







每日特色菜根据星期几提供。
周一:牧羊人派
LUNDI: HACHIS PARMENTIER
经典的家庭菜肴,由牛肉碎和土豆泥组成,上面覆盖着烤奶酪。口感柔滑,味道鲜美。
周二:农家鸡
MARDI: POULET FERMIER
散养鸡,烤至皮金黄酥脆,肉质鲜嫩。通常配以其烹饪汁。
周三:油封鸭
MERCREDI: CONFIT DE CANARD
新款
鸭腿在自身脂肪中慢炖至非常嫩。皮脆肉味浓。
周四:皇家库斯库斯
JEUDI: COUSCOUS ROYAL
丰盛的粗麦粉主食,配炖蔬菜、鹰嘴豆和各种肉类(通常是鸡肉、羊肉、香肠)。
周五:鳐鱼翅
VENDREDI: AILE DE RAIE
肉质呈白色且有纤维感的鱼,常配以融化黄油和刺山柑。味道细腻,口感独特。
周末:鳕鱼蒜泥蛋黄酱
WEEK-END: AIOLI DE CABILLAUD
新款
蒸鳕鱼配蒸蔬菜和蒜泥蛋黄酱(大蒜和橄榄油蛋黄酱)。传统的普罗旺斯菜肴。
仅在石板上提供。菜肴根据市场变化。
前菜+主菜
ENTRÉE+PLAT
午餐套餐,包括一份主食和一份主食,从当日推荐中选择。
主菜+甜点
PLAT+DESSERT
午餐套餐,包括一份主食和一份甜点,从当日推荐中选择。
前菜+主菜+甜点
ENTRÉE+PLAT+DESSERT
完整的午餐套餐,包括一份主菜、一份主食和一份甜点,从当日推荐中选择。
鸡蛋美乃滋
OEUF MAYONNAISE
法式小酒馆的经典:冷煮鸡蛋淋上柔滑的自制蛋黄酱。
牛骨髓
OS À MOELLE
烤牛骨,含有丰富油腻的骨髓。搭配烤面包和海盐食用。
鲱鱼配土豆油浸
HARENGS POMMES À L'HUILE
腌制鲱鱼片配温土豆和油醋汁。质朴而美味的菜肴。
带培根和水波蛋的菊苣沙拉
FRISÉE AUX LARDONS OEUF POCHÉ
脆生菜沙拉配烤熏培根,上面放一个流黄的水波蛋。
牛油果虾
AVOCAT CREVETTE
新款
清爽开胃菜,由成熟的牛油果和虾组成,通常配以清淡的鸡尾酒酱。
法式洋葱汤
SOUPE À L'OIGNON GRATINÉE
传统的洋葱汤,用焦糖洋葱和牛肉汤熬制,配烤面包和厚厚的融化奶酪。
6只大蜗牛配香芹蒜蓉酱
6 GROS ESCARGOTS EN PERSILLADE
勃艮第蜗牛,放在壳里,填满大蒜欧芹黄油。
蔬菜浓汤
POTAGE DE LÉGUMES
新款
用时令蔬菜混合制成的热浓汤。
烟熏三文鱼配布林尼饼
SAUMON FUMÉ ET SES BLINIS
薄片烟熏三文鱼配小厚煎饼(布林尼)和鲜奶油。
鹅肝配其酸辣酱
FOIE GRAS DE CANARD ET SON CHUTNEY
奢华菜肴,口感柔滑,味道浓郁,配以酸甜调味品(酸辣酱)和烤面包。
肉酱
TERRINE
烹制并冷却成型的肉类(通常是猪肉或野味),切片后配以酸黄瓜。
蔬菜沙拉
ASSIETTE DE CRUDITÉS
混合生蔬菜沙拉(胡萝卜、紫甘蓝、芹菜等),用油醋汁调味。
熟食拼盘
ASSIETTE DE CHARCUTERIE
风干或烹制的肉类拼盘(香肠、生火腿、肉酱)。
乡村火腿拼盘
ASSIETTE DE JAMBON DE PAYS
风干陈年的生火腿片,原味供应。
所有菜肴均配有自选配菜
蒸三文鱼,配炖韭葱
SAUMON VAPEUR, FONDUE DE POIREAUX
蒸熟的鲑鱼排,配以软糯的韭葱。
烤海鲷鱼,配柠檬黄油酱
DAURADE GRILLÉE, BEURRE CITRONNÉ
烤海鲷鱼柳,配柠檬黄油酱。
烤鲈鱼柳,配罗勒酱
FILET DE BAR GRILLÉ, SAUCE PISTOU
