套餐 34.60欧元 - 36.60欧元
Menu à 34,60 € - 36,60 €
套餐包含精选前菜、主菜和甜点。
€34.60~
≈ HK$312
L'Aubergeade
L'Aubergeade
L'aubergeade - 菜单 & 套餐
套餐
套餐 38.60欧元 - 40.60欧元
Menu à 38,60 € - 40,60 €
套餐包含精选尊享前菜、主菜和甜点。
€43.60~
≈ HK$393
前菜
勃艮第蜗牛十二只配自制蒜香欧芹黄油
DOUZAINE D’ESCARGOTS DE BOURGOGNE AU BEURRE D’AIL ET PERSIL MAISON
勃艮第蜗牛十二只，配自制蒜香欧芹黄油。法国菜的经典。
€14.10
≈ HK$127
0
鹅肝配雅文邑，海盐和马达加斯加胡椒，配科西嘉克莱门汀果酱
FOIE GRAS DE CANARD TRAVAILLÉ À L’ARMAGNAC, FLEUR DE SEL ET POIVRE DE MADAGASCAR, ACCOMPAGNÉ D’UNE CONFITURE DE CLÉMENTINES CORSE
浓郁柔滑的鹅肝，带有雅文邑的香气，用海盐和马达加斯加胡椒调味。配以克莱门汀果酱，带来甜酸的口感。
€17.50
≈ HK$158
0
小酒馆风味牛骨髓（粗盐、胡椒碎和烤面包）配小份欧芹沙拉、续随子和切薄的洋葱
OS À MOELLE FAÇON BISTROT (GROS SEL, MIGNONNETTE ET PAIN GRILLÉ) PETITE SALADE DE PERSIL PLAT AUX CÂPRES ET ÉMINCÉ D’OIGNONS
烤牛骨髓配烤面包和粗盐。配以新鲜欧芹、续随子和洋葱沙拉，以平衡骨髓的浓郁。
€14.50
≈ HK$131
0
海鳟鱼塔塔配斯特拉奇亚泰拉，香茅，莳萝，芝麻籽，橄榄油淋面
STRACCIATELLA TARTARE DE TRUITE DE MER, CITRONNELLE, ANETH, GRAINES CÉBETTE, FILET D’HUILE D’OLIVE
海鳟鱼塔塔配斯特拉奇亚泰拉（马苏里拉奶酪的奶油核心）。用香茅、莳萝和嫩洋葱调味。
€11.40
≈ HK$103
0
主菜
鸭胸肉 (IGP) 烤制，海盐焦糖酱，韭菜土豆泥
MAGRET DE CANARD (IGP) GRILLÉ SAUCE AU CARAMEL DE BEURRE SALÉ, ÉCRASÉ DE POMMES DE TERRE À LA CIBOULETTE
烤鸭胸肉配原创海盐焦糖酱。配粗略压碎的韭菜土豆泥。
€22.30
≈ HK$201
0
未调味生牛肉塔塔，经典或两面煎，大份自制薯条，橡树叶沙拉
STEAK TARTARE DE BOEUF NON PRÉPARÉ, CLASSIQUE OU ALLER-RETOUR, GROSSES FRITES MAISON, FEUILLES DE CHÊNE EN SALADE
生牛肉碎，未调味（可自行调味）或快速煎制（两面煎）。配自制薯条和沙拉。
€17.40
≈ HK$157
0
阿根廷牛肋肉，用本店香料腌制后烤制，配荷兰酱（另上），大份自制薯条
NOIX D’ENTRECÔTE D’ARGENTINE MARINÉE AUX ÉPICES DE LA MAISON THIERCELLIN PUIS JUSTE GRILLÉE, SAUCE BÉARNAISE SERVIE À PART, GROSSES FRITES MAISON
阿根廷牛肋肉，香料腌制后烤制。配经典荷兰酱和自制薯条。
€28.40
≈ HK$256
0
烤整只龙虾配青酱意大利面和帕玛森芝士
HOMARD ENTIER RÔTI LINGUINES AU PESTO VERDE PARMESAN
烤整只龙虾配青酱意大利面和帕玛森芝士。
€35.50
≈ HK$320
0
新鲜鱿鱼用香草和香料腌制后烤制，调味汁（莳萝欧芹细叶芹洋葱红洋葱柠檬和大蒜橄榄油），迷你蔬菜和当日配菜
