午餐套餐
Formule du midi
仅主菜：15.90 欧元 | 开胃菜 - 主菜 / 主菜 - 甜点：19.90 欧元 | 开胃菜 - 主菜 - 甜点：23.90 欧元
平日提供的灵活午餐套餐。您可以从自制当日精选菜肴中选择单道主菜或包含开胃菜和/或甜点的全套套餐。
€2~
≈ HK$18
Le Bouche à Oreille
Le Bouche à Oreille
我们所有的开胃菜、主菜和甜点都是自制的！我们的肉类在火山石烤架或炭火烤箱中烹制。
午餐套餐
周一至周五
菜单 - 肉类
配菜和酱汁可选
刀切牛肉塔塔配布拉塔奶酪
Tartare de bœuf au couteau et burratina
250 克
刀切生牛肉，配奶油布拉塔奶酪。一款清爽美味的菜肴，适合生肉爱好者。
€20~
≈ HK$180
覆盆子鸭胸肉
Magret de canard à la framboise
烤鸭胸肉，半熟，配以覆盆子酸甜酱汁，与鸭肉的脂肪形成对比。
€23~
≈ HK$207
慢炖焦糖羊腿
Souris d'agneau braisée et caramélisée
慢炖羊腿肉，直至肉质酥烂脱骨，表面焦糖化。
€25~
≈ HK$225
牛排配鹅肝酱和芦笋
Château filet de bœuf sauce foie gras aux asperges
200 克
优质牛排，配以浓郁的鹅肝酱和芦笋。
€28~
≈ HK$252
阿根廷西冷牛排
Noix d'entrecôte argentine
250 克
阿根廷优质牛肉块，以其浓郁的风味而闻名，根据您的喜好烤制。
€28~
≈ HK$252
阿根廷牛臀肉
Picanha argentine
250 克
牛臀肉，带有一层脂肪，在烹饪过程中融化，提供多汁且非常美味的肉质，是南美烹饪的典型特色。
€28~
≈ HK$252
诺曼底小牛肉配牛肝菌
Côte de veau à la normande - aux cèpes
400 克
诺曼底风格的厚切小牛肉，配奶油牛肝菌酱。
€28~
≈ HK$252
战斧牛排
Côte de bœuf
500 克
大块牛肉，适合分享或食量大者，烤制完美。肉质鲜嫩，风味浓郁。
€32~
≈ HK$289
菜单 - 鱼类
配菜和酱汁可选
200 克香芹烤鲈鱼柳
Filet de bar 200 grs en persillade
烤白鱼柳配蒜香欧芹调味。
€20~
≈ HK$180
三文鱼塔塔，牛油果，芒果，酱油
Tartare de saumon, avocat, Mangue, sauce soja
切块生三文鱼，与牛油果和芒果混合，带来清爽甜美的口感，用酱油调味。
€20~
≈ HK$180
三文鱼配红果
Filet de saumon fruits rouges
烤三文鱼配特制红果酱汁。
€20~
≈ HK$180
扇贝和烩饭的什锦拼盘
Méli-mélo de Saint-Jacques et risotto
香煎扇贝什锦配奶油烩饭
€24
≈ HK$216
0
附加项
配菜可选
Garniture au choix
额外收费
额外份配菜。
€4~
≈ HK$36
酱汁可选
Sauce au choix
额外收费
额外份酱汁。
€1~
≈ HK$9
甜点
3 种口味冰淇淋可选
Glace 3 parfums au choix
香草、草莓、焦糖、巧克力、百香果、咖啡、柚子
三球冰淇淋或雪葩，口味可选。
€6
≈ HK$54
0
咖啡提拉米苏配覆盆子酱和可可粉
Tiramisu café coulis de framboise et cacao
经典的意大利咖啡提拉米苏，配覆盆子酱。
€6
≈ HK$54
0
巧克力熔岩蛋糕配奶油酱
Fondant au chocolat et sa crème anglaise
熔岩巧克力蛋糕，热食，配香草奶油酱。
€6
≈ HK$54
0
红果巴甫洛娃蛋糕
Pavlova aux fruits rouges
酥脆而柔软的蛋白霜，配奶油和红果。
€6
≈ HK$54
0
法式吐司 - 奶油酱 - 焦糖冰淇淋
Pain perdu - crème anglaise - glace caramel
金黄酥软的布里欧修，热食，配奶油酱和一球焦糖冰淇淋。
€7
≈ HK$63
0
咖啡甜点套餐
Café gourmand
咖啡配精选小甜点（迷你甜点）。
€10
≈ HK$90
0
儿童套餐
儿童套餐
Menu enfant
儿童套餐，包含一道主菜、一份配菜、一份甜点和一杯饮品。
€9.90~
≈ HK$89
酒单
红色
2022 年贝纳城堡
Château Beynat 2022