烤制细肉鱼,配以罗勒、大蒜和橄榄油酱。
烤金枪鱼,配香芹黄油酱
THON GRILLÉ, SAUCE BEURRE PERSILLÉ
新款
烤金枪鱼排,配以蒜蓉香草黄油。
用杰克丹尼威士忌火焰烹制的虎虾
GAMBAS FLAMBÉES AU JACK
大虾,用Jack Daniel's威士忌煎制并火焰烹饪。
炸鱼汉堡,配塔塔酱
FISH BURGER, SAUCE TARTARE
炸鱼汉堡,配以柔滑的塔塔酱。
所有菜肴均配有自选配菜
红酒汁牛排(300克)
ENTRECÔTE (300G) BÉARNAISE
多汁的肋眼牛排,配以黄油和龙蒿乳化酱。
波尔多风味肋眼牛排
ENTRECÔTE À LA BORDELAISE
烤牛排配红酒红葱头酱。
红葱头牛排
ONGLET DE BOEUF ÉCHALOTES
鲜嫩多汁的牛肉块,煎制后配以糖渍红葱头。
鞑靼牛肉
TARTARE DE BOEUF
生牛肉碎,用刺山柑、洋葱和调味品调味。
BARIBAL 鞑靼牛肉(带骨髓)
TARTARE DU BARIBAL (MOELLE)
特别版本的鞑靼牛肉,配以骨髓以增加丰富度。
82号汉堡配培根
BURGER DU...82 AVEC LARD
经典汉堡配烤培根。
AAAAA认证香肠
ANDOUILLETTE AAAAA
一种传统的猪肠香肠,经AAAAA认证(优质保证),以其浓郁的风味而闻名。
蜂蜜酱鸭胸肉
MAGRET DE CANARD SAUCE MIEL
肥鸭胸肉,烤制后配以蜂蜜甜酱。
THÉRONDELS 香肠配Aligot
SAUCISSE ALIGOT THÉRONDELS
烤香肠配Aligot(土豆泥与新鲜Tomme奶酪混合,呈拉丝状)。
牛头肉配格里比什酱
TÊTE DE VEAU, SAUCE GRIBICHE
传统菜肴,由长时间炖煮的牛头肉块组成,配以冷酱(煮鸡蛋、芥末和刺山柑)。
小牛肉配罗克福尔或诺曼底风味
VEAU ROQUEFORT OU VALLÉE D'AUGE
小牛肉菜肴,配罗克福尔蓝纹奶酪酱或奶油蘑菇酱(诺曼底风味)。
香芹小牛肉肝
FOIE DE VEAU PERSILLÉ
煎小牛肉肝片,用大蒜和欧芹调味。
小牛肉胸腺,奶油蘑菇酱
RIS DE VEAU, CRÈME CHAMPIGNON
嫩 veal胸腺,煎制后配奶油蘑菇酱。
番茄酱意面
COQUILLETTES À LA SAUCE TOMATE
小弯管意面配经典番茄酱。简单怀旧的菜肴。
芥末酱汁小牛肉腰子
ROGNONS DE VEAU, SAUCE MOUTARDE
用柔滑辛辣的芥末酱烹制的腰子。
羊排配罗勒酱
CÔTES D'AGNEAU, SAUCE PISTOU
烤羊排配罗勒大蒜酱。
1公斤牛排骨
CÔTE DE BOEUF 1KG
非常大的牛肉块,适合分享,烤制后呈半熟。
腌制鸡肉串
BROCHETTE DE POULET MARINÉE
腌制后串烤的鸡肉块。
BARIBAL 凯撒
CÉSAR DU BARIBAL
罗马生菜、番茄、鸡蛋、鸡肉、帕玛森奶酪、凯撒酱、面包丁
经典的鸡肉帕玛森奶酪沙拉,配柔滑酱汁。
佩里戈尔风味
PÉRIGOURDINE
罗马生菜、番茄、鸡蛋、熏鸭胸、鹅肝、胗
西南风味美食沙拉,配鹅肝、鸭胸肉和胗。
OCÉANE
OCÉANE
沙拉、番茄、黄瓜、鸡蛋、虾、虎虾、三文鱼、牛油果
大份新鲜海鲜牛油果沙拉。
COBB
COBB
沙拉、番茄、黄瓜、鸡蛋、牛油果、培根、蓝纹奶酪、洋葱
美式全能沙拉,配鸡肉、培根、牛油果和蓝纹奶酪。
四种奶酪
4 FROMAGES
