Le Bistrot Du Passage

Name: Le Bistrot Du Passage
Address: 巴黎
Price range: €8 - €74

★ 4.4 (274)

开胃菜

克里奥尔酱炸鳕鱼块

Accras sauce créole

炸鳕鱼饼，外酥内软。略带辛辣，配以浓郁的酱汁。一道受欢迎的安的列斯前菜。

€9.50 ≈ HK$86

巴黎蘑菇奶油浓汤配脆培根

Velouté de champignons de Paris et Bacon croustillant

用新鲜巴黎蘑菇制作的奶油浓汤。配以烤脆的培根丁，增添酥脆和咸味。一道令人满足而美味的菜肴。

€10.50 ≈ HK$95

巴斯克风味辣椒酱

Pâté basque au piment d'Espelette

传统乡村肉酱，用温和的埃斯佩莱特辣椒调味。质地紧实，风味淳朴。通常涂抹在面包上食用。

€11 ≈ HK$99

鹅肝烤蛋

Œuf cocotte au foie gras

烤箱烤制的鸡蛋，放在小碗中，加入奶油和鹅肝块。蛋黄保持流淌状，蛋白凝固。浓郁而细腻，可用勺子或面包食用。

€12.50 ≈ HK$113

鲈鱼卡帕乔、牛油果和青柠

Carpaccio de bar, avocat et citron vert

青柠腌制的生鲈鱼薄片，搭配牛油果的柔滑口感。清爽、酸甜、轻盈的开胃菜。

€12.50 ≈ HK$113

香蒜烤刀蛏

Couteaux en persillade

烤刀蛏，用大蒜和欧芹碎调味。口感嫩滑，海鲜味浓郁。

€12.50 ≈ HK$113

烟熏三文鱼、布林尼和鲜奶油

Saumon fumé, blinis et crème fraiche

烟熏三文鱼片配小巧厚实的薄饼（布林尼）和鲜奶油。咸鲜的鱼肉与奶油的香甜完美结合的经典之作。

€14.50 ≈ HK$131

鹅肝，无花果酱

Foie gras, confiture de figues

鸭肉或鹅肉鹅肝，质地柔滑，风味浓郁。配无花果酱，形成甜咸对比。冷食，常配烤面包。

€18.50 ≈ HK$167

主菜

牛肉卡帕乔、自制炸薯条、芝麻菜和帕玛森芝士

Carpaccio de bœuf, frites maison, roquette et parmesan

腌制生牛肉薄片，冷食。配帕玛森芝士碎和芝麻菜。配热炸薯条，形成温度对比。

€18.50 ≈ HK$167

雷布洛松芝士奶酪焗土豆，配绿沙拉

Tartiflette au reblochon, salade verte

萨瓦风味焗饭，包含土豆、培根丁、洋葱和奶油，覆盖融化的雷布洛松芝士。非常浓郁、热乎、令人满足的菜肴。配沙拉以增加清爽感。

€19.50 ≈ HK$176

白香肠配柠檬黄油酱

Boudins blancs sauce beurre citronnée

土豆泥配黑松露酱

白香肠，由白肉、牛奶和鸡蛋制成，质地柔软。配柠檬黄油酱和松露风味土豆泥。

€22 ≈ HK$198

油封鸭

Confit de canard

香煎土豆块和四季豆

鸭腿肉在自身脂肪中慢炖至极其软嫩，表皮酥脆。风味浓郁。配经典蔬菜。

€22 ≈ HK$198

香草香草腌制猪里脊

Pluma de porc marinée aux herbes

香煎土豆块和四季豆

非常嫩滑多汁的伊比利亚猪肉，位于猪里脊前方。用芳香香草腌制并烤制。一种入口即化的美味肉类。

€24.50 ≈ HK$221

熟成牛排（约300克），荷兰酱

Entrecôte maturée (≃300 grammes), sauce béarnaise

自制炸薯条和四季豆

纹理丰富、风味十足的牛排，经过熟成处理以增加嫩度。烤制后配以龙蒿奶油酱。红肉爱好者的经典之选。

€27.50 ≈ HK$248

鳕鱼柳配维尔吉酱，土豆泥

Pavé de Cabillaud sauce vierge, écrasé de pommes de terre

厚实的鳕鱼块，一种肉质呈片状、口感细腻的白鱼。维尔吉酱是一种以橄榄油、柠檬和香草为基础的冷腌料。配乡村风味土豆泥。

€25 ≈ HK$225

西班牙风味鲈鱼柳

Filet de bar à l'espagnole

蔬菜炒菜

香煎鲈鱼柳，通常以西班牙风格加入大蒜、西班牙辣香肠或甜椒。肉质细腻紧实。配香煎蔬菜。

€27.50 ≈ HK$248

战斧牛排（约1公斤），两人份

Côte de bœuf pour 2 personnes (≃1 kg)

