La Table d'Aligre
La Table d'Aligre
我们的前菜 | 开胃菜
绿沙拉
SALADE VERTE
（绿沙拉）
新鲜时令绿沙拉，简单搭配油醋汁。清淡爽脆，是餐前开胃的理想选择。
€6
≈ HK$54时令汤
SOUPE DE SAISON
（时令汤）
用新鲜时令蔬菜制作的浓汤。热腾腾，暖心暖胃，风味随季节变化。
€8
≈ HK$72蒜味蛋黄酱海螺拼盘
ASSIETTE DE BULOTS AÏOLI
（蒜味蛋黄酱海螺）
在清汤中煮熟的海螺，需从壳中取出。口感紧实，带有碘味，搭配蒜味蛋黄酱（aïoli）。
€9
≈ HK$81蒜味蛋黄酱虾拼盘
ASSIETTE DE CREVETTES AÏOLI
（蒜味蛋黄酱虾）
冷虾搭配自家制蒜味蛋黄酱。需自行剥壳。
€15
≈ HK$135蒜味蛋黄酱海螺和虾拼盘
ASSIETTE DE BULOTS & CREVETTES AÏOLI
（海螺 & 虾，蒜味蛋黄酱）
各种海螺和虾的拼盘。搭配蒜味蛋黄酱。
€15
≈ HK$135自家熏制三文鱼
SAUMON FUMÉ MAISON
（自家熏制三文鱼）
自家熏制三文鱼。薄片，入口即化，带有精致的烟熏味。
€15
≈ HK$135鲷鱼薄切
CARPACCIO DE DAURADE
（鲷鱼薄切）
薄切生鲷鱼片，腌制。肉质细腻新鲜，用橄榄油和柠檬调味。
€16
≈ HK$144扇贝薄切
CARPACCIO DE ST JACQUES
（扇贝薄切）
薄切生扇贝。味道甜美，口感如丝般顺滑。
€16
≈ HK$144金枪鱼薄切
CARPACCIO DE THON
（金枪鱼薄切）
薄切生金枪鱼片。红肉，味道鲜美，通常搭配清淡的腌料。
€16
≈ HK$144香煎虾
POÊLÉE DE CREVETTES
（香煎虾）
香煎虾，通常搭配大蒜和欧芹。热腾腾地上桌。
€15
≈ HK$135香煎鱿鱼
POÊLÉE DE CALAMARS
（香煎鱿鱼）
香煎鱿鱼圈。口感柔嫩，略带金黄。
€18
≈ HK$162罗马式炸鱿鱼
CALAMARS À LA ROMAINE
（炸鱿鱼圈）
裹着面糊炸制的鱿鱼圈。外酥内嫩。通常搭配柠檬。
€17
≈ HK$153香煎竹蛏
COUTEAUX À LA PLANCHA
（烤竹蛏）
长条形贝类（竹蛏）在热烤盘上烤制。用大蒜和欧芹调味（香草酱）。
€15
≈ HK$135鳕鱼炸团
ACCRAS DE MORUE
（盐鳕鱼炸团）
辣味鳕鱼小炸团。外酥内软，热腾腾地上桌，可作为开胃菜或前菜。
€16
≈ HK$144酥炸胡瓜鱼，塔塔酱
FRITURE D'ÉPERLANS, SAUCE TARTARE
（酥炸胡瓜鱼，塔塔酱）
整条小鱼炸制，可手持食用。搭配奶油塔塔酱。
€15
≈ HK$135香煎贻贝
MOULES À LA PLANCHA
（烤贻贝）
在非常热的烤盘上烹制的贻贝。烹饪时会张开，并保留烟熏和碘味。
€14
≈ HK$126香煎章鱼，埃斯佩莱特辣椒
POULPE À LA PLANCHA, PIMENT D'ESPELETTE
（香煎章鱼，辣味辣椒）
烤章鱼触手，用温和的埃斯佩莱特辣椒调味。内部柔嫩，外部酥脆。
€17
≈ HK$153传统凤尾鱼（Ortiz 自家制）
ANCHOIS À L'ANCIENNE (MAISON ORTIZ)
（Ortiz 自家制） （盐渍凤尾鱼（Ortiz 自家制））
优质凤尾鱼片，用油保存。味道浓郁咸鲜，口感入口即化。
€13
≈ HK$117扇贝、牛油果和橙子沙拉
SALADE ST JACQUES, AVOCAT ET ORANGE
（扇贝沙拉，牛油果，橙子）
扇贝的甜美，牛油果的醇厚和橙子的酸爽相结合的沙拉。清新均衡。
€22
≈ HK$198香煎贝类