沙拉、番茄、乡村火腿、蓝纹奶酪、山羊奶酪、莫比耶奶酪、坎塔尔奶酪吐司
沙拉配热烤面包,上面有各种法国奶酪。
素食
VEGGIE
沙拉、番茄、黄瓜、烤蔬菜、菲达奶酪、橄榄
素食沙拉配烤蔬菜和新鲜奶酪。
意大利风味
ITALIENNE
新款。沙拉、番茄、布拉塔奶酪、乡村火腿、开心果
意大利风味沙拉,配奶油马苏里拉奶酪和生火腿。
巴黎风味
PARISIENNE
新款。沙拉、番茄、黄瓜、火腿、埃门塔尔奶酪、鸡蛋
简单的经典沙拉,配白火腿和奶酪。
额外配菜
自选配菜
Garniture au choix
薯条、米饭、青豆、土豆泥、菠菜、萨拉德土豆、蒸土豆、Coquillettes意面、烤蔬菜、多菲内焗土豆
从精选配菜中选择的额外配菜。
绿叶沙拉
Salade verte
简单的绿叶沙拉,非常适合搭配主菜。
香草煎蛋卷
OMELETTE AVEC FINES HERBES
简单的香草煎蛋卷。
混合煎蛋卷(2种选择)
OMELETTE MIXTE (2 CHOIX)
配两种可选配料的煎蛋卷(奶酪、火腿、蘑菇等)。
法式吐司
CROQUE MONSIEUR
热火腿奶酪三明治。
法式芝士火腿三明治(加蛋)
CROQUE MADAME
上面加一个煎蛋的法式吐司。
鸡肉俱乐部三明治
CLUB SANDWICH POULET
烤吐司三明治,配鸡肉、生菜、番茄和蛋黄酱。
简易法棍三明治
SANDWICH BAGUETTE SIMPLE
经典半法棍三明治。
混合拼盘
PLANCHE MIXTE
熟食和奶酪拼盘。
熟食拼盘
PLANCHE DE CHARCUTERIE
分享式香肠、火腿和肉酱拼盘。
奶酪拼盘
PLANCHE DE FROMAGES
精选陈年奶酪,适合分享。
柠檬蛋白霜挞
TARTE CITRON MERINGUEE
新款
柠檬奶油挞,上面覆盖着轻盈的蛋白霜。
反烤苹果挞
TARTE TATIN
反烤焦糖苹果挞,温热食用。
杏仁奶油挞
TARTE BOURDALOUE
梨子杏仁奶油挞。
巧克力慕斯
MOUSSE AU CHOCOLAT
浓郁的黑巧克力慕斯。
提拉米苏
TIRAMISU
意大利咖啡提拉米苏,配马斯卡彭奶酪和手指饼干。
漂浮岛
ILE FLOTTANTE
新款
煮在香草蛋奶沙司上的蛋白霜,通常淋上焦糖。
焦糖布丁
CRÈME BRÛLÉE
柔滑的香草奶油,上面覆盖着一层脆脆的焦糖糖。
咖啡甜点
CAFÉ GOURMAND
一杯咖啡配各种小甜点。
咖啡甜点
THÉ GOURMAND
一杯茶配各种小甜点。
奶酪拼盘
ASSIETTE DE FROMAGES
单独一份各种奶酪。
新鲜水果沙拉
SALADE DE FRUITS FRAIS
混合时令水果块。
冰淇淋和冰沙
CRÈMES GLACEES ET SORBETS
口味:草莓、覆盆子、黑醋栗、柠檬、苹果、梨、百香果、香草、巧克力、咖啡、开心果、焦糖、朗姆酒葡萄干、薄荷巧克力
手工冰淇淋或水果冰沙,以球状供应。
咖啡列日
CAFÉ LIÉGEOIS
冰淇淋杯,由咖啡冰淇淋、甜咖啡冷饮和鲜奶油组成。
巧克力列日
CHOCOLAT LIÉGEOIS
巧克力冰淇淋杯,配热巧克力和鲜奶油。
白色女士
DAME BLANCHE
经典冰淇淋杯,配香草冰淇淋、热巧克力酱和鲜奶油。
上校冰糕
COUPE COLONEL
用伏特加淋过的柠檬冰沙。
巨型泡芙
PROFITEROLE GEANTE
大号泡芙,内填香草冰淇淋,淋上热巧克力酱。
咖啡/无咖啡因 "LADOUX"
CAFÉ/DÉCA "LADOUX"
经典浓缩咖啡或无咖啡因浓缩咖啡。
浓缩咖啡/无咖啡因咖啡(加少量热牛奶)
CAFÉ/DÉCA ALLONGÉ