波尔多 - Castillon Côtes de Bordeaux。色泽深邃，香气果香浓郁，带有三分之一的品丽珠（Cabernet Franc）的明显香气。口感柔顺、圆润、活泼，既清新又成熟，非常易饮。一款精准而美味的葡萄酒。
波尔多红葡萄酒，平衡而果香浓郁。
€6~
≈ HK$54
2020 年克莱莫尔城堡
Château La Claymore 2020
波尔多 - Lussac Saint-Emilion。漂亮的石榴红色，清澈。香气以黑果（黑莓、醋栗、西梅）为主。口感饱满，丰富，单宁细腻但存在感强。是一款在浓郁度、柔滑度和清新度之间平衡得很好的葡萄酒。
波尔多红葡萄酒（圣埃美隆），黑果风味浓郁，单宁优良。
€7.50~
≈ HK$68
2023 年 Grès de Gayanne
Grès de Gayanne 2023
罗讷河谷 - 罗讷河丘区。一款带有成熟水果风味和香料气息的葡萄酒。口感丰富，单宁强劲而如丝般顺滑。
罗讷河谷红葡萄酒，辛辣而果香浓郁。
€6~
≈ HK$54
2023 年石灰岩
Les Calcaires 2023
Barc - 卢瓦尔河谷 - Saumur-Champigny。色泽浓郁。香气带有赤霞珠的典型风味，带有红果、覆盆子味，一丝青椒味。口感柔顺、清新、轻盈，带有爽脆的酸甜水果味。
卢瓦尔河谷红葡萄酒，酒体轻盈清新，带有红果香气。
€6~
≈ HK$54
2022 年 Jeff Carrel - Les Darons
Jeff Carrel - Les Darons 2022
朗格多克-鲁西荣。这款酒呈深邃的色泽，带有紫色光泽。香气带有水果酸奶的香气，带有水果（蓝莓、李子和黑莓）和香料（肉桂和白胡椒）的香气。它展现出成熟的单宁，口感浓郁、饱满、美味，带有淡淡的薄荷味。
朗格多克红葡萄酒，浓郁而辛辣。
€5~
≈ HK$45
2022 年图尔城堡
Château des Tours 2022
Brouilly - 博若莱。这款酒拥有漂亮的深色。香气中，展现出成熟水果的复杂性，伴有花香。口感充满活力，结构感强，余味悠长。这是一款浓郁而优雅的葡萄酒，余味带有果香。
博若莱红葡萄酒，果香浓郁，优雅。
€7~
≈ HK$63
2022 年 Domaine Pansiot - Hautes côtes de Nuits
Domaine Pansiot - Hautes côtes de Nuits 2022
勃艮第。色泽相当浓郁。香气中，是红果的爆发。口感上，直接而醇厚，平衡感好，单宁轻柔如丝。一款令人愉悦的葡萄酒，但这并不妨碍其拥有不错的浓度。
勃艮第红葡萄酒，细腻如丝，带有红果香气。
€42
≈ HK$379
0
马普 - 赤霞珠
Mapu - Cabernet Sauvignon
智利。酒色呈深红宝石色，闪亮。香气非常清新果香，带有红小果的香气，混合着黑胡椒、咖啡和焦糖的香气。口感平衡，中段单宁明显但柔和。余味持久。
智利红葡萄酒，赤霞珠品种，结构感强，芳香浓郁。
€6.50~
≈ HK$59
阿根廷黑石酒庄 - 高原系列马尔贝克
Bodega Piedra Negra - Alta Collection Malbec
阿根廷。闪亮的宝石红色。香气中，红黑小果的香气占主导，带有淡淡的黑胡椒味。口感浓郁，带有红果和甜香料味。余味悠长，带有烘烤的香气。
阿根廷红葡萄酒（马尔贝克），浓郁而辛辣。
€6.50~
≈ HK$59
红葡萄酒壶
Pichet de rouge
波尔多
红葡萄酒，壶装。
€9~
≈ HK$81
桃红葡萄酒
2023 年 Vetriccie 酒庄
Domaine Vetriccie 2023
科西嘉。这款酒饱满而柔嫩，带有漂亮的清新感，带有新鲜水果、椴花和糕点的香气。它细腻，口感结构清晰，圆润，带有美好的清新感。
科西嘉桃红葡萄酒，清新而芳香。
€6~
≈ HK$54
2023 年拉图尔德勒维耶克城堡
Château la Tour de l'Evêque 2023
普罗旺斯丘区。这款酒呈肉粉色，略带鲑鱼色。香气迷人，带有糖渍桃子、油桃的香气，并带有甘草的香气。口感如丝般顺滑而清新。
普罗旺斯桃红葡萄酒，细腻而果香浓郁。
€7~
≈ HK$63
桃红葡萄酒壶
Pichet de rosé
普罗旺斯丘区
桃红葡萄酒，壶装。
€10~
≈ HK$90
气泡
意大利罗卡德福蒂普罗塞克
Prosecco Rocca dei Forti - Italie
意大利起泡酒。
€5~
≈ HK$45
法国尼古拉·费尤特香槟 - 干型珍藏
Champagne - Nicolas Feuillatte - Brut Réserve
法国知名香槟，干型。
€12~
≈ HK$108
酒类
啤酒
