厨师肉酱，兔肉，开心果和红洋葱
Chef's terrine, rabbit, pistachio and red onions
一块乡村风格的肉酱，用兔肉和开心果制成。质地粗糙，风味鲜美，搭配甜红洋葱。通常配面包享用。
€8
≈ HK$72
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Le Brun
Le Brun
*包含在套餐中
开胃菜
半熟鸭肝，梨和松子酱
Half-cooked duck foie gras, chutney of pear and pine nuts
浓郁黄油味的鸭肝，半熟，口感柔滑如融化。配甜梨酱和脆松子，平衡浓郁口感。奢华的吐司开胃菜。
€12
≈ HK$108
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金枪鱼塔塔配沙爹，脆沙拉
Tuna tataki with satay, crunchy salad
轻煎金枪鱼片，中心生，配花生沙爹酱调味。鲜美坚果味，口感柔嫩。配新鲜脆沙拉。
€11
≈ HK$99
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夏朗德甜瓜，脆火腿和风干火腿，里科塔奶酪，波特酒香醋酱
Charentais Melon, crispy Ham and dry ham, ricotta cheese, porto balsamic reduction
甜美的夏朗德甜瓜搭配咸味火腿和奶油里科塔奶酪。菜肴融合了多汁、酥脆和柔软的口感。最后淋上甜而浓郁的波特酒香醋酱。
€10
≈ HK$90
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昨日番茄，香蒜酱和香醋，罗勒番茄冰淇淋
Tomato of yesteryear, pesto and balsamic, basil tomato ice cream
沙拉，特色传家宝番茄配香草香蒜酱和香醋。独特的配料是鲜美的罗勒番茄冰淇淋。清爽、浓郁、冰凉。
€9
≈ HK$81
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章鱼卡帕乔，芒果，柚子，石榴
Octopus carpaccio, mango, yuzu, pomegranate
薄切章鱼，生食或焯水。口感有嚼劲但又嫩滑，带有柑橘味的柚子和甜芒果。清淡辛辣的开胃菜。
€9
≈ HK$81
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主菜
牛肉塔塔配刀，脆沙拉
Beef tartare with a knife, crunchy salad
生牛肉切块而非绞碎，用经典调味品调味。口感柔软有嚼劲，味道鲜美浓郁。配新鲜沙拉。
€19
≈ HK$171
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鸭胸肉，配鹅肝酱炒蘑菇“法国原产”
Duck breast, fried mushrooms with foie gras sauce "France origin"
香煎鸭胸肉，粉红色，配泥土味的炒蘑菇。菜肴淋上浓郁的鹅肝酱。浓郁、鲜美、令人满足。
€24
≈ HK$216
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安格斯西冷牛排 300克（阿根廷），配蒜香核桃大小的土豆
Entrecote Cube roll 300gr Angus (Argentina), sauté walnut-sized potatoes with garlic
300克阿根廷安格斯牛肉西冷牛排，以其大理石纹和风味而闻名。根据喜好烤制，配蒜香炒土豆。多汁、嫩滑、肉味浓郁。
€32
≈ HK$289
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奶油香肠烩饭配腌虾
Risotto with creamy chorizo and larded prawns
奶油香肠烩饭，配腌虾。丰富的碳水化合物、辛辣和海鲜组合。
€26
≈ HK$234
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油封蔬菜拼盘，布拉塔奶酪，帕玛森奶酪，松子，芝麻菜，香醋酱
Plate of vegetables confit, burrata, parmesan, pine nuts, arugula, balsamic sauce
慢炖蔬菜配新鲜奶油布拉塔奶酪和浓郁帕玛森奶酪。顶部撒有脆松子和辛辣芝麻菜。素食主菜，注重丰富的口感和新鲜的风味。
€19
≈ HK$171
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鲷鱼柳，胡萝卜慕斯配椰奶，姜味乳液
Bream Filet, carrot mousseline with coconut milk, ginger emulsion
香煎鱼柳，味道温和。配以浓郁的胡萝卜泥，加入椰奶和辛辣的姜味泡沫。清淡、芳香、微甜。
€22
≈ HK$198
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甜点
法国奶酪拼盘
French cheese board
精选各种法国奶酪，从软到硬。配面包。经典的美味收尾。
€11
≈ HK$99
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咖啡/茶配品尝甜点拼盘
Coffee/Tea with tasting dessert assortment
一种被称为“Café Gourmand”的概念，特色是热饮配各种迷你甜点。非常适合品尝多种甜点而无需点一份完整的。
€9~
≈ HK$81
香槟配品尝甜点拼盘
Champagne with tasting dessert assortment
一杯香槟，配各种迷你甜点。奢华而有庆祝意义的餐后享受。
€15
≈ HK$135
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焦糖布丁配果仁糖
Crème brulée with praline
浓郁的香草卡仕达酱，上面有一层硬化的焦糖。配有果仁糖（焦糖坚果）。用勺子敲碎顶部，露出奶油状的内部。
€9
≈ HK$81
