Le Centenaire

Un queso fresco italiano de pasta hilada, con un corazón cremoso. Similar a la mozzarella pero mucho más untuoso. Servido fresco con tomates cherry.

Lonchas de salmón ahumado servidas frías. Textura fundente y delicado sabor ahumado. Acompañado de pan tostado.

Una terrina de foie gras rica y untuosa. Sabor delicado y textura mantecosa. Se disfruta untada en tostadas con el confitado de cebolla agridulce.

Especialidad francesa clásica. La carne tierna, que recuerda al pollo, se saltea con mantequilla, ajo y perejil. Se suele comer con los dedos.

Queso entero horneado hasta que esté fundido y líquido. Perfumado con hierbas y miel. Se disfruta caliente, untando pan.

Caracoles servidos en sus conchas con una mantequilla de ajo y perejil. Textura firme y sabor herbáceo intenso. Utiliza el tenedor pequeño para extraer el caracol.

Caldo rico de cebollas caramelizadas, cubierto con pan y queso gratinado. Sabroso y reconfortante. ¡Cuidado, se sirve muy caliente!

Un clásico de los bistrós. Huevos duros servidos fríos con una cremosa mayonesa casera.

Selección de carnes secas y embutidos (salchichón, jamón serrano, paté). Ideal para compartir o como entrante ligero.

Trozo de ternera a la parrilla tierno y sabroso. Servido con una cremosa salsa de estragón, patatas fritas y ensalada.

Carne de ternera cruda picada y sazonada. Fresca y tierna. El estilo 'Italiana' añade pesto y parmesano.

Pescado de agua dulce de carne fina y delicada. Servido con una ligera salsa de aceite de oliva y verduras.

Filete de ternera picada a la parrilla cubierto con un huevo frito. La yema líquida enriquece la carne. Plato sencillo y copioso.

Salchicha tradicional de picado grueso, rica en sabores. Servida con un cremoso puré de patatas.

Pechuga de pato a la parrilla, servida rosada con piel crujiente. La salsa de vinagre aporta un toque ácido que equilibra la grasa del pato.

Pollo asado de calidad superior, carne firme y sabrosa. Servido simplemente con patatas fritas.

Escalopa de ave empanada y frita. Crujiente por fuera, tierna por dentro. Servida con pasta.

Plato de pasta acompañado de trozos de pollo.

Pasta servida con una rica salsa de carne de ternera y tomate.

Hamburguesa clásica con filete de ternera, bacon a la parrilla y queso cheddar fundido. Servida con patatas fritas.

Hamburguesa con un filete de pollo empanado crujiente en lugar de ternera. Servida con patatas fritas.

Una porción adicional de guarnición a elegir.

Ensalada compuesta clásica con pollo crujiente, queso parmesano y salsa cremosa.

Ensalada fresca de marisco, con salmón ahumado y gambas.

Ensalada de inspiración italiana que combina la cremosidad de la burrata y el salado del jamón serrano. A menudo se sirve con melón para darle frescura.

Ensalada vegetariana colorida y ligera, que combina verduras crujientes y huevo escalfado líquido.

Sándwich caliente de jamón y queso, gratinado al horno. Crujiente y fundente. Servido con patatas fritas.

Como un Croque Monsieur, pero cubierto con un huevo frito.

Versión vegetariana del sándwich a la parrilla, con queso de cabra y tomates.

Sándwich de pisos servido frío, cortado en triángulos. Contiene lechuga, tomate y carne o pescado. Servido con patatas fritas.

Menú especial para niños que incluye un plato principal sencillo (carne y patatas fritas) y un postre.

Crema de postre de vainilla untuosa, cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente para romper con la cuchara.

Postre aéreo y rico en chocolate negro. Textura ligera y sabor intenso.

Tarta de manzana caramelizada cocinada al revés. Servida tibia con una bola de helado de vainilla para el contraste caliente-frío.

Refrescante postre helado a base de yogur, servido con frutas y muesli crujiente.

Selección de tres quesos franceses. Servidos con pan.

Finas tortitas de masa cocidas a la sartén, espolvoreadas con azúcar.

Crepes finas servidas con un relleno dulce a elegir.

Dos bolas de helado o sorbete. Sabores clásicos y afrutados disponibles.

Tres bolas de helado o sorbete.

Copa de helado clásica: helado de vainilla, salsa de chocolate caliente y nata montada.

Copa de helado con helado de chocolate, salsa de chocolate y nata montada.

Copa de helado con helado de café, salsa de café dulce y nata montada.

Añadido de nata montada o salsa dulce para acompañar tu postre.

Un café expreso servido con una selección de postres en miniatura.

Una bebida caliente (té, chocolate caliente) acompañada de petit fours.

Agua mineral sin gas francesa.

Agua mineral naturalmente gasificada.

Agua mineral gasificada con un característico sabor salino.

Refresco de limón azucarado.

Añadido de sirope aromatizado a tu bebida.

Refrescos internacionales clásicos.

Refrescos tónicos o té helado.

Zumos de frutas servidos por copa.

Formato grande de refresco.

Zumo de naranja recién exprimido.

Zumo de limón fresco puro, servido con agua y azúcar aparte.

Té infusionado y enfriado en el momento, a menudo aromatizado.

Café helado agitado con hielo.

Café con leche helado y espumoso.

Botellas de agua mineral para compartir.

Cerveza rubia estándar o mezcla de cerveza y limonada (Panaché).

Cerveza de abadía belga, disponible en rubia o blanca.

Cerveza lager internacional o cerveza artesanal IPA.

Cócteles a base de cerveza con sirope o amargo.

Cervezas lager o negra en botella.

Cerveza aromatizada con tequila.

Sidra de manzana o cerveza sin alcohol.

Plato grande de embutidos variados para compartir como aperitivo.

Surtido de quesos para varias personas.

Mezcla de embutidos y quesos para compartir.

Cóctel italiano naranja brillante, amargo y burbujeante.

Variante floral y fresca del Spritz de flor de saúco.

Ron-Cola con un toque de lima.

Cóctel cubano refrescante con menta y lima.

Mezcla clásica de ginebra y agua tónica amarga.

Cóctel ácido y burbujeante de ginebra.

Cóctel tropical cremoso de piña y coco.

Cóctel salado y picante con zumo de tomate.

Cóctel brasileño fuerte y dulce con lima machacada.

Cóctel rosa elegante, afrutado y ácido.

Cóctel mexicano ácido servido en vaso escarchado con sal.

Cóctel energizante con café frío y vodka.

Cóctel afrutado y dulce a base de vodka.

Versión sin alcohol del Mojito, muy refrescante.

Pina Colada sin alcohol, sabor piña y coco.

Cóctel de zumos de frutas sin alcohol.

Imitación sin alcohol del Spritz, amargo y burbujeante.