Le Centenaire

Un fromage frais italien à pâte filée, au cœur crémeux. Similaire à la mozzarella mais beaucoup plus onctueux. Servi frais avec des tomates cerises.

Tranches de saumon fumé servies froides. Texture fondante et goût fumé délicat. Accompagné de pain grillé.

Une terrine de foie gras riche et onctueuse. Saveur délicate et texture beurrée. Se déguste étalé sur des toasts avec le confit d'oignons sucré-salé.

Spécialité française classique. La chair tendre, rappelant le poulet, est sautée avec du beurre, de l'ail et du persil. Se mange généralement avec les doigts.

Fromage entier cuit au four jusqu'à ce qu'il soit fondu et coulant. Parfumé aux herbes et au miel. Se déguste chaud en y trempant du pain.

Escargots servis dans leurs coquilles avec un beurre à l'ail et au persil. Texture ferme et goût herbacé intense. Utilisez la petite fourchette pour extraire l'escargot.

Bouillon riche aux oignons caramélisés, surmonté de pain et de fromage gratiné. Savoureux et réconfortant. Attention, c'est servi très chaud.

Un incontournable des bistrots. Œufs durs servis froids nappés d'une mayonnaise maison onctueuse.

Sélection de viandes séchées et salaisons (saucisson, jambon cru, pâté). Idéal à partager ou en entrée légère.

Morceau de bœuf grillé tendre et goûteux. Servi avec une sauce onctueuse à l'estragon, des frites et de la salade.

Viande de bœuf crue hachée et assaisonnée. Frais et tendre. Le style 'Italienne' ajoute du pesto et du parmesan.

Poisson d'eau douce à la chair fine et délicate. Servi avec une sauce légère à l'huile d'olive et des légumes verts.

Steak de bœuf haché grillé surmonté d'un œuf au plat. Le jaune d'œuf coulant enrichit la viande. Plat simple et copieux.

Saucisse traditionnelle à gros hachage, riche en saveurs. Servie avec une purée de pommes de terre onctueuse.

Poitrine de canard grillée, servie rosée avec une peau croustillante. La sauce au vinaigre apporte une touche acidulée qui balance le gras du canard.

Poulet rôti de qualité supérieure, chair ferme et goûteuse. Servi simplement avec des frites.

Filet de volaille enrobé de chapelure et frit. Croustillant à l'extérieur, tendre à l'intérieur. Servi avec des pâtes.

Plat de pâtes accompagné de morceaux de poulet.

Pâtes servies avec une sauce riche à la viande de bœuf et à la tomate.

Burger classique avec steak de bœuf, bacon grillé et fromage cheddar fondu. Servi avec frites.

Burger avec un filet de poulet pané croustillant au lieu du bœuf. Servi avec frites.

Une portion supplémentaire d'accompagnement au choix.

Salade composée classique avec poulet croustillant, fromage parmesan et sauce crémeuse.

Salade fraîcheur aux fruits de mer, avec saumon fumé et crevettes.

Salade d'inspiration italienne alliant le crémeux de la burrata et le salé du jambon cru. Souvent servie avec du melon pour la fraîcheur.

Salade végétarienne colorée et légère, mélangeant légumes croquants et œuf poché coulant.

Sandwich chaud au jambon et fromage, gratiné au four. Croustillant et fondant. Servi avec frites.

Comme un Croque Monsieur, mais surmonté d'un œuf au plat.

Version sans viande du sandwich grillé, avec du fromage de chèvre et des tomates.

Sandwich à étages servi froid, coupé en triangles. Contient de la salade, tomate et viande ou poisson. Servi avec frites.

Menu spécial pour les enfants comprenant un plat principal simple (viande et frites) et un dessert.

Crème dessert à la vanille onctueuse, recouverte d'une fine couche de sucre caramélisé croquant à casser à la cuillère.

Dessert aérien et riche en chocolat noir. Texture légère et goût intense.

Tarte aux pommes caramélisées cuite à l'envers. Servie tiède avec une boule de glace vanille pour le contraste chaud-froid.

Dessert glacé rafraîchissant à base de yaourt, servi avec des fruits et du muesli croustillant.

Sélection de trois fromages français. Servis avec du pain.

Fines galettes de pâte cuites à la poêle, saupoudrées de sucre.

Fines crêpes servies avec une garniture sucrée au choix.

Deux boules de glace ou sorbet. Parfums classiques et fruités disponibles.

Trois boules de glace ou sorbet.

Coupe glacée classique : glace vanille, sauce chocolat chaud et chantilly.

Coupe glacée avec glace chocolat, sauce chocolat et crème chantilly.

Coupe glacée avec glace café, sauce café sucrée et crème chantilly.

Ajout de crème fouettée ou de sauce sucrée pour accompagner votre dessert.

Un café expresso servi avec une sélection de desserts miniatures.

Une boisson chaude (thé, chocolat chaud) accompagnée de mignardises.

Eau minérale plate française.

Eau minérale naturellement gazeuse.

Eau minérale gazeuse au goût salé caractéristique.

Boisson gazeuse sucrée au citron.

Ajout de sirop aromatisé à votre boisson.

Sodas internationaux classiques.

Sodas toniques ou thé glacé.

Jus de fruits servis au verre.

Grand format de soda.

Jus d'orange fraîchement pressé.

Jus de citron frais pur, servi avec de l'eau et du sucre à part.

Thé infusé et refroidi sur place, souvent parfumé.

Café glacé secoué avec des glaçons.

Café au lait glacé et mousseux.

Bouteilles d'eau minérale à partager.

Bière blonde standard ou mélange bière-limonade (Panaché).

Bière d'abbaye belge, disponible en blonde ou blanche.

Bière lager internationale ou bière artisanale IPA.

Cocktails à base de bière avec sirop ou amer.

Bières lager ou brune en bouteille.

Bière aromatisée à la tequila.

Cidre de pomme ou bière sans alcool.

Grande assiette de charcuteries variées à partager pour l'apéritif.

Assortiment de fromages pour plusieurs personnes.

Mélange de charcuteries et fromages à partager.

Cocktail italien orange vif, amer et pétillant.

Variante florale et fraîche du Spritz à la fleur de sureau.

Rhum-Cola avec une pointe de citron vert.

Cocktail cubain rafraîchissant à la menthe et au citron vert.

Mélange classique de gin et d'eau tonique amère.

Cocktail acidulé et pétillant au gin.

Cocktail tropical crémeux à l'ananas et à la noix de coco.

Cocktail salé et épicé au jus de tomate.

Cocktail brésilien fort et sucré au citron vert écrasé.

Cocktail rose élégant, fruité et acidulé.

Cocktail mexicain acidulé servi dans un verre givré au sel.

Cocktail énergisant au café froid et à la vodka.

Cocktail fruité et sucré à base de vodka.

Version sans alcool du Mojito, très rafraîchissante.

Pina Colada sans alcool, goût ananas et coco.

Cocktail de jus de fruits sans alcool.

Imitation du Spritz sans alcool, amer et pétillant.