用热水稀释的浓缩咖啡,制作更长的咖啡。
咖啡/无咖啡因咖啡(加少量牛奶)
CAFÉ/DÉCA NOISETTE
浓缩咖啡加一滴热牛奶。
双份浓缩咖啡
DOUBLE EXPRESSO
两份浓缩咖啡。
奶油咖啡
CAFÉ CRÈME
大杯拿铁咖啡。
热巧克力
CHOCOLAT CHAUD
可可和牛奶热饮。
卡布奇诺
CAPPUCCINO
浓缩咖啡配以柔滑的奶泡。
维也纳咖啡或巧克力
CAFÉ OU CHOCOLAT VIENNOIS
咖啡或热巧克力配鲜奶油。
Richard 茶或花草茶
THÉ OU INFUSION RICHARD
Richard 茶或花草茶系列。
爱尔兰咖啡
IRISH COFFEE
咖啡、威士忌、糖和奶油的热饮鸡尾酒。
热格罗格酒
GROG
朗姆酒、热水、蜂蜜和柠檬的热饮。
冷牛奶
LAIT FROID
25cl
冷牛奶。
可口可乐、零度可口可乐
COCA-COLA, COCA-COLA ZÉRO
33cl
可乐味汽水。
ORANGINA
ORANGINA
25cl
法国橙味带果肉的汽水。
SCHWEPPES 柑橘、汤力
SCHWEPPES AGRUM, TONIC
25cl
柑橘味或原味(汤力)气泡饮料。
冰茶
ICE TEA
25cl
甜味冰茶。
柠檬水
LIMONADE
25cl
甜味碳酸柠檬饮料。
果汁
JUS DE FRUIT
25cl
各种水果汁。
ALAIN MILLAT 果汁
JUS ALAIN MILLAT
25cl
高品质手工品鉴果汁。
鲜榨果汁
FRUIT PRESSE
25cl
现榨柑橘汁。
冰咖啡
CAFE FRAPPE
摇匀的冰咖啡。
冰茶
THE FRAPPE
摇匀的冰茶。
VITTEL 25CL
VITTEL 25CL
无气矿泉水。
EVIAN 50CL
EVIAN 50CL
无气矿泉水。
EVIAN 100CL
EVIAN 100CL
大瓶无气矿泉水。
PERRIER 33CL
PERRIER 33CL
气泡矿泉水。
BADOIT 50CL
BADOIT 50CL
天然气泡矿泉水。
BADOIT 100CL
BADOIT 100CL
大瓶气泡矿泉水。
CHATELDON 75CL
CHATELDON 75CL
优质的细气泡矿泉水。
糖浆附加费
SUPPLEMENT SIROP
在饮料中添加糖浆(薄荷、石榴糖浆等)。
儿童菜单
MENU ENFANT
10岁以下儿童的完整套餐。
KANTERBRAU
KANTERBRAU
淡味拉格金啤酒。
1664
1664
经典的法国金啤酒。
保拉纳
PAULANER
德国小麦啤酒(Weissbier)。
GRIMBERGEN BLANCHE
GRIMBERGEN BLANCHE
比利时白色修道院啤酒,果味浓郁,带有香料味。
GRIMBERGEN AMBREE
GRIMBERGEN AMBREE
比利时琥珀色修道院啤酒,带有焦糖风味。
混合啤酒
PANACHE
啤酒和柠檬水的清爽混合。
摩纳哥
MONACO
以啤酒、柠檬水和石榴糖浆为基底的鸡尾酒。
皮孔
PICON
啤酒与苦橙利口酒(Picon)混合。
BARIBAL Kir
KIR DU BARIBAL
白葡萄酒与黑醋栗奶油混合。
皇家基尔
KIR ROYAL
香槟与黑醋栗奶油混合。
马提尼
MARTINI
意大利味美思。
红波特酒
PORTO ROUGE
甜味葡萄牙加强型葡萄酒。
SUZE/SALERS
SUZE/SALERS
龙胆草基底的苦味开胃酒。
PASTIS/RICARD
PASTIS/RICARD
茴香酒配水。
摩尔人
MAURESQUE
