L'Assiette
优质餐厅。自制菜肴均在店内使用新鲜食材制作。过敏原信息请参见菜单最后一页。
前菜
时令浓汤
Velouté du Moment
根据时令食材制作的奶油浓汤。口感顺滑，暖心。
€12
≈ HK$108罐装蜗牛配金黄面包丁
Escargots en Pot et Croûton Doré
蜗牛热食，配酥脆面包丁。味道浓郁，通常用黄油、大蒜和欧芹烹制。
€21
≈ HK$189炸猪蹄肉饼配塔塔酱
Croquettes de Pieds de Cochon Sauce Tartare
炸猪蹄肉饼。内里软糯，外酥里嫩。配以香草蛋黄酱。
€22
≈ HK$198海鲷鱼生鱼片配青番茄汁、红洋葱腌菜
Ceviche de Daurade Royale Jus de Tomates Vertes, Pickles d'Oignons Rouges
生鱼片（海鲷鱼）用青番茄汁腌制。配以爽脆的腌红洋葱。清淡而活泼的菜肴。
€23
≈ HK$207主菜
自制卡酥来砂锅
Cassoulet Maison
一种浓郁的传统炖菜，由慢炖的白豆和各种肉类（通常是香肠、猪肉、鸭肉）组成。非常丰盛美味的一道菜。
€41
≈ HK$370砂锅慢炖猪脸肉配橄榄汁、时令蔬菜
Joue de Cochon Braisé en Cocotte Jus aux Olives, Légumes de Saison
砂锅慢炖的嫩猪肉。配橄榄酱和当季蔬菜。肉质入口即化。
€34
≈ HK$307当日鲜鱼
Poisson selon l'Arrivage
当日精选鲜鱼，根据市场情况而定。烹饪方式每日不同。
€35
≈ HK$316填鹅肝烤鹌鹑配烤肉汁
Caille Farcie au Foie Gras Jus de Rôti
整只填满丰富鹅肝的小鸟。烤制并配以烤肉汁。精致奢华的风味组合。
€36
≈ HK$325精选陈年奶酪
精选陈年奶酪
Sélection de Fromages Affinés
精选的成熟法国奶酪。传统上在主菜后、甜点前食用。
甜点
海盐焦糖奶油布丁
Crème Caramel au Beurre salé
经典的鸡蛋布丁，淋上自制海盐焦糖酱。口感顺滑细腻，带有独特的咸味。
€15
≈ HK$135朗姆巴巴蛋糕，香草鲜奶油
Baba au Rhum, Crème Mi-Montée à la Vanille
浸泡在朗姆酒糖浆中的发酵小蛋糕。配以轻盈的香草鲜奶油。松软而带酒味的甜点。
€18
≈ HK$162白桃糖浆水煮，配桃子冰沙
Pêche Blanche Pochée dans son Sirop, Sorbet Pêche
在甜糖浆中慢煮的桃子，配以同款冰沙。清爽的水果甜点。
€15
≈ HK$135烤菠萝，椰子蛋白霜，香草冰淇淋
Ananas Rôti, Meringue Coco, Glace Vanille
烤菠萝片，焦糖化天然糖分。配椰子蛋白霜和香草冰淇淋。热带风味。
€17
≈ HK$153標記嘅內容係由menufans生成嘅AI數據，旨在提升你嘅用餐體驗。 我哋唔保證呢啲資訊嘅準確性。
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