marcellin ou Cantal ou Saint-Nectaire ou crottin de chèvre
精选奶酪拼盘。
€12.50 ≈ HK$113
烤圣马塞林奶酪配夏季松露
Saint-Marcellin rôti à la truffe d'été
烤制的小块奶油奶酪，带有松露香味。
€16.50 ≈ HK$149
3种奶酪拼盘
Assiette de 3 fromages
三种熟成奶酪品尝。
€16.50 ≈ HK$149

甜点

焦糖海盐法式吐司，香草冰淇淋
Brioche perdue au caramel beurre demi-sel, glace vanille
香草法式吐司，配焦糖和冰淇淋球。
€10 ≈ HK$90
将军巧克力慕斯
Mousse au chocolat du général
轻盈浓郁的可可巧克力慕斯。
€9 ≈ HK$81
时令水果塔塔
Tartare de fruits de saison
切成小块的新鲜水果沙拉。
€9.50 ≈ HK$86
传统提拉米苏
Tiramisu traditionnel
意大利咖啡甜点，马斯卡彭奶酪和饼干。
€9.90 ≈ HK$89
半熟巧克力熔岩蛋糕和烤榛子
Moelleux au chocolat à peine cuit & noisettes torréfiées
熔岩巧克力蛋糕配酥脆榛子。
€10.50 ≈ HK$95
波旁香草焦糖布丁
Crème brûlée à la vanille de Bourbon
浓郁的香草奶油配一层脆焦糖。
€12 ≈ HK$108
巨型青柠漂浮岛
Île flottante au citron vert XXL
蛋白霜配柠檬奶油
€15 ≈ HK$135
阿芙佳朵咖啡
Café affogato
热浓缩咖啡淋在香草冰淇淋球上。
€8.50 ≈ HK$77
咖啡配小点心
Café gourmand
咖啡配精选小点心。
€9 ≈ HK$81
美味茶点
Thé gourmand
茶配多种小甜点。
€12 ≈ HK$108

冰淇淋和冰糕

伯特隆

冰淇淋球
Boules de glace
口味可选：香草、巧克力、咖啡、焦糖海盐、青柠、芒果、草莓、梨、覆盆子
伯特隆手工冰淇淋和冰糕。
€5~ ≈ HK$45
咖啡或巧克力列日
Café ou chocolat liégeois
咖啡或巧克力冰淇淋圣代配酱汁和鲜奶油。
€12 ≈ HK$108
科罗娜
Le colonel
伏特加青柠冰糕。
€12 ≈ HK$108
水果缤纷圣代杯
Coupe tutti frutti
草莓和柠檬冰淇淋，水果塔塔，鲜奶油
水果和冰糕圣代杯。
€12 ≈ HK$108
贪吃甜点
La Gourmande
1球巧克力冰淇淋，1球香草冰淇淋，能多益，鲜奶油
巧克力和能多益冰淇淋圣代杯。
€14 ≈ HK$126
焦糖爱好者
Caramel Lover
2球焦糖冰淇淋，1球香草冰淇淋，焦糖酱，鲜奶油，焦糖软糖顶料
焦糖爱好者的梦想，配冰淇淋、酱汁和软糖。
€14 ≈ HK$126
鲜奶油附加费
Supplément crème fouettée
添加鲜奶油。
€2 ≈ HK$18

香槟

梅西耶干
Mercier Brut
经典干型香槟，平衡果味。
€13.50~ ≈ HK$122
迪茨
Deutz
75cl
优雅精致的香槟。
€110 ≈ HK$992
“R”香槟
Le 'R' de Ruinart Brut
带有白色水果香气的优质香槟。
€17.50~ ≈ HK$158
香槟桃红
Ruinart Rosé
75cl
带有红色水果香气的桃红香槟。
€195 ≈ HK$1,758
巴黎之花香槟
Ruinart Blanc de Blancs
75cl
100%霞多丽香槟，清新花香。
€195 ≈ HK$1,758
唐培里侬香槟王
Dom Pérignon
75cl
复杂精致的珍藏级香槟。
€380 ≈ HK$3,426