POÊLÉE DE COQUILLAGES
（混合海鲜）
各种香煎贝类的混合。海鲜风味浓郁。
€23
≈ HK$207我们的牡蛎 | 牡蛎
吉拉多牡蛎 N°4
HUÎTRES GILLARDEAU N°4
吉拉多酒庄的特色牡蛎，以其饱满的肉质和榛子风味而闻名。冰镇上桌。
€19~
布列塔尼空心牡蛎 N°3
HUÎTRES CREUSES BRETAGNE N°3
中等大小的布列塔尼空心牡蛎。带有碘味和新鲜感。
€18~
细长型克莱尔牡蛎 N°3
HUÎTRES FINES DE CLAIRE N°3
在粘土池中熟成的牡蛎。肉质更细腻，味道均衡。
€13~
我们的香煎鱼类 | 烤鱼
可选配菜。（配菜额外收费 5 欧元）
鳕鱼排
PAVÉ DE CABILLAUD
（鳕鱼）
厚切烤鳕鱼柳。肉质呈白色，呈片状，细腻。
€31
≈ HK$279钓捕的海鲷柳
FILET DE DORADE GRISE DE LIGNE
（海鲷（钓捕））
钓捕的海鲷柳。肉质细腻可口，烤至酥脆的鱼皮。
€31
≈ HK$279鱿鱼
CALAMARS
（鱿鱼）
香煎整条或切块的鱿鱼。
€35
≈ HK$316钓捕的鲈鱼柳
FILET DE BAR DE LIGNE
（海鲈鱼（钓捕））
优质野生鲈鱼柳。肉质呈白色，紧实，味道精致。
€39
≈ HK$352鳎鱼柳
FILET DE LIMANDE SOLE
（柠檬鳎鱼）
肉质非常细腻的扁平鱼。温和烤制。
€30
≈ HK$270剑鱼排
STEAK D'ESPADON
（剑鱼）
厚切烤剑鱼排。肉质紧实，口感类似牛肉。
€23
≈ HK$207金枪鱼排
STEAK DE THON
（金枪鱼）
烤金枪鱼排，通常半熟（中心呈粉红色）。
€28
≈ HK$252扇贝和/或安康鱼串
BROCHETTES ST JACQUES ET/OU LOTTE
（扇贝和/或安康鱼串）
由扇贝和安康鱼块组成的烤串。
€33
≈ HK$298鱼类或甲壳类烤盘
PARILLADE DE POISSONS OU CRUSTACÉS
（混合鱼类或甲壳类拼盘）
丰盛的香煎鱼类和甲壳类拼盘。是品尝多种风味的选择。
€48
≈ HK$433大西洋真鲷
TURBOT
（大西洋真鲷）整条或去骨鱼（适合 1 人份）
高档扁平鱼，整条或去骨烹制。肉质呈白色，紧实，味道非凡。
€49
≈ HK$442圣皮埃尔鱼
SAINT PIERRE
（约翰多利鱼）整条或去骨鱼（适合 1 人份）
肉质细腻可口的鱼，整条或去骨烹制。
€45
≈ HK$406鳎鱼
SOLE
（多佛比目鱼）整条或去骨鱼（适合 1 人份）
烤整条鳎鱼，美食经典。肉质细腻紧实，易于从鱼骨上分离。
€59
≈ HK$532素食拼盘
ASSIETTE VÉGÉTARIENNE
（素食）
由厨师根据灵感烹制的时令烤蔬菜拼盘。
€19
≈ HK$171套餐和特色菜
儿童套餐
MENU ENFANT
（儿童套餐）当日鱼 + 配菜 + 1 球冰糕/冰淇淋（12 岁以下）
儿童套餐，包括一条鱼，一份配菜和一个冰淇淋甜点。
€16
≈ HK$144肉铺精选
PIÈCE DU BOUCHER
（肉铺精选）视到货情况而定。请查看当日特价板。
当日精选肉类，视到货情况而定。详情请参阅当日特价。
海鲜拼盘
PLATEAU DE FRUIT DE MER
3 只吉拉多牡蛎，3 只布列塔尼空心牡蛎，3 只细长牡蛎，6 只玫瑰虾，蒜味蛋黄酱海螺，3 只挪威龙虾
大型什锦海鲜拼盘：各种牡蛎、虾、海螺和挪威龙虾。冰镇上桌。
€69
≈ HK$622午市套餐
FORMULES MIDI
（每日特色菜）周一至周六（周日及节假日除外）。起价 19 欧元 前菜 + 主菜 或 主菜 + 甜点 前菜 + 主菜 + 甜点