CALAMARS FRAIS MARINÉS AUX HERBES ET ÉPICES PUIS GRILLÉS, CONDIMENT (HUILE D’OLIVE ANETH PERSIL CERFEUIL OIGNONS ROUGES CITRON ET AIL), MICRO-POUSSES DE LÉGUMES ET GARNITURE DU JOUR
新鲜腌制烤鱿鱼，配以新鲜香草柠檬调味汁。佐以当日配菜。
€27.50
≈ HK$248
0
羊腿肉慢炖5小时，手工卷制蒸粗麦粉，鹰嘴豆和蔬菜
SOURIS D’AGNEAU CONFITE 5 HEURES, COUSCOUS ROULÉ À LA MAIN, POIS CHICHES ET LÉGUMES
羊肉块慢炖至软烂。配蒸粗麦粉、鹰嘴豆和蔬菜。
€26
≈ HK$234
0
牛脑，巴黎蘑菇马斯喀特酒烩，莙荙菜烩
RIS DE VEAU, FRICASSÉE DE CHAMPIGNONS DE PARIS AU MUSCAT ET FRICASSÉE DE BLETTES
牛脑（嫩滑的内脏）配马斯喀特葡萄酒炒蘑菇和莙荙菜。
€28
≈ HK$252
0
烤大虾拼盘 照烧酱 烤柠檬和当日配菜
ASSIETTE DE GROSSES GAMBAS GRILLÉES SAUCE TERIYAKI CITRON GRILLÉ ET GARNITURE DU JOUR
大虾烤制，淋上甜咸照烧酱，配烤柠檬。佐以当日配菜。
€23.50
≈ HK$212
0
甜点
从套餐中选择
本店招牌挪威式煎蛋卷，火焰朗姆酒
OMELETTE NORVÉGIENNE DE LA MAISON FLAMBÉE AU RHUM
冰淇淋覆盖蛋白霜并用朗姆酒火焰烹制。
0
朗姆巴巴配青柠甜奶油
BABA AU RHUM ET CRÈME SUCRÉE AU CITRON VERT
浸泡在朗姆酒糖浆中的柔软蛋糕，配青柠奶油。
0
阿芙佳朵咖啡
CAFÉ AFFOGATO
意大利甜点，香草冰淇淋球“浸泡”在热浓缩咖啡中。
0
整只圣马塞林奶酪配科西嘉黑樱桃果酱
SAINT-MARCELIN ENTIER CONFITURE DE CERISES NOIRES CORSE
奶油奶酪配黑樱桃果酱。
0
冰沙式饮用冰沙
SORBET À BOIRE FAÇON SMOOTHIE
新鲜冰沙做成的顺滑饮品。
0
饮品
开胃酒
皇家基尔 10厘升
Kir royal 10 cl
卡西斯奶油利口酒和香槟调制的法式鸡尾酒。
€7.20
≈ HK$65
0
勃艮第基尔 10厘升
Kir bourguignon 10 cl
卡西斯奶油利口酒和勃艮第红葡萄酒调制的鸡尾酒。
€4.60
≈ HK$41
0
长相思基尔 10厘升
Kir au sauvignon 10 cl
卡西斯奶油利口酒和长相思白葡萄酒调制的鸡尾酒。
€4.60
≈ HK$41
0
马提尼红或白 4厘升
Martini rouge ou blanc 4cl
意大利味美思，有红色（甜型）或白色（干型）可选。
€4.90
≈ HK$44
0
帕斯提斯 51 2厘升
Pastis 51 2cl
法国南部典型的茴香开胃酒，配水饮用。
€4.85
≈ HK$44
0
苏泽 4厘升
Suze 4 cl
龙胆根苦味开胃酒。
€4.90
≈ HK$44
0
红或白波特酒 4厘升
Porto rouge ou blanc 4 cl
葡萄牙加强酒，甜润浓郁。
€5.90
≈ HK$53
0
美式咖啡 6厘升
Americano 6 cl
金巴利、红味美思和苏打水调制的鸡尾酒。
€4.90
≈ HK$44
0
马斯喀特 4厘升
Muscat 4cl
甜型天然加强酒，带有果香和花香。
€4.85
≈ HK$44
0
餐后酒 (4 厘升)
梨
Poire
梨白兰地。
€7
≈ HK$63
0
李子
Mirabelle
李子白兰地。
€7
≈ HK$63
0
Get 27
胡椒薄荷利口酒。
€7
≈ HK$63
0
Get 31
冰薄荷利口酒。
€7
≈ HK$63
0
卡尔瓦多斯
Calvados
诺曼底苹果白兰地。
€7
≈ HK$63
0
干邑
Cognac
著名的葡萄白兰地。
€7
≈ HK$63
0
雅文邑
Armagnac
法国西南部葡萄白兰地。
€7
≈ HK$63
0
柠檬酒
Limoncello
意大利柠檬利口酒。
€7
≈ HK$63
0
水 / 汽水
可口可乐 33厘升