水

依云
Evian
33cl
天然平泉矿泉水。
€6 ≈ HK$54
Badoit Rouge
33cl
强劲气泡矿泉水。
€6 ≈ HK$54
依云平泉
San Benedetto Plate
75cl
意大利天然平泉水。
€8 ≈ HK$72
依云气泡
San Benedetto Gazeuse
75cl
意大利气泡矿泉水。
€8 ≈ HK$72
夏特隆
Chateldon
国王之水
优质天然气泡矿泉水。
€10 ≈ HK$90

热饮

拉杜克斯浓缩咖啡
Expresso Ladoux
短而浓缩的咖啡。
€3 ≈ HK$27
榛子
Noisette
加少许牛奶的浓缩咖啡。
€3.10 ≈ HK$28
无咖啡因
Décaféiné
无咖啡因咖啡。
€3 ≈ HK$27
双份浓缩咖啡
Double Expresso
双份浓缩咖啡。
€6 ≈ HK$54
奶油咖啡
Café Crème
大杯拿铁。
€6 ≈ HK$54
拿铁玛奇朵
Latte Macchiato
热牛奶和奶泡配浓缩咖啡。
€6.50 ≈ HK$59
焦糖或香草拿铁玛奇朵
Latte Macchiato Caramel ou Vanille
调味拿铁玛奇朵。
€7.50 ≈ HK$68
维也纳巧克力
Chocolat Viennois
上面有打发奶油的热巧克力。
€8.50 ≈ HK$77
维也纳咖啡
Café Viennois
上面有打发奶油的咖啡。
€8.50 ≈ HK$77
蜂蜜热牛奶
Lait chaud au miel
加蜂蜜的热牛奶。
€6.50 ≈ HK$59
肉桂热红酒和橙子片
Vin chaud à la cannelle & tranche d'orange
香料热红酒，冬季饮品。
€7 ≈ HK$63
圣詹姆斯朗姆酒热饮
Grog au rhum St James
含朗姆酒、柠檬和热水的饮品。
€11 ≈ HK$99
爱尔兰咖啡或法式咖啡
Irish ou French Coffee
含酒精（威士忌或干邑）和奶油的咖啡。
€13 ≈ HK$117
贝利斯巧克力
Chocolat Bailey's
含贝利斯利口酒的热巧克力。
€13 ≈ HK$117
理查德茶
Thés Comptoir Richard
锡兰红茶O.P.，伯爵茶，红莓，日式绿茶，薄荷绿茶
精选红茶和绿茶。
€6 ≈ HK$54
理查德有机花草茶
Tisanes Bio Comptoirs Richard
有机马鞭草（柠檬味，解渴），有机椴树（花香，蜂蜜味）
有机花草茶。
€6 ≈ HK$54
美式咖啡
Café Américain
加热水的美式咖啡。
€6.50 ≈ HK$59
卡布奇诺
Cappuccino
浓郁奶泡的浓缩咖啡。
€6.50 ≈ HK$59
真正的热巧克力
Un Vrai Chocolat Chaud
浓郁顺滑的热巧克力。
€6 ≈ HK$54

鲜榨果汁和维他命饮品

橙子、柠檬或葡萄柚
Orange, citron ou pamplemousse
新鲜榨取的果汁。
€7 ≈ HK$63
胡萝卜或苹果汁离心“即刻”
Jus de carotte ou de pomme centrifugé 'MINUTE'
现点现榨果汁。
€7.50 ≈ HK$68
ACE果汁离心“即刻”
Jus ACE centrifugé 'MINUTE'
橙子、柠檬和胡萝卜
橙胡萝卜柠檬维他命鸡尾酒。
€8 ≈ HK$72
RPM离心果汁“即刻”
Formule RPM centrifugé 'MINUTE'
苹果、胡萝卜、姜
苹果胡萝卜姜汁排毒饮。
€8 ≈ HK$72
好气色离心果汁“即刻”
Bonne Mine centrifugé 'MINUTE'
橙子、苹果、胡萝卜
水果混合饮品，有益肤色。
€8 ≈ HK$72
组合式，3种水果可选
Composé, 3 fruits au choix
橙子、柠檬、葡萄柚、苹果、胡萝卜和姜
用3种自选配料制作您自己的果汁。
€8 ≈ HK$72

餐牌到此為止

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商店資訊

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