平日午餐套餐。根据食量选择两道或三道菜。
€23~
葡萄酒单 - 白葡萄酒
索米尔“Elegance” Guilloterie 酒庄
SAUMUR « ÉLÉGANCE », DOMAINE GUILLOTERIE
卢瓦尔河谷干型白葡萄酒，清新果味。
€6~
安茹“Les Bergères” FL 酒庄
ANJOU « LES BERGÈRES », DOMAINE FL
安茹白葡萄酒，通常为干型，带有花香。
€6.50~
长相思 Bernard Fleuriot et Fils
SANCERRE BERNARD FLEURIET ET FILFS
著名的长相思白葡萄酒，矿物质感，口感活泼，采用长相思葡萄酿造。
€11~
Savenières “La Frémine” FL 酒庄
SAVENNIÈRES « LA FRÉMINE », DOMAINE FL
风格独特的干型白葡萄酒，复杂而优雅。
€38
≈ HK$343梅内图-萨隆 Philippe Gilbert 酒庄
MENETOU-SALON, DOMAINE PHILIPPE GILBERT
接近长相思的白葡萄酒，清新芳香。
€11~
卢瓦尔河谷长相思“Léon” Jonathan Pabiot 酒庄
POUILLY FUMÉ « LÉON », DOMAINE JONATHAN PABIOT
经典的卢瓦尔河谷长相思白葡萄酒，带有火石和柑橘香气。
€49
≈ HK$442科托-迪-莱永一级酒庄 Chaume，FL 酒庄
CÔTEAUX-DU-LAYON 1ER CRU DE CHAUME, DOMAINE FL
甜型或贵腐白葡萄酒，甜美浓郁。
€12~
葡萄酒单 - 红葡萄酒
圣尼古拉-德-布尔格伊 Les Pins 酒庄
SAINT-NICOLAS-DE-BOURGUEIL, DOMAINE LES PINS
卢瓦尔河谷轻盈果味红葡萄酒（品丽珠）。
€6.50~
梅内图-萨隆 Philippe Gilbert 酒庄
MENETOU-SALON, DOMAINE PHILIPPE GILBERT
卢瓦尔黑皮诺，细腻优雅。
€11~
桃红葡萄酒
法国南部产区格纳什桃红葡萄酒“Le Versant” Foncalieu 酒庄
PAYS D'OC GRENACHE ROSÉ « LE VERSANT », VIGNOBLES FONCALIEU
清淡清爽的桃红葡萄酒，非常适合夏季。
€5.50~
地中海产区 IGP“Ponton N°7” St Tropez 酿酒师
IGP MÉDITERRANÉE « PONTON N°7 » MAÎTRES VIGNERONS ST TROPEZ
地中海桃红葡萄酒，颜色浅，果味浓郁。
€4.50~
香槟
香槟皇家珍藏“无加糖” Philipponnat
CHAMPAGNE ROYALE RÉSERVE "NON DOSÉ "PHILIPPONNAT"
干型纯净香槟，无添加糖（无加糖）。
€16~
香槟皇家珍藏桃红香槟 Philipponnat
CHAMPAGNE ROYALE RÉSERVE ROSÉ PHILIPPONNAT
优雅的桃红香槟，带有红色水果风味。
€18~
香槟皇家珍藏 Blanc de Blanc Philipponnat
CHAMPAGNE ROYALE RÉSERVE BLANC DE BLANC "PHILIPPONNAT"
100% 霞多丽香槟，细腻而花香。
€140
≈ HK$1,262商店資訊
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
素食選擇
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