Le Bistrot Du Passage

فطائر سمك القد المقلية، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. متبلة قليلاً وتقدم مع صلصة حارة. طبق أنتيلي شهير كمقبل.

حساء كريمي وناعم مصنوع من فطر باريس الطازج. مزين بقطع لحم مقدد مقرمش لإضافة لمسة مقرمشة ومالحة. طبق مريح ولذيذ.

تيرين ريفي تقليدي متبل بالفلفل إسبليت الحلو. قوام صلب ونكهة ريفية. عادة ما يؤكل مدهونًا على الخبز.

بيضة مخبوزة في طبق صغير مع الكريمة وقطع من فوا جرا. يبقى الصفار سائلاً بينما البياض متماسك. غني ورقيق، يؤكل بالملعقة أو مع الخبز.

شرائح رقيقة من سمك القاروص النيء متبلة بالليمون الأخضر. تقدم مع الأفوكادو للحلاوة. مقبل منعش، منعش وخفيف.

محار طويل مشوي على البلانشا. متبل بخليط من الثوم والبقدونس المفروم. قوام طري ونكهة بحرية واضحة.

شرائح سلمون مدخن تقدم مع فطائر صغيرة سميكة (بلينيس) وكريمة طازجة. طبق كلاسيكي يجمع بين ملوحة السمك وحلاوة الكريمة.

فوا جرا بطة أو أوز بقوام ذائب ونكهة غنية. يقدم مع مربى تين لتباين حلو ومالح. يقدم باردًا، غالبًا مع خبز محمص.

شرائح رقيقة من لحم البقر النيء المتبل، تقدم باردة. مزينة برقائق جبنة بارميزان وجرجير فلفلي. تقدم مع بطاطس مقلية ساخنة لتباين درجات الحرارة.

طبق سافويارد مكون من البطاطس، لحم مقدد، بصل وكريمة، مغطى بجبنة ريبلوشون ذائبة. طبق غني جدًا، ساخن ومريح. يقدم مع سلطة للانتعاش.

نقانق بيضاء رقيقة مصنوعة من لحم أبيض وحليب وبيض، ذات قوام طري. تقدم مع صلصة زبدة بالليمون وهريس بطاطس معطر بالكمأة.

فخذ بطة مطبوخ ببطء في دهنه الخاص حتى يصبح طريًا جدًا مع جلد مقرمش. نكهة غنية وقوية. تقدم مع خضروات كلاسيكية.

قطعة لحم خنزير إيبيري طرية وعصارية جدًا، تقع في مقدمة فيليه مينيون. متبلة بالأعشاب العطرية ومشوية. لحم لذيذ يذوب في الفم.

قطعة لحم بقري مرقطة ولذيذة، ناضجة لمزيد من الطراوة. مشوية وتقدم مع صلصة كريمية بالطرخون. طبق كلاسيكي لعشاق اللحوم الحمراء.

قطعة سمك القد سميكة، سمك أبيض ذو لحم متقشر ورقيق. صلصة فيرج هي تتبيلة باردة تعتمد على زيت الزيتون والليمون والأعشاب. تقدم مع هريس ريفي.

فيليه سمك القاروص مطبوخ في المقلاة، غالبًا مع الثوم أو الكوريزو أو الفلفل على الطريقة الإسبانية. لحم رقيق وصلب. يقدم مع خضروات سوتيه.

قطعة لحم بقري كبيرة جدًا على العظم للمشاركة، مشوية حسب رغبتك. لحم طري ولذيذ جدًا. تقدم مع أطباق جانبية سخية لشخصين.

سلطة مركبة كلاسيكية مع خس روماني مقرمش، دجاج، خبز محمص وجبنة بارميزان. متبلة بصلصة كريمية مميزة تعتمد على الأنشوجة والثوم.

سلطة منعشة ذات لمسة آسيوية مع روبيان مشوي بسرعة. مزيج من الخضروات المقرمشة والمانجو الحلوة. صلصة الزنجبيل تضفي نكهة حارة ومنعشة.

كريمة حلوى كريمية بالفانيليا مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل المقرمش. تباين لذيذ بين الجزء العلوي الساخن/المقرمش والجزء السفلي البارد/الكريمي.

مزيج منعش من الفواكه الطازجة الموسمية المقطعة إلى قطع. خفيف وحلو بشكل طبيعي، مثالي لإنهاء الوجبة بنكهة منعشة.

حلوى مجمدة تتكون من سوربيه الليمون الأخضر مع الفودكا. منعشة جدًا وهضمية، تجمع بين حموضة الليمون وقوة الكحول.

كوب آيس كريم غني ولذيذ مستوحى من حلوى مون بلان. يجمع بين كريمة الكستناء، المارينغ المقرمش والكريمة المخفوقة مع أنواع مختلفة من الآيس كريم.

كعكة جبنة كريمية على قاعدة بسكويت. قوام كثيف وكريمي. مغطاة بصلصة توت أحمر منعشة لموازنة غنى الكعكة.

حلوى تعتمد على المارينغ المقرمش من الخارج والطري من الداخل. محشوة بالكمثرى المسكرة المتبلة وصلصة الشوكولاتة. مزيج من القوام الهوائي واللذيذ.

كعكة شوكولاتة ساخنة بقلب سائل. تقدم مع كرة آيس كريم فانيليا باردة تذوب عند ملامسة الكعكة. غنية بالشوكولاتة.

شوس محشوة بكريمة الفانيليا أو كريمة الباتيسيير. مغطاة بسخاء بصلصة الشوكولاتة الساخنة. طبق فرنسي كلاسيكي.

قهوة إسبريسو تقدم مع مجموعة مختارة من عدة حلويات مصغرة. مثالية لتذوق كل شيء دون الحاجة لاختيار حلوى واحدة.

شاي ساخن يقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة والحلويات المصغرة. يعادل القهوة اللذيذة لمحبي الشاي.

كوب شمبانيا أو كأس مشروب هضمي يقدم مع تشكيلة من الحلويات المصغرة. طريقة احتفالية وأنيقة لإنهاء الوجبة.