自制炸薯条和四季豆，荷兰酱

超大份带骨牛肉，可供分享，按您的喜好烤制。肉质多汁，风味十足。配丰盛的配菜，适合两人享用。

€74 ≈ HK$667

沙拉

凯撒沙拉

Salade César

鸡柳、帕玛森芝士、面包丁、罗马生菜、鸡蛋、圣女果

经典的什锦沙拉，配脆爽的罗马生菜、鸡肉、面包丁和帕玛森芝士。淋上以凤尾鱼和大蒜为基础的特色奶油酱。

€18.50 ≈ HK$167

香煎虾仁沙拉

Salade de crevettes snackées

香煎虾仁、混合沙拉、甜椒、胡萝卜、芒果、香菜、炸洋葱、姜味沙拉酱

带有亚洲风味的清爽沙拉，配快速烤制的虾仁。混合脆蔬菜和甜芒果。姜味沙拉酱带来辛辣而清爽的味道。

€19.50 ≈ HK$176

甜点

香草焦糖布丁

Crème brulée à la vanille

香草奶油甜点，上面覆盖一层薄薄的脆焦糖。顶部热脆与底部冷滑的美味对比。

€8 ≈ HK$72

自制水果沙拉

Salade de fruits maison

西柚、橙子、梨、奇异果、蜜瓜、浆果,

清爽的时令新鲜水果块混合。天然清淡香甜，是餐后清爽的理想选择。

€9.50 ≈ HK$86

科洛内尔杯

Coupe colonel

冰镇甜点，由青柠冰沙淋上伏特加制成。非常清爽，有助于消化，结合了柠檬的酸度和酒精的烈度。

€9.50 ≈ HK$86

勃朗峰杯

Coupe Mont Blanc

香草冰淇淋、咸焦糖、咖啡、蛋白霜碎、栗子奶油、鲜奶油

灵感来自勃朗峰甜点的丰富而诱人的冰淇淋杯。结合了栗子奶油、酥脆蛋白霜和鲜奶油以及各种冰淇淋。

€9.50 ≈ HK$86

芝士蛋糕配浆果酱

Cheesecake au coulis de fruits rouges

新鲜芝士蛋糕，饼干底。质地浓密而奶油状。淋上酸甜的浆果酱，以平衡蛋糕的浓郁。

€9.50 ≈ HK$86

帕芙洛娃蛋糕配糖煮梨和巧克力酱

Pavlova à la poire confite et sauce chocolat

外酥内软的蛋白霜甜点。配以甜渍糖煮梨和巧克力酱。轻盈而诱人的口感。

€10.50 ≈ HK$95

巧克力熔岩蛋糕配香草波旁冰淇淋球

Fondant au chocolat et boule de glace vanille bourbon

热巧克力蛋糕，内含流心。配一球冰冷的香草冰淇淋，接触蛋糕即融化。浓郁的巧克力风味。

€11 ≈ HK$99

泡芙、奶油泡芙和巧克力酱

Profiteroles, choux et sauce chocolat

奶油泡芙，内填香草冰淇淋或卡仕达酱。淋上浓郁的热巧克力酱。法式小酒馆的经典之作。

€11.50 ≈ HK$104

咖啡套餐

Café gourmand

一份意式浓缩咖啡，配多种迷你甜点。无需选择单一甜点，即可品尝所有美味。

€10.50 ≈ HK$95

丰盛下午茶

Thé gourmand

一杯热茶，配以各种小点心和迷你甜点。茶爱好者的咖啡套餐选择。

€11.50 ≈ HK$104

香槟套餐 / 消化套餐

Champagne gourmand / Digestif gourmand

一杯香槟或一杯消化酒，配以各种迷你甜点。一种节日般优雅的用餐结束方式。

€16 ≈ HK$144

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.4

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