Coca cola 33cl
可乐汽水。
€4.95
≈ HK$45
0
手工柠檬水 33厘升
Limonade artisanale 33cl
传统气泡柠檬水。
€4.70
≈ HK$42
0
巴黎水 33厘升
Perrier 33cl
天然气泡矿泉水。
€5.50
≈ HK$50
0
奥雷扎 50厘升
Orezza 50 cl
科西嘉气泡矿泉水。
€5.80
≈ HK$52
0
干苹果西打 33厘升
Cidre brut fils de pomme 33 cl
手工干苹果西打。
€5.80
≈ HK$52
0
果汁 25厘升
Jus de fruit 25 cl
各种果汁。
€4.80
≈ HK$43
0
鲜榨橙汁 25厘升
Jus oranges préssées 25 cl
鲜榨橙汁。
€4.70
≈ HK$42
0
咖啡 / 茶
浓缩咖啡
Café expresso
小杯浓缩咖啡。
€2.90
≈ HK$26
0
美式咖啡
Café allongé
浓缩咖啡加热水稀释。
€3
≈ HK$27
0
双份浓缩咖啡
Double café
双份浓缩咖啡。
€5.90
≈ HK$53
0
拿铁咖啡
Café crème
牛奶咖啡。
€4
≈ HK$36
0
玛黑兄弟茶
Thé mariage frères
著名法国茶品牌玛黑兄弟的茶。
€4.90
≈ HK$44
0
啤酒 33厘升
喜力
Heineken
经典拉格金啤酒。
€6.30
≈ HK$57
0
白啤酒
Bière blanche
小麦啤酒，清淡爽口。
€6.30
≈ HK$57
0
佩尔福特黑啤
Pelforth brune
焦糖风味法式黑啤。
€6.30
≈ HK$57
0
皮康啤酒
Picon bière
啤酒和皮康（橙味苦酒）的混合。
€6.40
≈ HK$58
0
米尔哈 (淡色艾尔)
Myrha (pale ale)
淡色艾尔风格手工啤酒。
€6.40
≈ HK$58
0
红城堡 (辣味红艾尔)
Château Rouge (spicy red ale)
香料琥珀啤酒。
€6.40
≈ HK$58
0
夏佩尔 (白啤酒厂小麦啤酒)
Chapelle (bière de blé au chai blanche)
手工白啤酒。
€6.40
≈ HK$58
0
欧内斯汀 (IPA)
Ernestine (ipa)
印度淡色艾尔，啤酒花香气浓郁。
€6.40
≈ HK$58
0
奥利芬特 (法国有机IPA)
Oliphant (ipa bio à la française)
法式有机IPA。
€6.40
≈ HK$58
0
德尔塔 (比利时IPA)
Delta (ipa belge)
比利时风格IPA。
€6.40
≈ HK$58
0
当季啤酒
Bière du moment
季节性啤酒或当季精选。
€6.40
≈ HK$58
0
赛尔贝鲁斯 (三料有机啤酒)
Cerberus (triple bio)
三料有机啤酒，浓烈而复杂。
€6.40
≈ HK$58
0
葡萄酒
红葡萄酒 (瓶装 75厘升)
Le Petit Dernier (AOC)
朗格多克-鲁西永红葡萄酒。
€27.50
≈ HK$248
0
圣皮埃尔 (AOC)
Pic Saint Loup (AOC)
朗格多克红葡萄酒，芳香浓郁。
€35
≈ HK$316
0
拉扎克梯田 (AOP)
Terrasse du Larzac (AOP)
朗格多克红葡萄酒，浓郁且结构感强。
€35
≈ HK$316
0
拉斯托 (AOC)
Rasteau (AOC)
罗讷河谷红葡萄酒，强劲。
€35
≈ HK$316
0
博姆-德-维尼兹有机酒 (AOP)
Beaumes de Venise bio (AOP)
罗讷河谷有机红葡萄酒。
€34
≈ HK$307
0
克罗泽斯-埃米塔日 (AOP)
Crozes-Hermitage (AOP)
罗讷河谷北部红葡萄酒，100%西拉。
€37
≈ HK$334
0
尼姆海岸 (AOP)
Costières de Nîmes (AOP)
南罗讷河谷红葡萄酒。
€35
≈ HK$316
0
梅尔屈雷 (AOC)
Mercurey (AOC)
勃艮第红葡萄酒。
€45
≈ HK$406
0
布鲁伊 (AOC)
