Le Cadoret

콩테 치즈 크림과 할라피뇨로 맛을 낸 짭짤한 슈 페이스트리입니다. 바삭하고 부드러워 아페리티프로 완벽합니다.

송아지 내장(흉선)을 꼬치에 구워 와사비노(일본 겨자잎)와 후추 소스를 곁들여 제공합니다. 부드럽고 크리미한 식감과 섬세한 맛.

풍부하고 크리미한 식감의 생선 간으로, 종종 바다의 푸아그라라고 불립니다. 지방의 균형을 맞추기 위해 식초에 절인 야채를 곁들입니다.

최적의 품질을 위해 일본 이케지메 방식으로 준비된 신선한 참치, 얇게 썬 감자, 말린 숭어알(푸타르가), 강렬한 비네그레트를 곁들입니다.

팬에 구운 스캘럽을 검은 송이버섯과 버섯 향의 버터를 곁들여 제공합니다. 바다와 숲의 풍미를 담은 애피타이저입니다.

고기 소를 채운 양배추 잎을 돼지 육즙으로 글레이즈하고 레드 와인 소스를 뿌린 요리. 소박하고 맛있는 요리입니다.

아삭한 콜라비, 달콤한 사과, 구운 헤이즐넛, 크리미한 리코타 치즈, 짭짤한 맛을 더하는 송어알을 섞은 신선한 샐러드.

바비큐에 구운 흰살 생선, 크리미한 퓨레, 케일, 훈제 장어와 샤프란 향의 소스를 곁들입니다.

뼈째 구운 어린 오리 고기에 달콤한 비트, 캐러멜화된 사과, 매콤한 XO 소스로 풍미를 더한 풍부한 육즙을 곁들입니다.

사과 소르베 한 스쿱에 사과주 브랜디(칼바도스)를 뿌린 전통적인 노르망디 디저트입니다. 상큼하고 소화에 좋습니다.

숙성된 치즈를 접시에 담아 제공합니다. 빵과 함께 즐기세요.

따뜻하고 달콤하며 편안한 디저트로, 캐러멜 푸딩 스타일의 부드러운 케이크와 생크림을 곁들입니다.

가볍고 따뜻한 자두 수플레와 얼그레이 아이스크림을 곁들입니다. 넉넉한 양으로 나눠 먹기 좋습니다.