L'Assiette

Name: L'Assiette
Address: 巴黎
Price range: €12 - €41

优质餐厅。自制菜肴均在店内使用新鲜食材制作。过敏原信息请参见菜单最后一页。

★ 4.6 (1,120)

前菜

时令浓汤

Velouté du Moment

根据时令食材制作的奶油浓汤。口感顺滑，暖心。

€12 ≈ ¥98

罐装蜗牛配金黄面包丁

Escargots en Pot et Croûton Doré

蜗牛热食，配酥脆面包丁。味道浓郁，通常用黄油、大蒜和欧芹烹制。

€21 ≈ ¥172

炸猪蹄肉饼配塔塔酱

Croquettes de Pieds de Cochon Sauce Tartare

炸猪蹄肉饼。内里软糯，外酥里嫩。配以香草蛋黄酱。

€22 ≈ ¥180

海鲷鱼生鱼片配青番茄汁、红洋葱腌菜

Ceviche de Daurade Royale Jus de Tomates Vertes, Pickles d'Oignons Rouges

生鱼片（海鲷鱼）用青番茄汁腌制。配以爽脆的腌红洋葱。清淡而活泼的菜肴。

€23 ≈ ¥189

主菜

自制卡酥来砂锅

Cassoulet Maison

一种浓郁的传统炖菜，由慢炖的白豆和各种肉类（通常是香肠、猪肉、鸭肉）组成。非常丰盛美味的一道菜。

€41 ≈ ¥336

砂锅慢炖猪脸肉配橄榄汁、时令蔬菜

Joue de Cochon Braisé en Cocotte Jus aux Olives, Légumes de Saison

砂锅慢炖的嫩猪肉。配橄榄酱和当季蔬菜。肉质入口即化。

€34 ≈ ¥279

当日鲜鱼

Poisson selon l'Arrivage

当日精选鲜鱼，根据市场情况而定。烹饪方式每日不同。

€35 ≈ ¥287

填鹅肝烤鹌鹑配烤肉汁

Caille Farcie au Foie Gras Jus de Rôti

整只填满丰富鹅肝的小鸟。烤制并配以烤肉汁。精致奢华的风味组合。

€36 ≈ ¥295

精选陈年奶酪

Sélection de Fromages Affinés

精选的成熟法国奶酪。传统上在主菜后、甜点前食用。

甜点

海盐焦糖奶油布丁

Crème Caramel au Beurre salé

经典的鸡蛋布丁，淋上自制海盐焦糖酱。口感顺滑细腻，带有独特的咸味。

€15 ≈ ¥123

朗姆巴巴蛋糕，香草鲜奶油

Baba au Rhum, Crème Mi-Montée à la Vanille

浸泡在朗姆酒糖浆中的发酵小蛋糕。配以轻盈的香草鲜奶油。松软而带酒味的甜点。

€18 ≈ ¥148

白桃糖浆水煮，配桃子冰沙

Pêche Blanche Pochée dans son Sirop, Sorbet Pêche

在甜糖浆中慢煮的桃子，配以同款冰沙。清爽的水果甜点。

€15 ≈ ¥123

烤菠萝，椰子蛋白霜，香草冰淇淋

Ananas Rôti, Meringue Coco, Glace Vanille

烤菠萝片，焦糖化天然糖分。配椰子蛋白霜和香草冰淇淋。热带风味。

€17 ≈ ¥139

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商店信息

★

4.6

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