25 厘升 Heineken 金色啤酒
Heineken blonde 25 cl
清淡的拉格金啤酒。
€3.50
≈ HK$32
0
25 厘升 Grimbergen 琥珀色啤酒
Grimbergen ambrée 25 cl
焦糖风味的琥珀色修道院啤酒。
€4
≈ HK$36
0
25 厘升 Leffe 金色啤酒
Leffe blonde 25 cl
金色修道院啤酒，圆润果香。
€4
≈ HK$36
0
25 厘升 Leffe Ruby 啤酒
Leffe Ruby 25 cl
红果风味啤酒。
€4
≈ HK$36
0
33 厘升 Desperados/Corona
Desperados/Corona 33 cl
清淡的金啤酒，常配柠檬。
€6
≈ HK$54
0
开胃酒
JB 威士忌
Whisky JB
4 厘升
调和苏格兰威士忌。
€5
≈ HK$45
0
杰克丹尼威士忌
Whisky Jack Daniel's
4 厘升
美国田纳西威士忌。
€7
≈ HK$63
0
12 年芝华士威士忌
Whisky Chivas 12 ans
4 厘升，调和，苏格兰
优质调和苏格兰威士忌，陈酿 12 年。
€9
≈ HK$81
0
日本日果威士忌
Whisky Nikka, Japon
4 厘升
日本威士忌。
€10
≈ HK$90
0
Ricard
2 厘升
茴香酒，法国茴香味开胃酒。
€4.50
≈ HK$41
0
白/红马提尼
Martini blanc/rouge
5 厘升
意大利味美思。
€4.50
≈ HK$41
0
一杯普罗塞克
Coupe de prosecco
12 厘升
一杯意大利起泡酒。
€5
≈ HK$45
0
白葡萄酒基底的基尔酒
Kir vin blanc
覆盆子、黑莓、桃子或栗子（12 厘升）
法国鸡尾酒，以白葡萄酒和水果奶油为基底。
€6
≈ HK$54
0
阿佩罗气泡酒
Apérol Spritz
意大利气泡酒鸡尾酒，以普罗塞克、阿佩罗和苏打水为基底。
€7
≈ HK$63
0
皇家基尔酒
Kir royal
覆盆子、黑莓、桃子或栗子（12 厘升）
以香槟和水果奶油为基底的鸡尾酒。
€9
≈ HK$81
0
一杯香槟
Coupe de champagne
一杯香槟。
€10
≈ HK$90
0
烈酒
Get 27
7 厘升
薄荷利口酒。
€7
≈ HK$63
0
干邑
Cognac
5 厘升
法国葡萄酒蒸馏酒。
€7
≈ HK$63
0
雅文邑
Armagnac
5 厘升
加斯科涅葡萄酒蒸馏酒。
€7
≈ HK$63
0
百利甜酒
Bailey's
5 厘升
爱尔兰奶油利口酒。
€7
≈ HK$63
0
唐帕帕朗姆酒
Rhum Don Papa
5 厘升
菲律宾陈年朗姆酒。
€10
≈ HK$90
0
饮品
软饮料
糖浆汽水
Diabolo
草莓、薄荷、红石榴糖浆
柠檬水加糖浆。
€3
≈ HK$27
0
可口可乐或可口可乐零度
Coca-cola ou Coca-cola zéro
33 厘升
可乐汽水。
€3.50
≈ HK$32
0
橙味汽水。
Orangina
33 厘升
橙味汽水。
€3.50
≈ HK$32
0
桃子冰茶
Ice tea pêche
33 厘升
桃子冰茶。
€3.50
≈ HK$32
0
巴黎水
Perrier
25 厘升
天然矿泉水。
€3.50
≈ HK$32
0
Pago 果汁
Jus de fruit Pago
橙子、苹果、杏子、草莓（20 厘升）
瓶装果汁。
€3.50
≈ HK$32
0
咖啡和茶
100% 阿拉比卡浓缩咖啡
Expresso 100% arabica
浓缩咖啡，短而浓烈。
€2.20
≈ HK$20
0
无咖啡因浓缩咖啡
Expresso décaféiné
无咖啡因浓缩咖啡。
€2.20
≈ HK$20
0
双份浓缩咖啡
Double expresso
大杯浓缩咖啡，浓烈。
€4
≈ HK$36
0
茶
Thé
薄荷、锡兰、伯爵茶
茶叶冲泡。
€3.50
≈ HK$32
0
输液
Infusion
马鞭草、洋甘菊
不含茶碱的植物花草茶。
€3.50
≈ HK$32
0
水
依云天然水
Eau plate Evian
天然矿泉水。
€3.50~
≈ HK$32
Badoit 天然水
Eau plate Badoit
菜单上可能存在错误，Badoit 通常是气泡水，但单独列出。
矿泉水。
€3~
≈ HK$27
Badoit 气泡水
Eau gazeuse Badoit
天然气泡矿泉水。
€5~
≈ HK$45
餐牌到此為止
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