Le Bouche à Oreille
全ての前菜、メイン、デザートは自家製です！肉は溶岩石グリルまたは炭火オーブンで調理しています。
26 Rue Georges Huchon, 94300 Vincennes, France
4.7
ランチセット
月曜日から金曜日
ランチセット
Formule du midi
メインのみ: 15.90€ | 前菜 - メイン / メイン - デザート: 19.90€ | 前菜 - メイン - デザート: 23.90€
平日の柔軟なランチメニュー。自家製の日替わりメニューから選べるメインのみ、または前菜やデザート付きのフルコースを選択できます。
€2~
メニュー - 肉料理
お好みの付け合わせとソース
ビーフタルタル（ナイフカット）とブッラティーナ
Tartare de bœuf au couteau et burratina
250g
生の牛肉をナイフでカットし、クリーミーなブッラティーナと共に提供。生肉好きにはたまらない、フレッシュで風味豊かな一品です。
€20~
鴨のロースト ラズベリーソース
Magret de canard à la framboise
鴨の胸肉のグリル、ロゼ色に焼き上げ、ラズベリーの甘酸っぱいソースが鴨の脂と対照的です。
€23~
子羊のすね肉の煮込み、キャラメリゼ
Souris d'agneau braisée et caramélisée
子羊のもも肉の煮込み。肉が骨からほぐれるまでじっくり煮込み、キャラメリゼして仕上げます。
€25~
牛フィレ肉 フォアグラソース アスパラガス添え
Château filet de bœuf sauce foie gras aux asperges
200g
非常に柔らかい最高級ビーフフィレ、濃厚なフォアグラソースとアスパラガス添え。
€28~
アルゼンチン産リブロース
Noix d'entrecôte argentine
250g
アルゼンチン産牛肉の希少部位。品質と風味で知られ、お好みの焼き加減でグリルします。
€28~
アルゼンチン産ピッカーニャ
Picanha argentine
250g
リブアイステーキ。調理中に溶ける脂肪の層があり、ジューシーで風味豊かな肉質で、南米料理の特徴です。
€28~
仔牛のコテレット ノルマンディー風 - ポルチーニ茸
Côte de veau à la normande - aux cèpes
400g
仔牛のコテレット、ノルマンディー風、ポルチーニ茸のクリーミーソース添え。
€28~
骨付きリブロースステーキ
Côte de bœuf
500g
シェア用または大食いの方におすすめの大きな牛肉の塊を、完璧にグリルしました。柔らかく風味豊かです。
€32~
メニュー - 魚料理
お好みの付け合わせとソース
スズキのフィレ 200g ペルシヤードソース
Filet de bar 200 grs en persillade
白身魚のグリル、ニンニクとパセリの風味。
€20~
サーモンのタルタル、アボカド、マンゴー、醤油ソース
Tartare de saumon, avocat, Mangue, sauce soja
角切りにした生のサーモン、アボカドとマンゴーを混ぜ、フレッシュで甘い風味に醤油で味付け。
€20~
サーモンのフィレ 赤い果実ソース
Filet de saumon fruits rouges
サーモンのフィレ、オリジナルの赤い果実ソース添え。
€20~
ホタテとリゾットのメランジェ
Méli-mélo de Saint-Jacques et risotto
帆立のポワレ、クリーミーなリゾット添え。
€24
≈ $28.00追加料金
お好みの付け合わせ
Garniture au choix
追加
付け合わせの追加。
€4~
お好みのソース
Sauce au choix
追加
ソースの追加。
€1~
デザート
アイスクリーム 3スクープ（お好みのフレーバー）
Glace 3 parfums au choix
バニラ、ストロベリー、キャラメル、チョコレート、パッションフルーツ、コーヒー、ユズ
アイスクリームまたはソルベ 3スクープ（お好みのフレーバー）
€6
≈ $7.00ティラミス・カフェ ラズベリーソースとココア
Tiramisu café coulis de framboise et cacao
クラシックなイタリアのコーヒーデザート、ラズベリーソースでアレンジ。
€6
≈ $7.00チョコレートフォンダンとカスタードソース
Fondant au chocolat et sa crème anglaise
チョコレートラヴァケーキ、温かい状態で提供、バニラ風味のカスタードソース添え。
€6
≈ $7.00ラズベリーのパブロバ
Pavlova aux fruits rouges
サクサクでふわふわのメレンゲにクリームと赤い果実をトッピング。
€6
≈ $7.00フレンチトースト - カスタードソース - キャラメルアイスクリーム
Pain perdu - crème anglaise - glace caramel
ゴールデンでふわふわのブリオッシュ、温かい状態で提供、カスタードソースとキャラメルアイスクリーム添え。
€7
≈ $8.00カフェ・グルマン（コーヒーとプチフール）
Café gourmand
コーヒーとプチフール（ミニデザート）の盛り合わせ。
€10
≈ $12.00キッズメニュー
キッズメニュー
Menu enfant
メイン、付け合わせ、デザート、ドリンクが含まれるお子様向けフルコースメニュー。
€9.90~
ワインリスト
シャトー・ベイナ 2022
Château Beynat 2022
ボルドー - カスティヨン・コート・ド・ボルドー。深い色合い、フルーティーな香り、カベルネ・フランが3分の1含まれているのが特徴です。口当たりは柔らかく、丸みがあり、生き生きとしており、フレッシュさと熟成感のバランスが取れています。正確で美味しいワインです。