茴香酒配杏仁糖浆。
J&B
J&B
苏格兰调和威士忌。
詹姆斯·金
JAMESON
爱尔兰威士忌。
杰克丹尼
JACK DANIEL'S
美国威士忌(田纳西威士忌)。
CHIVAS REGAL 12年
CHIVAS REGAL 12ANS
12年陈酿苏格兰威士忌。
LAGAVULIN 16年
LAGAVULIN 16ANS
烟熏味浓郁的单一麦芽苏格兰威士忌。
NIKKA COFFEE MALT
NIKKA COFFEE MALT
日本威士忌。
GLENLIVET 单一麦芽
GLENLIVET SINGLE MALT
单一麦芽苏格兰威士忌。
BOMBAY 金酒
GIN BOMBAY
英国金酒。
ERISTOFF 伏特加
VODKA ERISTOFF
伏特加。
HAVANA CLUB 朗姆酒
RHUM HAVANA CLUB
古巴朗姆酒。
白色或琥珀色圣詹姆斯朗姆酒
RHUM SAINT JAMES BLANC OU AMBREE
马提尼克农业朗姆酒。
龙舌兰
TEQUILA
龙舌兰基底的墨西哥烈酒。
雅文邑
ARMAGNAC
法国西南部水果白兰地。
卡尔瓦多斯
CALVADOS
诺曼底苹果白兰地。
REMY MARTIN XO 干邑
COGNAC REMY MARTIN XO
陈酿的优质葡萄酒白兰地。
苦艾酒
ABSYNTHE
以苦艾为基底的草本烈酒。
GET 27 或 31
GET 27 OU 31
薄荷利口酒。
夏特律斯
CHARTREUSE
由僧侣制作的草本利口酒。
阿玛雷托
AMARETTO
意大利杏仁利口酒。
陈年李子酒
VIELLE PRUNE
陈年李子白兰地。
柠檬酒
LIMONCELLO
意大利柠檬利口酒。
MANZANA
MANZANA
绿色苹果利口酒。
白兰地
EAU DE VIE
梨、覆盆子、蜜李
蒸馏水果酒。
9,00 €
莫吉托
MOJITO
薄荷、朗姆酒、青柠、苏打水、糖 13cl
古巴清爽鸡尾酒,配薄荷和青柠。
BARIBAL SPRITZ
BARIBAL SPRITZ
霞多丽、姜汁啤酒、青柠 13cl
家常版Spritz,配白葡萄酒和姜汁啤酒。
阿佩罗 Spritz
APEROL SPRITZ
普罗塞克、阿佩罗、苏打水 13cl
意大利苦味起泡开胃酒。
美式
AMERICANO
白味美思、金巴利、诺利普拉特 9cl
经典的苦味鸡尾酒,由味美思和金巴利制成。
自由古巴
CUBA LIBRE
朗姆酒可乐、青柠 25cl
简单的朗姆酒和可乐混合。
金酒汤力
GIN TONIC
金酒、柠檬、汤力 16cl
经典的金酒汤力鸡尾酒。
TI PUNCH
TI PUNCH
朗姆酒、青柠、甘蔗糖 8cl
来自安的列斯的传统饮品,短而烈。
血腥玛丽
BLOODY MARY
伏特加、柠檬、番茄汁 25cl
伏特加番茄汁咸味鸡尾酒。
玛格丽塔
MARGARITA
龙舌兰、君度、柠檬 10cl
墨西哥风味酸味鸡尾酒,配盐渍杯。
莫斯科骡子
MOSCOW MULE
伏特加、青柠、姜汁啤酒 13cl
伏特加姜味辛辣鸡尾酒。
干马提尼
DRY MARTINI
詹姆斯·邦德...金酒、马提尼 7cl
金酒和味美思的干烈鸡尾酒。
7,00 €
燃脂饮品
LE BRULE GRAISSE
菠萝、柠檬、薄荷、姜 25cl
无酒精菠萝排毒鸡尾酒。
净化饮品
LE PURIFICATEUR
葡萄柚、柠檬、胡萝卜、姜
葡萄柚胡萝卜维他命鲜榨果汁。
净化饮品
L'ANTIVIRAL
葡萄柚、柠檬、胡萝卜、姜
红色水果和柑橘鸡尾酒。
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