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巧克力甜点，白巧克力甘纳许配零陵香豆
Chocolate dessert, white chocolate ganache with Tonka bean
一款颓废的巧克力甜点，采用融入芳香零陵香豆（香草杏仁味）的柔滑白巧克力奶油制成。甜美、奶油般、令人陶醉。
€10
≈ HK$90
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草莓汤，酸奶冰淇淋和奶油
Strawberry soup, yogurt ice cream and whipped cream
冷冻清爽的甜点汤，由草莓混合而成。上面配有酸奶冰淇淋和甜奶油。果味清淡。
€9
≈ HK$81
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香草芝士蛋糕，芒果，斯佩库洛斯饼干
Vanilla cheesecake, mango, Spéculoos biscuits
奶油香草芝士蛋糕，底部是香料斯佩库洛斯饼干（类似姜饼）。配新鲜或果泥芒果，带来热带风味。
€11
≈ HK$99
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在马鞭草糖浆中煮熟的白桃塔塔，配桃子冰淇淋和奶油
White peach tartare poached in its verbena syrup, peach ice cream and whipped cream
桃子在芳香马鞭草糖浆中轻轻煮熟。配同款桃子冰淇淋。精致的花香水果甜点。
€9
≈ HK$81
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分享
奶酪拼盘
Cheese platter
更大份的奶酪拼盘，适合分享。包含各种质地和牛奶类型。配面包或饼干。
€15
≈ HK$135
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炸鱿鱼拼盘
Calamari plate
炸鱿鱼圈或鱿鱼块，可能裹了面糊。外酥内韧。受欢迎的分享式开胃菜。
€10
≈ HK$90
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套餐
开胃菜、主菜 / 主菜、甜点（工作日午餐）
Starter, main course / Main course, dessert (weekday lunch)
选择2道菜。
工作日午餐套餐。食客可选择开胃菜和主菜，或主菜和甜点。
€24
≈ HK$216
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开胃菜、主菜、甜点（工作日午餐和晚餐）
Starter, main course, dessert (weekday lunch & dinner)
选择3道菜。
工作日午餐和晚餐均可享用的全套三道菜套餐。包括开胃菜、主菜和甜点。
€32
≈ HK$289
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饮品
苏打水
Soda
标准碳酸软饮料。冷饮，通常配冰块。
€4.90~
≈ HK$44
Finley 汤力水 25cl
Finley Tonic 25cl
苦味碳酸软饮料，常作混合饮品或单独饮用。
0
柠檬汤力水 25cl
Lemon Tonic 25cl
柑橘味汤力水。微苦，带有清爽的柠檬味。
0
Muscovado 25cl
用未精炼的红糖调味的软饮料或混合饮品。
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姜汁汽水 25cl
Ginger Ale 25cl
姜味碳酸软饮料。甜而微辣。
0
Badoit 33cl
法国品牌天然气泡矿泉水。清爽提神。
€3.50
≈ HK$32
0
依云 33cl
Evian 33cl
法国品牌天然矿泉水。口感柔滑纯净。
€3.50
≈ HK$32
0
Badoit 75cl
大瓶气泡矿泉水，适合分享。
€7
≈ HK$63
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依云 75cl
Evian 75cl
大瓶无气泡矿泉水，适合分享。
€7
≈ HK$63
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Fuze Tea 桃子味 25cl
Fuze Tea Peach 25cl
桃子味冰茶饮料。甜美清爽。
€4.50
≈ HK$41
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果汁 25cl
Juice 25cl
玻璃杯装果汁。有各种水果口味。
€4.50~
≈ HK$41
热饮
浓缩咖啡
Espresso
浓缩咖啡，小杯装。浓郁的风味，上面有一层咖啡脂。
€2.50
≈ HK$23
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双份浓缩咖啡
Double espresso
两份浓缩咖啡，装在一杯中。非常浓烈，提神。
€4
≈ HK$36
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无咖啡因，加少许牛奶的咖啡
Decaffeinated, Coffee with a dash of milk
咖啡饮品选项，适合喜欢无咖啡因或加少许牛奶（noisette）的普通咖啡。
€3
≈ HK$27
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茶，花草茶
Tea, herbal tea
热茶，壶装或杯装。可能有各种红茶、绿茶或花草茶。
€4.50
≈ HK$41
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加牛奶的咖啡
Coffee with milk
加大量热牛奶的普通咖啡。奶油味，比浓缩咖啡温和。
0
餐牌到此為止
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4.7
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