Brouilly (AOC)
博若莱红葡萄酒，果味浓郁，口感轻盈。
€36.80~
≈ HK$332
布莱 (AOC)
Blaye (AOC)
波尔多红葡萄酒。
€27
≈ HK$243
0
Le ptit cab (安茹)
Le ptit cab (Anjou)
卢瓦尔河谷红葡萄酒。
€26
≈ HK$234
0
索米尔香槟 (AOC)
Saumur champigny (AOC)
卢瓦尔河谷红葡萄酒，基于品丽珠。
€30
≈ HK$270
0
白葡萄酒 (瓶装 75厘升)
雪凡尼 (AOC)
Cheverny (AOC)
卢瓦尔河谷白葡萄酒。
€26.50
≈ HK$239
0
白诗南 (AOC)
Chenin (AOC)
卢瓦尔河谷白葡萄酒。
€31
≈ HK$279
0
昆西 (AOC)
Quincy (AOC)
卢瓦尔河谷干白葡萄酒。
€31
≈ HK$279
0
维雷-克莱塞 (AOC)
Viré-clessé (AOC)
勃艮第白葡萄酒（马孔地区）。
€42
≈ HK$379
0
蒙塔尼一级园 (AOC)
Montagny 1er cru (AOC)
优质勃艮第白葡萄酒。
€36
≈ HK$325
0
马孔村 (AOC)
Macon Village (AOC)
勃艮第白葡萄酒，干型果味。
€33
≈ HK$298
0
克罗泽斯-埃米塔日 (AOC)
Crozes-Hermitage (AOC)
罗讷河谷白葡萄酒。
€46
≈ HK$415
0
维欧尼 (IGP)
Viognier (IGP)
南部芳香白葡萄酒（桃子、杏子）。
€27
≈ HK$243
0
乌塞公爵 (AOP)
Duché d'Uzès (AOP)
法国南部白葡萄酒。
€27
≈ HK$243
0
桃红葡萄酒 (瓶装 75厘升)
小塞纳河 (法国葡萄酒)
Petite Seine (Vin de France)
桃红葡萄酒。
€26.50
≈ HK$239
0
小肖蒙灰葡萄酒 (IGP)
Petit Chaumont vin gris (IGP)
卡马格灰葡萄酒（非常浅的桃红葡萄酒）。
€26.50
≈ HK$239
0
气泡酒
香槟
Champagne
香槟气泡酒。
€47
≈ HK$424
0
杯 12.5厘升
La Coupe 12,5 cl
气泡酒杯
€8
≈ HK$72
0
普罗塞克
Prosecco
意大利气泡酒。
€25.50
≈ HK$230
0
普罗塞克一杯
Verre de Prosecco
意大利气泡酒一杯。
€5.90
≈ HK$53
0
杯装和壶装葡萄酒
圣西尼昂 (aop)
Saint Chinian (aop)
朗格多克红葡萄酒。
€6.30~
≈ HK$57
勃艮第上丘夜丘 (aop)
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits (aop)
勃艮第红葡萄酒。
€6.30~
≈ HK$57
安茹葡萄酒 (aoc)
Vin d'Anjou (aoc)
卢瓦尔河谷红葡萄酒。
€5.80~
≈ HK$52
Porte-Plume 梅洛 (igp)
Porte-Plume Merlot (igp)
梅洛葡萄红葡萄酒。
€5.80~
≈ HK$52
吉佳乐罗讷河谷 (aoc)
Côtes du Rhône Guigal (aoc)
罗讷河谷红葡萄酒（吉佳乐）。
€6.30~
≈ HK$57
卡奥尔 (aop)
Cahors (aop)
西南产区红葡萄酒，浓郁 (马尔贝克)。
€6.30~
≈ HK$57
塔里凯 (igp)
Tariquet (igp)
加斯科涅干白葡萄酒，果味浓郁。
€6.30~
≈ HK$57
Le TiTi 地中海 (aop)
Le TiTi méditerranée (aop)
地中海桃红葡萄酒。
€5.10~
≈ HK$46
小塞纳河有机酒 (法国葡萄酒)
Petite Seine bio (vin de France)
有机桃红葡萄酒。
€5.10~
≈ HK$46
手工苹果西打 33厘升
CIDRE ARTISANAL 33 CL
手工西打。
€5.80
≈ HK$52
0
餐牌到此為止
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