ボルドー産赤ワイン、バランスが良くフルーティー。
€6~
シャトー・ラ・クレモワ 2020
Château La Claymore 2020
ボルドー - ルサック・サンテミリオン。美しいガーネット色、澄んだ色合い。黒い果実（ブラックベリー、カシス、プルーン）の香りが特徴。口当たりは豊かで、きめ細やかながらもしっかりとしたタンニンがあります。力強さ、なめらかさ、フレッシュさのバランスが良いワインです。
ボルドー産赤ワイン（サンテミリオン）、黒い果実が豊富でタンニンが良い。
€7.50~
グレ・ド・ギャン 2023
Grès de Gayanne 2023
ローヌ・ヴァレー - コート・デュ・ローヌ。熟した果実の風味とスパイスのニュアンスがあるワイン。豊かで、力強くシルキーなタンニンがあります。
ローヌ産赤ワイン、スパイシーでフルーティー。
€6~
レ・カルケール 2023
Les Calcaires 2023
バルク - ロワール・ヴァレー - ソーミュール・シャンピニー。しっかりとした色合い。カベルネらしい香りで、赤い果実、ラズベリー、わずかにピーマンのニュアンスがあります。口当たりは柔らかく、フレッシュで軽く、酸味のある果実のカリッとした食感があります。
ロワール産赤ワイン、軽やかでフレッシュ、赤い果実のニュアンス。
€6~
ジェフ・カレル - レ・ダロン 2022
Jeff Carrel - Les Darons 2022
ラングドック・ルーション。紫がかった深い色合いのワインです。フルーツヨーグルトのような香りと、ベリー類（ブルーベリー、プラム、ブラックベリー）やスパイス（シナモン、白胡椒）の香りが広がります。熟したタンニンがあり、力強く、コクがあり、風味豊かで、わずかにミントのニュアンスがあります。
ラングドック産赤ワイン、パワフルでスパイシー。
€5~
シャトー・デ・トゥール 2022
Château des Tours 2022
ボージョレー - ブルイィ。美しい濃い色合い。熟した果実と花のニュアンスが支配的な複雑な香り。口当たりは力強く、しっかりとした構造で、長い余韻があります。リッチでエレガントなワインで、フルーティーなフィニッシュです。
ボージョレー産赤ワイン、フルーティーでエレガント。
€7~
ドメーヌ・パンジオ - オー・コート・ド・ニュイ 2022
Domaine Pansiot - Hautes côtes de Nuits 2022
ブルゴーニュ。かなりしっかりとした色合い。香りは赤い果実の爆発。口当たりはストレートで食欲をそそり、バランスが良く、軽やかでシルキーなタンニンがあります。喜びのワインでありながら、かなりの凝縮感も備えています。
ブルゴーニュ産赤ワイン、繊細でシルキー、赤い果実の香りがします。
€42
≈ $49.00マプ - カベルネ・ソーヴィニヨン
Mapu - Cabernet Sauvignon
チリ。鮮やかで輝くルビー色。非常にフレッシュでフルーティーな香り、小さな赤い果実の香りと黒胡椒、コーヒー、キャラメルのニュアンスが混ざり合っています。口当たりはバランスが取れており、タンニンはしっかりしていますが柔らかいです。フィニッシュは非常に長く続きます。
チリ産赤ワイン、カベルネ・ソーヴィニヨン種、しっかりとしたアロマティックな味わい。
€6.50~
ボデガ・ピエドラ・ネグラ - アルタ・コレクション マルベック
Bodega Piedra Negra - Alta Collection Malbec
アルゼンチン産。輝くルビー色。鼻を近づけると、小さな赤い果実と黒い果実の香りが支配的で、黒胡椒のわずかなタッチがあります。口当たりは凝縮感があり、赤い果実と甘いスパイスの風味がします。フィニッシュは長く、トーストのニュアンスがあります。
アルゼンチン産赤ワイン（マルベック）、濃厚でスパイシー。
€6.50~
赤ワインのピッチャー
Pichet de rouge
ボルドー
デキャンタで提供される赤ワイン。
€9~
スピリッツ
ハイネケンブロンド 25cl
Heineken blonde 25 cl
軽やかなラガーブロンドビール。
€3.50
≈ $4.00グリモン・アンバー 25cl
Grimbergen ambrée 25 cl
キャラメルのニュアンスがあるアンバー色の修道院ビール。
€4
≈ $5.00レフ・ブロンド 25cl
Leffe blonde 25 cl
円やかでフルーティーなブロンドアベイビール。
€4
≈ $5.00レフ・ルビー 25cl
Leffe Ruby 25 cl
赤い果実風味のビール。
€4
≈ $5.00デスペラードス/コロナ 33cl
Desperados/Corona 33 cl
軽やかなブロンドビール、しばしばレモンと共に提供されます。
€6
≈ $7.00ドリンク
ディアボロ
Diabolo
ストロベリー、ミント、グレナデン
シロップで割ったレモネード。
€3
≈ $3.00コカ・コーラまたはコカ・コーラゼロ
Coca-cola ou Coca-cola zéro
33cl
コーラソーダ。
€3.50
≈ $4.00オランジーナ
Orangina
33cl
オレンジソーダ。
€3.50
≈ $4.00ピーチアイスティー
Ice tea pêche
33cl
ピーチアイスティー。
€3.50
≈ $4.00ペリエ
Perrier
25cl
天然炭酸ミネラルウォーター。
€3.50
≈ $4.00パゴ フルーツジュース
Jus de fruit Pago
オレンジ、アップル、アプリコット、ストロベリー（20cl）
ボトル入りフルーツジュース。
€3.50
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