Le Cadoret
Le Cadoret
开胃菜
孔泰奶酪辣椒泡芙
GOUGÈRES, CRÈME COMTÉ, JALAPEÑOS
咸味泡芙，内填孔泰奶酪奶油，点缀墨西哥辣椒。外脆内软，是餐前酒的绝佳搭配。
€8
≈ HK$72烤牛胸腺串，配芝麻菜，胡椒酱
BROCHETTE DE RIS DE VEAU, WASABINO, SAUCE AU POIVRE
烤牛胸腺串，配芝麻菜（日本芥菜叶）和胡椒酱。口感嫩滑，味道细腻。
€8
≈ HK$72鳕鱼肝，腌菜
FOIE DE LOTTE, PICKLES
口感浓郁顺滑的鱼肝，常被称为“海中鹅肝”。配以醋渍蔬菜以平衡其丰腴感。
€9
≈ HK$81主菜
活杀金枪鱼生鱼片，土豆千层酥，乌鱼子，肉汁油醋汁
CRUDO DE THON IKEJIME, MILLE FEUILLE DE PDT, POUTARGUE, VINAIGRETTE JUS DE VIANDE
采用日本活杀（Ikejime）工艺处理的金枪鱼，品质极佳，配以薄切土豆片、乌鱼子和浓郁的油醋汁。
€17
≈ HK$153扇贝，黑喇叭菇，香菇黄油
SAINT JACQUES, TROMPETTE DE LA MORT, BEURRE CHAMPIGNON
香煎扇贝，配黑松露和香菇黄油。一道带有海洋和森林风味的开胃菜。
€16
≈ HK$144猪肉汁炖卷心菜，波尔多酱
CHOU FARCI LAQUÉ AU COCHON, SAUCE BORDELAISE
卷心菜叶包裹肉馅，用猪肉汁慢炖，淋上红酒酱。一道质朴而美味的菜肴。
€15
≈ HK$135根芹沙拉，苹果，榛子，里科塔奶酪，鳟鱼籽
SALADE CELERI RAVE, POMME, NOISETTE, RICOTTA, OEUF DE TRUITE
清爽沙拉，融合了脆爽的根芹、甜苹果、烤榛子、奶油般的里科塔奶酪和咸鲜的鳟鱼籽。
€13
≈ HK$117主菜
烤石斑鱼，根芹泥，紫羽衣甘蓝，藏红花烟熏鳗鱼酱
MAIGRE AU BBQ, PURÉE DE CÉLERI RAVE, CHOU KALE VIOLET, SAUCE SAFRAN ET ANGUILLE FUMÉE
烤白肉鱼，配奶油土豆泥、羽衣甘蓝和藏红花烟熏鳗鱼风味酱。
€28
≈ HK$252烤鸭胸，甜菜根，焦糖苹果，XO鸭汁
CANETTE RÔTIE SUR LE COFFRE, BETTERAVE, POMME BRULÉE, JUS DE CANETTE XO
烤嫩鸭，配甜菜根，焦糖苹果和浓郁的鸭汁，佐以辛辣的XO酱。
€28
≈ HK$252诺曼底风味
苹果冰糕，J. Frémont 卡尔瓦多斯酒
SORBET POMME, CALVADOS DE J. FRÉMONT
传统的诺曼底甜点，由苹果冰糕淋上苹果白兰地（Calvados）组成。清爽解腻。
€9
≈ HK$81奶酪与甜点
奶酪拼盘
ASSIETTE DE FROMAGES
精选陈年奶酪拼盘。搭配面包享用。
€13
≈ HK$117粘太妃糖玛德琳蛋糕，鲜奶油
STICKY TOFFEE MADELEINES, CRÈME CRUE
软糯的太妃糖布丁蛋糕，配鲜奶油。温热、甜美、令人舒适的甜点。
€11
≈ HK$99Lovita 李子舒芙蕾，伯爵茶冰淇淋（分享装）
SOUFFLÉ PRUNE LOVITA, GLACE EARL GREY (À PARTAGER)
轻盈蓬松的温热李子舒芙蕾，搭配伯爵茶冰淇淋。份量足，适合分享。
€13
≈ HK$117商店資訊
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